這邊殺豬一般是把豬按在踏板之上殺。
    孟玉英引著豬走到踏板邊之後，一拍豬的腦袋，然後豬就側躺到了踏板上“大家按住豬，按好之後說一聲。”
    大家覺得很神奇，被孟玉英拍了一下，那豬好像聽話了，他們按起來一點兒不費勁，不像其他殺豬的，那豬會劇烈掙紮，根本就按不住。
    孟玉英揭開背簍上的皮布，把皮圍裙拿出來穿上，然後拿上殺豬刀走過去。
    陳秀大哥“孫娘子，我們按好了，你殺嘛。”
    孟玉英站在豬頭這邊，伸手拍到豬頭上，把豬拍死，隨後一刀紮入豬脖子裏，灼熱的鮮血飛湧出來，匯集到地上的大木盆裏。
    豬雖然死了，但還是會掙紮，大家使出吃奶的勁兒死死按住。
    豬先死再殺，不會再感到痛苦。
    鮮血把大木盆給裝滿後，豬身終於軟了下去。
    接下來是褪毛……
    孟玉英對廚房裏的人喊道“把開水拿過來。”
    “來了。”陳秀提來一大桶開水。
    孟玉英把水舀出來淋到豬身上，一陣陣白色的水蒸氣蒸發起來，把氛圍烘托得更加熱鬧了。
    淋了幾次之後，孟玉英嚐試扯毛，豬毛一扯就掉，這個時候就可以用刮片刮了。
    孟玉英拿出幾個鐵質的刮片遞給大家，一起刮。
    大家也不含糊，幫著一起幹。
    孟玉英暗暗用上異能，一刮一大片，一根不留，刮得非常幹淨，沒一會兒就把半邊豬的毛給刮完了。
    接下來翻一個麵，刮另一邊。
    跟之前一樣，先淋開水，再刮毛，很順利，沒一會兒就把毛給刮完了。
    孟玉英用三根大木頭用粗麻繩綁住一端，做了一個三腳架，在三腳架的頂端掛上一個鐵掛鉤。
    回過頭來，在後豬腿上掛上一個鐵掛鉤，然後大家合力把豬抱起來，掛在三腳架下的鐵掛鉤上，把豬吊起來。
    孟玉英換了一把鋒利的大刀，對豬開膛。
    這一步也非常順利。
    開膛後，把能取下來的豬肺豬心等下水先取下來，這個時候就可以拿去煮湯了。
    隨後一邊理腸子，一邊把上麵的腸油取下來。
    孟玉英第一次做這個，比較小心，主家希望一切順順利利，她不能把腸這些給弄破了。
    殺豬的場麵並不好看，但孟玉英很適應，可能受了記憶的影響，另一方麵，她的經曆讓她麵對一切都能保持淡定和輕鬆。
    下水清理好，孟玉英換了一把大骨刀，準備把豬給一分為二。
    哢哢哢……
    一共砍了五刀，孟玉英就把一頭豬給分成了兩半，腦袋也一分為二了，那絲滑的過程把大家看呆了。
    把砍下來的半頭豬扛到肩上，然後放到桌上。
    卸掉兩腿，用鉤子摳掉指甲，卸掉豬腦袋，豬身骨肉分離，然後改刀成兩三斤一塊的小塊。
    另一半也是這樣處理。
    肉處理完，把大腸小腸翻一翻，小腸用稻草係起來掛到牆上的竹釘上，大腸扔木桶裏。
    一頭豬處理到這裏，也就差不多處理完了，整個過程花了一個時辰，相當快。
    “陳家嫂子，你看看還有沒有什麽要做？”孟玉英開始收拾家夥了，殺一頭豬用上了背簍裏的十幾種工具，得好好收，少一樣就麻煩了。
    陳秀嫂子笑嗬嗬走過來“玉英，沒什麽了，謝謝你。”
    “莫得事，我應該做的。”孟玉英走去水盆洗手。
    陳秀嫂子挽留“玉英，留下來夜飯嘛。”
    孟玉英解下皮圍裙放到背簍裏“不了不了，我家裏有事，得趕緊趕回去。”
    “真的有事嗎？”陳秀嫂子是真的想留孟玉英吃夜飯，反正也有那麽多村裏人在家裏吃飯，多一個也不多。
    孟玉英把皮布拉過來蓋上背簍“真的真的，下次，我真的趕著回去。”
    “那我就不留你了。”陳秀嫂子給了孟玉英一百文錢，然後把大腸給了她，“這個你拿回去吃，今天真是太感謝了。”
    這個時代，大家對下水的處理不太擅長，所以對下水並不是很喜歡，大腸就更不用說了。
    “那我就不客氣了。”孟玉英要了大腸，火爆肥腸什麽的，不要太好吃。
    陳秀走過來“玉英，我跟你一起回村子。”
    陳秀大嫂拉住陳秀“你留下來吃飯塞。”
    陳秀拒絕了“我不，家裏還有很多牲口，我得回去料理，明天再過來。”
    陳秀大嫂堅持道“不得行，你必須吃了夜飯再回去。”
    陳秀見推脫不過，於是說道“那我回去把家裏料理好了再過來。”
    陳秀大嫂這才放了手“把妹夫和幾個娃兒一起喊上，記住了哈。”
    陳秀點點頭“那好嘛，我們就先回去了。”
    孟玉英和陳秀結伴往村子外走去。
    剛走到村口，一個老婆婆追了過來“等哈，等哈。”
    兩人一起停下腳步。
    陳秀認識老婆婆，問道“陳三婆，啥子事？”
    陳三婆看著孟玉英“你不認識我，但是我認識你，你叫孟玉英是不是？”
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    孟玉英迷糊地點點頭“我是。”
    陳三婆左右看了看，神神秘秘道“我男人都去世兩年多了，你有沒有心再嫁？”
    不等孟玉英回答，陳秀笑道“玉英還年輕，肯定是要再嫁的，陳三婆，你有好人選？”
    陳三婆笑道“有，我們村有個獵戶，也是長得人高馬大，去年他婆娘病死了，現在想續弦，我看玉英不錯，就來問問？”
    陳秀拉了拉孟玉英的衣袖“玉英，你考慮一下，你還這麽年輕，總不能守寡到老吧？”
    孟玉英覺得有些好笑，居然有人來給她說親“陳三婆，謝謝你的好意，我暫時沒有嫁人的打算，而且我大兒子的婚事還沒定下來，我這個時候談婚事也不合適，是不是？”
    陳三婆一聽“也是，是我唐突了，不過話說回來，你那門未來媳婦要的彩禮是不是太高了，要這麽高的彩禮肯定不是什麽好人家，你要不要改改注意，我有個外侄孫女長得漂亮能幹，說給你大兒子嘛。”
    談她不成，居然還要挖牆腳，孟玉英覺得太好笑了，但克製著沒有笑出來“陳三婆，我們兩家的婚事都差不多定下來了，就差下聘了，這個時候悔婚怕是不好。”
    陳三婆擺擺手“婚事是談的嘛，現在還沒有定親，也不影響塞。”
    孟玉英“陳三婆，謝謝你的好意，真的不用了。”
    陳三婆頗為遺憾“哎，那算了嘛。”
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