何雨柱目光如炬，仿佛能夠洞悉程如名內心的每一個細微波動。他注意到程如名的神情有些不自然，嘴角微微抽搐了一下，似乎隱藏著某種顧慮。
    何雨柱嘴角上揚，露出一抹自信的微笑，他用一種雲淡風輕的語氣說道：“程師傅，我看您的樣子，是不是擔心  老師愛上這道辣椒醬之後，您卻不知道該怎麽做呢？”
    程如名心中一緊，他沒想到自己的心思竟然被何雨柱如此輕易地看穿。他有些尷尬地笑了笑，然後索性放下了心中的包袱，大大方方地承認道：“何廠長，您真是明察秋毫啊！我確實有這個擔憂。”
    就在程如名以為自己會陷入被動的時候，何雨柱卻突然從口袋裏掏出了一張紙。那張紙看起來有些褶皺，顯然是被反複折疊過，但上麵的字跡卻清晰可辨。
    何雨柱麵帶微笑，將手中的紙張輕輕地遞給了程如名，仿佛這並不是什麽特別重要的東西。
    他的語氣輕鬆而自然，說道：“程師傅，這是我提前準備好的辣椒醬的做法和各種配料的清單。如果  老師喜歡這款辣椒醬，您就照著這個單子給他做就行了。”
    程如名有些遲疑地接過紙張，他的眼睛瞪得大大的，臉上露出了難以置信的表情。他原本以為何雨柱隻是隨口說說，沒想到對方竟然真的把辣椒醬的配方給了他。
    程如名仔細地端詳著紙上的內容，隻見上麵密密麻麻地寫滿了字，詳細地記錄了辣椒醬的製作步驟和所需的各種配料。不僅如此，甚至還注明了一些需要特別注意的事項，比如火候的掌握、調料的比例等等。
    “何廠長，您就這麽把辣椒醬的配方給我了？”程如名的聲音中充滿了驚訝和疑惑，他抬起頭，目光直直地看向何雨柱，似乎想要從對方的臉上找到一絲玩笑的痕跡。
    何雨柱卻顯得不以為意，他擺了擺手，笑著說道：“啥秘方不秘方的，就一個普通的辣椒醬，不用說的那麽誇張。能得到  老師的認可和喜歡，對我來說就是最大的榮幸，您就安心拿著用吧！”
    “程師傅，我感覺時間差不多了，現在咱們準備處理食材吧！其中有道紅燒肉做起來花費的時間有點多呢。”何雨柱麵帶微笑地對程如名說道，然後他邁步朝著廚房的案台走去。
    程如名緊跟在何雨柱身後，一同來到了案台旁邊。他站定後，指著案台上擺放整齊的各種調料，對何雨柱說：“何廠長，廚房所有的調料都在這裏啦，您看看有沒有什麽您需要的調料是沒有的呢？”
    話剛說完，程如名像是突然想起了什麽重要的事情，他連忙補充道：“哦，對了，何廠長， 老師他不吃醬油哦，所以呢，廚房裏沒有準備醬油。如果您要做紅燒肉的話，可能就需要您自己動手炒糖色啦。”
    “好的，謝謝程師傅的提醒，我知道啦。”何雨柱微笑著回答道。接著，他從自己的包裏掏出一條幹淨的圍裙，熟練地係在腰間，然後開始著手準備處理五花肉。
    程如名站在一旁，靜靜地觀察著何雨柱處理五花肉的手法。他注意到，何雨柱的動作非常嫻熟，每一個步驟都顯得遊刃有餘。而且，何雨柱在處理五花肉時，似乎還有一些特別的小技巧，這些都是程如名之前沒有注意到的。
    程如名暗自心想：“原來何廠長還有這麽多獨特的處理方法啊！”他默默地將這些細節都記在了心裏，準備以後有機會的時候也嚐試一下。
    何雨柱將那塊肥瘦相間的五花肉放在案板上，手持鋒利的菜刀，熟練地將其一分為二。其中一部分，他打算用來製作經典的紅燒肉，另一部分則準備留作製作獅子頭。
    在處理完五花肉後，何雨柱將目光轉向了一旁的鱅魚。這條魚體型較大，肉質鮮美，若是能先進行適當處理，想必會更加入味。
    豐澤園的廚房堪稱烹飪的天堂，不僅各種調料琳琅滿目、一應俱全，而且各種廚具也是應有盡有。何雨柱毫不費力地找到了三個幹淨的砂鍋，它們將分別用於燉煮魚湯、紅燒肉和醬方。
    就在這時，程如名注意到何雨柱將五花肉切成了兩種不同的規格，不禁好奇地問道：“何廠長，您這是打算做兩種口味的紅燒肉嗎？”
    何雨柱頭也不抬，手中的動作絲毫沒有停頓，他一邊熟練地處理著鱅魚，一邊回答道：“行政院院長今天中午不是也在這裏吃飯嘛，他老人家可是淮陽省人。”
