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    第 243 章

    裴宴打敗阿黛爾和雷蒙, 晉級半決賽的新聞在比賽結束後半小時內就傳播出去。

    對於世界範圍內的美食愛好者來說，這件事多少有些出乎意料。

    裴宴的名氣本就小於阿黛爾和雷蒙，況且她還如此年輕。一時推特上都是關於這個年輕華國姑娘的討論。

    【本來以為晉級的絕對是阿黛爾或者雷蒙，沒想到出了黑馬, 這個華國女孩到底是何方神聖？】

    【我以前去裴的餐廳吃過, 確實非常美味！不過我也沒想到, 她竟然真的能打敗阿黛爾和雷蒙，真是太意外了！】

    【據我搶到票去現場的朋友說，裴確實非常厲害, 本輪她做的雞肉，差點讓前排觀衆暴動！我已經托人定了裴的餐廳的位置, 準備過段時間去華國一趟。】

    大賽的公平性和權威性衆所皆知, 加上有大量現場媒體和觀衆背書, 沒什麽人懷疑比賽有黑幕，隻是感慨於這個年輕姑娘的天賦和實力。

    裴宴在國際上的名氣和聲譽急劇上升，而國內的美食愛好者，更是興高采烈。

    【標題】裴小老板晉級半決賽了！！！

    【主樓】啊啊啊啊，我快感動哭了！！上一屆我們華國的選手都止步八強, 外網還有傻x嘲諷華國菜不行，這屆可算是揚眉吐氣了！

    【1】心口的石頭終於落下了，半決賽的分組應該是五天後？希望裴小老板能分到r國人。

    【2】啊？為什麽要是r國人？

    【3】因為西國的卡洛斯據說很強，第三輪分數也高於裴小老板, 是僅次於黎白昕的第二。如果裴小老板跟他對上，恐怕就危險了。希望她手氣好點，讓我們華國包攬冠亞軍。

    【4】話說, 我聽說這屆大賽的半決賽會直播？真的假的，論壇裏有人脈姐嗎？

    【5】我朋友有點人脈, 因為大賽時間長，不方便在電視臺直播，所以a臺正在和流媒體談。如果談下來的話，我們國內應該會由樂竹影視轉播，到時候就能第一時間看比賽全程了！

    ……

    瑞國。

    裴宴躺在套房陽臺的躺椅上，太陽暖融融地照到她身上，遠處是美麗的雪山，然而她臉上卻沒有半點輕鬆神色。

    今天早上，她已經得知了半決賽的題目和自己的對手。

    半決賽的主題是“新鮮時令”，而題目則是“主食”，限時為三個小時。

    而她的本輪的對手，則是西國人卡洛斯。

    裴宴閉眼，耳邊響起第三輪結束時，阿黛爾說的那句話：“現在的你，大概率，還贏不了卡洛斯。”

    這幾天她一直在想黎老爺子提出的問題，然而每次覺得自己要有所突破，又馬上會遇到一層膜般模糊不清。得知題目到現在已經大半天過去，然而她腦子裏一片空白，沒有想出任何能讓她滿意的選題。

    她微微垂眼，從躺椅上起身。

    這麽想下去不是辦法，她打算出去轉轉，說不定能獲得靈感。

    從電梯出去一樓，遠遠就聽到熱鬧的動靜。

    大賽既是競賽，也是少有的交流機會，因而絕大部分選手淘汰後都還留在酒店。

    酒店給這部分選手開放了宴會廳和附帶的開放廚房，選手們從早到晚，大多湊在一起交流，交流到興上，還會結伴去開放廚房實地演練。

    裴宴經過宴會廳時，遠遠看到萊恩和艾弗裏在一起研究一款香檳，她準備出去走走，正要轉身，忽然被人叫住：“嘿，華國姑娘！”

    回頭看去，阿黛爾正站在開放廚房裏，高興地朝她揮著手，等裴宴走過去了，問她：“你準備上哪去？”

    “出去走走，”裴宴看著阿黛爾眼前竈臺上鍋裏鮮豔紅色的燴飯，“這是海鮮飯？”

    海鮮飯，是西國最著名的料理之一。

    “沒錯，”阿黛爾取了個勺子，舀了一口遞給裴宴，“嘗嘗？”

    裴宴沒有拒絕，放入口中，顆顆分明的米粒吸滿番茄和海鮮的汁水，鮮美酸香，非常美味。

    她停頓片刻，有些疑惑：“上一輪，你為什麽沒有選這個選題？”

