第八章 火鍋自孤始
字數:5147 加入書籤
高監正一一吩咐下去,突然疑惑的問道:“土豆為何物?”
姬延老臉微紅,自己剛才說得順嘴,居然忘記了土豆這玩意是很久之後才傳入中國的,現在估計還在遙遠的南美大陸上自生自滅呢,高監正自是不知,趕緊說道:“可能是我記憶有誤,如果此處沒有的話就省掉吧。”
膳夫們在姬延的指引下,將拍爛的蒜頭,生薑,八角,桂皮,花椒等東西通通丟進鼎裏,雖然略有詫異,但對於受了神明指點的天子之言卻毫無懷疑。接著,姬延又讓他們將幾塊豬身上的肥膘投了進去。
待到放鹽之時,高監正終於不幹了:“大王,這些飴鹽隻供我王和王後享用,且是整整三個月的分量,平日每餐皆須定量,若無合理用途,則不能從鹽人處獲得補充。大王今日一次便欲用去近半,一個月之後,給我王烹製菜肴之時便無鹽可用!故,大王今日不可用詒鹽。苦鹽的數量則較多,味雖略苦,鹹卻如一,微臣以為,此菜尚是首次烹製,使用苦鹽可矣!”
姬延當然希望第一次出手就獲得滿堂彩,所以不太願意使用帶有苦味的苦鹽,卻不料高監正緊緊抱住數量不多的飴鹽,死活不讓使用。姬延無奈,隻好許諾道:“事後孤親自去找鹽人給你補充飴鹽,如此可好?”
讓姬延沒想到的是,哪怕他作出這樣的承諾,高監正仍然是寸步不讓,這讓他莫名光火:“一點鹽而已,孤居然不能使用,信不信我撤了你這個監正。”
高監正匍匐在地,梗著脖子眼神灼灼的說道:“大王若罔顧實情而一意孤行,微臣寧願被撤。”
看著這塊難啃的硬骨頭,姬延算是見識了這個時期臣子的執拗。要知道,戰國時代的人們雖然已經被周禮訓誡了幾百年,但周禮畢竟隻是對人們的各種行為進行規範,並不是教人奴顏婢膝,不像後世的某些典籍將人們的骨頭都給抽掉了,所以此時的人們仍然保留著人類生而為人的驕傲,哪怕你貴為天子,他也是要據理力爭,當仁不讓的。
想到這個時代的鹽來之不易,尤其是給天子吃的飴鹽,更是萬分金貴,姬延心頭的火氣也就慢慢消了,於是緩緩道:“愛卿在其位而謀其事,能不畏權勢堅持原則,孤心甚慰。那就依你,用苦鹽吧!”
大約半個時辰後,被大火猛燒的青銅大鼎開始冒出滾滾熱汽,一陣陣前所未聞的香味飄蕩在膳夫監內,膳夫們很快就發覺了其中妙處,努力抽動著鼻翼深深的呼吸著,對天子所謂的“火鍋”有了莫大的信心,甚至連王丁這個尊貴的王後也不由動容。
姬延深吸了一口久違的味道,微閉著眼睛愜意的呼了一口大氣,暗道:幾千年的烹飪結晶,若是不能把你們這些個古人給唬住,那還真是白瞎了。
又過了一陣子,香味越發濃鬱,姬延估計雞肉已熟,便讓高監正不要添加材火了,待到火勢變小煙塵漸散,又讓他在火堆四周設立幾個俎案。高監正雖然不是很明白,卻依然吩咐膳夫們照做,待到俎案擺好後,又依言鋪好席子,並在每個俎案上擺放幾隻簋。
姬延雙手一拍,高聲道:“好,開工!”說完一屁股就坐到了其中一個俎案邊的席子上,卻發現所有人都詭異的看著他,估計被他的行動給嚇到了。姬延不理他們異樣的眼神,對高監正道:“將醢,醯,還有那個什麽魚子都給我取一些過來,吃火鍋沒蘸料可不行,另外洗一些蔥子,切碎了裝在簋裏拿過來。”心頭暗歎:可惜的是沒有辣椒,可這些東西短時間內都沒可能弄到,隻好將就將就了。
待到各種蘸料和蔥花分別放進麵前的簋中,一雙粗大的筷子又送到了姬延手裏,他正滿心期待的打算到鼎中撈取食物,王丁卻攔住他道:“我王莫非欲於此地用膳乎?”
姬延扭頭道:“我總得試試味道啊,否則怎麽知道是否完全達到了農神所說的美味。”
王丁無奈,隻得讓一個侍女過來侍候。侍女取過一隻簋,用長筷從鼎中夾起一塊浮在麵上的肥膘放在裏麵,送到姬延麵前。姬延一看,苦笑不已,這個小女孩太有意思了,難道就不知道肥膘是用來做油的?隻好讓侍女將肥膘倒回去,從鼎底另夾幾塊雞肉出來。
眾人眼巴巴的看著姬延,要看清楚這個叫“火鍋”的東西究竟是如何食用的。
姬延夾起一塊雞肉,在盛有醢和醯的簋裏點了一下,又蘸了幾粒蔥花,呼呼的吹了兩口,一下子就塞進了嘴裏,大口大口的咬了起來,嘴裏還嘟囔著:“喔,喔!好東西啊!真是好東西,熱氣騰騰,鮮香麻辣,不對,沒有辣味,但也是無上的美味啊!若每天都能吃到這種熱騰騰的美味,來到這個時代也就沒有遺憾了。”
看著他饕餮般的吃相,聞著一陣濃似一陣的香味,眾人不由食指大動,口水直流,但膳夫們礙於身份不敢提出品嚐,而王丁又顧忌禮法不敢在這種地方飲食,所以除了姬延呼呼大吃的聲音,竟然再沒有任何聲響,更是讓這誘惑滲入了旁觀眾人的骨頭裏。吃到興奮處,姬延高聲道:“火鍋,火鍋,自孤而始!”