    “淮陽省的淮揚菜裏有一道很有名的紅燒肉做法，隻不過名字不叫紅燒肉，而是叫醬方，醬方的口感跟川菜中的東坡肉不一樣，屬於是口感鹹中帶甜，我帶心老師吃不習慣，所以打算做兩種。”
    何雨柱動作迅速而熟練地處理完所有食材後，便馬不停蹄地開始烹飪紅燒肉和醬方。他將切好的肉塊和醬料放入砂鍋中，用小火慢慢燉煮，讓肉質變得更加鮮嫩多汁。
    隨著時間的推移，砂鍋中的紅燒肉和醬方散發出誘人的香氣，彌漫在整個廚房裏。何雨柱不時地攪拌一下，確保每一塊肉都能均勻受熱，入味。
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    終於，他將兩個分別裝有紅燒肉和醬方的砂鍋穩穩地放在煤爐子上，讓它們繼續小火慢燉。此時，他才稍稍鬆了一口氣，擦了擦額頭上的汗水。
    稍作休息後，何雨柱從茶壺裏倒出一碗涼白開，“咕咚咕咚”地一口氣喝完。這清涼的水讓他感到一陣舒暢，也為接下來的工作補充了些許能量。
    緊接著，他又開始熬製魚湯。將新鮮的魚處理幹淨後，放入砂鍋中，加入適量的水和調料，然後放在煤爐子上開始燉煮。
    在等待魚湯熬製的過程中，何雨柱並沒有閑著，而是開始為做獅子頭做準備。他將豬肉剁碎，加入各種調料，攪拌均勻，然後搓成圓球狀，放在一旁備用。
    時間一分一秒過去，廚房裏的香氣越來越濃鬱。到了中午十一點四十分，何雨柱在最後一道剁椒魚頭上淋上熱油，“呲啦”一聲，熱油與剁椒的碰撞激發出更濃烈的香味。
    至此，他忙碌了一上午精心準備的午餐終於全部完成了。看著案台上擺放得整整齊齊的紅燒肉、醬方、清湯獅子頭、剁椒魚頭、水煮魚、魚骨豆腐湯和清炒時蔬這六道色香味俱佳的菜肴，何雨柱滿意地點了點頭。
    他轉身對一旁的程如名說道：“程師傅，所有的菜都做好了，咱們可以端上去讓  老師和院長吃飯了。”
    程如名目不轉睛地盯著何雨柱做菜的每一個步驟，從食材的準備到烹飪技巧的運用，他都看得清清楚楚。雖然他自己也是一名廚師，但此刻他卻像個虛心的學徒，仔細觀察著何雨柱的一舉一動。
    俗話說得好，外行看熱鬧，內行看門道。程如名越看越覺得何雨柱的廚藝非同一般，無論是刀工還是火候的掌握，都顯得遊刃有餘。他不禁暗自思忖，這個何雨柱恐怕和自己一樣，也是一名一級廚師。
    然而，當他繼續觀察下去時，卻發現何雨柱的廚藝功底似乎比自己還要更為紮實。他的手法嫻熟而精準，每一道菜都像是經過精心雕琢的藝術品。
    待何雨柱完成最後一道菜後，程如名終於忍不住開口了。他對一旁的其他工作人員說道：“可以準備上菜了，時間也差不多要中午了。”
    其他工作人員聽到指令後，迅速行動起來，按照各自的分工，小心翼翼地端起案台上的菜肴，朝著  老師日常用餐的餐廳走去。
    就在這時，程如名突然轉向何雨柱，開口問道：“何廠長，冒昧地問一下，您是不是一級廚師啊？”
    何雨柱微微一笑，回答道：“程師傅，您真是好眼力啊！我 1956 年第一次職業等級考核時，確實通過了一級廚師考核。”
    聽到何雨柱的回答，程如名心中的一塊大石頭終於落了地。他如釋重負地說道：“我就說嘛，以您這廚藝水平，如果不是一級廚師，那可真是太不可思議了！”
    “那我這一級廚師跟您這一比，可真是小巫見大巫了啊！”他滿臉欽佩地說道，“四九城的廚師圈裏，很多赫赫有名的大廚我都有所耳聞，可我卻從未在這個圈子裏聽到過您的大名和您的事跡呢！”
    何雨柱微微一笑，解釋道：“這倒也不奇怪，畢竟我 16 歲從豐澤園的吳保田師父那裏出師後，就進入了一家工廠的食堂工作。由於不在酒樓裏任職，平日裏自然就很少有機會跟其他同行交流切磋了。”
    他頓了頓，接著說道：“到了 1955 年，我又從食堂大廚的崗位上，轉崗成為了一名幹部。自那以後，我基本上就與廚師這個行業漸行漸遠了。所以，除了我師父一家，確實沒多少人知曉我曾經從事過廚師這一行。”
    說到這裏，他的眼中閃過一絲感慨，“當初參加廚師考核，其實也是為了給我師父吳寶天一個交代。”
