第31章 烤串

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    出門的時間還算早,但村裏已經有不少人都出門到了地裏,日出而作日落而息,指的並不是隻有種地,也包含了林林總總所有的家務。
    連燈油和蠟燭都要省著用的時代,沒了太陽就等於沒了亮光,所以大家都起得很早,睡的也很早。
    不少人遠遠地就看到霍秀秀和霍文才,伸著脖子看半天也沒看出個名堂來,隻得去地裏跟霍老頭打聽,全都被霍老爺子中氣十足的打發走了,開什麽玩笑,他連自己人都沒說,能叫這些外人知道了?
    若是秀秀的攤子搞不起來,被這幫子長舌婦知道了,還不知道怎麽笑話她呢!
    倒是霍老婆子心裏起了疑,往日裏也沒見自家老頭子三天兩頭的往半山腰跑,最近這是咋了?還有那死丫頭,哪裏來的銀錢搞什麽車的?
    她昨天晚上偷偷數了一下家裏的銀錢,也沒有少啊,這老頭子好幾回沒在家裏吃飯了,每回問他他都說在秀兒那對付一口。可那嘴角的油花子可騙不了人,有一回她都瞧見那牙上卡著的肉絲了。
    昨天晚上她還聞到海鮮味了,她們到底在搞什麽?
    另一頭趕路的霍文才,漸漸體力不支,他原先也是走著去過縣城的,但像霍秀秀這樣,都快跑起來的速度,他剛開始他還能跟上,後來就不行了,越走越慢。
    等霍秀秀感覺邊上少了個人的時候回頭去看,霍文才已經落下的老遠了。
    眼看著日頭越來越高,霍秀秀也顧不得也太多了,噔噔噔的跑回去“大哥,你不行了。”一張真摯的臉,語氣極為肯定。
    他很想為自己辯駁兩句,可肺部傳來的微微疼痛感,一下子讓他沒說出話來,霍秀秀一瞧,這臉都白了,話都講不出來了,也不跟他多說了,一個公主抱,哦不,根本不能稱之為公主抱,而是端著,她把人端了起來,噔噔噔的又跑了回去。
    霍文才整個人都傻了,等他回過神來的時候,已經被霍秀秀強行按在了倆孩子邊上。
    他爆紅著臉想要站起來說自己能走,霍秀秀卻已經抓著車把蹭蹭蹭的往前跑了起來。
    咳咳,他清了清嗓子“秀秀,姑娘家,不要隨便,隨便,這個,抱,抱男子,不好”
    霍秀秀控製著呼吸,吐吸吐吸吐吸,壓根沒有聽清他在說啥,隨便回了一句“大哥,坐穩了,秋名山車神要發力了!”
    很快,被晃得頭暈眼花的霍文才已經不記得自己要教育妹妹的話了,一隻手死死抓著邊上的板子,另一隻手伸出去擋在兩個小的麵前試圖保護他們。
    霍小計已經是一個成熟的坐車人了,一早就抓緊了板子,背部後仰,見狀還善意提醒霍文才“大哥,不用管我,你小心些,別掉下去。”
    一旁的霍稚三雖然昨天已經經曆過背簍的顛簸,但今天的顛簸依舊對他是個不小的考驗,小小的娃兒一臉堅毅,從緊繃的下頜角就能看出後槽牙都在用力。
    因為霍秀秀的一路疾跑,他們到縣城的速度比平日裏又快了一些,趕到碼頭之時,雖說很多船都已經開走了,可依舊還有不少人,按著木牌子上寫的號,霍秀秀找到了自己租的攤位,這地方說不上好,位置稍稍有些遠,攤子也沒多少,左右兩邊的攤位都空著。
    將燒烤車停穩,霍秀秀就掏出100文錢給霍文才“大哥,你幫我去那邊那條胡同裏,買點蝦回來,就昨天晚上咱們吃的那種,挑個大的,買個2斤。”
    霍文才腳步虛浮的借過錢,暈頭轉向的就朝她指的方向走,霍秀秀邊開始擺東西,邊指揮霍稚三“三兒啊,你就負責給你小舅舅看牢了,不許亂跑,諾,這本三字經你教教他。”
    目光呆滯的霍稚三接過三字經,傻愣愣的應了,從車子裏頭掏出兩把小小的竹凳子,跟霍小計一塊坐下。
    這塊地方人不多,買吃食的人大部分都集中在中間那邊的攤位,不過霍秀秀卻半點不著急的一盤盤往外放東西,開玩笑,燒烤誒!這玩意兒隻要烤起來,那味兒能飄出十裏地去好吧?
    霍秀秀直接拿了四串羊肉,八串豬肉,將碳點起來就開始烤。
    羊肉串和豬肉串的醃製方法是不一樣的,若要讓霍秀秀來說,新疆的羊肉串就是第一好吃,羊包肝也好吃,要是羊肉串賣的好,她晚上補貨的時候就要買點。
    豬肉串一半是按照東北醬油筋的方法醃製的,正常來說應當是用牛肉,但古代是不允許隨意吃牛肉的,牛主要是作為勞動力存在,貨源不穩定的產品直接不要。
    剩下的則是切成了五花肉薄片,沒有任何醃製,單純依靠碳烤的時候鹽和粉料來調味。
    羊肉串的醃製方法就是用洋蔥、雞蛋、鹽、胡椒粉、水攪拌均勻醃製,穿串的時候要肥瘦均勻,烤出來的羊肉串隻要輕輕掃一遍油,快烤好的時候用天女散花的手勢狂放不羈的撒上粉料。
    蛋白質經過高溫碳烤激發的獨有香味混合著調料的誘人香氣,隨著悠悠升起的白煙越飄越遠,不一會兒,整個碼頭都聞到了一股奇異的,從未聞到過的香氣。
    霍小計早已經流著哈喇子抬著腦袋等自家阿姐投食了,霍稚三也饞,他沒聞過這味兒,但他也是過過好日子的,因此還能有理智在霍小計的哈喇子滴到書上之前,一把將三字經給抽了回來。
    “哎,這,這啥味兒?”
    “你們聞著沒?誰家在做好吃的,這麽香?”
    “哎喲,受不了了,誰家這麽不地道,這個點就開始做東西吃了?”
    很快就有附近的,順著白煙和味道就湊到了霍秀秀的攤位前“一枝獨秀燒烤攤?”
    人們都圍在燒烤車四周交頭接耳的,有識字的將上頭的招牌念了出來“嗬嗬,還真是口氣不小啊。”
    “小攤今日第一天開張,優惠大酬賓三天,買肉串滿十串送一串素菜,走過路過不要錯過叻!一枝獨秀燒烤攤,全大齊最好吃的燒烤攤!買不了吃虧買不了上當,全大齊獨一份叻!”霍秀秀左手轉串,右手扇子搖個不停,嘴裏吆喝聲也不停。
    腦袋上的花帽子真的非常有加成“羊肉串羊肉串,阿裏巴巴羊肉串咯!來瞧瞧咯,都是朋油嘛!”
    她很自信,這味道能不能趕上她說不準,但這口音,絕對正宗!
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