第455章 醃製

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    “什麽?你們這次出海居然釣到了一條超過 101novel.com0 斤的旗魚,這簡直太不可思議了!快告訴我,你們到底是怎麽做到的?”張塵外公一臉驚愕,眼睛瞪得渾圓,仿佛看到了世界上最離奇的事情一般,難以置信地問道。
    站在一旁的外婆同樣被震驚得合不攏嘴,她原本以為冰箱裏的那些鮮美魚肉隻是普通的海魚而已,萬萬沒有料到竟然是罕見的旗魚!
    她的眼神中充滿了詫異和驚喜,嘴巴微微張開著,似乎想要說些什麽,但又不知該從何說起。
    “隻是我有些小力氣而已,”張塵輕描淡寫地說道,“把這條旗魚釣上來也是千辛萬苦的,耗費了我一個半小時的時間。”
    他的語氣平靜,看得出來是相當謙虛。
    畢竟,這不僅僅是一次簡單的釣魚,而是一場毅力與耐心的考驗。
    然而,阮水生卻不打算讓張塵的豐功偉績被埋沒。
    他激動地插話道“哈,爺爺奶奶,你們是不在現場,不然的話也會非常震驚的,小塵的力氣簡直就是怪物級別的!他都不需要我和馳哥幫忙,一個人奮戰了一個多小時,硬生生把那條超過101novel.com0斤的龐然大物給釣上來了。”
    阮水生的話語再次充滿了驚歎和敬佩,仿佛在講述一個英雄的傳奇故事。
    他描述的場景生動而具體,讓人仿佛能夠看到張塵與大魚搏鬥的畫麵,感受到那一刻緊張刺激的氣氛。
    在阮水生繪聲繪色的描述下,張塵的形象變得更加立體,不再是簡單的“有些小力氣”的人,而是擁有超乎常人的毅力和勇氣的釣魚人。
    這一刻,外公外婆也為他感到驕傲。
    “怪不得帶回來的魚肉那麽多,把冰箱整個塞滿都裝不完,這裏還剩下這麽多呢。”外公有些苦惱地搖著頭說道。
    張塵仔細一看,可不是嘛!原來他們這次帶回來的魚肉真的太多了,大大小小的魚塊和魚片把冰箱塞得滿滿當當,但即使這樣也還是有許多剩餘的魚肉無處安放。
    發現了這個事情之後,所有人都開始琢磨起來該怎麽辦才好。
    最後經過一番討論,他們覺得今天晚上肯定是要烹飪一些旗魚肉來吃了,而且還要做很多才行,畢竟這麽新鮮的魚肉可不能浪費了呀!
    於是,外公外婆紛紛行動起來,他們準備現在就醃製一部分的魚肉了。
    在海邊長大的人們,醃製魚肉幾乎是一種與生俱來的技藝,一種代代相傳的生活智慧。
    對於張塵的外公外婆而言,處理如此大量的旗魚魚肉,傳統的醃製方法便成了他們自然而然的選擇。
    尤其是在這樣一個酷熱難耐的季節,食物保存變得尤為棘手,醃製不僅是一種保存手段,更是一種將海鮮美味封存的藝術。
    外公外婆開始忙碌起來,他們首先將旗魚清洗幹淨,然後仔細檢查每一寸魚肉,確保沒有殘留的雜質。
    隨後,是醃製的關鍵步驟——撒鹽。外公外婆熟練地將粗鹽均勻地塗抹在魚肉的表麵,鹽粒在陽光下閃閃發光,仿佛是大自然賦予的珍貴寶石。
    鹽不僅能抑製細菌生長,還能幫助魚肉脫水,使其口感更加緊實。
    醃製的過程需要耐心和時間,魚肉被一層層碼放好後,還要壓上重石,以促進鹽分滲透。
    他的外公外婆時不時地前來查看,用手輕輕按壓,確保每一塊魚肉都能充分吸收鹽分,達到最佳的醃製效果。
    在整個過程中,他們所耗費的食鹽數量之巨,超乎想象。
    相比平日裏做菜時所需的用量,簡直不可同日而語。
    在這個時代,人們醃製東西時對於食鹽的使用毫不吝嗇,外公外婆也不例外。
    如今,他們更是成包成包地撕開食鹽袋口,仿佛這些白色晶體是不要錢的一樣。
    實在是沒有別的辦法了,畢竟在如此炎熱高溫的天氣之下,如果不增加更多的食鹽來醃製這些魚肉,那麽它們就一定會變質腐壞。
    他的外公外婆一輩子都是苦過來的人,在他們的認知當中,這些魚肉可比食鹽要金貴得多了!
    如果換成其他任何人處於這種情況之中,想必都會在心裏麵做一個衡量和比較吧?
    毫無疑問地,大家肯定都會做出跟張塵外公外婆一樣的抉擇。
    阮水生和張塵本來想要幫忙的,可是外公外婆阻止了他們,兩位老人想讓他們去休息。
    因此他們也不好忤逆老人家的意思,隻得順從地回到房間裏休息。
    這幾日他們一直在海上辛勤勞作,早出晚歸,風吹日曬,著實辛苦異常。
    外公外婆心疼他們兩個,便想著讓他們好好歇歇,這些活兒自己還幹得了,用不著孩子們插手。
    再說醃製魚肉也並不是什麽粗重的活計,隻是些瑣碎細致的功夫罷了。
    他們兩人的手腳還算麻利,經驗豐富,做起來也是得心應手。
    他們覺得能為家中分擔一些事情,心裏頭也高興。
    不得不承認,許多老人在步入晚年後,會經曆從社會的主要參與者轉變為旁觀者的轉變過程。
    這個轉變,雖然自然,卻往往伴隨著深深的失落感和自我價值的質疑。
    老人們,像張塵的外公外婆一樣,內心深處有著強烈的願望。
    那就是他們即使年歲已高,也希望自己能繼續為家庭和社會做出貢獻,證明自己“老了也是有用的”。
    因此,當有機會幫忙時,他們當然表現出極大的熱情和投入了。
    對他們而言,這不僅僅是一種消遣,更是一種自我價值的實現方式。
    工作,哪怕是看似微不足道的勞動,它也讓老人們感覺自己仍然是不可或缺的一份子。
    然而,並非所有人都能深刻理解這一點。
    這種誤解有時會導致代溝的加深,讓老人們感覺更加邊緣化。
    實際上,給予老人適當的參與感和責任感,讓他們在力所能及的範圍內保持活躍,是有益於他們的身心健康的。
    作為受過不少教育的人,張塵和阮水生當然是懂得這一點的,因此他們才不會拒絕這種事情。
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