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    第 51 章

    “您要離開潯陽？”裴宴微怔, “為什麽？”

    她並非好奇心很重的類型。

    但是思及陳師傅已經在潯陽待了幾乎一輩子，加上他明明臉上笑著，眼神卻沒有太多愉悅，這個問題就脫口而出。

    陳師傅沉默了幾秒, 才說：“之前出車禍後, 醫院為了確保沒有內傷, 給我做了一係列檢查，結果檢查出了……一些問題。”

    “哪怕我骨折好了的，也沒法像以前一樣高強度工作。本身年紀也上來了, 幹脆就回老家去過幾天安生日子。”

    陳師傅膚色黝黑，看上去不太顯年紀, 人也非常精神, 裴宴第一眼見他的時候, 還以為他隻有六十出頭。

    不過照靜羅的說法，其實他已經快七十了。這個年紀的人，活一天少一天，想回老家頤養天年也不奇怪。

    隻是：“您跟靜羅監院說過了這件事嗎？”

    陳師傅搖頭：“我骨折要休息幾個月，他就這樣發愁, 若是叫他知道以後都不能來，真要愁白頭發。”

    “本來打算借著找代班的機會，找到以後能接替我位置的人選，不過看來沒這麽容易。”

    有時間接替他位置的, 如光悟，能力遠比不上他。

    能力很強的，如裴宴, 基本都有自己的事業，不可能像他一樣, 一輩子留在方圓寺這種方寸之地。

    大部分，還是會想往高處走的。

    他年輕的時候不也不例外麽？之所以留在方圓寺，不過是因為愧疚而已。

    “雖說覺得對不起靜羅……”陳師傅說，“但既然如此，不如讓他少發愁幾個月。”

    “到時候船到橋頭，或許就自然直了。”

    總歸方圓寺是歷史悠久、還有幾位高僧的寺廟，哪怕少了素齋，也不至於到傷筋動骨的地步。

    況且齋堂那邊的手藝，雖說比不上他，但是比一般寺廟，還是要好吃不少的。

    三十年前了言為救他而死，陳師傅下定決心，要一輩子留在方圓寺這個了言曾經熱愛的地方贖罪。

    隻是到現在……他卻忍不住想自私一回。

    他的這手廚藝磨練了一輩子，從前無比高傲，覺得無人有資格學他的廚藝。如今終於見到一個有資格又願意學的裴宴，他想不帶遺憾地死去。

    靜羅跟陳師傅之間的事情，裴宴也沒什麽立場去管。

    隻略過這個問題：“您說明年春天之前？”

    “或許更早，”陳師傅說，“你要學的話，越快越好。”

    陳師傅鑽研素齋一輩子，在素齋以及一些招牌素菜上的造詣，遠比裴宴要高。

    雖說裴宴有一籮筐的事情要忙，但這種學習機會，她自然不可能願意錯過：“我每周六會提前幾小時來。”

    陳師傅皺了皺眉，雖然知道裴宴忙，但是這時間未免太少，他不確定能把自己的手藝教完：“你確定不能抽出更多時間？”

    裴宴笑容淺淡：“我們先試下吧，如果不行，我會努力抽更多時間。”

    老年人睡眠少，既然說要提前幾小時來，陳師傅四點不到就到素齋館後廚等。

    本以為要等上號一會，沒想到進去後廚，裴宴已經在那坐著打瞌睡。

    聽到動靜，立刻站起來：“我們今天做什麽？”

    陳師傅是直接教她，跟以前在古代互相切磋學習的情況不一樣，更偏向師父和徒弟的關係。

    說到“師父”，裴宴能想到的唯獨步卓。

    陳師傅和步卓確實有點像。

    頭一次見麵，參加他的測試，裴宴就感受到這一點。陳師傅對她顯然有些惜才之心，也因此對她提高要求，顯得幾乎像是在刁難她。

    不過哪怕這樣，陳師傅依舊沒有步老太監那般嚴厲刻薄。

    她從前跟在步卓屁股後頭學，別說淩晨四點，兩三點就得就位的情況也很多。

    早早過來，並不覺得辛苦，反倒覺得理所當然。

    陳師傅倒是頗為意外地看了她一眼，沒想到這年頭年輕人，還有這麽能吃苦的：“先做的，就是之前我給你嘗過的那道白菜豆腐湯。”