    比賽結束後，她嘗過阿黛爾的馬德裏燉菜，這道海鮮飯的質量，比燉菜還要高上些許。

    阿黛爾笑容一頓，正要說什麽，不遠處的卡洛斯走過來：“阿黛爾，你的紅辣椒借我一點……”

    他看到裴宴，臉色一僵，似乎完全不想看到她一樣，接過阿黛爾手中的紅辣椒就轉身離開。

    事實上，從分組情況下來那一刻起，卡洛斯對裴宴就沒有太好的臉色。

    裴宴修煉多時，不至於因為這種事就有心情波動，不過阿黛爾倒是十分抱歉地道：“他沒有針對你的意思。”

    裴宴笑了笑：“當然。”

    她這明顯是沒信，阿黛爾嘆了口氣：“卡洛斯之所以這樣……是因為他太想進決賽了。”

    裴宴蹙眉，她跟卡洛斯隻有幾麵之緣，隻記得這是個冷淡的人：“他很想要冠軍？”

    阿黛爾點頭又搖頭：“這是一個原因，但最重要的，是他想打敗黎白昕。”

    她停頓片刻，說：“你是華國人，一定聽過那個‘黎白昕在世界大賽上讓某位廚師心態崩潰’的有名故事吧？”

    “那位廚師是卡洛斯很尊敬的一位前輩，他離開廚藝圈後，卡洛斯還消沉了好一陣子。本來他這屆並沒有打算參賽，是聽說黎白昕準備參賽後才參加了西國的國內賽，就為了能打敗黎白昕。”

    “你是有一定威脅性的選手，他絕對不能折在半決賽，所以才對你有敵意。”

    黎白昕那個故事，裴宴聽過幾遍，的確非常出名。

    但是：“你之前說，現在的我，贏不過卡洛斯。”

    阿黛爾：“這同樣也是事實。”

    她垂眼看向麵前的海鮮飯：“你剛才問我為什麽上輪不選海鮮飯，因為海鮮飯是卡洛斯的拿手好戲，他的海鮮飯，要比我的好上幾倍。雖然我們並非同組，但我還是下意識地避開了這個選題。”

    半決賽的題目，是主食，如果真如阿黛爾所說，卡洛斯很可能把海鮮飯作為選題。

    阿黛爾的海鮮飯已經足夠美味，裴宴有些難以想象，卡洛斯的海鮮飯究竟是什麽水準。

    阿黛爾給自己盛了一碗海鮮飯：“我說這一堆，不是為了讓你給卡洛斯放水，也不是為了給你透題，隻不過我想看到更精彩的比賽。”

    她狡黠地眨眨眼睛，想起什麽：“你想出去轉轉的話，可以去三公裏外的市集。歐洲的市集跟你們華國大相徑庭，或許你會覺得有意思。”

    裴宴本就沒有目的地，既然阿黛爾這麽說了，幹脆就按她說的，坐公交到了三公裏外的市集。

    這是本市最大的市集之一，正是傍晚時分，門口的攤子都掛上了溫馨的小燈。攤位上擺放著新鮮的麵包、烤雞、熟食，遠遠就能聞到油脂和小麥的香味。

    她漫無目的地在市集裏逛著，買了些新鮮的莓果，又在中間華國人開的攤子上買了些夜宵用得上的綠豆麵和黃豆醬，剛付完錢忽然聽到不遠處傳來小孩的哭聲。

    裴宴下意識看去，不遠處的可麗餅攤後，一個年輕的小夥子正滿頭大汗地對麵前哭泣的小女孩解釋著什麽。他德語夾雜著意語，裴宴能聽懂大半：“我隻是幫我朋友看攤子的，真的不會做可麗餅……要不你去別處看看？”

    小女孩看上去七八歲，攥著大約是她哥哥的大男孩，聞言哭得更大聲了：“可是，這個市集就這麽一家可麗餅鋪子！”

    哥哥勸她：“好了，卡莉，我們去買甜甜圈好不好？也不是一定要吃可麗餅嘛。”

    女孩搖頭：“你說好的！我這兩天乖乖的寫作業，就帶我來買可麗餅……你說好的！”

    小夥子擦了把汗，餘光看見裴宴，眼鏡忽然亮了下：“您是世界廚師聯合大賽的選手吧，我在電視上看見過您！請問，您知道可麗餅怎麽做嗎？”

