第七十二章 紅燒土豆雞

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    魏珠珠覺得薑家一家子都長得很好看,她不想回家了“奶奶,我想在這裏玩。”
    沈婉蓉一眼就看穿孫女的小心思“你沒看到姐姐哥哥們都在打掃嗎?你在這裏會耽誤人家,等他們打掃好了,你以後再過來玩。”
    魏珠珠想了一下,有點可惜的歎了歎“好吧,那我明天再過來!”
    沈婉蓉和魏珠珠兩祖孫走後,薑瑜回房梳了個頭,然後去供銷社買菜。
    出門之前,她讓薑雲凡洗米做飯,再把土豆削皮泡上水。
    每一次出門買東西,都讓薑瑜深深感受到這個年代的物質有多匱乏。
    這次跟之前一樣,乖乖去排隊。
    因為大家都是這時間段買菜,她排了差不多一個鍾頭,才買回一把油菜、兩個白菜和三個西紅柿。
    供銷社裏肉早已經賣光了,隻剩下雞蛋。
    有了上次的事情,這會兒她也不敢輕易去黑市買東西。
    她提著青菜和雞蛋回去,心裏感歎著巧婦難為無米之炊。
    回到家裏,卻在門口聽到薑雲州的歡呼聲。
    “哇哦,哥哥,以後我們就有雞蛋吃咯!哥哥,我喜歡雞雞,以後我來喂雞雞好不好。”
    喂雞?
    家裏哪裏的雞?
    薑瑜帶著疑問去敲門“舟舟,姐姐回來了。”
    一陣腳步聲朝門口走過來,薑瑜以為過來開門的會是薑雲凡,誰知門被打開,溫言卿挺拔高大的身影出現在她眼前。
    薑瑜怔了一下“你這麽快回來了?”
    回來了,溫言卿默默把這幾個字放在嘴裏回味。
    他從來沒覺得這幾個字聽上去是如此的美妙“嗯,我還了車就回來了。”
    說著他自然地接過她手裏的東西。
    男人果然是需要調教的。
    薑瑜對他主動提東西這個行為很是滿意。
    她把門關上,一邊走進去一邊問道“對了,我剛才在外頭聽到喂雞是怎麽回事?”
    溫言卿眼睫輕顫了一下“我跟我朋友買了兩隻雞,慶祝你們喬遷之喜。”
    薑瑜朝薑雲凡那邊看過去,看到了一隻肥嘟嘟的母雞縮在角落裏,一副受了驚嚇的樣子。
    薑雲州瞪著水汪汪的大眼睛看著老母雞,一雙小奶爪蠢蠢欲動,一副很歡喜震撼的模樣。
    之前的家屬大院住的人比較多,加上養雞味道會很大,因此大院那邊沒人養雞,這還是薑雲州第一次看到活的雞。
    薑瑜收回視線“謝謝你,這太貴重了,多少錢,我給你?”
    溫言卿搖搖頭“不用,這沒多少錢。”
    “那好吧,謝謝,又讓你破費了,不過你剛才不是說有兩隻雞嗎?另外一隻呢?”
    溫言卿“殺好了,在廚房裏。”
    薑瑜眼睛一亮“那真是太好了,我剛才還擔心今晚沒法好好招待你呢!那等會我就做個紅燒土豆雞、一份蒜蓉白菜,再來個西紅柿蛋花湯就齊活了。”
    溫言卿聽著,默默咽了咽口水“好。”
    把東西提到廚房後,薑瑜叫薑雲凡過來幫忙。
    溫言卿表示他也可以幫忙,但薑瑜沒答應。
    她讓薑雲州拉他去大廳坐。
    廚房裏有幾捆幹柴和稻草,可以頂用幾天,等用完了就買煤球回來,這個比較方便。
    薑瑜讓薑雲凡洗菜和剝蒜,她則開始動手清理老母雞。
    還好老母雞是殺好的,否則她還真不敢動手殺雞。
    不過這老母雞一看就很好吃,肉夠肥夠嫩,而且還很緊密,不像後來喂養飼料長大的雞,肉質鬆軟,肥膩,還沒雞肉味。
    想到等會兒的紅燒土豆雞,就讓人想流口水。
    她把雞去脖子去屁股,再剁成方塊,清洗幹淨後下鍋焯出血水。
    冷油下鍋,油熱後下蔥薑蒜八角等調料去爆炒,炒出香味後倒入雞肉,反複煸炒至變色後再加入醬油和冰糖,然後加開水大火燜煮,煮沸後倒入土豆。
    土豆的香味和雞肉在燜煮中調和在一起,融合了調料的芳香,燜煮的差不多了,再將土豆雞轉入砂鍋裏,蓋上蓋子慢慢煮。
    砂鍋煮出來的雞肉極嫩,小火熬製以後醬汁融入肉中,湯濃味厚。等到收汁以後,濃鬱的湯汁緊緊包裹著土豆跟雞塊,鮮香味美,佐飯吃或者用湯澆飯都可以。。
    一打開蓋子香味彌漫得滿屋子都是。
    薑瑜將蔥花撒在紅燒土豆雞上麵,青翠的蔥花映襯著紅色的土豆雞。
    色香味俱全!
    她把紅燒土豆雞遞給薑雲凡“端到大廳去,蓋子先別打開。”
    砂鍋留有餘溫,保存熱度的同時能很好的鎖住雞肉的鮮嫩。
    就算蓋著蓋子,土豆雞還是散發出香濃誘人的香味,直衝著薑雲凡的鼻子,讓他忍不住咽口水,本來他覺得自己不是很餓的,可這會兒聞到香味,他覺得自己能吃下兩頭牛!
    強忍著偷吃的欲望。
    薑雲凡一路聞著香味快步進大廳。
    大廳裏溫言卿和薑雲州兩人正在大眼瞪小眼。
    看到有人進來,溫言卿不由鬆了一口氣。
    他實在不知道該怎麽和這麽小的孩子獨處,尤其是這麽軟軟糯糯的小朋友。
    做好紅燒土豆雞後,薑瑜再快速做出一份蒜蓉白菜和一份西紅柿蛋花湯。
    做好菜後,她決定再做一份紅棗糕,等會讓溫言卿帶回去。
    她把紅棗洗幹淨去核放進蒸籠蒸軟,搗成泥後和白糖、酵母一起倒入麵粉中攪拌均勻,一邊攪拌一邊倒入溫水,直至把麵粉調成麵糊為止。
    她把麵糊倒入蒸盤裏去蒸,然後她到院子洗了把臉,這才去大廳吃飯。
    大廳裏,薑雲凡已經把飯都裝好,就等薑瑜一個人過來。
    他早餓得饑腸轆轆,伸長脖子看著門外,嘴裏的口水都快要被咽幹了。
    看到薑瑜進來,他雙眼頓時亮得跟燈泡一樣。
    溫言卿看她熱得臉紅紅的,心裏突然有點後悔留下吃完飯這個決定。
    他要是不留下來,她也不用做那麽多飯菜。
    薑瑜倒沒有覺得自己辛苦,她很享受做菜的過程,也很喜歡看別人享受自己做出來的美食。
    看大家都看著自己,她紅唇一勾笑道“都看著我幹嘛?吃飯吧。”
    薑雲凡歡呼一聲“太好了,開飯了!”
    溫言卿看著紅燒土豆雞,很想給薑瑜夾一塊過去,可桌子上還有其他人一起坐著。
    他想了想,最終還是沒這麽做。
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