其實以前有廚子來，從來也沒這樣操作過，隻是讓他們自己熟悉。
但是王府的廚子換得實在是太快，還沒等熟悉完呢，就被炒魷魚了。
所以賀平一來二去也學乖了，新廚子以來，直接走流程。
讓他們以最快的速度適應廚房。
賀平站定，恭維道：“好了，廚房的大致情況，我也跟你介紹得差不多了，你得王妃賞識，想必今天中午王妃吃到你的手藝，一定會開心。”
這句話看似沒什麽毛病，但是仔細揣摩一下多少有點不對味兒。
顧大嫂這會兒心情可沒放在賀平身上，若有所思地點點頭。
賀平見她似乎還有疑問，便道：“廚娘可還有什麽不明白的？”
顧大嫂道：“我還想看看食具。”
這個問題，到時出乎和平的意料之外。
王府的廚子這幾個月來流水似的從他手裏過，也從來沒有一個人提出過這種要求。
“顧廚娘到時特別，其它廚子隻是注重食材和調料，怎麽你卻要看食具。”
顧大嫂笑著輕輕搖頭，“食具是將食物呈現出來的最後狀態，也是不可或缺的一部分，食物追求的色香味俱全。色字排在前頭，但是它不僅僅指的是食物的色，而是食物盛放在食具中的最後狀態……”
顧大嫂十分耐心地將自己的感悟解釋給賀平聽。
賀平聽了，心裏也隻是感覺顧大嫂比別的廚子要更細心一些，反正菜放在盤子裏就好了，至於什麽盤子都無所謂吧。
其實顧大嫂以前也不將就這些地，心裏雖然一直有這個想法。
可是村裏的條件不允許，食具都是選實惠地買，什麽能用什麽。
如今來了王府，既然有這麽多選擇，那為什麽不嚐試呢。
她來這裏的目的可不是單單給王府當廚娘，是為了長見識回去後開酒樓賺錢的。
賀平帶著她在廚房最裏側的一麵牆前站定。
說是一麵牆，其實是和麵一樣大小的櫥櫃，精致的雕花，彰顯著超凡的價值。
賀平神色自豪道：“整整一麵牆的食具，應該夠你選擇了。”
那櫃子不僅精致，其中還有幾道門上著鎖。
說著，眼神示意兩個下人打開櫥櫃。
櫥櫃打開的瞬間，顧大嫂眼睛直得不能再直。
各種色係的食具井然有序地擺放在特製的架子上。
剔透的白色瓷器，清新雅致的淡綠色係，還有一套精致的雕花粉色係。
在顧大嫂眼裏，這些根本就不是什麽餐具，而是藝術品。
除了常規的食具外，還有別出心裁的青瓷刻蓮花紋盤，三足盤、五足盤、分割盤等。
賀平打開其中一個上鎖的櫥櫃，指著其中一套，一看就絕非凡品的瓷器道，“這套可是皇上賞賜的，出自景德鎮的官窯，一般隻有宴請賓客時才會用。”
果然，顧大嫂如她預想的一樣，看到那套瓷器的同時，雙眼放光。
“這套價值不可估量，輕易不要動用。”賀平一邊警告，一邊顯擺。
顧大嫂此刻被前所未見的好東西，衝擊著大腦神經，她連連點頭，一發不可收拾地盯上了旁邊兩個上鎖的櫃門。
指著其中一個道：“那個呢？”
賀平神色嚴肅，“行了，看一個就行了，反正，那裏麵的東西你也不可能用得上。”
然而顧大嫂此刻已經看得上了頭，眼神央求道：“看都看到這裏了，也不差這最後兩個不是。”
賀平果斷拒絕，甚至警惕地鎖上了已經打開的這一個，“不行就是不行，我看時間不早了，你還是快準備給王妃和世子做午飯。”
眼見著不可能了，顧大嫂眼裏的光直接被掐滅。
戀戀不舍地看了一眼上鎖的櫃子，那也行吧，反正來日方長，今天的見識也夠自己想消化幾天了。
來日方長。
想到此，顧大嫂便暫時放棄打另外兩個櫃子的主意，“今天中午做幾個地飯！”
顧大嫂隻負責給主子做飯，下人的食物不用她管。
賀平聽她這麽問，心裏隻覺得好笑，這裏是王府，還當是鄉下呢。
“自然有什麽好吃的都做，主子吃不吃那是主子自己決定的，但是做的份例少了，不合主子口味，才是廚娘該操心的！”
隻是顧大嫂的真實不做作，讓賀平已經懶得輕視這個特立獨行的廚娘了。
因為他發現，顧大嫂根本不在意他輕不輕視，也不自卑自己‘沒見過世麵’，沒見過就是沒見過，並不是每個人一出生都會見識到所有東西。
所以見和沒，隻不過是環境和條件的限製導致，沒什麽好值得驕傲也沒什麽好自卑的。
顧大嫂聽賀平這麽說，便知道該怎麽做了。
接下來，自從來到廚房後，秋菊也沒了用武之地。
洗菜、切菜、配菜，這些都有專人負責。
顧大嫂隻用挑選食材，和負責掌勺就是了。
當然，與眾不同顧大嫂現在她還多了一樣工作，那就是挑選食具。
除了賀平，廚房打雜的眾人，其實對新來的廚娘表現得還是充滿期待的。
他們想看看，到底是什麽樣的手藝，居然讓王府一連換了十幾個廚子。
從挑選食具起，廚房眾人便時刻注意顧大嫂的一舉一動。
準備工作都做完了，顧大嫂對賀平道：“賀庖廚，你能讓其它人都出去嗎，這麽多人盯著，我緊張。”
廚房的雜工，都是希望又朝一日成為主廚的，沒人甘心一輩子洗菜切菜。
難保有人偷師學藝，到時候人人都學會了，那她的手藝自然沒什麽價值了。
顧大嫂這麽說，賀平也懂，沒問什麽，吩咐了一聲後，廚房眾人便都出去了。
有心之人開始不滿了，“看了半天，除了故弄玄虛地選餐具以外，別的地方並沒有和其它廚子有什麽區別！”
“怎麽沒有區別，以前的廚子，也沒有像她這樣防賊一樣防著咱們。”
“切，有什麽了不起的，搞不好一樣呆不過七天。”
門外的話，顧大嫂自然沒有聽到，但是一同被趕出來的秋菊聽到了，不僅聽到了她還默默記下了幾人的長相。（www.101novel.com）