第360章 餃子

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    肖三爺也不為難肖大川,按照市價合算,半扇豬肉108斤,一斤十八文,合計收了肖大川1944文,還送了一些豬下水和豬血。
    肖大川生怕別人來搶肉,就在這一個不錯眼的盯著,還打發李夏德回家送信,說今兒個家裏買著了豬肉。
    得了消息的春娘早已安排小芳和起了麵,過冬,可少不了餃子。
    “可回來了!”小芳看著肖大川扛回來的半扇豬肉,可激動壞了。
    本來小芳他們和了大半盆的麵,後麵春娘想著,左右下午也沒其他的事情,幹脆多和些麵,多包些餃子,放在外麵凍起來,這樣,之後想吃了,就可以直接吃到嘴了。
    這不,小芳他們又和了一盆的麵。
    “嗯,回來了,這半扇豬肉有108斤呢!”肖大川語氣帶著得意。
    “哇!”那豈不是能吃好久。
    “好了,你們倆別閑聊了,該幹活了.....”春娘說著,開始指揮起來。
    冬日裏,家裏能吃的蔬菜不多,除了入冬時儲存的白菜,蘿卜,那就是菜地裏的青菜了。
    所以,餃子的餡料就要下功夫了。
    春娘讓肖大川帶著李夏德去溪邊瞧瞧,能不能摸些魚蝦回來。
    然後讓小芳找出玉米粒,泡些幹香菇.......
    自己開始拆起了半扇豬肉,至於肖大娘,已經迫不及待的處理起了豬下水。
    秋娘帶著巧兒在裏屋陪著哼哼,一個多月的孩子,不是吃就是睡,也沒什麽要看顧了,隻要孩子哭了,喊大人就是,還有就是不要讓孩子被被子捂住了口鼻就行。
    一大家子各司其職忙活開。
    這段日子,肖大川和李夏德隻要得了閑就來溪邊摸魚蝦,已經熟門熟路了。
    今兒個兩人特地換了一個地方,兩個人的運氣倒也不錯,摸了兩條魚,兩個人倒也不貪心,有了收獲,收拾收拾收。拎著魚興高采烈的回家。
    “大嫂,我們回來了!”
    “來啦,快,這肉餡就交給你來處理啦……”小芳滿臉笑容地迎接著肖大川,仿佛他是救星一般。
    這剁肉餡可是個力氣活,一般人還真幹不了。今天家裏可真是大手筆,買了這麽多肉回來,春娘已經切好了半盆的肉,就等著有人來剁成肉餡呢。
    家裏的幾個女人來來回回地剁了好一會兒,累得氣喘籲籲的。這時候肖大川的出現,簡直就是雪中送炭啊!
    小芳二話不說,趕忙把位置讓給了肖大川,自己則站在一旁,滿心歡喜地看著他。
    肖大川也不推辭,接過刀就開始剁起了肉餡。隻見他手法嫻熟,刀起刀落,每一刀都恰到好處,不一會兒,那原本鬆散的肉塊就被剁得細碎均勻,變成了一坨坨誘人的肉餡。
    肖大川一邊剁著肉餡,一邊還不忘和小芳聊上幾句,兩人有說有笑,氣氛十分融洽。
    春娘抱著孩子從房裏出來的時候,就看到兩個人有說有笑的,瞧了眼肉餡差不多了,把已經睡著的孩子放到一旁的草窩子裏。
    這個草窩子還是村裏人送的。內徑約1米多長,50公分寬,高約80公分左右,在草窩半腰中間安上幾根木棍,以示睡窩上下有個隔層,上層鋪上草簾及棉墊給嬰兒睡覺。
    像現在天氣太冷,草窩下方底層放隻銅火爐,給睡窩供熱,確保孩子睡在裏麵不冷。
    這種睡窩是專門安排坐不住站不穩、抱在手上又嫌累的不會跑的嬰兒,往裏麵一放,用包被子一蓋,任他玩啊睡的。
    孩兒哭鬧時,大人在睡窩底部支塊磚塊或者棍子,讓它活動可當搖籃晃動,做娘的也可伏在睡窩旁,給孩子喂奶,哄他睡覺。
    “我看肉餡差不多了,這樣,我和秋娘來擀皮,娘,你帶著小芳他們幾個包餃子......”春娘安排到,別看秋娘小,擀餃皮速度可不慢,兩個人擀皮子,其他幾人包,這樣配合也快的很。
    就這樣,一家人配合起來,旁邊雖然有炭火,但是包時間久了,幾人都能感覺到手凍僵的感覺,好在,人多,包的快,很快,一簾又一簾子餃子就這樣整整齊齊出現在外麵早已準備好的桌子上,開凍起來。
    “好了,這兩簾子餃子,咱們等會煮了吃。”
    “會不會有點多?”雖然家裏包的餃子都不大,但是這一簾子可有六十多個呢,兩簾子可有一百多個呢。
    這個天也不幹力氣活,一人能吃七八也就夠了,除了肖大川能吃二十個,其他人加起來也就吃個六十多個。
    “不會,多了的,咱們晚上炸著吃!”春娘笑道。
    就在這時,站在一旁的秋娘和巧兒聽到“炸餃子”三個字,兩人的眼睛瞬間亮了起來,臉上也立刻浮現出欣喜若狂的笑容。
    要知道,這炸餃子可遠比煮餃子美味多了!那金黃酥脆的外皮,咬上一口“嘎吱”作響,再配上裏麵鮮嫩多汁的餃子餡,簡直讓人欲罷不能。而且,炸餃子的香味也十分濃鬱,遠遠地就能聞到那股誘人的香氣,讓人垂涎三尺。
    “那敢情好!”別說幾個孩子了,小芳也喜歡吃。
    李夏德早早的被安排去燒水了,這滿滿的一大鍋水,木鍋蓋一起,短期,不大的鍋屋,立馬煙霧繚繞,熱氣騰騰的。
    春娘往鍋裏撒了一把鹽巴,這才開始下餃子,隨著一個個白白胖胖的餃子下鍋,大家都開始期待起來。
    說來,隨著家裏在阜城開了鋪子,吃的都不虧嘴,但是,也不知道咋回事,家裏人,一個個的隻要提到吃飯,那就是期待滿滿的。
    那邊的肖大山待冰層凍結實了,早早的給絨華他們說好,歇個一兩天。沒辦法,飯館裏隻有肖大川能算賬。
    這不,肖大山安排好了鋪子裏的事情,背上那是滿滿一簍子的東西,手上還提著兩個包袱,就連胸前,都係了包裹,裏麵都是肖大山準備的東西。
    絨華站在飯館門口,看著渾身上下都是東西的肖大山,也是無奈了。
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