第983章 年夜飯

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    之後,餘笙便起身走了進去,將一插板放到了一旁,隨後又將那電磁爐給拿了出來。
    做好這一切後,餘笙開始準備起了今天晚上的年夜飯。
    而一旁,千誠見此,並沒有多說什麽,隻是好奇的看著此時的一幕幕,心裏邊不停地嘀咕著什麽。
    簡單打量一番桌子上的食材後,餘笙便將一旁的雞翅給拿了過來,並在上邊輕劃兩刀。隨後開始起鍋,放置冷水後將其下鍋,隨後加入料酒焯水撈出,將鹵水倒掉後,再放油至鍋中,熱油後放置雞塊,煎至兩麵金黃盛出。
    再次熱油,放入已經切碎好的蒜泥,爆香後放入火鍋底料炒出紅油。之後,餘笙又將玉米和胡蘿卜以及一個小土豆給拿了過來,切好後一同放置鍋中翻炒均勻。片刻後加入清水大火轉小火燜煮十五分鍾左右即可。
    等待的同時,餘笙轉過身,拿出已經清洗幹淨的芹菜,辣椒和生薑,一一切好備用,緊接著又將瘦肉切開,加一勺料酒,半勺生抽,半勺蠔油,沙許老抽和半勺澱粉一勺食用油,同剛剛準備好的原料放一起抓勻醃製十五分鍾。
    很快,前邊的雞翅終於算是燜煮完成。餘笙便將其盛出,隨後端了進去。
    出來後,餘笙沒有停下,開始清洗鍋底開始第二道菜。
    放置清水燒開,隨後便放入芹菜焯水一分鍾撈出控水備用。緊接著便放入豬油,待油熱化開後放薑蒜未炒香,倒入醃製好的瘦肉一同,緊接著又倒入焯水好的芹菜起翻炒一會。完事後,餘笙便將炒好的瘦肉一起翻炒均勻。
    炒至變色盛至碗中備用,做完這個,餘笙又起鍋燒油放入辣椒炒香,再加入半勺生抽,半勺鹽和一勺辣椒粉,將其一起翻炒均勻後出鍋。
    弄好這個之後,餘笙再次起鍋燒水,隨後便將一旁的已經清洗好的菜心給拿了過來。水來後,自己便放入少許油和鹽,接著再放入菜心。淖水兩分鍾後便將其給盛出,隨後自己又準備了兩勺生抽一勺蠔油調汁。接著又熱油放入蒜末爆香,再加入調好的汁水一同淋在菜心上,這樣,一份白灼菜心就算是做好了。
    做好這兩道菜後,餘笙便將其端了進去,放置在桌子上,隨後自己又走了出來,開始準備第三道。
    “玉米排骨湯!”餘笙一番打量後,輕聲說了句。
    可正要動手的時候,餘笙突然意識到,自己的設備好像不允許,於是便消停了下來。
    “哎呀,算了,先放放,做別的。”她又說了句。
    言罷,自己便將心思轉移了回來,又簡單打量一番,接著便將一旁的豆腐給拿了過來。
    隨後,自己便燒鍋下油,融化後便放入切好的豆腐,煎至兩麵金黃後盛出。緊接著便放入蔥蒜,倒入青椒不斷翻炒,片刻後將剛剛盛出的豆腐放進,再放兩勺生抽,半勺老抽和一勺耗油以及鹽、雞精進行調味,片刻後放入少量清水,小火煮開後,開大火準備收汁。
    收汁還需要一點時間,對此,餘笙便開始琢磨著這一道菜。
    看著一旁的雞蛋和小蔥,餘笙頓時來了搞頭。
    自己走了過去,挑出六七個雞蛋,打碎後倒入碗中,並開始攪拌一番。完事後自己便拿起小蔥將其切碎,再將其放入雞蛋液中,緊接著再加入一勺小鹽攪拌均勻。
    而這時,豆腐這邊也收汁的差不多了,餘笙便放下手中的工作走了出來,隨後便將其端了下來,並直接拿了進去。
    出來後,餘笙簡單清洗了一下,隨後便開始了這一道菜。
    熱油後倒入雞蛋液,兩麵煎至定型,隨後便將其炒散並放入一勺芝麻油即可。
    很快,第四道菜小蔥炒雞蛋便做好了。餘笙小心翼翼地將其盛至盤子之中,隨後便端了進去。
