次日清晨...

    徐盡歡手裏拿著一袋小籠包，走在杭城市區僅存的一處馬路菜市場內。

    昨天在西湖的時候聽一些老人說，這裏是杭城最有人間煙火氣的地方。

    吳山腳下的大馬弄。

    一條不是很長的大馬弄擠滿了門麵不起眼卻響當當的很多老店，這些老店匯聚在這條擁擠的老巷子裏，傳承著嘴傳統的老杭味兒...

    徐盡歡從大路口的城隍牌樓開始，感受著老杭城的市井風情。

    他走進了一家禮品店，據說這家店在街角開了二十多年，很多老杭人在每逢節日的時候，都會來這家店挑選過節的禮物，尋找節日的美好寓意和祝福。

    徐盡歡看著各式各樣的掛串，價格在十六到二十六元等。

    因為最近沒有什麽大型的節日，所以掛串都是一些比較日常的。

    聽店長說，他們家在每逢春節的時候就是客人最多的時候，徐盡歡在店長的邀請下看了這家店過年時候的裝潢。

    確實是紅紅火火，一看就很喜氣洋洋，很有小時候過年的那種氛圍。

    “那就提前祝哥新年快樂了。”徐盡歡買了一個小招財貓掛串。

    打算掛在自己的三輪車上，招財嘛。

    “哈哈，好！”店長大哥笑著目送徐盡歡離開。

    店裏又恢複了往常的寧靜。

    徐盡歡繼續往裏走，經過一家周萍粽子店，人還算多。

    粽子是現包的。

    因為上周剛賣粽子，他也就沒有買。

    再往下走，一家望江門千張包吸引了徐盡歡的注意，小店不大，大概隻能坐三四個人左右，夫妻倆將桌子擺在店門口，就已經占了門口的二分之一。

    店裏的夫妻倆正在忙碌著，妻子在攪和肉餡兒，而丈夫則在包千張。

    一個個包好的千張被整齊碼放在長方形的打包碗裏，看起來幹淨又衛生。

    千張包二十五元一斤，蛋餃十元一盒。

    徐盡歡買了一斤千張包和一盒蛋餃，回去自己煮。

    現在是早晨八點，大馬弄已經擠滿了買菜采購的市民們。

    隨處都可以聽到他完全聽不懂的杭城話，徐盡歡逛了很多個早市，他發現，杭城好像是真的沒有早市文化。

    大馬弄人雖然多，但是他走下來，發現還算安靜，沒有太多的熙熙攘攘，很多都是收錢到賬的聲音。

    不過這條弄子的菜係種類確是很豐富，大大小小的水果肉類，還有自家醃製的豬肉牛肉等，還有賣毛筆的老爺爺，他不顧旁人的眼神在一個小桌子上寫著字。

    有客人的話老爺爺就停筆為客人介紹，就算是客人不買，他也沒有任何怨言。

    據說毛筆都是老爺爺手工做的。

    他熱愛書法學習書法已經幾十年了，從年少時起，到現在。

    徐盡歡聽著老爺爺說的話...感觸頗深。

    他現在雖然對書法不感興趣，但是...也說不準以後沒有興趣，買一捆！

    老爺爺笑著說他還有幾千隻毛筆在包裏，但是這裏沒地方擺。

    徐盡歡聽著老爺爺介紹起自己做的毛筆，臉上雖有歲月的痕跡，但那份熱愛確是撫平了臉上的皺紋。

    讓他看到了老爺爺年輕時的意氣風發。

    他發現老一輩人確實有著現在年輕人沒有的厚重，他們喜歡一件事會用一生去鑽研，而現在隨著時代步伐邁向科技化，很多事情可以依靠科技完成，不費時。

    到是很少能有人耐住性子去鑽研了...

    或許賣毛筆，是老爺爺維持生計的手段，但在這期間，他依舊保持初心，熱愛著少時的熱愛。

    徐盡歡離開前，還看了一眼老爺爺寫的字，他不懂怎麽形容，那種繁體大人字，他估計一輩子都寫不會。

    除了毛筆，徐盡歡還見到一些賣手工春卷皮的攤位。

    他了解過，在杭城，每逢過年的時候都必須吃春卷，在日常生活中，也會經常吃到。

    春卷有做好的，也有單賣的春卷皮回去自己包。

    徐盡歡買了一盒做好的豆沙餡兒的春卷，讓店家幫炸好，邊吃邊逛。

    手工春卷皮和機器做的春卷皮差距非常大。

    有柔軟程度和厚薄程度的不同，但最不同的還是口感。

    機器做的炸出來裏外都很脆，而手工做的炸出來是外脆內軟的口感。

    所以讓徐盡歡選，肯定是選手工的，但手工的價格更貴。

    他剛剛打聽過了十三元一斤，而且在今年大年三十的時候，杭城的手工春卷皮甚至彪到四十五元一斤。

    徐盡歡：那他等到明年過年的時候來杭城賣春卷皮不就賺翻了？

    徐盡歡想著，繼續往前走。

    大馬弄所在的城南一直是老杭州聚集的地方。

    這裏背靠吳山，麵朝錢江，徐盡歡進入這一大片居民區，就仿佛自己進入了大城市光鮮亮麗外表之外的另一個杭城。

    很多的年紀大的老人在這邊擺攤和買菜，其實徐盡歡是想來買雪裏蕻的。

    但是他剛剛才知道。

    這種用長梗白菜做的正宗冬醃菜菜隻有冬天才賣。

    很多老底子的杭幫家常菜。

    比如片兒川、雪菜黑魚片、雪菜冬筍炒蘑菇等都離不開它。

    “唉，那就等明年冬天再來買吧，或者自己醃著看看。”

    “蔥包燴來一份嘛小帥哥。”一個大叔忙碌著，但還不忘記攬客。

    徐盡歡聽聞停下駐足，然後他發現身後有兩位大哥也聽停下來了。

    果然，沒人能拒絕被叫帥哥。

    隻見老板拿著兩個像是...刷水泥地的那種鐵板，按壓著一塊長方形的類似麵餅的食物。

    淡淡的蔥香味傳出，還挺香的。

    “燴就是油條，一張春卷皮裏包著油條和小蔥，卷起來，壓得很薄，不能鼓起來，這就是蔥包燴了。”

    老板熱情的給徐盡歡介紹。

    “來一份吧，加甜醬。”來都來了，吃一吃吧。

    徐盡歡咬下一口蔥包燴，蔥清甜不嗆，甜醬也還算適口，不鹹微甜，裹著油條的麵餅壓完香而不膩，還算不錯。

    徐盡歡一邊吃一邊點頭。

    他覺得這餅的精髓就在於壓，在壓得過程中油滋滋的往外冒，喜歡不油膩的人應該會喜歡這個小吃。

    徐盡歡一路吃一路逛，很快就逛完了整條弄子，回到酒店...繼續補覺...

    喜歡美食：隨機擺攤，遊遍河山擺攤，遊遍河山（www.101novel.com）