    “畢竟，我 12 歲就拜在他門下學廚，雖然不能將師父的廚藝發揚光大，但至少要讓別人知道，師父在教授我廚藝時，是全心全意、毫無保留的。”
    “原來您是吳大師的高徒啊！”程如名滿臉驚歎，“我對吳大師可是如雷貫耳啊！他可是四九城 8 大樓豐澤園的主廚，那廚藝簡直是出神入化！”
    “隻可惜我平日裏工作太忙，而且工作性質特殊，根本沒有機會和四九城的這些同行們交流切磋。”他一邊說著，一邊露出滿臉的惋惜之色。
    何雨柱見狀，連忙安慰道：“程師傅，您也別太遺憾了。雖然您沒機會和其他同行交流，但您的廚藝肯定也是相當厲害的。對了，您之前是在哪個飯店工作的呀？”
    程如名微微一笑，回答道：“我在建國前一直都在津門那邊工作呢。津門可是北方的重要港口，外國人特別多，所以我就在那裏的酒樓裏學了一手精湛的西點技藝。後來，也是機緣巧合，我有幸被推薦過來給  老師做菜。”
    “哦，原來如此啊！”何雨柱恍然大悟。
    “說起來，咱倆學廚的經曆還挺相似的呢。我是 13 歲就進入了津門的惠中飯店開始學藝，比您剛好大一歲。不過，雖然我比您大了將近 10 歲，但我感覺我的廚藝跟您比起來，還是要稍遜一籌啊！”
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    “程師傅，您可別這麽謙虛啊！您的廚藝那可是有口皆碑的，我雖然 12 歲才拜入師父門下開始學廚，但實際上我從小就跟著父親學習做菜的技巧了呢。這麽算下來，我這廚藝跟您相比，還是稍遜一籌啊！”
    正在這時，李錦輝突然走進了廚房，他一眼就看到了何雨柱，臉上立刻露出了笑容，說道：“何廠長， 老師和行政院院長有要事找您呢，麻煩您跟我過去一趟吧！”
    “好嘞，小李。”何雨柱笑著回應道，然後轉頭對程師傅說：“程師傅，那咱們回頭再聊哈，我先跟李幹事過去一下。”說罷，何雨柱便緊跟著李錦輝一同走出了廚房。< 老師的餐廳。 老師一見到何雨柱出現在餐廳裏，馬上喜笑顏開地說道：“院長，您看，我們今天的大廚來了！”
    “小何啊，你看看今天這一桌子菜，可真是太豐盛啦！我和院長兩個人哪能吃得完這麽多呀，你也別忙乎了，快過來坐下一起吃吧！正好院長有些事情想跟你聊一聊呢。”
    聽到這話，何雨柱連忙快步走到餐桌旁，輕輕地拉開椅子，穩穩當當地在  老師的對麵坐了下來。
    就在他剛剛落座的瞬間，一旁的工作人員迅速而又利落地在他麵前擺放好了一套嶄新的餐具，動作嫻熟且優雅。< 老師、院長，今天的這些菜，不知道合不合您們的口味呀？”何雨柱麵帶微笑，語氣謙遜地問道。
    “合適得很呢！尤其是你做的這個辣椒醬，那味道真是絕了，配著米飯一起吃，簡直是太下飯啦！” 老師滿臉笑容地用筷子指著碟子裏的辣椒醬，對何雨柱的廚藝讚不絕口。
    行政院院長也緊接著點頭稱讚道：“是啊，小何，你這醬方和獅子頭做得可真是用心啊，味道比起國宴上的那些大廚來，也絲毫不會遜色呢！”< 老師和行政院院長如此高度的評價，何雨柱心中頓時湧起一股難以言喻的喜悅之情。他的臉上綻放出興奮的笑容，連忙說道：“能得到  老師和院長的認可，對我來說，真的是學廚以來最開心的一件事情啦！”
    隨後，他麵帶微笑，輕聲開口問道：“不知道院長有什麽事情需要找我呢？”<老師見狀，嘴角微微上揚，露出一抹和藹的笑容，緩聲道：“小何啊，你別這麽著急嘛，先好好吃個飯，等吃完了飯，咱們再慢慢聊也不遲啊，畢竟俗話說得好，‘皇帝還不差餓兵’呢！”<老師。”何雨柱連忙點頭應道，然後端起裝滿米飯的碗，開始埋頭吃飯。整個用餐過程中，他顯得有些拘謹，每一口都吃得小心翼翼，生怕發出太大的聲音或者做出不恰當的舉動。<老師和行政院院長幾乎同時放下了手中的筷子。何雨柱見狀，也急忙放下自己的碗筷，結束了這頓讓他倍感壓力的午餐。
    緊接著，行政院院長的秘書迅速從一旁走過來，將一份早已準備好的資料遞到院長手中。院長接過資料後，轉手便將其交給了何雨柱。