    裴宴：？

    裴宴怎麽也沒想到自己會突然被cue到，隻是看著兩大男孩一小女孩眼巴巴看著她的模樣，到底沒法裝認錯人扭頭就走，猶豫片刻：“我是華國菜廚師，不過隻是做法的話，我還是知道的。”

    她在家的時候，偶爾也會做些西點，攤位上材料現成，隻需要調一下就好。

    裴宴指揮著小夥子調好麵糊，然而到攤餅這一環節，實在是超出他能力範圍，她幹脆準備接手，然而小夥子一臉慌張：“我，我出不起您的出場費。”

    他剛才隻是碰運氣問問，哪能讓這種名廚出手。

    裴宴失笑：“沒事，我不收錢。”

    絲滑的麵糊攤開，煎成薄而順滑的餅皮，擠上奶油，再擺放香蕉片、草莓片，澆上巧克力醬，折成三角形包裝。

    卡莉興高采烈地接過去，咬了一大口，滿臉是奶油，笑得見牙不見眼：“好好吃！謝謝大姐姐！”

    裴宴微笑著揮手跟兄妹倆告別，又婉拒了小夥子塞過來的幾張“辛苦費”。時間已經不早，她準備折返，轉頭卻看見了個熟悉的身影。

    李覺似乎已經在那站了好一會，笑著跟她打了個招呼，指著手裏的袋子：“我買點特産回去。”

    他上輪落敗於卡洛斯手下，但看上去倒是沒有半點不甘的樣子。

    李覺看出裴宴在想什麽：“我其實本身就沒有太強的想奪冠的欲望。”

    他身上確實沒有太多勝負欲，但是：“那你為什麽要來參賽？”

    李覺溫和地笑起來，目光看向遠處：“我現在的飯館，最開始是我祖父的飯館，後來傳到了我父親手裏。”

    李覺從有記憶開始，就在這個小鎮上的飯館幫工。

    祖傳的小飯館，在整個鎮上都赫赫有名，每天都坐滿了老食客和聞名而來的客人。他的父親總是在煙火中沉默地忙碌，年輕的李覺看著他的背影，卻逐漸厭倦了飯館的油煙氣。

    正因如此，他去了離家很遠的地方讀大學，最後留在那做老師。

    父親反對他這個決定，他們幾番爭吵，父親最後對他說，既然他要走，以後就別回這個家。

    那之後很多年，李覺確實沒有回過那個家。他成為了優秀的教師，去貧窮的山村支教，被幾次報道。

    一直到後來，他得知父親病重，匆匆回去，卻沒見到父親最後一麵。回家裏收拾父親的遺物，翻出父親的一本剪貼簿，裏麵貼滿了他的報道。

    那天後來，他去了那個已經在記憶中模糊的飯館。父親病後，飯館已經許久未開，然而他打開門進去後不久，就有老食客聞聲而來。

    老食客們悼唁過他父親，有些無奈，有些哀傷，又有些期望地問他，以後是不是再也吃不到李家的手藝了？

    “後來，我鬼使神差地就在那裏留了下來。最開始隻是下意識這麽幹，直到後來，我終於做出不輸給我父親的味道，那些老食客臉上露出笑容……我那時就明白了，為什麽我父親會這麽看重這份工作。”

    “我父親生前，很看中大賽，自己也參加過國內賽，隻是沒進過前三，我這次來，便是因為老食客提起這件事。”

    李覺停頓片刻：“我還沒跟任何人說起過這件事……但是，我覺得你的話，能夠理解。”

    “你父親的事？”

    “不，我留在那裏的理由。”

    李覺看向裴宴：“之前國內賽，我跟白家那孩子對上的時候就跟她說過，她落敗的原因之一，是距離食客太遠，這是廚藝世家和高級餐廳出身的廚師的通病。”

    然而裴宴卻不同。

    李覺說：“就好像你剛才給那個女孩做可麗餅的樣子……雖然並不明顯，但你下廚的時候，看上去很高興。”

    裴宴愣住了。

    她想起，從前陸憑闌也曾說過類似的話。

    那還是在古代的時候，她曾問太子，為什麽時常看她下廚。

    太子麵帶淺淡微笑：“因為這時候的你，總是很高興。”

    那時裴宴並未上心，後來也隻當是陸憑闌為了看她的借口。

    但現在想來，這借口本身，大概也是個確切的理由。

    回酒店的路上，裴宴給陸憑闌打了個電話，問他：“我下廚的時候，看上去很高興麽？”

