“是你自己說的不餓，怎麽還好意思跟姐姐搶呢？”

    “小弟不是還有事情要做嗎？你快去吧！不用在這兒陪我的。”

    江湄伸出胳膊，將盤子護在懷裏，然後還想趁機，將李恒給打發走。

    她的這個護食的動作，一看就是師承鹿小小無疑。

    “對哦！得虧江姐姐提醒了我，差點將另一件事搞忘了。”

    李恒一拍大腿，站起來就往外麵走。

    來到隔壁的空房間，取出黴豆瓣和辣椒。

    在混沌鍾陣法裏，晾了一個多時辰後，表麵已經夠不似之前那般光滑，而是多了一些褶皺。

    先將辣椒蒂全都摘掉，然後將辣椒改刀切成小段，最後將辣椒段放入絞肉機裏，打成辣椒碎。

    這裏需要注意的是，不能打的太碎。

    因為太細的辣椒碎，經過發酵後，口感會變得過於綿軟。這樣會影響豆瓣醬的整體風味。

    其實不用絞肉機，直接用刀剁也是一樣的。

    李恒這麽做，自然是為了偷懶，不，是為了省力。

    處理完辣椒碎以後，盛放到幹淨的水缸中，放一旁備用。

    接下來，李恒又分別拿出來，兩斤左右生薑塊和大蒜粒。

    和辣椒一樣，也將它們放入絞肉機中，打成碎末，然後倒入盛放辣椒碎的水缸中。

    上一世，李恒買過很多次豆瓣醬，不同品牌，不同配方的都吃過，倒是很少自己動手做。

    有人覺得做豆瓣醬，要放薑和蒜，覺得那樣做出來的，才好吃。

    更有甚者，還會往裏放，八角，五香粉，胡椒粉等一些其它的調味品。

    還有一部分人認為，以上這些都不需要加，隻有原汁原味，才是最美味的。

    關於這兩種做法，李恒也不知道，哪一方是對的，又或者說兩邊都是對的。

    畢竟每個人都口味都是不同的，你覺得這麽做好吃，那隻是你覺得，並不能代表所有人。

    所以李恒要做的豆瓣醬，肯定是最符合他自己口味的。

    辣椒和其它配料都倒入缸中以後，再將黴豆瓣也倒進去。

    此時的黴豆瓣，因為吸收了缸裏的醬油，導致個頭變大了一些。

    拿起一個，輕輕用手一壓就碎，就說明黴豆瓣已經泡發好了。

    李恒覺得青石豆的豆瓣，稍微有些大，便先將它們剁碎一些後，再倒進去。

    先將豆瓣和辣椒碎攪拌均勻，然後再往裏加入，一斤高度白酒，四斤鹽，四斤生菜籽油。

    其它調料的量，並沒有什麽很苛刻的要求，隻有鹽的量尤為重要。

    因為鹽放少了的話，做出來的成品會發酸，放多了又會變得很鹹，能把人活活齁死。

    做完這一步，所有的調料就算是加完了，再次將缸裏的各種調料，攪拌均勻。

    最後一步是曬醬，把水缸放到院子裏，太陽能照到的地方。

    缸口蒙上一層紗布，防止灰塵，或是其它雜質掉入缸內。

    大概曬上十天左右，就可以拿出來炒菜了。

    十天時間，對李恒來說，就相當於一天。

    不過在曬醬的中途，需要每隔三天就拿出來攪拌一次，而且還要先等缸內溫度變低後，才能攪拌。

    否則有可能會導致，缸內的豆瓣醬變質，那樣可就前功盡棄了。

    等李恒忙活完以後，時間已經來到了傍晚，太陽都快落山了，還曬個屁的太陽啊。

    “嗬！這點小事可難不住我。”

    要是李恒身處地星之上，他肯定是不會這麽說的。

    誰讓他現在，已經掌握了，人造小太陽的技術。

    將水缸搬回之前的房間後，李恒就在裏麵，搓了一個大火球出來，就懸停在水缸正上方。

    調控好火球的吸收速率後，這個火球就變成了一個，恒溫的‘小太陽’。

    隻要沒有人為的破壞，它就會像這樣一直存在下去。

    最後再將陣法也布置上，就算是完事了。

    做好這一切後，李恒將房間的門關好，回到院子裏。

    掰著指頭，算了一下時間，發現他差不多每隔三個半時辰，就要將豆瓣醬取出來攪拌一次，一共要攪拌三次。

    換句話說，李恒今晚怕是，不能再睡上一個好覺了。

    “這種活兒，就應該交給兩小隻來做的。”

    李恒喃喃道，之前第一次釀醋的時候，鹿小小就幫他做過類似的事情過，代價隻是一桌子菜而已。

    兩相比較下，他更願意用一桌菜，來換取一夜的充足睡眠。

    可惜的是，現在鹿小小和小赤都不在，而且李恒也不知道，他們今晚還回不回來。

    江湄吃完飯後，打著飽嗝兒，挺著肚子就回了她的宗主府。

    看她的狀態，一會兒的晚餐，應該是不用再吃客。

    江湄走後，整個院子裏，又隻剩李恒自己了。

    “李峰主，我們又來打擾你啦！”

    好在沒過多久，就有弟子來排隊吃飯了，最先到來的，是大聰明二人組，大勇和二虎。

    因為上次二人的騷操作，讓他們在李恒麵前，也算是混了個臉熟。

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    兩人一到院子裏，就很自覺的跟李恒打了聲招呼。

    “又來這麽早啊！我都還沒開火呢！”

    李恒聽到動靜後，懶洋洋的睜開眼睛，看了兩人一眼。

    江湄走了以後，李恒就躺在椅子上，數起了天邊的雲朵，數著數著就睡了過去。

    “嘿嘿，其實已經不早啦！現在已經到酉時了。”

    二虎扣了扣後腦勺，如實說道。

    “哈~~”

    “酉時？你倆這是掐著點，叫醒我的？”

    李恒站起身子，伸了個懶腰，調侃二人道。

    酉時換算成地星上的時間，就是下午五點到七點之間，平常他都是在這個時間段，才開始準備晚餐的。

    雖然今天隻有他一個人在，但晚餐還是要做的。

    李恒往廚房走了幾步後，突然停下腳步，轉過身看向了兩人。

    因為他突然想到了一個好主意，一個能讓他睡個好覺的主意。

    “兩位老兄，請留步！”

    李恒換上一副‘和藹可親’的表情後，出言叫住了正準備去餐廳的二人。

    “李峰主真是太客氣了，咱們可不敢跟你稱兄道弟哦！”

    兩人聞言，連忙轉身，一邊慌忙擺手，一邊誠惶誠恐的說道。

    “那兩位...道友？”

    李恒想了半天，也不知道要怎麽稱呼兩人，才算合適。

    “李峰主啊！你就不要再糾結稱了，有什麽用得著我兄弟二人的，盡管開口就是。”

    兩人已經看出來，李恒肯定是有求於他們二人，才會像這樣套近乎的。

    其實他大可不必如此，因為這二位還是很樂意為李恒效勞的。

    其他人即便想這麽做，還不一定有機會呢。

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