    陳師傅手還沒好，雖說是教，但也隻能口頭指導。

    本以為這樣會多費很多功夫，沒想到裴宴上手極快。

    “先吊素高湯，煎兩個雞蛋——這種生不出小雞的蛋，方圓寺的僧人是能吃的。”

    “煎至定型後把蛋黃戳破，加入黃豆芽、香菇蒂、蟹味菇、番茄塊、切斷的玉米炒香，加水熬上半小時。為了不讓菜煮得太爛，黃豆芽的根得仔細去掉，而且要按照火候不停檢查。”

    “高湯吊著的時候，準備其他配菜。白菜葉子和香菇、筍切絲，豆腐也切絲——跟文思豆腐的絲差不多粗細，不過要長一些。這切絲的方法知道麽？”

    裴宴點頭，將焯過水的豆腐中間切一道，用直刀將豆腐切成薄片。

    每一刀都是垂直的，隨後將豆腐片攤開，將豆腐片切成細絲，用清水洗去周圍斷絲，將切好的絲放入清水碗中散開。

    之前裴宴在齋菜館做的菜，都不需要特別高深的刀工。

    現在一看，陳師傅忍不住眼露驚豔，這姑娘的基本功也未免太好。

    忍不住問：“你是在哪學的廚？”

    裴宴道：“跟一位老人家學的，已經去世很久了。”

    她現在都已經習慣張口就來，為了不露餡，每次說完就一副“不欲多說”的模樣。陳師傅果然不再多說，隻繼續指導。

    這道湯的最大難度在於刀工。

    裴宴刀工幾近完美，學起來就快了許多。

    隻是這素高湯，也不是好做的。

    第一次出來，色澤不夠金黃；第二次出來，味道不夠鮮美；眼看著陽光已經灑進來，第三次，顏色和味道終於合格。

    香菇絲和筍絲焯水，加進過濾掉食材的素高湯中，再次燒開後加入白菜絲，用水澱粉將湯收至稍濃。

    裴宴拿出兩個勺子，分了陳師傅一把，各自嘗了一口。

    陳師傅：“你覺得如何？”

    裴宴皺眉：“感覺鮮美度還是低了點……是雞蛋的問題？”

    陳師傅點頭：“雞蛋得煎得邊緣金黃酥脆，才能激發出鮮味，但是煎過頭則會變苦，這方麵還得好好練練。”

    已經到了備菜時間。

    裴宴便暫且停下。今天進度已經很讓陳師傅驚喜，這樣看來，每周來學一次，剩下等裴宴回去自己練習，這幾個月應該能學得差不多。

    果然，他沒有選錯人。

    裴宴這兩周，每天除了在裴氏食府工作，就是自己琢磨著將陳師傅教給她的食譜做法融會貫通，再根據她自己的風格加以改進，還有就是記住他提到的一些以前不知道的小技巧。

    陳師傅的手藝質樸而圓融，很多技巧都是自然而然，需要她自己去專門分辨。

    兩周過去，才恍然想起，她還得準備新套餐。

    上一個螃蟹套餐d是九月上旬上的，如今十月上旬，主線任務八的六個月限製已經過半。

    現在上新新套餐正正好，不會影響之前的套餐銷量，也不至於時間太緊迫，達不成3份的目標。

    裴宴這兩天滿腦袋都是白菜豆腐湯，要弄新套餐，想都沒想，直接把這道勾上。

    陳師傅跟她說過，他教的任何東西，她都能隨便用，跟靜羅那頭也打過招呼。

    副菜有了，還需要一道主菜。

    秋季，正是魚類肥美的時候，吃魚正當時。

    因已經定下副菜是湯，所以先去掉酸菜魚、水煮魚之類帶湯水的，又去掉紅燒魚、清蒸魚之類味道跟白菜豆腐湯不搭的。

    最後留下最好的選擇。

    裴宴在“烤魚”上打了個圈，正琢磨是香辣的好呢，還是蒜蓉的好呢。

    靜羅給她打來電話：“裴施主，講經交流會開幕式的日子定好了，就下周三。”

    裴宴之前就答應靜羅會幫著做開幕式的素齋宴，聞言先去官博通知周三請假，隨後跟靜羅商量具體事宜。

    “一共多少人？”

