第70章 龍井蝦仁
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名廚奶爸!
秦風見李久保是一臉的認真,就知道他是推脫不掉,不過他沒有直接答應,而是望著徐菲說道“媳婦,我要是去了,你總得表示表示吧!”
“什麽表示?”
徐菲眼中露出一絲疑惑,不知道他又打的是什麽主意。
“到時候親下我怎麽樣?”
秦風湊過去輕聲拋出了這話。
知道他打的是這主意後,徐菲也是露出了一絲狡黠的笑容,點頭說道“行,親一下就親一下。”
見她這麽痛苦的就答應了,秦風倒是有些不太敢相信,說道“你可騙我。”
“放心,你有什麽好騙的。”
徐菲一臉的認真。
有她的保證好,秦風也是感覺立刻精神了起來,然後跟著李久保去廚房準備了。
當李久保進入廚房後,屋裏的人便迎了上來,連忙問道“老李,光明來了嗎?”
“他沒來,這位是小秦,他的廚藝很不錯,所以我讓他來做這一道菜。”
李久保把秦風拉到了眾人麵前,介紹起來。
“他能行嗎?”
不過眾人看見由一個陌生人來做這道非常重要的菜,神情也是很不自在。
這時秦風開口說道“各位大叔大爺吧!我既然能答應來做這道菜,那就是有十足的把握,請各位不要擔心。”
“好了,你需要什麽?我們給你準備。”
現在眾人也隻能死馬當活馬醫,也找不到另外的人。
“我看了一下茶田裏的茶幾乎都是龍井,那我就用茶做一道菜吧!你們給我準備一些蝦仁就行了。”
秦風打算就地取材,做一道龍井蝦仁,這也是一道杭州名菜。
“用茶做菜?這靠譜嗎?”
屋裏的人聽見這話,都是不由的麵麵相覷起來。
李久保站了出來,開口說道“大家要相信小秦的手藝,我家那道叫花雞都是小秦傳授給我的,現在你們還擔心嗎?”
對於李家飯館的那道叫花雞,眾人也都是知道的,確實是非常的美味,知道這道菜是秦風做出來後,眾人臉上的緊張神情也是緩和不少。
不一會,需要的蝦仁也準備好了,秦風就開始忙了起來,先在蝦仁裏麵加入鹽和蛋清,澱粉攪拌,然後放到一邊醃製起來。
做完這一切後,他就抓了一把剛摘的龍井,倒入開水開始泡了起來。
李久保看著他開始泡起茶來,走過去問道“小秦,這茶葉真的能做菜嗎?”
“當然能,茶葉的清香能讓食物呈現出不同味道,提升食物的口感,隻不過一般家庭和酒店都很少用茶葉做菜而已。”
秦風笑著解釋起來。
“行,你先忙吧!我去外麵招呼著。”
李久保聽見這話,心裏也是有底氣了,於是走了出去。
十幾分鍾後,秦風見時間也差不多了,於是把油倒入鍋裏,油熱之後便把蝦仁倒了下去輕炒了一下再盛上來。
接著他又用蔥熗鍋,倒入蝦仁,加入黃酒,茶葉和茶水,開始顛炒起來。
此時一人望對旁邊的李光明說道“光明哥,你學過廚師,能看出什麽門道來嗎?”
“看他炒菜的姿勢和動作都是很專業,而且顛鍋顛的也很好,這可沒個幾年是肯定不會顛得這麽好的,我炒了這麽多年菜都每一他炒得好。”
李光明看著秦風熟練的炒著菜,眼中也滿是佩服。
“原來還是個高手,這次應該是不會出什麽問題了。”
“放心吧!不會有事的。”
很快秦風就把炒好的蝦仁盛進盤子裏,隻見蝦仁白嫩,茶葉翠綠,色澤淡雅,很是精致。
隨即他就把伸手招呼李光明,問道“菜炒好了,下麵又怎麽辦?”
李光明一邊端起菜一邊說道“下麵我就把菜端給村裏的幾個老祖宗嚐嚐,隻要他們喜歡就沒問題了,秦兄弟,你也辛苦了,先去休息吧!”
“好勒,那我的任務就算是完成了。”