海綿蛋糕的烤製，還需要一些時間。

    做生日蛋糕，除了蛋糕坯以外，還需要另外一樣比較重要的東西，奶油。

    所以趁這個功夫，可以把奶油也做出來。

    這樣等蛋糕胚也就是海綿蛋糕，烤好了以後，再將它們‘組裝’起來，一個生日蛋糕就做好了。

    奶油的製作，也不是什麽什麽很複雜的事情，所需的原料，就隻有兩樣，牛奶和黃油。

    如果沒有黃油的話，也可以用明膠或者澱粉代替，隻不過做出來的成品，在口感上可能會差一些。

    李恒的手裏是不缺黃油的，所以並不用其它的東西代替，直接做就完事。

    起鍋生火，下入黃油，用中火加熱。

    等黃油化成液體後，再倒入牛奶，牛奶的比例要比黃油多一些。

    加熱過程中，需要不停的攪拌，等鍋中液體接近沸騰時關火。

    這個時候的黃油和牛奶，還是處於分離狀態，接下來又要用到打蛋器了。

    等鍋中液體稍微放涼一些後，用碗盛出，然後用打蛋器低速打發，讓兩者充分融合。

    這一過程，大概隻需要兩到三分鍾就好。

    打好的奶油坯，現在還隻能算是半成品，也可以叫它淡奶油，將碗口封好，放入冰箱冷藏一段時間。

    想要成功做出奶油，有兩點很重要：一是淡奶油的乳脂含量，至少要超過百分之三十；二是冷藏結晶。

    隻有經過一段時間的冷藏後，淡奶油在攪打的時候，才會形成穩定的氣泡結構。

    現在蛋糕和奶油，都進入了等待狀態，不過李恒還是能找到事情做的。

    為了讓生日蛋糕的口味更加豐富，製作它的時候，通常還會往上麵加一些水果丁。

    不僅好吃，也能提升蛋糕的顏值。

    說道顏值這方麵，李恒又想到了另外一個工具，裱花袋和裱花嘴。

    於是李恒在動手切了一些水果丁後，又打算嚐試自己動手製作，這兩樣工具。

    所謂裱花袋，聽著好像很高級的樣子，其實就是一個錐形的容器，尖端有個小口，可以安裝裱花嘴。

    將奶油裝在裏麵後，從上麵擠壓，奶油通過裱花嘴，可以擠出各種各樣的紋路來。

    這麽做其實並不能提升蛋糕的口感，隻是讓蛋糕看起來更加美觀而已。

    李恒製作這兩個小玩意兒，還是沒什麽困難的。

    做完這一切後，大概又過了一個時辰後，所有的海綿蛋糕，都烤製好了。

    其實蛋糕的烤製，隻需要五十分鍾，之所以用了兩倍時間，是因為烤箱的體積限製，一次放不下十個蛋糕模具。

    所以李恒分了兩個批次，才將所有蛋糕都烤製好。

    李恒將第二批蛋糕，從烤爐裏取出，自然放涼後，再把蛋糕從模具中脫離出來。

    蛋糕坯已經製作完畢，奶油卻還是半成品，所以接下來就該處理淡奶油了。

    經過一個多時辰的冷藏，淡奶油開始變得粘稠。

    如果冷藏的時間再久一點，這些淡奶油還會變成，像果凍一樣的形態。

    李恒再次拿出了他自製的打蛋器，開始對淡奶油進行最後一次的打發。

    為了增加奶油的甜度，在打發之前，李恒又往裏加了幾勺糖。

    用打蛋器快速打發四到五分鍾後，提起打蛋器，若是上麵的奶油呈現小尖角，就說明打發的時間足夠了。

    舀起一點奶油，嚐了嚐味道。

    細膩絲滑，奶香濃鬱，跟他以前吃過的，味道基本一樣。

    現在蛋糕和奶油都有了，隻剩下最後一步組裝，就連李恒自己都禁不住，產生了些許的期待。

    “這可是十層的蛋糕啊！哪怕是在以前，也隻是隔著屏幕看到過，沒想到我會親手做一個出來！”

    他的四周開始出現，一個個跳動著的生日蛋糕，各種各樣的造型都有，都是他前世看到過的。

    “啪！”

    幻想了一小會兒後，李恒準備動手組裝的時候，突然一拍自己的大腿，好似想到了什麽重要的事情。

    “是我疏忽了！應該先做一個，擺放多層蛋糕的架子。”

    如果直接將十層蛋糕，按照由大到小的順序，直接一層一層的，往上麵碼放的話，

    所以在做多層數的生日蛋糕時，通常都會用一個支架，將每一層分隔開來。

    李恒也是臨動手前，才想到的這個問題。

    好在這種支架的結構很簡單，而且對於材質也沒什麽要求，做起來應該很快的。

    在做之前，李恒先把剛打發好的奶油，放回了冰箱裏。

    它不像海綿蛋糕，可以放桌子上，半天都不用理會。

    奶油可比蛋糕‘嬌貴’多了，如果直接將其放在常溫環境下，過不了多大一會兒，就會融化掉。

    放進冰箱裏冷藏，才是最穩妥的保存方式。

    放好奶油後，李恒從納戒裏，取出幾柄相同材質的，低階鐵劍。

    製作蛋糕架的原材料，就靠它們了。

    這幾柄斷劍，李恒要是沒記錯的話，應該是錢如命的收藏。

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    上次李恒為了測試，鹿小小做出來的大辣條，硬度怎麽樣，特地找錢如命借了一些兵刃。

    結果因為大辣條太硬，將那些兵刃都給崩斷了。

    剩下的一堆破銅爛鐵，錢如命又不要，隻好被李恒給收了起來。

    沒想到啊！今天它們也有了，‘煥發新生’的時候。

    李恒祭出火焰，先將短劍重新熔成鐵水。

    然後再按照腦海裏想的造型，運用廚神之力，隔空將鐵水擠壓成，他想要的形狀。

    十個薄薄的金屬圓盤，正好對應十個蛋糕的大小，圓心處用一根空心鐵棒連接，最

    每個圓盤中間間隔六寸，做成以後放到桌子上，形似一座寶塔。

    如今蛋糕架也做好，終於可以開始最後一步了。

    首先將海綿蛋糕，橫著切成兩個薄片。

    把其中一片擺放到蛋糕架上，取出奶油，用鏟子塗抹到蛋糕上，並像粉刷牆麵那樣，將蛋糕表麵抹平。

    然後在蛋糕的圓麵上，撒上一些水果丁，蓋上另外一片蛋糕，同樣用奶油抹平。

    兩片蛋糕的接縫處，也要用奶油糊上，這樣兩片蛋糕，單從外表上看，又變成了一個整體。

    接著將奶油裝入裱花袋中，在蛋糕的周圍和上方，擠出一些好看的花紋，再撒上一些水果丁，這樣就算是做好了一層。

    將這個過程重複十次後，就得到了一個十層生日蛋糕。

    大概就是這個樣子吧

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