    “法師連同開幕式上講話的幾個有關部門領導，一共一百人左右，十桌。一桌三道涼菜，五道熱菜，兩道甜點，一道主食，一道湯加一道水果，”靜羅說，“不過具體的不用你操心，陳師傅雖然手還沒好，但是人還在，他本就做慣這些，到時候後廚指揮都交給他。你隻需要負責跟陳師傅商議菜單、到時候做主菜就好。”

    像這樣上百人的宴會，不可能由裴宴一個人做全部菜—除非她是八爪章魚，否則根本忙不過來。

    洗菜、削皮這樣的雜活，都是由齋堂的師父們來做，甜點、主食、水果也是交給齋堂師父。

    裴宴要負責的，隻有這三道涼菜，以及五道熱菜。

    陳師傅那邊已經擬了一些菜品供她參考，裴宴劃去了幾道不擅長的，又增添了幾道做慣了的。

    三道涼菜，分別是涼拌豆芽萵苣、椒香藕片和素燒鵝。

    五道熱菜，除去秋季套餐裏的東坡素扣肉、油悶方竹筍和鬆鼠素鱖魚以外，又添了一道羅漢齋，和一道油釀麵筋。

    至於湯，自然還是白菜豆腐湯。

    因為靜羅說到時候她隻要負責做菜，裴宴就沒多操心，權當多打一天工。

    到時候舉辦素齋宴的並非素齋館，而是麵積更大的齋堂。

    平日裏齋堂是用來做素齋自助，而像今天這樣有活動的情況，則會暫停營業，作為素齋宴場所。

    裴宴周三一大早就到了齋堂門口，剛跟靜羅打了個招呼，後者接到個電話，臉色倏然一變。

    等他掛上，裴宴：“怎麽了？”

    靜羅神色焦急：“陳師傅病倒了。”

    裴宴不知道為什麽，心裏忽然一突：“什麽病？嚴重麽？”

    靜羅：“好像隻是普通發熱，不嚴重，但是今天肯定來不了。”

    靜羅沒想到陳師傅居然會突然病倒。

    方圓寺每年因為各種原因，都會舉辦幾回素齋宴。這種人數較多的宴會，如果後廚無人掌事，很容易手忙腳亂。

    這掌事的活計，一般都交給陳師傅，或者齋堂的一位大師父。

    本來倒了一個，還有個備用。

    偏偏那位齋堂大師父前兩天正巧家裏人急病，請假回老家探親去了。

    現在陳師傅倒了，那真的沒半個能派上用場的。

    靜羅瞬間急得汗都出來。

    這回的素齋宴，可不是一般的素齋宴。

    全國性的講經交流會，一兩年才辦一回，參會者都是來自全國各地的高僧、知名法師。

    方圓寺為了能得到承辦資格，很是下了番苦功夫。

    不僅把了空方丈拿出來當招牌，甚至一些邊角的，比如方圓寺的知名素齋，也被拿出來當做加分點。

    畢竟和尚也並非四大皆空，沒有七情六欲。

    其他條件都相當的情況下，美味的素齋，也很吸引人。

    靜羅腦子裏還帶著做高管時候的思維，指望靠這回素齋宴在法師們心中留下好印象，下回有什麽合作，或者哪位高僧想換地方修行，能優先考慮方圓寺。

    現在可好，沒個掌事的，後廚保準一團亂。別說留下好印象，不留下壞印象都算好。

    正愁得拚命擦汗，忽然聽到旁邊裴宴說：“既然這樣，指揮就我來吧。”

    “啊？”靜羅猛地扭頭，“這……沒問題麽？”

    裴宴雖然廚藝很強，但到底隻是個小飯館老板，肯定沒有指揮過這種百人宴會的後廚。

    這可不是指使洗碗工刷碗、服務員端盤子這麽簡單。

    如何讓手底下人各幹各的，不至於出亂子；如何管理好時間，最快上齊菜品，這都是大學問。

    “或者您還有更好選擇？”

