第八十六章 爆米花

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    薑瑜不知道溫言卿這邊經曆了這麽一場風波。
    早上起來後,她把昨天剩下的韭菜盒子放到鍋裏再煎了一遍,就著稀粥,薑家的人享受了一個豐盛的早餐。
    吃完飯後,她裝上半盤的蘿卜丸,剛出門準備拿過去魏家。
    就看到騎著自行車送牛奶的工人,男人四十多歲一臉憨厚,薑瑜見他停下車子,立刻上前打招呼。
    “大叔,你這能定鮮奶嗎?”
    男人正準備把自行車後座箱子裏的牛奶拿出來,聽到這話,表情意外的抬頭看向薑瑜,和善的笑問,“小姑娘,你要定幾瓶?”
    薑瑜歪頭問,“多少錢一斤?”
    男人愣住,按斤買牛奶,這是遇到大客戶了?
    反應過來後,按耐住激動的心情道“五毛一斤。”
    五毛一斤,薑瑜眼睛亮了亮,這個價格比她預想的便宜很多,她還以為一斤奶起碼也得要七八毛錢,這年代牛奶產量低,也極少有那種很大規模的奶牛場,物依稀為貴,就像電視一樣,成本價高賣出去的價格也高,沒想到才三毛一斤。
    薑瑜不知道的是,現在奶牛產量確實低,因為沒那麽多牛奶加工廠,各種奶製品還沒出世,鮮牛奶有一股很濃重的腥味,很多人喝不習慣,鄉下人又舍不得喝,市場需求也就小了。
    見薑瑜不說話,男人還以為薑瑜嫌貴,心裏幹著急又因為嘴笨不知道怎麽挽留顧客,隻能幹站著等薑瑜做決定,最後一咬牙,拿出一瓶奶道。
    “小姑娘,你可以先嚐嚐這奶鮮不鮮,這都是夜裏剛擠出來的。”
    “不用不用。”薑瑜連連擺手,從口袋裏掏出五毛錢遞給男人,指了指身後不遠處的門口“大叔,我先給你五毛錢定金,你待會送三斤過來,從明天開始,你每天幫忙送一斤鮮奶到我家,過段時間應該會有增加,到時需要多送,我再通知你。”
    “好好好。”一聽她開口就是多少斤多少斤的,男人激動的連連點頭,接錢的手微微顫抖著,眼圈泛紅,“小姑娘你放心,我一定準時給你送到。”
    養牛場規定一人每天要賣出去十斤奶,他負責的這片區域在這附近,住戶少,需要的鮮奶也少,而學校那邊已經直接被廠裏安排人配送了,他已經有十來天沒完成任務,廠裏下了通知,要是再完不成任務,就要把他辭退。
    老伴在床上躺著不能動,每天要人伺候,閨女和外孫女也被女婿打回了家,他們老兩口那點土地又被他哥哥霸占,如果再丟了工作,一家人隻能喝西北風了,薑瑜的出現,讓男人對生活又看到了希望。
    不知原由的薑瑜有些奇怪,定了三斤奶而已,竟然激動的都快哭了,她細心的多打量了男人幾眼,看到男人一高一低的挪了一下步子,才發現男人原來是個瘸子。
    身後傳來“咿呀”的開門聲,薑瑜側頭一看原來是沈奶奶出門拿牛奶了。
    沈婉蓉上前接過牛奶就看到薑瑜,笑道“哎呀,你怎麽過來了,我還打算待會領去你家呢,現在看來不用了。”
    “這不是碰巧嘛,剛打算拿點東西給沈奶奶你,出門就看到了。”
    沈婉蓉看到她又拿東西過來,輕聲責備道“不是跟你說過讓你不要拿東西過來嗎?”
    薑瑜笑道“原本昨晚就應該送過來,隻是我怕你們已經睡了,對了,麵粉我今天去供銷社買了之後再拿過來。”
    沈婉蓉擺擺手“一點東西,不著急。”
    “那可不行哦。”
    就在這時,魏珠珠揉著眼睛搖搖晃晃的走過來,看到薑瑜兩眼發亮,纏著要過去薑瑜家玩,看小四。
    薑瑜拉著魏珠珠的小手回到家,珠珠就跑去看小四,而舟舟則像個小尾巴似的一直跟著薑瑜。
    薑瑜把昨天晚上泡好的麥芽種子平鋪在簸箕上,蓋上紗布撒上水,放在一旁等待它發芽。
    想著需要用到的糖比較多,而麥芽發芽還需要一段時間,於是薑瑜把就剩餘的幾個簸箕全用上了。
    薑雲州睜著圓溜溜的眼睛,托著小下巴,奶聲奶氣的問薑瑜“姐姐,是在給小四準備吃的嗎?”
    薑瑜好笑的搖了搖頭“不是哦,姐姐這是給舟舟做麥芽糖吃呢。”
    薑雲州眼睛睜得大大的,高興得驚呆了“真的,姐姐要做糖糖給舟舟吃?”拍著小手“姐姐好厲害哦。”
    魏珠珠聽到後也連忙附和“姐姐珠珠也要吃。”
    看到這兩小團子嗷嗷待哺的小饞嘴模樣,她突然想到另一種她準備擺攤的小吃——爆米花。反正做這個很快速簡單,不如動手試一試,先練練手感,以免口感不對。
    薑瑜從廚房一角取下曬過的玉米棒,剝粒丟入鍋中,迅速蓋上鍋蓋,鍋裏發出劈裏啪啦的悶響聲。
    嚇得珠珠拉著舟舟趕緊走遠,生怕鍋會爆炸,舟舟則用擔憂的眼神看著薑瑜。
    鐵鍋很沉,薑瑜緊緊地握住把手畫圈狀搖晃,以保證玉米粒受熱均勻,劈啪聲漸弱,過了一會兒,鍋內基本沒有玉米粒爆開的聲音後,她把鐵鍋從灶上拿開,燜了幾秒後,打開了鍋蓋,發現大部分的玉米粒都爆開了。
    又重新架起一口幹淨的鐵鍋,涼鍋倒入油和糖,燒中大火,糖很快融化變色,色澤逐漸變棕黃,用筷子一挑,剛好能夠拔絲,焦糖就熬好了。
    將爆好的爆米花倒入焦糖中攪拌均勻,焦糖爆米花就做好了。白色的爆米花裹著晶瑩剔透的焦糖糖衣,看上去香甜可口。
    薑瑜拿了一顆放入口中,焦糖糖衣還未冷卻,外皮不夠清脆,甜度夠了,總的來比想象中成功。
    從她打開蓋子後甜香味兒就溢滿了廚房,見她拾了顆品嚐,珠珠終於忍不住了,扔下舟舟先朝薑瑜跑去,而後迫不及待地問“漂亮姐姐,怎麽樣怎麽樣,什麽味道的?”
    薑瑜順手給她喂了一顆,兩人一個自來熟一個性格開朗,明明認識不久,倒像是認識了很久的姐妹般。
    珠珠將爆米花塞入口中,外層的糖衣稍微涼了一點,咬下去有種微微清脆的口福爆米花蓬軟甜香,焦糖濃厚的甜味並沒有掩蓋玉米本身的香味,甜味兒很重卻不會膩,隻因焦糖自身帶的微苦清香恰好中和了甜度。
    “嗯~”珠珠瞪起眼睛,比起味道她更多吃的是新奇,“好好吃哦。”
    她對舟舟招招手,讓他趕緊過來嚐嚐。
    薑瑜拿了個大碗將爆米花全部倒進去,遞給珠珠,讓她拿著去外麵跟舟舟一塊吃。
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