    看著桌子上的四道菜,餘笙很是欣慰。這時,千誠緩緩走了上來,看著桌子上熱氣騰騰的晚飯,心裏邊不禁陣陣驚歎。
    “丫頭,看不出,你廚藝這麽高超!”千誠驚訝道。
    聽此,餘笙不禁一陣嬉笑。
    “嘻嘻,還行吧。”
    “還有一點點,你再等一會。”這時,餘笙突然想起來了什麽,於是又說道。
    言罷,自己便轉身走了出去。
    看著桌子上的雞塊,餘笙思索一番。
    隨後,自己便再次起鍋燒油,熱油後便將清洗好的雞塊放入鍋中炒熟,後將其盛出備用。緊接著放入蔥薑,直至爆香後再放入半塊火鍋底料炒出紅油。片刻後再放入剛剛炒熟的雞塊以及切好的番茄,同蔥薑翻炒幾下,再放入生抽和老抽和一勺耗油,加入這些清水後便開始任其小煮十五分鍾。
    趁此,餘笙走了進去,又從冰箱裏拿出幾根火腿腸,出來後將其一一切片,並準備少許生抽和蠔油以及些許胡椒粉。
    將一切原料都準備好後,餘笙便將心思轉移了回來,簡單打量一番,估計還得需要個幾分鍾的時間才能出鍋。
    見此,自己便轉過身走了過去,從盤子裏邊拿出那條大草魚。
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    簡單打量一番後,餘笙便將其放置菜板上,隨後朝著背部劃開成數節,緊接著又開始準備起了其他佐料。
    薑片和蒜片是必不可少的,將其準備好後,餘笙便將剩下的全部小蔥拿了過來,開始切段,緊接著又準備一小勺豬油。然後又拿出三個西紅柿,一一切開,同時還準備了一些辣椒。隨後,她便走了進來,拿出了一直不舍用的酸紅湯,隻是家的味道,對餘笙而言,是必不可少的。之前自己曾在網上買過一些,不過相較於自家釀製的還差不很多,於是餘笙便委托母親從家裏邊寄一瓶過來給自己,半個月前剛剛到,自己便一直放在冰箱裏不舍得拿出來用。
    將其這一切都準備好後,前一道辣椒炒火腿也正好出鍋。餘笙便將其給盛了出來,隨後端了進去。
    看著桌子上熱氣騰騰的年夜飯,餘笙心裏邊說不出的欣喜。
    “丫頭。”這時,千誠輕聲道。
    聽此,餘笙便回頭看了一眼,隨後又笑了笑,接著又說道“等一下,還有最後一道,馬上就好了。”
    說完,餘笙便直接走了出去,清洗後熱鍋倒入豬油,熱化後放入準備好的薑蒜,炒至爆香。緊接著再倒入切好的辣椒,三者小炒一番,直至出味。隨後便倒入西紅柿和蔥白,將其炒至稀碎再放置紅酸湯,這是這道酸湯魚的靈魂,是必不可少的。簡單翻炒一番後加入清水,直至完全煮開。趁著這段時間,餘笙又拿出豆芽,並清洗平淨,然後放入湯水之中。隨後,自己將剛剛準備好的草魚給拿了過來,輕輕放入鍋中,再放入西紅柿、蒜苗和香菜點綴一下,放置煮開直至草魚完全熟透。
    數分鍾後,正宗的酸湯魚終於出鍋,餘笙小心翼翼地將其端了進來,並輕輕放置在桌子上。
    “好了,終於完事了!”餘笙擦了擦額頭上的汗水,並高興地說道。
    這時,千誠又走了過來,一番打量後自己又看向餘笙,正要開口之時。餘笙突然轉身走了出去,緊接著又開始忙碌起了什麽。
    見此情況,千誠便消停了下來,目光呆滯地凝視著餘笙。
    幾分鍾後,餘笙終於將桌子上的一切收拾完畢,並前去簡單洗了把手。
    進來後,餘笙又看了一眼時間,剛剛好。於是自己便高興地說道“好了,我們吃飯吧。”
    言罷,自己便坐了下來,並將一旁的飲料給拿了過來。
    “呐,這個給你!”
    餘笙高興地說道。
    言罷,自己便將倒好的飲料遞給了千誠。
    “愣在幹嘛,快點吃吧,待會涼了就不好吃了!”
    見千誠遲遲不動,餘笙又連忙說道。
    “嗯!”
