名廚奶爸！
    秦風看著台上的徐菲有些手足無措，在心裏替她加油打氣著，隻要她按照自己說的海鮮用蒸煮的烹飪方法，便不會出什麽問題，他也沒有想到徐菲會選到鵝頸藤壺這種食材，也隻有沿海地區會有，並不是常見的主流食材。
    不過這鵝頸藤壺在國外卻是頂級的稀有食材，因為長得像狗爪，所以被稱為狗爪螺，鬼手螺，在國外有著‘來自地獄的海鮮’的美稱，價格也是非常的昂貴，一斤就要一千八百塊，之所以會這麽貴，一來是因為稀少，二來是因為鵝頸藤壺對生長環境的水質要求很高，生活在海流交換較為頻繁的島嶼礁石縫隙裏，和紅樹林一樣是地域生態環境是否良好的標誌。
    徐菲打定主意後，也是開始忙碌起來，把鵝頸藤壺清晰幹淨後放在盤子裏，加入了些調料就放進鍋裏蒸了起來。
    而此時莫秋則是遇到了麻煩，她拿這隻提醒碩大的椰子蟹沒有一點辦法，看著盆裏揮舞著巨大鉗子的椰子蟹，她是感覺一籌莫展，要是被夾了，說不定手指可就保不住了。
    “這椰子蟹你多的肉質非常的好，含有較高的蛋白質，不過椰子蟹畢竟是最大的陸生蟹類，處理起來卻實在是有難度。”
    吳東看著莫秋一直在跟那隻椰子蟹耗時間，如果不及時把它處理好，那麽很是耽誤時間的。
    “其實處理方法也很簡單的，隻要在水裏加點酒進去就行了，就看莫秋能不能想到這一點。”
    張敏現在也是替莫秋著急，不過現在她看著直播間的人倒是非常高開心的看起了熱鬧。
    搗鼓了半天後，莫秋仍然是奈何不了這隻椰子蟹，一時間脾氣也是上來了，直接拿起刀一刀敲在了椰子蟹的腦袋上，椰子蟹直接暈了過去，她才開始處理起來。
    此時眾人看見這一幕，都是不由的咽了下口水，心想女人要是發起狠來，那可是不管不顧的。
    秦風在下麵看著徐菲已經把鵝頸藤壺準確無誤的蒸了起來，倒是放心不少，剩下的就是看她對火候和佐料的把控了。
    半個小時後，三位選手的作品也是完成了，開始進行點評。
    首先呈上的是徐菲的菜品。
    張敏先是打量了這份菜一眼，開口說道“這道菜你是清蒸的，就用了最簡單的薑蒜這些，沒有搭配其他的的食材，相信指點你的人應該說過，做屬於自己的菜，不用拘泥於一板一眼的格局，能說說為什麽不加入其它食材嗎？”
    “是這樣的，對於這種食材我完全不認識，也不知道怎麽搭配，所以沒加入其他的食材，不是有這麽一句話嘛！最基本的也是最經典的，少做也就少錯。”
    徐菲思來想去，最好還是不加入其他食材，原汁原味的呈現這道食材。
    “你這算是歪打正著，這東西叫鵝頸藤壺，是一種非常高級的海鮮，不過知道的人倒是不多，最好的烹飪方法就是加點香料大火快速蒸煮。”
    張敏點評完之後，開始嚐了起來，隻見她把鵝頸藤壺裏麵的粗糙管子扒開，就跟吃田螺一樣吃露出來的那點肉，一次就吃花生大那麽一點。
    嚐了一下之後，她也是閉上了眼睛，回味起來“真是人間美味，鮮甜嫩滑，而且這股鮮味仿佛是留在了嘴裏一樣，久久不化。”
    此時吳東等三位評委也是慢慢品嚐起來，然後一個個對此是讚不絕口。
    見此，徐菲也是不由的一喜，現在看來，她最擔心的火候上麵也是合格了。
    下一個莫秋就做好的椰子蟹端了上去，而在椰子蟹的頭上則是放了一片裝飾用的蘿卜，以此來掩飾被她砸出來的洞。
    張敏拿起筷子把那片蘿卜夾開了，隻見椰子蟹的頭上就是一個大洞，然後放下筷子說道“你能想到用蘿卜來遮住這個洞，倒也算得上是急智，不過蝦蟹這類食材，講究的就是一個完整性，在處理的時候是連一隻腿都不能少的。”
    聽見這話，莫秋心裏就不由的咯噔了一下，知道她想獲勝是沒有希望了，也沒有心思聽他們繼續點評。
    最好點評的是洪娜，她最的菜是香菇燉海參。
    “你這道香菇燉海參算是中規中矩，各方麵都挺不錯，可見你也下了不少的心思啊！”
    吳東看著這道香菇燉海參，心裏已經有了定奪，廚藝比拚不僅比的是手藝，同時也比的是創新，這種照搬複製的做飯，即便是做出來的味道是一模一樣，也難以在任何比賽中獲勝。
    點評完徐菲等人的菜品時，張敏等四位評委也開始熱烈的討論起來。