第200章 開工

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    霍老三正跟霍秀秀商量下回怎麽再搞那些野豬一波呢,聞言頭也不抬:“大白天的你小子又說夢話,哪裏回回都有這種好事,平常最多也就打個四五頭野豬。”
    霍秀秀跟著道:“三叔又不是給野豬當上門女婿了,哪有這麽好的事兒。”
    野豬上門女婿——霍老三:“說啥呢!我咋給野豬女婿,那野豬多能生啊,誰知道有多少母野豬,搞不贏搞不贏。”
    霍文才:………
    霍老四回過神來:“這麽多,可吃不完,這天熱成這樣要是壞了全白瞎了?”
    “這也可惜了。”霍老大蹲下看地上的碎肉和肉泥:“咋弄成這樣的,這多好的肉啊。”
    “野豬群驚了,自己踩的。”
    “啥?”
    “啊!”
    “沒事兒吧你們。”霍文才拉過霍秀秀上上下下的打量,雖說方才瞧著都好好的,沒準是這丫頭哪裏弄傷了沒說呢。
    霍秀秀哭笑不得:“真的,我跟三叔就在那邊樹上蹲著呢,那些野豬驚了之後都往那邊兒跑了,沒往上頭去,一百多頭野豬驚了能不踩死幾頭麽?”
    人類都會發生踩踏事件更何況是受驚的野豬。
    “好端端的咋就驚了,之前你們說山上有大群的野豬聚一塊兒,這一個冬天都沒點動靜,我還以為沒啥事兒呢,竟是真的,這可真是......”霍文才檢查完畢確認妹妹一切都好才放了心。
    霍老大有那麽點杞人憂天:“要是等莊稼都下地了,它們下了山進了咱們村,這麽多野豬,這一年就算完了。”
    莊稼人,一年到頭的也就是伺候地裏的莊稼,指著填飽肚子交上稅,他確實是擔心的。
    霍老四看著這麽多野豬肉也犯難:“秀兒,就咱幾個,這些今個兒肯定搬不完啊,剛才應該把你嬸子她們都喊上的。”
    “這玩意兒可沉了,我怕把嬸子她們累壞了。”霍秀秀是壓根沒想過要找家裏幾個女人。
    一般女人力氣沒她這麽誇張,幹力氣活著實有點太辛苦了。
    霍老大邊往背簍裏裝豬肉邊道:“沒事兒,這趟下去就把她們都叫過來,家裏讓你爺爺看一會兒,這麽多光咱們幾個可搞不贏。”
    鄉下女人整日的幹活,幹的活不比男人少,力氣也大,霍秀秀這屬於是固有印象了,得改。
    “行,那咱快點。”他們都這麽說了,她也不好拒絕,反正這麽多豬肉,家裏都能分不少。
    她背簍裏塞的滿滿當當,足足有一百斤,又拖了一整頭往下走。
    霍老三他們幾個力氣沒她大,每個人連背帶抱的也就扛了一百五十斤左右,尤其是霍文才,咬牙也才一百斤。
    這重量就差點沒給他弄翻。
    霍老大心疼兒子倒是想幫忙搭一把,奈何實在抽不出手了。
    霍老三走的哼哧帶喘:“這要是下了雪,弄個皮劃子往下弄還快點,可惜了,現在是搞不了。”
    皮化子就是用野豬皮做的,放雪上劃賊快,還不會留下腳印。
    霍知知在家看門呢,瞧見他們回來,趕緊上來幫忙:“今個兒打了這麽多?早知道我一塊兒去幫忙了,姐, 沒壓壞吧?”
    跟在後頭累的氣兒都喘不勻的霍老四看著自己這漏風的小棉襖不免來氣兒:“你老子這麽個大活人,在你跟前站著都沒見你幫忙搭把手。”
    霍知知頭都不帶回的:“爹,你背的還沒我姐背的多,咋好意思的。”
    在重量上穩穩落後的霍老四瞬間閉上嘴,認命的把豬肉放下,直接坐在地上喘氣。
    霍秀秀倒是還好,她這個金手指著實給力,一行人裏隻有她沒覺得有多累:“大哥,你還行不?要麽下趟你別進去了,不然明天你這手都使不上勁。”
    一時之間超出平常的運動量和力氣,兩條胳膊肯定會痛的,壓根等不到明天,估計晚上睡覺的時候,這手就得又酸又痛。
    “沒事兒,我一點都不累。”勉強站著艱難維持形象的霍文才聞言再次挺直了背,堅強的表示自己並無大礙。
    男人,不能說不行!
    還真別說,兩個嬸子和大伯娘力氣是真可以,霍秀秀就是不喜歡大伯娘也不得不說一句,幹了這麽多年農活,力氣還真沒比男人小到哪裏去。
    一個個的爬山也是十分矯健,半點沒有她固有印象裏的女子嬌弱。
    是她狗眼看人低了。
    第二趟搬完,還剩點豬肉,但幾人都不準備再搬了,主要是日頭西斜,進山沒問題,出來的時候天保準黑了。
    夜間在山裏行路,容易出事。
    搬完之後大伯娘和霍老大扛著分的肉急匆匆的走了,今個兒是他倆輪班,她還得去給霍老婆子做晚飯,晚上霍老大得守夜。
    其餘人都沒有走,幫著霍秀秀處理野豬肉。
    眼下這天氣,要是不連夜處理好了,就得壞了。
    這時候要長期儲存野豬肉無非四種做法,煙熏、鹽醃、曬幹、酒糟。
    鹽和酒糟相對來說價格貴些,煙熏這時候上山砍鬆樹也來不及了,隻能折中的略略抹些鹽一條一條的掛在院子裏和房簷底下。
    幾人忙活到月亮高升才算忙完,各自疲憊的帶著分的肉回家去了。
    第二天一早,村裏請的幫工就都到了,見匠人們都還沒到也不進院子,都在院子外頭坐著閑聊。
    不過也沒等多久,劉老二就帶著人來了。
    反倒是霍家人一個個都來晚了一些,跟著做飯的大嬸一塊兒上來的。
    霍老三眼泡子都有點腫,還沒說話就先打了個嗬欠:“哎呀,昨個兒那些肉,你三嬸壓著我弄了一晚上,天都快亮了才歇下,差點沒給我累死。”
    他分的肉是最多的,足足有將近700斤,他們拿回去的肉不像霍秀秀,就是給幹活的人吃的工作餐,他們是自家吃的,不能像她這麽糊弄。
    掙了銀子之後,三嬸嬸也買了不少調料,這回也是下了狠心將豬肉都醃了準備風幹了做醬豬肉吃。
    “三嫂,那麽多你都醬了啊?那多費錢啊。”四嬸嬸倒是還好:“我們家那些肉,我就全跟秀兒一樣掛起來了,一會兒我跟老四去邊上砍點鬆樹回去熏,就是沒你那麽弄好吃。”
    像這種最簡略的熏製方法,唯一的優點就是保證儲存的時間長一些,味道麽,自然不好,熏製過的肉有煙熏味,還沒什麽別的味道,膻味也去不了多少。