“相公這是畫兔子？”

    “不是，等我做出來你就知道了。”

    “相公真會賣關子。”

    第二天李延寧散值回來時，李吉已經將他需要的東西都準備好了。他叫來李青鶴一起動手搭建土窯烤爐。

    父子倆拿著設計圖嘰嘰咕咕地商量，蘇熠薇看著廚房前空地上的滿地材料，滿臉問號。

    葉柔拉著蘇熠薇進廚房忙活：“你讓他們父子倆琢磨去吧。”

    蘇熠薇見娘親一副見怪不怪的樣子問：“相公和爹以前也這樣嗎？”

    “是啊，寧兒腦袋裏經常有很多奇思妙想，畫了圖之後就拉著他爹一起琢磨弄出來。有時候還拉著他大伯、舅舅、峰子一塊弄。

    “脫穀機、造紙術還有釀酒方子，總之家裏賣的設計都是他琢磨出來的。”葉柔邊說著，邊指揮嬤嬤攪拌糯米湯。

    “相公好厲害。”蘇熠薇滿眼崇拜地看著李延寧。

    葉柔聽後哈哈笑道：“寧兒確實很聰明，但也不是每次都成功，失敗的也不少，不過他脾氣強，失敗了非得弄明白，一定要弄成功。”

    “相公做任何事情都很有毅力。”這點很值得她學習。

    “是啊，寧兒小的時候家裏日子過得苦，還是經他提醒，我才想出了做香酥糕和香酥餅的方子。

    “後來賺了錢，日子好起來才送他去啟蒙。讀書以來寧兒刻苦勤勉，吃了很多苦，但他從來沒放棄過。”

    葉柔一想到兒子從小到大為了讀書吃的苦，就心疼不已。

    “好在天道酬勤，相公考中了，做到了。”

    “是啊，寧兒就是咱們家的福星。他們父子倆沒天黑前不會停下來的，咱們晚飯多炒兩個菜，他們等會兒肯定餓得嗷嗷叫。”

    “好。”婆媳倆忙碌起來。

    廚房前的李延寧和李青鶴已經商量出了具體的落地方案。他們用青磚砌土窯烤爐的底部。古代沒有水泥，但是有糯米石灰砂漿。

    他們把石灰、沙、礫石混合在一起做成石灰砂漿，再把葉柔熬好的糯米湯摻入石灰砂漿中拌勻就形成糯米石灰砂漿，其強度遠大於純石灰砂漿，而且非常的堅固，一點不亞於現代的混凝土。

    父子倆連同家丁，趕在天黑前將土窯烤爐的灶台建好。父子倆一忙完果然饑腸轆轆。

    第二天等底部灶台幹了後開始建窯體。先在灶台上用青磚砌出一個圈，在圈裏鋪一層土，在土上蓋一層瓦片，再鋪一層土作，最後鋪一層青磚，如此烤爐窯子的底部做成。

    再用沙土堆出窯體的形狀和大小，在沙土上插上兩根棍子，做排煙孔。還要用青磚在沙土前建一個拱門。接著在沙土表麵貼上打濕的紙張。

    李延寧指揮家丁在膠泥裏加上切成小段的幹草，和泥土時再加入一些鹽，這樣做出來的土窯烤爐才不容易裂。

    然後將混合著幹草和鹽的膠泥搓成長條狀堆疊在沙土上，做出一個半球形的窯體。

    再在膠泥外鋪上一層瓦片，鋪瓦片是為了更好的保溫，最後再封一層膠泥。

    接下去就是等窯體曬幹，現在是夏季，太陽烈，溫度高，兩天時間窯體外表就曬幹了。

    李延寧指揮家丁把窯體裏的沙土挖出來，再在窯體裏燒火三天，徹底烘幹窯體內部就能使用。李青鶴還給土窯造了個木門關上。

    等到休沐日，李延寧沒有上班了，開始興致勃勃地拉著葉柔做麵包，他把做麵包的步驟跟葉柔講了一下，葉柔聽後表示這不是跟做饅頭一樣嗎？

    李延寧道：“確實差不多，但是麵包要像洗衣服一樣一直搓麵，直到搓出麵筋，就是搓到一扯會出現薄薄的膜才行，搓好排氣後再醒麵一炷香。”

    聽了兒子的想法，葉柔立馬擼起袖子開始揉麵、醒麵。蘇熠薇則開始炒紅豆沙。

    在婆媳倆做麵包之際，李延寧和李青鶴開始先烤隻燒雞試試。

    家裏的廚娘已經將雞殺好，李青鶴給雞打上花刀，又加上各種調料將雞醃製一個小時。

    這期間李延寧開始點火燒土窯。等雞醃製好後，刷上蜂蜜。李延寧鏟出土窯裏的火炭，將雞送進去烤半個小時。

    期間他還把雞拿出來再刷上醬汁和蜂蜜後再烤，如此刷了三次，讓醬料充分烤入雞肉裏。

    出爐後烤雞香味四溢，色澤油亮，表皮滋滋冒油還特別酥脆，雞肉鮮嫩多汁，食之口齒留香。烤雞非常成功，一隻雞根本不夠吃啊！

    李青鶴決定明天多烤幾隻，不僅可以烤雞還可以烤羊，明日烤好後拿去分給沈家、胡家和淮謹。

    葉柔已經將麵團揉好了，她用擀麵杖擀成大麵片，大麵片一半塗上豆沙，另一半切成粗細均勻的細條，將麵片從豆沙的那段卷起來，放進大碗裏，蓋上紗布醒發兩倍大。

    最後撒上葡萄幹送入還熱烘烘的土窯烤爐裏，烤兩炷香的時間。

    因為第一次做麵包，怕掌握不好溫度，麵包放進去關上木門後，李延寧隔一會兒就去觀察一下烤製情況。

    最後隻花了一炷香又多一點的時間麵包便呈現金黃的樣子。

    烤熟後的麵包一出爐，麥香夾雜著果幹香味撲鼻而來，滿院飄香，表皮酥脆，內部柔軟蓬鬆，加了紅豆餡後，吃起來甜香，口感還豐富。

    一家人吃著，葉柔忍不住讚歎道：“沒想到烤出來的饅頭味道這麽獨特。”

    “這叫麵包。”

    因為葉柔揉麵時間久，發酵的也久，內部質地更加細膩，李延寧又看著時間，味道才這麽好。

    最後李延寧又準備做蛋糕。翰林院是每五日可休息一天，官員們錯開休沐，以免皇上找不到人。

    今日放假，他要把想做的先帶著父母、妻子做一遍，之後就留他們琢磨完善配方，等他下班後再討論哪裏解決不了，再一起想辦法。

    李延寧依著現在的設備，目前能做的蛋糕有兩種，一種是戚風蛋糕，需要分離蛋黃和蛋清，還要加糖、麵粉、水和油。

    另一種是水蒸蛋糕，不用分離蛋黃和蛋清，材料也隻需簡單的蛋、糖和麵粉。他決定兩種都做一下試試看。（www.101novel.com）