吃了幾塊熟透的雞肉,姬延又讓侍女取了一些已經切片的牛羊魚肉放進鼎裏,片刻之後撈起來,三下五除二就下了肚子,然後又加進一些洗好的菜蔬。
姬延胡吃海塞了一簋又一簋,直吃得滿頭大汗,酣暢淋漓,那叫一個痛快,後來幹脆讓侍女將頂戴和鬥篷都除掉拿走,抬頭對立在一邊的王丁道:“阿姐嚐嚐?”
王丁搖頭,卻難掩麵上的企望之色,姬延站起身來,也不管膳夫和隨從們的驚異,直接拉著王丁坐到自己旁邊的俎案邊,對高監正道:“照孤的樣子給王後準備同樣的一份餐具和膳料過來。”高監正應命而去。
片刻之後,王丁的俎案上也擺上了各種調料,侍女迅速盛了滿滿一簋熟透的各色菜肴放到她的麵前。王丁雖然內心仍在掙紮,卻頂不住撲鼻的香氣,緩緩夾起一塊羊肉,照著姬延的模樣在調料裏蘸了一下,放進口中,閉著嘴巴矜持的咬了一口,臉色倏然一變,再也顧不上形象了,大口大口的吃將起來,此時此刻,周禮是什麽東西?吃到興奮之時,王丁學著姬延讓侍女取下了頂冠,旁若無人的繼續她的飲食工作。
侍女們驚異不已,互相碰了一下眼神,心想能讓一向謹守國母形象的王後忘乎所以,這種東西該是何種的美味啊?難道鼎中有一隻誘人食欲的魔鬼?
不知過了多久,姬延終於停下了筷子,意猶未盡的盯著火上的青銅大鼎,打了一個美妙的飽嗝,摸著滾圓的肚皮感歎道:“美食雖好,肚皮卻小,可惜啊可惜!”
王丁也吃得心滿意足了,同樣停下了筷子,接著姬延的話道:“美了唇舌,累了肚腹,可歎哪可歎!”
姬延哈哈大笑,王丁抿著嘴橫了他一眼,滿眼揾怒之色,然後盈盈起身,在侍女的攙扶下徑直往外走去。
姬延一愣,這是咋地了?讓她享受了一頓美餐還不樂意了?先不管她了,對一直伺候在身邊的高監正道:“剩下這些就留給你們了。記住,以後隔三差五的就要按照這樣給孤來一鼎。還有,以後就不在這裏吃了,放在宮內的膳房就好。”
高監正不斷點頭答應,最後說道:“餘者皆不足慮,隻是煙火太大,火鍋放在膳房中怕是頗有不便。”
姬延想想也是,這煙熏火燎的也沒法吃啊,想了想,指著猶在燃燒的柴火道:“等到火勢小了,你就將其撲滅,會留下一些黑乎乎的木炭,你多收一些,以後吃火鍋時,把木炭裝在銅盆裏燒就可以了。”
“此物能用?”高監正狐疑的問道。
“你先在這邊將鼎中的湯燒開,再搬到膳房,架到炭盆上,完全沒問題。”
“諾。”
“農神還傳了本王一些菜肴,以後有時間孤再教你。”
高監正大喜過望,使勁央求天子一定常來。姬延笑著答應了。
交代完畢,在高監正的陪同下,姬延走出了膳夫監,快步鑽進王後的軺車中。正由侍女佩戴頂冠的王丁見到姬延上來,低聲道:“我王之火鍋何其壞也!”
姬延不解道:“挺好的啊,怎麽就壞了?”
“一者,小童因之而失了禮儀,再者,此物使小童食欲大開,似有過量之嫌,肚腹至今尚且難受。”
姬延再次哈哈大笑起來,自是引得嗔目無數。
膳夫監裏,待到天子王後一去,眾人迫不及待的取過筷子銅碗就大吃了起來,不斷有人驚呼:“啊!這是何種美食啊,怕是天宮中才有的吧!”
“還消說,既是農神傳予天子,自是上天之物。”
“哎喲!我的舌頭,啊啊啊啊!”卻是有人吃得太快竟然咬了舌頭。
片刻之間,所有準備的食物就被一掃而空了,甚至連湯也遭受了池魚之殃,被喝的一幹二淨。
高監正也是吃得眉開眼笑,湯汁淋漓,卻謹記著天子的吩咐,讓人將還在燃燒的材火弄滅了,從而收集木炭。
從此之後,火鍋,木炭,直至用來架鼎的架子,這些東西成了大周膳夫監的日常之物。偶爾一次某個官員到這裏辦事,發現了這個東西,品嚐一口之後大為驚歎,死皮賴臉的要高監正教他府裏的膳夫製作此物,回去之後日日火鍋,一傳十十傳百,於是就在整個洛陽流傳開來。至於其他國家,也在三五個月之後漸漸流行,以至木炭成了緊俏商品,價格騰騰上竄,甚至有價無市,這是姬延始料不及的,當然後來卻因此而大賺了一筆,這是後話。
在王後軺車上,姬延佩戴好了王冠,看看時間已近午時,又不用回宮進食,就打算去虎賁監看看自己的禁軍是何模樣,但想到午時會有大批糧草交割,就對王丁道:“兩周公將於甕城交割糧草,咱們看看去?”
王丁剛好也有此打算,於是吩咐馭者,在親衛和侍女的簇擁下,軺車朝著甕城緩緩行去。