    靜羅：“……”真沒有。

    其他師父，平時也就是幹活的，還不如裴宴這個手底下有倆員工的小老板呢。

    沒有更好選擇，隻好答應，但靜羅心裏還是慌得很，覺得多半要完蛋了。

    本來他其實應該去前頭幫著接待法師們，但是實在太擔心這邊。

    就先把接待的事交給他的師兄弟和弟子們，自己跟進去後廚看看情況。

    裴宴也沒想到，本以為就是來輕鬆打個工，最後還得她來指揮。

    進去後廚掃了眼，在場的齋堂師父一共十人，還有四五個幫忙打雜端菜的小師父。

    她心裏快速排了下時間表：“之前有分過工麽？”

    師父們麵麵相覷：“暫時沒有……裴施主，陳師傅怎麽了？今天不應該他指揮？”

    裴宴：“病了，今天後廚指揮由我來——既然沒有分工，各自擅長什麽報一下。”

    她語氣平淡，好像這事理所當然，在場衆人還沒反應過來，就下意識按照她說的報起來。

    在場十個師父，兩個擅長甜品，兩個擅長主食，剩下六個沒有特別擅長的。

    裴宴略掃一眼，點了兩個：“你們兩個去幫著做甜品，你們兩個負責切水果，剩下兩個負責削皮切菜打雜，哪裏需要你，你就往哪裏跑。”

    又對小師父們道：“你們幾個，現在先幫著洗菜，洗完了幫著兩個打雜的削皮。”

    見他們都還麵麵相覷、竊竊私語，略一挑眉：“都愣著做什麽？”

    她平日裏一向有意收斂自己氣勢，一旦不再收斂，那種身居上位的壓迫感便顯露無疑。

    師父們回過味來，本來還有點不服氣，覺得裴宴雖然廚藝好，但是年紀輕輕地，真的能指揮好？

    然而，此刻被她淡淡很有氣勢地一掃，什麽話都吞回肚子裏，不知為何，忽然覺得，她好像確實有這種本事。

    裴宴等他們各就各位，又讓幾個洗菜的小師父各自散開點，別擋住位置，才開始各自分配時間表：“主食現在就可以開始做，甜品過二十分鐘，洗菜削皮的速度跟上，從涼菜用的食材開始處理——你們兩個甜品的，這二十分鐘也先幫著洗菜。”

    裴宴雷厲風行，安排得井井有條。

    師父們都有條不紊地開始幹活，眼看裴宴自己也將廚師帽戴上，一旁靜羅都看呆了。

    沒想到裴宴真有指揮的本事。

    而且看她這嫻熟的模樣，好像她早就習慣指揮宴會後廚，已經做過幾十上百回一樣……

    靜羅搖了搖頭，把這有些荒誕的念頭拋開。

    總之，這樣一來，他也算放心，可以去前頭接待法師們了。

    方圓寺坐落在隱山山腰上，從山底下有一排石階直通方圓寺大門。

    雖說也有纜車通往方圓寺，除去一些年紀已大，實在爬不動的，其他人為了修行，都是從石階爬上來。

    石階並不短，爬到上麵，氣喘籲籲、饑腸轆轆。

    互相打過招呼、行過禮，法師們的注意點紛紛偏離：“今天頭一個項目，應該就是素齋宴？”

    “沒錯，先吃過素齋宴，下午才是開幕式，”一位法師雙手合十道，“不知靜羅他們什麽時候過來。”

    說曹操曹操到。

    靜羅帶著一群師兄弟和弟子迎過來，寒暄幾句，見法師們好像很期待素齋宴的模樣——想想也是，畢竟爬了一上午的石階，中間也不會像一般遊客那樣吃零食、買小吃之類，不餓才怪。便道：“各位法師，大家有什麽，等吃過飯再說，咱們先往齋院那頭走吧。”

    一路上，法師們雖然也有交流一些佛法心得，但更多注意力果然還是放在素齋上。

    畢竟大家心照不宣，這回講經交流會定在方圓寺，很大一部分就是因為它的素齋。

    講經交流會的承辦地點是由參會法師們投票。

    自己所在寺廟不能投，所以大家投票理由也很自由。有的是因為這座寺廟有格外德高望重的高僧，有的則單純是因為環境好、東西好吃。

    方圓寺就是這麽脫穎而出的。

    隻是地方都定下來，卻忽然聽說方圓寺那位素齋大廚傷了手。

    本來不少法師還後悔不疊，直到聽說靜羅找來了一位手藝同樣高超的廚子。

    有些法師不常上網，還抱有懷疑。

    嘗上網的法師給他們科普：“那位裴施主手藝極好，網上都說，她做的菜不比之前那位陳師傅差。”