    陸憑闌笑起來：“是的。”

    “雖然你自己不曾察覺，但你總是很高興。”

    裴宴想，或許，她的確是很高興的。

    對剛穿到古代的她來說，廚藝不過是個謀生手段，究竟是什麽時候開始變質的呢？

    或許是她第一次被建昭帝點名賞賜，或許是被太後叫去燉甜湯，或許是戰場上，她給太子端去鐵鍋烤羊排。

    對她來說，皇帝他們比起貴人，更是尋常食客。

    而她所追求的，是做出最美味的食物，讓她的食客感到滿足。

    對她來說，這便是廚藝的極致。

    她閉上眼睛，那層模糊不清的膜，在這一刻被戳破，再睜開的時候，神情變得輕鬆。

    她知道半決賽該如何選題了。

    經過a臺和流媒體平臺的協商，最後在半決賽開始前兩天確定下來，本屆大賽的半決賽和決賽將在流媒體平臺直播。

    主要的直播平臺為最大的流媒體平臺飛網，而國內則由樂竹影視拿下轉播權。

    原本沈家人和南金玉的大家都想來現場，不過裴宴覺得，如果她沒法走到下輪，那也沒什麽來現場看她落敗的必要。

    半決賽之後，除去決出冠軍的決賽，還有讓三四名決出季軍的比賽，無論她能不能贏，到那時候再來瑞國不遲。

    比賽開始前，裴珠給她打電話：“宴宴，我聽說比賽可以穿民族服飾，要不要我給你寄兩條旗袍過去？”

    裴宴失笑：“半決賽，沒準備搞這麽隆重。”

    再說，她也穿不慣旗袍。

    半決賽的兩場，分為上午下午。

    上午黎白昕vs櫻島大介，理所應當地大獲全勝。相比起這種碾壓局，下午的比賽更有可看性，因而下午會場內，甚至要比上午還熱鬧。

    三樓包廂內，白小川捧著爆米花，在黎白昕和白佳麗中間的位置坐下，他吃了一大口焦糖香蕉味爆米花：“表哥，你覺得裴宴這輪還能茍住麽？”

    明眼人都能看得出來，這輪裴宴非常危險。

    黎白昕打了個哈欠，沒有答話，隻看著大屏幕上，顯示的選題。

    半決賽的選題，在第一時間顯示：

    【卡洛斯：西班牙海鮮飯】

    vs

    【裴宴：翡翠墨魚湯餃】

    “翡翠墨魚湯餃？”白小川遲疑，“這是什麽菜係的菜？”

    白佳麗：“我沒聽說過……恐怕，是原創菜色。”

