中城書院，八號院子。

    原本喧囂的小天地隨著羊湯的出鍋瞬間安靜下來。

    無論是閑聊的鄰居、教育子女的父母還是互相打趣的損友，大家都屏住了呼吸，目光直勾勾地落在羊湯上。

    “叮！”

    【牟城羊湯】

    【製作者李昂】

    【品質金色傳說】

    【觸發暴擊特效，食用效果翻倍！】

    【牟城羊湯，食用後有小幅度去火除濕效果、較大幅度利汗效果、較大幅度增加幸福感】

    金色傳說

    李昂微微一笑，早就淡然了。

    以現在李昂的經驗而言，隻要不是什麽太難的菜品，一次出金並不是什麽困難的事情。

    甚至，李昂最近常常再次琢磨金色傳說品質是否是食神菜譜認定的最高品質

    在完美的金色傳說之上，會不會還有更好吃的料理品質？

    “大家先別急，我讓我爸媽先嚐嚐”

    李昂笑嗬嗬地招呼鄰居們道，大家也都連忙附和。

    本來就是他們厚著臉皮圍觀李昂才賣羊湯的，這羊湯出鍋了肯定要先緊著李昂一家子來。

    “啪嗒”

    將碗放在院子裏的石桌子上，先用漏勺把羊肉等食材撈出來

    單看這羊肉的模樣，就能看出來肉質軟爛，就連切段的羊蠍子看起來都恨不得能一咬碎了。

    羊血、羊腸、羊肺

    全乎乎的一碗，騰騰地冒著熱氣。

    “嘩啦啦”

    挖起一勺湯倒入碗中

    牟城羊湯雖然是清湯，但實際上煮出來呈現淡淡的金黃色

    湯汁蓋過羊肉，濃香四溢，張雅雯都忍不住喉嚨動了動。

    “先別急”

    李昂將湯勺放入碗中，然後又往羊湯裏灑了一把香菜，加了點兒鹽

    老牟城人喝羊湯，那是不加蔥花的。

    另外，除了牟城羊湯，許多地方的羊肉湯在燉煮時也是不加鹽的，等羊湯出鍋後再讓食客自己加鹽調味。

    這並不是偷懶，而是若是在燉煮過程中就加鹽調味，那燉出來的羊肉發柴不說，湯色也不夠清澈漂亮。

    用湯勺在碗裏攪了攪，李昂放下勺子。

    得了，可以開喝了！

    張雅雯先拿起湯勺，挖起一塊兒羊肉，在嘴邊吹了吹，隨後咬進嘴裏

    這肉

    好細膩啊！

    軟爛和緊致，看似矛盾的兩種口感並存於羊肉中。

    羊肉放進嘴裏拿舌頭一抿，羊肉便散開了些，但由於羊肉的特點，可不會吃出東坡肉或肘子肉那種入口即化的感覺，反倒是依舊有一定的嚼勁。

    嚼幾口，口齒生香！

    一般來說，張雅雯是不太喜歡吃羊肉的，畢竟羊肉難免有一定的膻味，張雅雯特別受不了。

    但由於牟城黑山羊的品質和李昂的烹煮到位，這羊肉吃起來一點兒都不膻，反倒是有一種屬於羊肉的異香。

    “把羊肉燉成這樣”

    “小昂是咋研究的？”

    陶醉過後，張雅雯心裏開始湧出驚奇。

    與一般的食客不同，張雅雯在品嚐李昂手藝的時候還喜歡倒推分析一下李昂的做法，看李昂是在哪些細節上下了功夫，才會讓自己做出來的美食如此與眾不同。

    但是這牟城羊湯

    根本不需要過分的調味，似乎就是洗好食材下鍋就行了！

    而且，羊肉味道除了沒有腥膻外，幾乎是原汁原味，但是怎麽就感覺這麽好吃呢？

    實際上，牟城羊湯這種看似樸實無華的菜最考驗廚師的煮湯經驗。

    說起來簡單，把羊肉等往山泉水裏煮就行了，但這看似簡單的操作裏有不少能讓羊湯味道天差地別的小細節。

    就說羊腸，李昂剛才在等待過程中是又整了個小鍋單獨煮了羊腸，最後才將羊腸放入大鍋中。

    羊血，切好後得先放冰水裏泡著等最後才下鍋

    可以說，牟城羊湯是個下限高上限也高的菜品，正因為不加太多調味料，所以湯味兒中展現的都是煲湯師傅的硬實力。

    “呼嚕嚕”

    張雅雯這邊還在研究著，李向東那邊已經盛出一小碗湯，把熱騰騰的羊肉湯喝進了肚。

    羊肉軟爛鮮美、肚肺爽口生香，味道、口感均不同的食材在嘴裏一起嚼開，再配著清香的羊湯一起下了肚子

    “嘶”

    李向東忍不住倒吸了一口氣，起身就想找塊兒鍋盔或者饅頭。

    按照李向東的飲食習慣，他覺得這牟城羊湯蘸著主食吃，肯定過癮。

    李昂自己也嚐了一口羊湯，隨即滿意地點點頭。

    對頭！

    就是這個味兒！

    又吃了幾塊羊肉後，李昂笑吟吟地拿起大湯勺。

    羊湯正式開賣啦！

    大夥兒剛才見李昂一家子試吃，肚裏的饞蟲早就被勾出來了。

    一碗碗羊湯發下來，鄰居們都忍不住直接用塑料小勺就地開喝。

    羊湯配著鮮美的羊肉下了肚，不少人直接額頭上直冒汗。

    沒下肚幾口湯，就有人衣服貼在身上了。

    或許是因為牟城羊湯自帶清熱功效，大夏天吃羊湯出了一身汗沒有那麽不適，反倒是覺得口齒生津、渾身神清氣爽，仿佛蒸個桑拿似的。

    “嘿！”

    “這羊湯！”

    “怎麽研究得嘿！”

    “一點兒膻味兒沒有啊？”

    “這不比咱們的羊雜湯地道啊！”

    忽然一道高亢的聲音響起，是原先“質疑”李昂的中年胖子。

    這會兒這位大哥喝得是紅光滿麵，一個勁兒地朝李昂豎大拇指。

    很顯然，李昂在中城書院又收獲死忠粉一枚。

    不過這中年胖子雖然大讚李昂的牟城羊湯好喝，但是李昂覺得把其和京都市的羊雜湯放在一起比較還是不妥的。

    京都市羊雜湯是重味，食用時須加入大量調味料，顯然和牟城羊湯走得不是一個路子。

    美食這玩意兒其實和跨作品論戰一樣，不同氣候、不同海拔、甚至不同生活節奏，都能影響一個地域人的美食偏好，沒法兒說某種美食一定比另外某種美食強。

    當然了，西湖醋魚除外，那玩意兒是真難吃。

    可話說回來了，西湖醋魚當年也是名震江南的佳肴，隻不過因為食材的變化、正宗手藝的失傳、現代人口味的改變、調味料更迭等多層次原因，才讓西湖醋魚跌下了神壇。

    李昂心裏正琢磨著，那邊兒熊爺爺已經排到他麵前了。

    “小昂我要兩碗，麻煩快點兒！”

    “我忍不了那個家夥了！”

    熊爺爺身後跟著特意吧唧著嘴的趙文謙，顯然已經接近紅溫了。

    喜歡美食我小吃攤被全國高校盯上了請大家收藏()美食我小吃攤被全國高校盯上了。

    inf。inf（www.101novel.com）