    “可是那位裴施主不才二十歲出頭？”

    “方圓寺的了空法師，和早已圓寂的了言法師，都是自小能窺破天機。有些人生來就該走此道，天賦與常人不同。”

    話題從裴宴身上，又轉回佛法。

    直到在齋堂二樓宴會廳坐下，都顧不上說話。

    因為——菜上來了。

    雖說裴宴好像很靠譜，但靜羅未免還是有點坐立不安。

    沒想到剛一坐下，涼菜立刻上來。

    寺院的招待宴，自然不能像一般宴會一樣窮兇極奢，涼菜僅僅三道。

    不過雖然菜品少，但是量可不少，每種都是一大盤，足夠十個人吃的。

    這三道涼菜，都十足誘人。

    涼拌豆芽萵苣擺成小山狀，豆芽、萵苣、菠菜豐富鮮豔；椒香藕片是嫩白顏色，上麵點綴著鮮紅的小米椒；素燒鵝金黃油亮，看上去跟真正的燒鵝像個十成十。

    靜羅費盡心思才把目光從這三道菜上抽回來，抓住端菜的小師父，壓低聲音問：“後廚情況怎麽樣？”

    小師父露出敬佩神色：“好得很！”

    後廚是真的好得很。

    裴宴分明全程在竈臺前沒怎麽動彈，但就仿佛背後長了眼睛，隨時都能把控全局。

    負責打雜的幾個師父被她指揮得團團轉，打雜的速度總是快實際烹飪的師父們一步，整體效率超高。

    加上她好像是個漏鬥成精，對時間卡得極準，就掐著素齋宴開始的點，上來涼菜。

    靜羅放下心來，這才看向眼前三道涼菜。

    結果，好家夥，他問話這一分鐘，眼前三道涼菜都快被夾光了！

    其實最開始，法師們都還比較克製。

    雖然這三道菜看上去好誘人、好好吃，但是大家都是修佛之人，得克製。

    吞著口水嘗了一口——

    用焯水的豆芽、萵苣絲和菠菜，跟香醋、鹽、花椒麵、辣椒油、香油等涼拌而成的涼拌豆芽萵苣酸辣開胃。

    椒香藕片口感爽脆，香辣中帶著藕特有的甘甜；由醃製過後的豆腐皮包裹香菇、馬蹄等配菜油炸而成的素燒鵝外皮酥脆，內裏鹹甜適中，鮮美得驚人。

    阿彌陀佛，這世上竟有這麽好吃的素齋，竟有這麽好吃的菜！

    頓時什麽克製都拋去耳後，筷子揮出殘影。

    三盤涼菜，瞬間被搜刮一空，就連湯汁都沒剩下多少。

    偏偏大家一點不覺滿足，還眼巴巴地等著熱菜。

    裴宴時間卡得很準。

    要知道，古代宮宴國宴，不僅要卡每道菜之間的時間，有時候還得跟歌女表演、建昭帝跟群臣談話之類的事件配合，比現在難度可大多了。

    涼菜剛剛吃完沒多久，熱菜和湯就上來。

    比起涼菜，熱氣騰騰的熱菜更顯誘人。

    那三道秋季套餐的熱菜自不用說，羅漢齋本質就是炒雜蔬，偏偏裴宴組合得極好，幾種蔬菜碰撞在一起，組合出了獨特的滋味；油釀麵筋是炸過的麵筋紅燒而成的，一口下去，醬汁爆開，尤其是陪著下麵搭的過油小青菜——小青菜味道清爽，更襯得麵筋味道濃鬱。

    還有這道湯。

    這道湯是陳師傅的招牌之一，在場有些法師還留有印象，大概猜出，恐怕是陳師傅惜才，教給這位裴施主的。

    隻是想想也知道，裴宴不會有太多練習時間。

    本以為味道會遠不及陳師傅手藝，沒想到實際品嘗，卻跟想象截然不同。

    裴宴做菜，有她自己的風格。

    這碗白菜豆腐湯，或許不如陳師傅那種沉澱幾十年才能有的圓融，味道要更加濃鬱一些。

    湯汁是純正的金黃色，比一般的高湯要濃稠些，配菜都切成細絲，融合其中。一勺子舀進口中，不需要咀嚼，配菜自然而然順著湯汁融化進嘴裏，留下的，隻有濃鬱的、不同於一般肉湯的鮮美。

