第216章 紅糖糍粑
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先燒熱水,等溫度降下來之後倒進糯米粉裏,攪拌,最後揉成麵團,等待醒發。
期間弋池還帶著薑魚一起給豬頭肉翻麵,給熏肉添柴。
等麵團醒發之後,他開始往平底的煎鍋裏倒油,又教薑魚把從大麵團上揪一團出來,在手心團成圓球,然後壓扁,放進油鍋裏煎炸至兩麵金黃後撈出放在一旁。
然後把剩下的麵團依次分好,揉圓壓扁,煎炸。
等所有的糍粑都炸好之後,倒出剩餘的油,加水和紅糖煮沸,等湯水慢慢濃稠後拿走鍋子。
薑魚遞上一旁準備好的糍粑,看他拿著鍋一左一右的晃動著,將紅糖漿澆在糍粑上麵。
“好了,可以吃了。不過你要小心一點,可能有些燙。”弋池放下鍋子,從她手裏接過其中一個盤子,又把洗好的筷子遞給她。
薑魚聞著甜甜的氣味,還有一股油香,頓時饞的不行,隨便嗯了兩聲,接過筷子夾著糍粑就呼呼吹,然後還小心的用嘴唇碰了碰,覺得不是很燙了以後,才一口咬下。
“唔!!”好吃好吃好吃!
甜甜糯糯的,剛開始那一口脆脆的,內裏糯嘰嘰還有一點嚼勁,加上紅糖的香氣,薑魚三口幹掉一個糍粑。
弋池看她吃的開心,自己也覺得高興,夾著糍粑有一口沒一口的吃著,光是看對方吃就滿足的不行。
薑魚吃完第一個糍粑之後,放慢了進食的速度。
弋池見她動作慢下來,還以為她吃完一個沒興趣了,連忙問她是不是不好吃?
“很好吃啊,所以要慢慢吃!”她很喜歡這種香甜可口的食物,上輩子可能薑魚也吃過,隻不過當時太小記不住了,後來末世裏更是隻能吃蟲餅,甜是什麽味道,她完全沒印象。
來到這邊之後,她才重新恢複了正常的飲食,酸甜苦辣鹹,每一種滋味都讓她沉迷,今天的糍粑很好吃,不對,應該說她現在吃到的每一種食物都很好吃。
隻不過現在的她不著急了,她可以放心的慢慢品嚐,因為這些東西她以後依舊能吃到,永遠不會消失。
弋池雖然不懂,但是他下意識把自己盤子裏那個幹淨的糍粑放到薑魚麵前,“喜歡就多吃兩個,這個我還沒夾過,給你吃。”
“你不吃嗎?”薑魚抬眼看他,這麽好吃的東西居然還要分給我吃?
“我不是那麽愛吃甜的,你喜歡就給你吃。”弋池抬抬下巴,示意她夾走。
薑魚見他的表情不似作偽,頓時眯起眼笑了,然後毫不客氣的夾走那塊糍粑,“那我就替你解決它!”
“嗯,以後有這種甜甜的東西,我吃不完,就都給你留著。”哪裏是吃不完,弋池直接就是一口不吃,統統留給她。
薑魚不知道他的想法,隻是聽他說的,點點腦袋很高興的答應道,“可以可以,我來者不拒。”
甜蜜的點心時光結束後,弋池又開始忙活起來,他在薑魚的幫助下,把鹵好的豬頭肉拿出來裝到盆裏,裏麵的豬雜也都取出來,然後拿出洗幹淨的另外半個豬頭,放到鹵湯裏,添柴大火開煮。
剛鹵好的豬頭肉冒著煙氣,弋池用菜刀切了一點豬耳朵遞給薑魚,“嚐嚐味道,看夠不夠鹹。”
薑魚啊嗚一口塞進嘴裏,豬耳朵尖尖不是滿滿的脆骨,而是軟糯的膠質,鹹甜醬香口,和飯店裏買來的不同,但是也很好吃,她豎著大拇指晃了晃,“好吃的,夠鹹了,現在這樣空口吃剛好。”
“那行,回頭教你調個蘸水,當下飯菜的時候蘸著吃。”弋池見她說好,自己也滿意了。
豬頭肉先放著散熱,等溫度下來後再蓋上蓋簾,不然水汽蒙在盆裏,掉下來影響鹵肉的顏色。
接著是看熏肉的情況,弋池還準備灌香腸,給薑魚做個香辣口的,換換口味。
薑魚就跟著他忙活。
剁肉她可以,她速度更快。
但是灌香腸她沒耐心,那個腸衣還滑滑的,她不想弄。
弋池就讓她坐著休息,或者去叉魚玩也可以,要是弄來個頭大的魚,還可以給薑魚做臘魚吃。
薑魚聞言,站起來去林子裏找合適的樹枝。
兩人又在這個溪邊忙碌了一天。
而大隊裏的知青們,有苦難言。
本以為上午的圍堵就是村裏人的大招了,但實際上根本不算,真正的大招是那些喋喋不休沒完沒了的叨叨。
知青們掰玉米的田都是分散開的,中間夾雜著村裏的人,有男有女。
要不是手裏沒有毒藥,不然知青們現在都想給所有人喂一碗毒啞咯,實在是太能念叨了。
你說完我說,圍著著昨晚的那些肉,村民們腦洞大開,浮想聯翩,甚至有人覺得知青們是不是有門路弄來一整頭豬的。
是有啊,薑魚知青打獵能打一整頭野豬啊!但你們敢找她買嗎?你們敢嗎??
知青們內心裏無聲的咆哮著,憤怒且無力的耷拉著腦袋,繼續掰玉米。
仿佛自己是在擰村民的腦袋一樣,一會兒掰斷一個,一會兒掰斷一個,因為這個聯想,就連速度都默默提了上去,可見心中的怒氣。
最後沉不住氣的陳磊率先爆發了,他站在玉米地裏,直接脫掉鞋子摔向說話的男人,“肉肉肉,張嘴吃肉,閉嘴吃肉,你那麽想吃肉你去鎮上買啊,你買不起你去山上放陷阱啊!那麽大塊頭一男的,沒本事讓老婆孩子吃到肉你就來找我晦氣?我是誰啊,是你爹還是你爺啊!我憑什麽給你肉吃,憑什麽可憐你老婆孩子!她們吃不到是因為你廢物,你沒用,你個該死的窩囊廢!!”
那一聲窩囊廢震天響,旁邊幹活的人都停下了動作。
那個被臭腳丫子味兒糊了一臉的男人麵色漲紅,他看看其他的村民,又看看喘著粗氣仿佛鬥牛一樣的陳磊,突然大喝一聲,“我跟你拚了!!”,然後就衝了上去。
“臥槽!!別打!!這是玉米地啊!!”那斷了的玉米杆子有多鋒利隻有試過的人才知道,不光玉米杆子戳人,玉米葉子也像刀子一樣。
旁邊叨叨了一天的村民們嚇壞了,連忙上前拉扯。
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