    原創菜色，壞處是沒有前人菜譜托底，好處是更多的可能性。

    這是個非常大膽的選擇，跟黎白昕印象中裴宴的性格截然不同。

    他眯眼，微微坐直了身體，凝神看向場內兩位選手的動作。

    比賽一開始，兩位選手不約而同地開始吊高湯。

    西國海鮮飯需要濃鬱的雞清湯作底，而裴宴的高湯則是更加複雜的華國高湯。

    金華火腿、老母雞、老鴨、豬肘焯水，加蔥薑上鍋吊著，另外再單獨吊了鍋老母雞湯。

    吊高湯的過程本該枯燥無味，不過兩位選手動作都行雲流水，流媒體網站彈幕也討論得十足熱鬧。

    【啊啊啊，直播終於開始了！！來為我們西國的廚神卡洛斯打ca！】

    【卡洛斯果然準備做西國海鮮飯，我曾經有幸品嘗過一次他的海鮮飯，真的是絕頂美味［流口水］我覺得他絕對能贏！】

    【卡洛斯確實很厲害，但華國姑娘也不是什麽小角色哇！說起來，這輪是不是還有觀衆品嘗環節，可惡，羨慕死前排觀衆了！】

    雞清湯吊得差不多後，卡洛斯拿起炒鍋。

    平底炒鍋內倒入大量橄欖油，炒香雞肉和墨魚，再加入蝦、荷蘭豆、大蒜、洋蔥和甜椒，用甜椒粉調味後，再加入西紅柿和花甲。

    翻炒入味後，加入浸泡過的大米，用雞湯沒過，灑一小把藏紅花後，慢慢熬煮。

    卡洛斯麵色冷淡而嚴肅，但動作卻瀟灑而精確。

    黎白昕漫不經心地看了一會，轉而看向裴宴的時候，卻一愣。

    裴宴正在拌餃子餡。

    切得細碎的豬肉餡裏，拌進白菜碎、墨魚粒、蔥薑水和蔥油，隨後灑進幾樣金黃透明的，看不出原型的配料。

    旁邊分成三團的麵團已經醒好，三團麵團，分別加了菠菜汁、墨魚汁和雞湯。金黃雞湯麵團搓成長條，包上烏黑的墨魚汁麵團，最外是一層翠綠的菠菜汁麵團，切成小劑子再擀開，就成了內金、外墨、最外翠綠的同心圓。

    餃子皮包上內餡，輕輕捏幾下，皮邊緣便成了好看的花邊。

    黎白昕這樣級別的廚師，光是從氣場，就能判斷出他人的實力。

    裴宴身上總有種神秘的、古樸的氣場，而此時，這種氣場放大了數倍，她的動作比之前更加放鬆，更加行雲流水，每一個動作都驚人得順暢，好像整個人都已經蛻變。

    黎白昕並不是唯一一個注意到裴宴變化的人，包廂內，阿黛爾、艾弗裏、萊恩等人都嚴肅了神色，而離她最近的卡洛斯，往她的方向看了一眼，下意識加快了自己手上的動作，最終先裴宴一步上菜。

    西國海鮮飯是卡洛斯的拿手招牌，鮮紅的米飯上，新鮮的大蝦和花甲擺成一圈。

    本輪的食評家評委之一，是個中東長相的大胡子男人。他拿著精致的銀勺，舀起一大勺海鮮飯。

    軟硬適中的米飯，吸收了茄紅素和雞湯，變得酸甜鮮美。海鮮鮮美柔嫩，配菜同樣相得益彰，就連底部的一點鍋巴，都給這道海鮮飯增添了滋味。

    大胡子評委露出了無比沉醉的神色，往旁邊的打分器上，打下了96.75的高分。

    半決賽開始，每位評委打的分都會逐一顯示。

    五味評委都沒有吝嗇對卡洛斯的贊美，個個打出高分，最終得分，96.5分。

    卡洛斯手背在身後，在比賽正式開始前，他其實不認為自己有任何落敗的可能，但剛才看到裴宴的一眼，卻讓他有不詳的預感。

    直到現在，他才略微鬆了口氣，回頭看向裴宴方向，正巧，她也準備上菜。

    “這是我本輪的選題，翡翠墨魚湯餃。”

    大胡子評委看向眼前白瓷碗中的湯餃。

    清澈的湯汁中，是八隻小拇指長的餃子。餃子長得的確漂亮，翠綠的邊緣，墨色的肚子，金黃的心，就好像華國的水墨畫一般。

    隻是，這餃子過於精致，以至於大胡子評委第一反應，這會不會華而不實。

    餃子在世界範圍內都十分流行，大胡子評委怎麽想，也不覺得它的味道能勝過卡洛斯的西國海鮮飯，或許這個華國姑娘從選題上就出了問題。

    他這麽想著，有些漫不經心地舀起一隻餃子，連同勺子裏的湯汁一起送入口中。

    “！！！”

    大胡子評委的眼睛緩緩睜大。

    牙齒咬破輕盈的餃子皮，鮮美的汁水瞬間流淌而出，他幾乎難以形容這汁水的滋味，不僅僅是豬肉的味道，還夾雜著深海水産的鮮味。

    旁邊的名廚評委同樣滿臉震撼，又嘗了一隻，恍然道：“是肉凍麽？”

    肉凍，是以豬皮為主材料做成的湯凍，在華國多用於灌湯包中，國外則常見於冷湯類菜品。

    名廚評委想起之前看見的那幾種金黃的配料，大約便是加了海鮮汁水的肉凍。肉凍的滋味，豐富了本來淡掉的餡料味道，而這水餃給人的驚喜還不僅如此。

    高湯的鮮美，餃子皮的鮮美，餡料的鮮美各有不同，卻又完美的融合，這道簡單的湯餃，竟有著不輸給f國甜品的複雜層次感，如同一款舌尖上的盛宴。

    名廚評委露出大大的笑容，在打分器上敲下數字：96.75分。

    大胡子評委緊隨其後：97。

    96.5、96.8、96.7。

    裴宴的最終得分，是96.75分。

    她迄今為止，最高的分數。

    

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