    聽此,千誠沒有多慮什麽,輕輕地點了點頭。
    隨後,餘笙邊夾起幾塊雞塊放入千誠的碗中。
    “呐,多吃一點。”
    餘笙又高興地說道。
    言罷,自己又夾起一塊魚肉,放入千誠的碗中。
    “丫頭,太多了。”
    千誠連忙道。
    “哎呀,哪有,多吃點!”
    餘笙嬉笑著。
    見此情況,千誠一時間也不知道應該說些什麽,隻是靜靜地看著餘笙罷了。
    “我本來說要燉那個玉米排骨湯的,可是,這點設備弄不了,所以就算了。”
    餘笙夾起一塊魚肉,放入嘴中,邊吃邊說道。
    “這些已經夠了,沒必要弄那麽多。”千誠聽後,輕輕嬉笑,接著便輕聲道。
    “嘻嘻,我一個人的話,倒是沒什麽,可還有你啊,萬一不夠怎麽辦。”
    餘笙又說道。
    言罷,自己又夾起一塊魚肉給了千誠。
    “吃啊,愣著幹嘛呢?”
    見千誠遲遲不動,餘笙一臉茫然道。
    “怎麽,不喜歡我做的菜啊!”
    這時,餘笙又說道。
    此話一出,千誠猛的心頭一震,連忙道“哪有。”
    “哼,你這家夥!”餘笙又哼聲道。
    言罷,自己又夾起一塊雞肉放入嘴中。
    見此情況,千誠也不再多說什麽,隻見他手指輕輕一揮,碗中的魚肉便直接化為一股魂靈氣息,隨後便被千誠吸入口中。
    “怎麽樣,還可以吧?”
    見千誠終於肯下肚,餘笙又嬉笑道。
    “嗯,很好吃!”
    千誠高興地點了點頭。
    “沒想到,你這丫頭,手藝這麽好!”千誠又嬉笑著。
    “嘻嘻,當然啦,不然你以為我隻會買零食吃啊。”
    餘笙哼哼道。
    “一個人的時候,你就要學會拿起手中的鍋鏟好吧!”
    餘笙又高興地說了句。
    此話一出,千誠頓時哈哈大笑。
    “呐,多吃點,別浪費了!”
    趁機,餘笙又夾起一塊魚肉給餘笙。
    “這魚……?”
    這時,千誠品嚐一口後,緩緩道。
    “這你就不知道了吧,這可是老家的特色菜,對我來說,簡直就是信守捏來,好吧。”見千誠有些疑問,餘笙笑了笑,隨後便高興地解釋道。
    “怎麽樣,是不是很棒!”餘笙又嬉笑著。
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    “嗯!”
    千誠沒有多慮什麽,輕輕地點了點頭。
    “嘻嘻,喜歡就多吃點,不然下一次可就不知道是什麽時候了。”
    餘笙又高興地說道。
    言罷,自己又夾起一塊給千誠。
    就在這時,餘笙的手機突然響起,聽此,餘笙一愣,立即將目光轉移了回來。乍一看,原來是母親的電話。
    見此情況,餘笙抽出一旁的紙巾,簡單的擦了擦手,隨後便接聽了母親的來電。
    “媽。”
    餘笙高興道。
    電話那頭,母親詢問起了餘笙現在的情況。聽此,餘笙緩緩抬頭看了一眼千誠,隨後便嬉笑著“媽,放心吧,女兒在這邊挺好的,剛剛吃飯呢。”
    聽此,母親那擔憂的心這才平複了下來,緊接著,自己又輕聲叮囑了幾句,並也說起了今天的事情以及現在一家人坐一起吃年夜飯的事情。
    聽母親這麽一說,餘笙心裏邊又是陣陣欣喜,隨後,自己又看了一眼千誠,隻見此時的他,正忙著吃飯,絲毫沒有在意自己。見此,餘笙又不禁一陣嬉笑,隨後便將心思轉移了回來,接著又跟母親說了幾句。
    這時,弟弟接過電話,高興道“姐姐,吃飯了沒!”
    一聽是弟弟的聲音,餘笙一陣欣喜,思索片刻,自己便輕聲道“你都不帶點過來給姐姐吃。”
    “什麽嘛,那麽遠,我怎麽過來。”餘笙這麽一說之後,弟弟一震,隨後連忙說道。
    聽此,餘笙又止不住一陣嬉笑。
    “好好聽話,知道沒有,待會姐姐給你發個大紅包!”