    何雨柱一臉好奇地接過資料，低頭仔細查看起來。資料的內容主要是關於聯合進出口公司的詳細介紹，他快速地瀏覽著，一目十行，沒過多久便將這份資料從頭到尾看了一遍。
    看完之後，何雨柱抬起頭，目光落在行政院院長身上，眼中透露出些許疑惑和期待。
    行政院院長麵帶微笑，語氣溫和地對小何說道：“小何啊，關於聯合進出口公司的資料你都已經仔細看過了吧，那麽對於這家公司，你有什麽特別的想法或者見解嗎？”
    何玉柱略微思考了一下，然後回答道：“根據我手中現有的資料來分析，我認為聯合進出口公司對於我們國家的對外貿易來說，具有極其重要的意義。”
    “如果這家公司能夠被良好地經營和管理，它將會為我們國家帶來大量的外匯收入，這對於國家的經濟發展無疑會起到至關重要的推動作用。”
    行政院院長點了點頭，表示讚同小何的觀點，接著說道：“小何，你說得很對，聯合進出口公司確實是我們國家對外貿易中非常關鍵的一個環節。而且，你可能不知道，白雲城的出口商品大會就是由這家公司所發起的。”
    何玉柱露出驚訝的表情，顯然他對這個信息並不了解。
    行政院院長繼續說道：“從第一屆出口商品大會開始，聯合進出口公司的發展可以說是一帆風順，取得了相當不錯的成績。然而，進入到1960年以後，我們發現該公司的發展勢頭似乎有所減緩。”
    “盡管自 1960 年起，我國與多個國家成功建立起物資互換的貿易關係，但令人遺憾的是，這些國家普遍經濟欠發達，相對較為落後。”
    “在與這些國家的貿易往來中，我國雖能向它們出口部分工業產品，這無疑對我國的工業發展起到了一定的推動作用。”
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    “然而，我們從這些國家進口的貨物，大多集中在糧食等農作物領域，無法獲取我國急需的外匯資源。”
    “尤其是進入 60 年代之後，我國與一些西方國家的關係逐漸緩和，並建立起正常的外交關係。”
    “這一變化使得我國有機會從與我國建交的西方國家購買一些國內急需的技術和設備。”
    “然而，這樣的發展態勢卻導致國家原本就緊張的外匯狀況愈發窘迫。”
    “雪上加霜的是，去年年底，香江地區爆發了華資銀行的危機，這一危機不僅沒有得到有效遏製，反而在今年進一步演變成了香江的經濟危機。”
    “香江的經濟危機猶如一場狂風暴雨，猛烈地衝擊著在香江發展的聯合進出口公司。這場危機不僅讓公司的業務陷入停滯，更使得其前景變得撲朔迷離。”
    “為了能讓聯合進出口公司早日擺脫困境，重回正軌，業務得以正常運轉，我們必須采取果斷的措施。”行政院院長神情凝重地說道。
    他稍稍停頓了一下，接著說：“我深思熟慮之後，決定派遣你前往香江，擔任聯合進出口公司的董事長和總經理，全麵負責管理這家公司。”
    聽到這個決定，何雨柱不禁心中一緊。他猶豫了一下，還是鼓起勇氣說道：“院長，我雖然有過管理工廠的經驗，但是香江的公司和咱們內地的公司存在很大差異。”
    “我這樣貿然從四九城直接前往香江，去聯合進出口公司擔任董事長和總經理，會不會有些不太合適呢？”
    何雨柱的聲音中透露出一絲擔憂，他擔心自己無法勝任這個重要的職位，更擔心會給公司帶來負麵影響。
    行政院院長似乎察覺到了何雨柱的顧慮，他微笑著問道：“小何，你是對自己沒有信心嗎？”
    何雨柱連忙搖頭，解釋道：“倒不是有沒有信心的問題，主要是聯合進出口公司對於國家的意義實在太過重大，我怕自己能力有限，萬一出現什麽差錯，會給國家造成損失……”
    還沒等何雨柱把話說完，行政院院長便毫不遲疑地打斷了他，語氣堅定地說道：“有信心就好，小何。你雖然沒有管理香江公司的經驗，但其他人也同樣如此啊！”
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