    法師們筷子都沒聽過，就連一些德高望重，平日裏佛係得很的老和尚，都好像年輕了幾十歲一樣，跟一群小年輕搶得歡快。

    相比起裴宴親手做的，後麵的甜品主食都無人問津。

    畢竟大家吃涼菜和熱菜就吃飽了，齋堂的師父們手藝確實不差，但是遠比不上裴宴。

    雖然肚子撐得不行，但法師們還不滿足，紛紛問靜羅：“明天還能吃到這位裴施主的手藝麽？”

    靜羅：“裴施主隻有周六來打工一天。”到時候講經交流會都結束了。

    看法師們紛紛麵露失望，他想了想：“不過，她本身在市中心槐南街開一家叫‘裴氏食府’的小飯館，隻是賣的隻有套餐，並非全素。”

    法師們眼睛都亮起來：“那有什麽關係？點套餐，不要葷菜不就好了。”

    紛紛決定等這兩天忙過了，回去之前，去裴氏食府看看。

    接待的事，了空方丈沒有參與。

    他年紀上來，精力到底不比以往，下午還得參與講經，現在就先在自己屋子裏養精蓄銳，順便嘗嘗靜羅專門給他留的，那位裴施主的手藝。

    下午的講經交流，除去法師們，有一些對此感興趣的富商，也會參加。

    不少人到了方圓寺，會先過來跟他打招呼。

    了空不愛交際，大部分都用精力不濟回絕，直到聽到某個名字，才睜開眼睛：“陸施主也來了？請他進來吧。”

    陸白華一進房間，就聞到一股濃烈的飯菜香氣。

    目光在了空身前桌子上幾道菜上一落。他曾經也來過方圓寺，知道方圓寺最出名的素齋。不過陳師傅的手藝按理要更加圓融一點，會有這麽突出的香味麽？

    了空轉了下佛珠，道：“本就想著，這回你會不會來，果然還是來了。”

    了空跟陸白華相識也有二十來年了。

    那時他去燕京一個名寺交流，見到了尚且年輕的陸白華。

    聽燕京名寺裏的僧人說，陸白華曾經是個吃喝玩樂樣樣精通、燕京大院裏頭出了名混不吝的二世祖。

    直到他大哥大嫂一道去災區賑災的時候因為天災意外去世，曾經身居高位的陸老爺子得到消息，受不了白發人送黑發人的打擊，很快病倒跟著走了。

    瞬息之間，曾經的二世祖不僅要撐起整個陸家，還得照顧大哥大嫂留下的兩個年幼的侄子。

    陸白華可以說是一夜長大，曾經那般不信神鬼的人，這二十年來，卻成了寺廟的常客。

    “畢竟我身邊關係親近的人，大多沒什麽好下場——親生母親生下我沒多久就死了，母親手帕交的女兒跟我多玩了幾回就走丟，現在也沒找回來，哥嫂父親也相繼離開——我隻是謀求一點安慰罷了。”

    陸白華臉上帶著麵具般，讓人看不清他真實情感的笑容，坐下來：“遇到足夠絕望的事，總得尋找點寄托。”

    了空閉上眼：“這話，我記得是你侄子說的？”

    “是，大的那個，”陸白華說起侄子，笑容才真實了些，“他父母走後沒多久跟我說的，讓我不如去廟裏拜拜，哪怕不信鬼神，好歹也算個寄托，比一天到晚在那悶著好。也不知一個五歲的孩子，怎麽能蹦出這種話來。”

    陸白華的侄子，了空也見過。

    跟裴宴一樣，他是少數了空看不透命格的人之一。

    來拜訪了空的富商，大多是求名求利，陸白華這樣的為了親人祈禱的，是極少數。

    他這人抱著點慈悲心腸，這些年跟陸白華也一直有些私交。

    將眼前飯菜往他麵前推了推：“嘗嘗？我記得你很喜歡美食，好像還做了華國美食協會的榮譽副會長吧？”

