第812章 這是一期美食欄目——

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    “我回來啦~”
    十一點,沈煜終於到家。
    好在沈雅茗回來的時間會晚一點,所以沈煜有充足的時間來準備午飯。
    走進廚房,打開窗戶朝外看了看——
    正巧看到後院裏麵的樂鴦,現在和她的三隻精靈坐在一起,變成“一大坨”。
    應該是休息時間。
    “啊!師傅你回來啦!”
    。。。
    不行,這個師傅聽著還是好尷尬啊……
    沈煜不知道該怎麽回答她,幹脆點了點頭,撇開話題,
    “休息休息吧,準備吃飯了!”
    “放心吧師傅!我今晚一定會為您呈現出不一樣的效果的!”
    沈煜抿了抿嘴唇,把窗戶關上——又有點不忍心,稍微拉開一點。
    算了,就當家裏多養了一隻寵物……吧。
    …………
    今天的午飯沈煜準備做的是幹燒肯泰羅牛柳,搭配上清口的涼拌瑪瑙水母——啊,其實就是海蜇頭,沈煜會把裏麵的毒刺給處理掉的。
    此外,為了豐富口味,在沈雅茗回來之前,沈煜準備炸一個辣椒段,順便把上次還沒用完的辣醬處理掉。
    “吃完了之後就可以按照配方自己做著試試看了——感覺不太難,但味道會不會一樣又是另外一回事了……”
    把兩隻小家夥放在灶台上,吩咐她們不要亂動,以免把自己燙到之後——
    呃,她們好像燙到也不會有什麽事兒,反而是沈煜的灶台需要好好注意。
    【沈煜沈煜!我想吃這個!】
    基拉祈看著沈煜把專門養殖的就是用來吃的瑪瑙水母的“海蜇頭”拿出來泡在水裏,看著軟軟彈彈,就像是果凍一樣。
    “現在還不能吃哦~這個東西要先去毒刺,然後浸泡……中午我會涼拌給你們吃噠~”
    基拉祈湊到盆邊往裏麵看了一眼,
    【是甜的還是鹹的?】
    “中午涼拌的話肯定是鹹口呀~”
    【沈煜,我想吃甜甜的那種~】
    甜的?
    那不就是想吃果凍或者布丁嗎?
    沈煜拍了拍她的小腦袋,看向後麵的胡帕——
    好吧,這家夥死性不改,看著桌上的生雞腿咽口水。
    你真要成黃鼠狼了我可管不著昂!
    抬頭看看時間,沈煜覺得來得及。
    “等著,我給你做個不一樣的布丁吃。”
    這次,沈煜的靈感來源於高中英語課本中的“米布丁”。
    不過和課本裏麵的不同,沈煜是親手做過,並且嚐試出來的改良版本。
    七份飯米,三份糯米。
    加上大奶罐的牛奶和白糖——
    最重要的,是這個……
    凰梨果。
    沈煜從背包裏麵拿出來。
    今天這會兒洛托姆好像不在背包裏麵,沈煜看來前兩天自己說的話可能有點用?
    因為凰梨果本身成熟的黃色果子嚐起來是酸辣的,但在沈煜一次無意間用凰梨果榨汁的經曆之後,他發現凰梨果的汁液本身並不酸。
    酸的是果皮——即外麵的那一層外果皮,嚼起來具有很強的酸度,而並非是汁液的作用。
    所以在這樣的基礎下,沈煜經常把凰梨果的汁液,果皮和果肉分開來用,很酸的帶有刺激性的果皮可以用來去腥,但需要蒸熟之後拌散,因為蒸的過程會給果皮帶進去水汽,不會讓其顯得幹巴巴的——
    同時這種酸度在精靈培養上可以起到打磨強壯的作用……那在醃肉上,就可以讓醃的肉質地更嫩,口感更好。
    理論上是這種酸度放鬆了緊致的肌肉纖維……但沈煜覺得說不定是肉太新鮮,細胞還沒死透,所以感受到滲透壓過大的環境而失去了活性,啊的一聲,直接嗝了doge)
    反正最後的結果都是一樣的,更好吃了。
    果皮的作用說完,回歸正題,果汁的味道並不酸的同時,沈煜發現這東西還有另一個作用。
    作為凝結劑。
    一般沈煜以前做果凍或者布丁,需要在對果汁進行烹煮的時候加入吉利丁片或者吉利丁粉——但現在不需要了。
    對於這一點,行為嚴謹的沈煜是做過對照試驗的,起因是有一次用凰梨果做了布丁之後,最後的口感竟然很硬!勺子都有些挖不動!
    沈煜一開始以為是吉利丁片給多了,但下次減了一半的量之後,情況緩解得依舊有限。
    所以沈煜幹脆不加了。
    結果還是能成。
    可能……這一點也要歸於凰梨果能幫助精靈打磨“強壯”這一點上?
    讓……布丁,更強壯?
    咳咳……可能是這樣。
    不過,用凰梨果的目的,不限於此。
    還有高手,誒。
    凰梨果的果肉——即中果皮,是辣味的。
    那麽,一果三吃,就要來了。
    沈煜打算在今天做的炸辣子裏麵,加一些凰梨果的果肉,讓其中飽滿的果香味帶進辣子裏麵。
    在豐富風味和口感的同時,也能充分利用到凰梨果本身的味道。
    最主要的是,經過油炸之後,這種辣味會減輕,減輕對人體和精靈身體的損害。
    據心理學家研究所說,辣不是味覺,是一種痛覺,
    而樹果與辣椒一樣,被油炸之後,在高溫的作用下,其中的辣味因子活性會減弱,從而減輕對舌尖細胞的傷害……
    豁,看的一愣一愣的是不是?
    你以為沈煜整天都在研究什麽?
    真的以為沈煜的樹果料理學就隻是把樹果切吧切吧,往鍋裏一放,一起燉就是一道菜了?
    太簡單了,頭腦太簡單了!
    樹果如果隻是這麽簡單的話,沈煜就不會選擇它來讓自己的料理更出彩。
    樹果是複雜的,不符合常理邏輯的……也正是如此,它們能做到一般的調味料做不到的事情!
    正是因為樹果中這麽有趣的現象在,沈煜才能一直研究到現在,甚至還在嚐試和常規菜品的最完美搭配啊!
    從一開始,沈煜就沒覺得老陸吃的櫻子果隻是一顆普通的樹果——
    雖然老陸有係統,他沒有。
    但他覺得,這些對樹果的料理學研究,就是自己最大的外掛。
    他能用這些甚至有的隻是被加進去用來製作能量方塊,豐富精靈食物的口味的不簡單的小玩意,追求廚道巔峰——
    沈煜覺得,這些東西真是太有意思了。
    他越來越期待親自采摘秘傳調味料了!