    “好!”弟弟高興地說著。
    隨後,姐弟倆又簡單說了幾句,緊接著,弟弟便將電話給了父親。
    聽著父親那低沉的聲音,餘笙不禁一陣擔憂湧現上來,腦海裏全是父親的傷痛。
    “爸,最近天冷,記得多穿衣服別感冒了,不然那個傷勢又發作了。”
    “不礙事不礙事,這段時間已經好多了,而且,現在也沒什麽事情,整天待在家裏,傷痛也沒什麽。”
    父親低聲道。
    “那也要多多注意一下身體,然後過幾天就去醫院檢查一下,開點藥過來。”
    話是如此,可餘笙一想到父親的傷勢,心裏邊止不住的陣陣擔憂,於是又叮囑道。
    “好好好,過兩天再去看看。你也別太擔心了,一個人在那邊,照顧好自己,家裏邊的事情,有我們就夠了。”
    “放心吧,爸,女兒在這邊挺好的,我會照顧好自己的,您二老就放心吧。”餘笙嬉笑道。
    得到餘笙的回複後,父親這才緩緩鬆了口氣。
    隨後,父女倆又簡單說了幾句,緊接著,父親便將手機還給了母親。
    “媽,最近天氣冷了,爸的腿傷很容易發作,這段時間多多叮囑他一些,你知道的,爸就是那股強脾氣。”
    待母親接回電話後,餘笙便又叮囑了句。
    “放心吧,我知道著呢,但太擔心,你一個人在那邊,照顧好自己。”
    “我會的!”
    片刻後,母親便跟餘笙說起了前段時間張阿姨過來做客,並提起了她女兒今年帶男朋友回來的事情。
    不過這事早些時候,弟弟已經提起過了。對此,餘笙便仔細思索一番,隨後便好奇地詢問起了一些事情。
    母親也沒有磨嘰,將自己知道的告知了餘笙。
    “你看她們,個個都找了男朋友,就你一點動靜都沒有。”
    這時,母親突然說道。
    此話一出,餘笙心頭一震,於是便開口,可突然,自己又是一愣,立即消停了下來。
    “哎呀,媽,這有什麽好著急了,早著呢!”
    “你這孩子,瞧你這話說的。”
    母親笑了笑,輕聲道。
    “好了,不跟你說這些,免得待會你又得說我嘮叨。在那邊照顧好自己,有事就打電話回來。”
    片刻後,母親又說道。
    “好,我知道了,媽!”餘笙嬉笑道。
    片刻後,母親便掛斷了電話。
    結束通話後,餘笙便放下手機,隨後又抬頭看了一眼千誠,下一刻,自己又回想起了母親剛剛的話,頓時一愣。
    而此時,千誠正吃得津津有味,絲毫沒有注意到餘笙此時的情緒。
    思索片刻,餘笙輕輕地搖了搖頭。
    “哎呀,我在想什麽呢!”
    言罷,自己便輕輕地搖了搖頭,並打消了剛剛的念頭。
    “在想什麽呢,這麽入迷?”
    這時,千誠注意到了餘笙,於是便輕聲詢問道。
    聽此,餘笙輕輕地搖了搖頭。
    “什麽嘛,哪有!”
    言罷,自己便拿起筷子,夾起一雞塊放入嘴中。
    “對了,我剛剛聽你說什麽腿傷,是你父親的事情?”
    這時,千誠突然詢問道。
    “對啊,我之前跟你說過的,現在天氣變冷了,時不時就會發作,疼起來真是會折磨人的。”
    餘笙輕聲解釋道。言罷,自己又無奈地歎了口氣。
    見此情況,千誠抿了抿嘴唇,尋思著什麽。
    片刻後,自己便輕聲說道“放心吧,一定會好起來的。”
    聽千誠這麽一說,餘笙並沒有過多在意,畢竟父親的腿傷自己又不是不清楚,這麽多年了還是這個老毛病,哪有那麽容易說好就好的。可麵對千誠的好意,自己也總不能反駁什麽吧,於是便輕輕地點了點,緩緩道“嗯,肯定會的。”
    千誠又是一陣嬉笑,隨後便將心思轉移了回來,開始嘀咕起了什麽。
    “呐,多吃點,不然待會涼了就不好吃了。”
    就在自己還在為此尋思之時,餘笙又夾起一塊魚肉放入自己的碗中,並高興地說道。
    “我都快吃完了,你一點都沒有動。”
    “什麽嘛,這不是嗎?”
    餘笙嬉笑道。
    言罷,自己便將其夾起,輕咬了一口。
    見此情況,千誠沒有再多說什麽,隻是靜靜地看著餘笙,腦海裏,全是餘笙剛剛的通話。
    ……
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