    靜羅給他送得極多，了空一個人也吃不完，加上他從前吃陳師傅手藝是吃慣了的，不然說實在的，他也有點不舍得讓出去。

    陸白華沒推脫。

    他做榮譽副會長，主要是為了陸氏集團旗下的一些餐飲相關公司發展能更順暢。

    不過愛好美食也是真的。

    年輕時候就是吃喝玩不像那時候一般肆意妄為，但是刻進骨頭裏的愛好卻不會變。

    拿起筷子嘗了一口鬆鼠素鱖魚，濃鬱的茄汁味道在嘴中化開，山藥泥鮮美濃鬱。哪怕是從小山珍海味吃慣了的他也不由覺得經驗，誇道：“陳師傅的手藝還是一如既往的好。”

    了空笑起來：“這可不是陳師傅做的。他上個月才摔斷了手，現在還沒好呢。這菜，是請來代班的廚子的手藝，很年輕一小姑娘。”

    陸白華微怔：“小姑娘？叫什麽？”

    有這等手藝的年輕人，還是女孩子，按理不可能沒名沒姓。

    可是提到手藝極好的年輕女孩子，他能想到的，也就是白佳麗之類廚藝世家的孩子。這樣的孩子，不可能跑來方圓寺打工。

    了空說：“叫裴宴，憑手藝感覺，學廚時間應該不短了，不過真的做這行沒多久，所以沒什麽名氣。在市中心開了個小飯館，叫裴氏食府的，你有興趣，可以去嘗嘗看。”

    陸白華被了空這麽一說，的確萌生興趣。

    廚藝極高的年輕人，這比那些八百年沒精益的老菜幫子更讓他有一探究竟的欲.望。

    正想說等晚上就去這家小飯館看看，結果外麵助理進來告訴他說，有個重要會議臨時改了時間，就在今晚。

    這就沒辦法了。

    陸白華站起來：“裴氏食府是吧？我記住了。下次有機會的話，再說吧。”

    裴宴糾結了兩天，烤魚到底是做蒜蓉的還是做香辣的。

    蒜蓉的味道更加香濃，香辣的則能更好地壓製住魚的腥味。

    最後實在下不了決定，幹脆就綜合一下——做成蒜香麻辣烤魚。

    同時用蒜蓉和香辣醬料，並且辣度稍微低一點，這樣能壓製住魚肉腥味的同時，不吃辣的人也很好入口。

    下單了一批烤魚專用的盤子，等到了，便發布上新微博。

    新的套餐e是蒜香麻辣烤魚和白菜豆腐湯兩樣，定價244元，還特別提了一下，這白菜豆腐湯，是素齋館的陳師傅教給她的。

    這次的上新微博，裴宴把烤魚拍了個十幾秒的動圖。動圖中，烤魚表皮酥脆金黃，上麵抹著一層厚厚的蒜蓉辣椒醬，底下的醬汁還在不停冒著小炮，十足誘人。

    至於白菜豆腐湯，雖說看名字、看照片都沒有烤魚那樣一目了然的誘人，但是聽說是方圓寺的素齋大師傅那學來的手藝，這也絕對不可能不好吃。

    【這個白菜豆腐湯我在方圓寺喝過，特別好喝！隻是方圓寺一季度換個套餐，想喝到都很難，不知道裴小老板能不能做出一樣好喝的白菜豆腐湯。】

    【裴小老板手藝這麽好，又是素齋大師傅親手教授，味道肯定不差。】

    見反響不錯，裴宴清早就讓裴珠和洛聞川做好準備。

    按照之前的經驗來看，今天上新，肯定會來不少探店博主，一些老客也看到上新，也會專門過來。

    裴珠已經習慣自家小飯館的火爆——原來還是潯陽本地火，最近因為方圓寺的廣告，更是多了不少外地食客。

    早上帶著平常心，跟往常一樣去店門口掃了一眼，結果仔細一看，嚇了一跳，忙不疊地跑進店裏，頗有些驚慌失措道：“宴宴，外麵……外麵來了好多光頭大漢！”

    她壓低聲音，慌張道：“該不會是隔壁宋家酒樓破罐破摔，找了什麽監獄裏出來的黑澀會集團來砸館吧？”

    

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