“短時間內，這廚房的味道恐怕揮散不掉了……”
    這些大腸頭會在空氣中暴露很長的時間。
    雖然總統套房的這個廚房排氣係統很好，但在設計的時候考慮到美觀性，所以是按照開放式西式廚房來建造的。
    西餐大多數油煙少，這樣的開放式廚房就顯得整體空間更加寬敞，卻並不適合龍國的烹飪方式。
    也因此，不可避免的，廚房乃至客廳都會餘留著一股淡淡的髒器味。
    蘇陽想了想，沒有直接拆開那些腸頭的真空包裝，而是直接用房間座機給酒店經理打了個電話。
    酒店經理在7秒後接通電話，語氣聽起來十分激動：“早上好攤神先生，請問有什麽可以幫您的？”
    蘇陽：“是這樣的……”
    蘇陽把情況跟酒店經理說了一下。
    卻不料，對方在聽後僅僅隻是思考了短短兩秒，蘇陽就清晰的聽見拍胸脯的聲音。
    “攤神先生，您說笑了，從一開始我們酒店的態度就是，總統套房任憑您使用！”
    “就算所有的角落都被大腸醃入味了，我們也會有專業團隊在一天內清理完畢，還請放心！”
    “更何況樂安大酒店因攤神先生您受益匪淺，您可千萬不要客氣！”
    蘇陽聽到這也就放心了。
    他沒有客氣，一句道謝後便掛斷了電話，開始拆開真空包裝。
    腸頭已經裝滿了好幾個大不鏽鋼盆，而那一股髒器的味道也愈發明顯。
    雖然羅江他們已經處理過這些腸頭，可為了讓髒器的味道盡可能減弱，還是需要更多的處理步驟。
    這時，李敏娜四人也一同走出了房門。
    不得不說，腸頭的味道確實比較大。
    這直接讓四人麵色一變。
    可反應過來後，她們又紛紛快步上前，探出腦袋打量著這些堆積成小山的腸頭。
    “第一次看見這麽多大腸，好壯觀！”
    “真的好多呀，如果這些全都能給我吃的話，那我該多幸福。”
    “全部給你吃也吃不下吧？”
    “如果能全都給我吃，那我就吃到撐，撐到吐，吐了再繼續吃！”
    “糟蹋食物不可取！”
    “……”
    蘇陽瞧著幾人的反應，好奇問道：“你們不覺得臭嗎？”
    幾人相視一眼，笑著說：“臭呀，但是處理這些大腸的蘇陽哥你都不嫌臭，我們肯定也不好嫌臭。”
    “味道大也是沒辦法的事嘛，畢竟要賣2000份脆皮大腸呢。”
    “是滴是滴，現在聞著臭，過不了多久就會香噴噴了！”
    “已經開始期待了，脆皮大腸，上一次吃還是上次呢！”
    蘇陽聽著幾人的話會心一笑，能夠互相理解的關係相處起來果然很舒服。
    其實在空中花園裏清洗大腸，就不會擔心髒器味傳到客廳。
    但現在畢竟是大夏天，天氣炎熱的很。
    這種內髒直接在高溫室外清洗的話，細菌的滋生可是非常快的。
    李敏娜詢問蘇陽是否需要幫忙清洗，蘇陽果斷表示不用，但之後需要她們幫忙裝一些蘸料到小塑料盒裏。
    脆皮腸頭主要突出的就是口感，大多的味道來源於蘸料。
    所有的腸頭再次清洗一遍後，用流水衝泡一小時以上。
    這樣能最大程度的減少髒器的味道。
    蘇陽提前把便攜灶台跟裝好清水的大煮鍋搬到空中花園。
    腸頭流水衝洗的時間到，此時髒器的味道已經明顯小了許多。
    他分批把腸頭下入大煮鍋中，大火燒開水後又煮製三分鍾，徹底汆透後，便可以將其撈出。
    事實證明，在空中花園將腸頭焯水絕對是無比正確的決定。
    因為蘇陽現在感覺自己頭都變臭了。
    要是在廚房完成這一環節，等李敏娜她們出來時，自己絕對會聽見幹嘔聲。
    他呼出一口氣，把撈出的腸頭拿回廚房，又開始了清洗的環節。
    焯好水的腸頭還需要清洗兩遍。
    弄完後，運動完的四人也從健身房走了出來。
    陳曦雯總算不顯得“孤獨”了，因為範瑤此時也徹底累成了“狗”。
    兩人直接不顧形象地躺在了地上，李敏娜跟馮笑笑則是來到廚房看了一眼。
    雖然那股髒器味依舊存在，但卻並不像先前那般難以接受。
    此時腸頭散發而出的味道，已經完全在正常成菜後的範圍。
    清洗幹淨的腸頭就可以開始下一步處理了。
    還是在空中花園，隻不過灶台上的大煮鍋已經換成了酒店的大高壓鍋。
    腸頭均勻的下入高壓鍋中，接著再放入清洗幹淨並且幹煸掉水份的桂皮、香葉、花椒以及八角，再放入蔥、薑。
    除了蘸料，腸頭本身也需要一些底味。
    所以還得下入食鹽跟一小顆冰糖。
    食鹽的份量要稍微多一些，因為腸頭是非常厚實的。
    最後再淋上50度的白酒，能夠在去腥的同時，也在後續炸製過程中使大腸變得更加醇香。
    蓋上蓋子等到上汽後，再壓12分鍾。
    等待的時間，蘇陽打算先把脆皮水調好。
    白醋、紅醋以及麥芽糖，攪拌到麥芽糖跟醋徹底融為一體，放至一旁備用。
    12分鍾到，關火等待自然放氣，再把腸頭過一遍冰水防止內部繼續加熱。
    之所以需要用到冰水，是因為腸頭的量實在太多，大量的腸頭放入涼水中，那涼水也就變熱了。
    想要腸頭的皮足夠脆，顏色足夠有食欲，就要讓腸頭盡可能的變涼。
    溫熱的腸頭在放入脆皮水時，本身的熱量會蒸發掉表麵的醋，使其上色變酥的效果減弱。
    蘇陽在廚房地麵鋪上紙箱的紙皮，接著又用雙頭鉤穿過腸頭將其掛起。
    現在時間還足夠充裕，再加上空調房的溫度比較低，所以並不用擔心這些腸頭會變質。
    接下來的時間，他開始剁起辣椒，並處理買來的梅子。
    今天的脆皮腸頭他打算做兩種醬，一種甜辣醬，另一種則是梅子醬。
    脆皮腸頭吃多了，不可避免的會有些油膩，所以這兩種較為清爽的醬汁可謂是絕配。
    四人洗漱完走出房間時，蘇陽已經在空中花園開始熬起了醬汁。
    這也沒辦法，因為現在廚房的範圍已經沒有了可以立足之地，一眼看去全都是懸掛起來的腸子。
    若是換一個地方，忽然看見這一幕，還真是會感到有些滲人。