第7章 不要懷疑一名酒神的專業忍耐力

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    “啪!”
    陳曦打了個響指,幹脆利落。
    安安學了很久也學不會,她兩根白嫩的手指沒力氣,連噗的聲音都打不出來。
    “係統,給我閨女一個開空調的權限,不過分吧。”陳曦無奈對係統說道。
    【可以】
    下一秒,臥室的空調打開,冷風灌既整個房間,當溫度下降後,空調自動調節到合適的溫度。
    “哇!好神奇!”小家夥開心的在床上蹦躂。
    “爸爸~我們的床,好軟,好香。”小家夥開心壞了,頻頻露出燦爛的笑臉。
    陳曦也不著急,靜靜看著她在蹦躂,心情都會跟著治愈。
    “爸爸,人家睡不著。”
    關燈後,小家夥趴在陳曦耳朵邊吹氣,咯咯笑個不停。
    陳曦苦笑:“好閨女,一會爸爸還有事情要做,你要抓緊睡覺覺哦~”
    “不嘛,人家想聽故事。”小家夥撒嬌道。
    這一聲撒嬌,陳曦心都化了,想了想,他到一樓置物架上找了一本格林童話,上樓給她念。
    這一念,就是一個多小時,等到小丫頭睡熟,陳曦才鬆出一大口氣,他感覺養女兒太難了,還好他上輩子孤家寡人,這輩子才有這麽多精力,花在小家夥身上。
    “吧唧!”
    偷偷親了安安一口,陳曦穿上係統提供的睡衣和拖鞋,下到一樓。
    【溫馨提示:宿主已經欠下本係統一萬銅幣衣服錢。】
    “隨便你吧,現在可以告訴我,如何一夜釀造出清酒了吧。”
    話音剛落,陳曦眼前一白,來到了一個永恒白色調的空間中。
    眼前有數間大房子,係統顯字:“歡迎來到禪境空間,這裏和外界的時間比例是1比1000,宿主有一晚的時間學習清酒釀造。”
    “1比1000?豈不是說,禪境空間一千個小時過去,外麵才一個小時?”陳曦驚呆了,看來他還是小瞧的係統的功能。
    就這麽一個永恒空間,簡直不要太牛。
    而下一秒,他腦海自動浮現出清酒的釀造工藝。
    【資料傳送完畢,請宿主盡快著手準備!】
    “原來如此。”
    陳曦點點頭,他喝過清酒數次不多,更不知道清酒原來是這麽來的。
    日本清酒工藝,主要在於獺祭上麵,所謂獺祭,就是將大米磨掉70%,隻取中間的30%,這樣釀造出來的清酒品質才更好。
    而係統提供的工藝則更加徹底。
    他走進一間磨米坊,親力親為的操作。
    “怎麽是紅色的米?係統,之前你說的那些永恒凍土的土地,真龍精血灌既,不會都是真的吧。”
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    剛一進來,就聞到濃重的米香,甚至每隔一會,房間裏還會回蕩起澹澹的龍吟!
    【清酒,主材料龍血稻米,不打折扣】
    “好吧,所以你確定要磨掉龍血稻米99.5%,隻取米芯最中間的0.05?”陳曦有點舍不得了。
    係統將獺祭進行的更徹底,直接削去大米的99.5%,隻用精華的0.05%作為釀酒材料,這已經不是浪費可以形容的了。
    機器運轉起來,陳曦感慨,怪不得係統提供的清酒那麽好喝,這種釀造工藝,這種材料,不好喝才怪了。
    最終,一萬斤龍穴稻米,僅僅得到500斤釀酒的材料。
    下麵的步驟,陳曦已經銘記於心,就是要製作酒曲,無論釀造哪一種類的酒,都必須要用到酒曲。
    他將五百斤精華白米芯拿出幾十斤,經過強烈蒸煮後,揉捏成米團,放置發酵室就可以了,接下裏就是苦悶的等待。
    當然,有係統指導,他直接進行下一步,又將剩餘的白米芯蒸煮過後,在特定容器裏按壓成米板。
    做完這些,就沒有事情了,苦悶等待了31天,換算成外麵的時間,連一個小時都不到。
    可在禪意空間,卻是實打實的一個月!等的陳曦簡直要發瘋,但為了得到品質更好的酒,他的心情一下子平靜了下來。
    此時的製作酒曲的米團上,已經長滿了菌絲,拿到烘幹室烘幹碾壓成粉末狀,這個過程叫做製曲。
    完成後,將酒曲粉末灑在米板上,加入特定的釀酒水(萬獸森林最深處的露水)。
    就可以等待自然發酵了。
    等待中,陳曦細心的觀察到,沒用多久,米板上浮,容器下空出的地方,逐漸積累出液體,這就是酒水了。
    “成功了?!”
    陳曦大喜過望,兩個月的等待,他早就煩了,看到酒水的一瞬間,他用容器品嚐了一下。
    日本清酒和白酒不同,如果是白酒,這一步還需要蒸餾才能得到高品質酒水,而清酒則去掉這一步驟,直接得到的就是酒水。
    “味道怎麽沒有係統提供的好?”
    不用係統說話,陳曦自我反省,一位嗜酒如命,甘願試毒喝死的人,對待美酒,絕對是耐心十足的。
    他在禪意空間苦思冥想,並且開始做筆記。
    過了幾天,陳曦決定出酒,五百斤材料,卻出了六百斤清酒,讓他大皺眉頭。
    “不對不對,蜜香味太澹了,而且澀口,和係統提供的差了不止一個檔次!”
    “味道澹是因為濃縮的還不夠,出酒量太多了也不行。”
    “澀口是因為發酵時間太長,出酸了才會這樣。”
    在陳曦看來,澀口是酒這種大忌,就像上輩子他從來不喝碳酸飲料,就是因為喝完會澀口。
    酒水釀造也是一個道理,工藝上相差一毫,出品就是十萬八千裏。
    “酒曲的製造也不對,這一批失敗了。”
    不用係統說話,陳曦自己都很不滿意,雖然這次他得到的酒,已經超過他上輩子喝過的九成九,但他還是不滿意。
    一切推翻重來,從磨米開始!
    原文來自於塔≈
    第二次,澀口的問題解決,甜度太多,成了糖水!
    第三次,甜度夠了,酸度又大了,又有些澀口了。
    第四次,甜度適中,不再澀口,卻少了清酒的蜜香味,視為失敗。
    ……
    “第152次!老子就不信,我釀不出來那樣的好酒!”
    到了後來,陳曦已經和自己較真了,一次次的推翻重來,因為時間觀念,他甚至根本不用等到出酒的那一刻。
    在過程中就清楚的知道問題出現在了那裏,大大節省了時間。