酸菜魚
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最新網址:不一會兒,鍋裏的水燒開了,“咕嘟咕嘟”的沸騰著。
水熬成了魚湯,慢慢變成了奶白色,香氣四溢。
陳川拿過勺子,把魚骨頭和酸菜撈出來,裝進小鐵盆裏。
見他魚片還沒放就把菜都撈出來,林詩彤還以為是忘記了,於是提醒道:“陳川,你魚片還沒放呢。”
“不著急。”
陳川把湯裏的東西都撈幹淨後,又倒了大半勺的白醋進去。
“啊~嚏。”
一股子強烈的酸味兒直衝腦門,林詩彤被嗆的打了好幾個噴嚏。
陳川笑了笑,把漿好的魚片一片片的丟進鍋中,和下水餃一樣。
下完了魚片,陳川手上都是黏糊糊的漿液。
林詩彤舀了一瓢水過來:“給,洗洗手。”
“謝謝。”
洗幹淨手,拿起勺子,陳川輕輕的推動鍋中的魚片。
魚片一受熱,就開始打卷。
林詩彤準備繼續往爐膛裏塞草,陳川阻攔道:“不用燒了,餘溫夠用的了。”
“哦。”
林詩彤把手中的草給重新放了回去。
魚片很薄,燙了三分鍾就熟了。
陳川將其撈了起來,蓋在酸菜上麵。
看著雪白的魚片,林詩彤誇讚道:“做的真好看,我還是第一次見人這麽做菜呢。”
“是嘛,還沒好呢。”
陳川拿起一頭蒜,用刀拍了拍,剝去表層的皮屑。
剁成碎末,撒在魚片上。
做完這些,又用勺子挖了些豬油,倒進鍋裏燒熱。
“詩彤,往邊上讓讓,等下別燙著你。”
“喔。”
林詩彤後退兩步,好奇的看著陳川的操作。
等豬油燒的滾熱,陳川用勺子舀了起來,另一手抓了把辣椒和花椒,放進勺子裏。
“呲!”
花椒和辣椒瞬間變了顏色,香味激發出來。
“啊~嚏。”林詩彤又被嗆了個噴嚏。
陳川將熱油連同花椒、辣椒,一塊澆在了魚片上。
“滋滋~”
蒜末也被炸的金黃。
魚片上裹了一層油饃,油亮油亮的,讓人食欲大增。
“好了,大功告成。”
“好香啊”林詩彤不由得發出驚呼聲。
她印象中的酸菜魚,就是酸菜和魚一塊加水燉。
哪像這個,又漂亮又香,魚片一點沒碎,和花瓣一樣。
再看看自己做的菜,林詩彤都有點受打擊了。
做菜一直都是她最拿手的,沒想到跟陳川一比,差了這麽多。
這讓她不禁有些崇拜和好奇起來。
一個男孩子,不僅會打獵,能賺錢,還能做得一手好菜,太優秀了吧。
“詩彤,洗個手吃飯了。”
“喔,好。”
林詩彤應了一聲,跑去洗手了。
經過剛才的相處,已經不像剛開始那麽拘謹。
“做的什麽這麽香啊,站在屋外就聞見了。”
趙美娜和陳悠走了進來。李達像個機器一樣緊隨其後。
陳川一邊擦手,一邊客氣道:“嗬嗬,簡單弄了幾個菜,招待不周,嫂子見諒啊。”
“什麽話,你這要還是招待不周還得了,就差沒弄龍肉了。”趙美娜笑容滿麵,盯著桌子上的酸菜魚眼睛放光。
這時,林詩彤走了進來,趙美娜問道:“詩彤,這個魚是你做的?”
林詩彤搖了搖頭:“不是,我哪會做,是陳川做的,好看吧?”
“好看好看。”趙美娜連連點頭。
陳川被她們說的有些不好意思,謙虛道:“做的不好,湊合著吃吧。”
“小川,你還會做什麽菜?”趙美娜看他的目光都炙熱了。
“會的可多了呢,都老好吃了。”
李達總算插了一句。
陳川害羞撓了撓頭說:“家常菜沒問題。”
“好好好,太好了。”
趙美娜突然拉起陳川的手:“小川啊,你看看你什麽時候有時間,到我飯館去一趟,我請你吃飯。”
“啊?”
陳川費力的抽出手,納悶問道:“嫂子,好端端的你請我吃哪門子飯呐,不年不節的。”
趙美娜也不瞞他,直言道:“吃飯是次要的,我主要是想讓你去我那邊給弄幾道硬菜,撐撐門麵。”
陳川連連擺手:“拉倒吧,別說硬菜了,我過去再把你的招牌給砸了。”
“怎麽會呢,你這魚就很可以啊。”
“回頭再說,先吃飯。”
陳川連忙打岔,讓他去打打獵還行,做菜還是算了吧。
趙美娜還想再爭取爭取,不過被陳悠給攔住了。
“嫂子,先吃飯吧,菜都快涼了,今天是帶詩彤過來認門的,可不是讓你招掌勺師傅的。”
趙美娜一拍腦袋:“哦對,你瞧瞧我這腦子,先吃飯,其他事回頭再說。”
“這就對了嘛。”
幾人拿碗的拿碗,端菜的端菜,把菜擺上了桌子。
李達早就迫不及待了,看著盤子裏的菜,恨不得伸出了手去抓。
陳悠一巴掌給他打了回去。
李達縮回手,憨憨一笑不說話。
這些小動作趙美娜都看在眼裏,道:“想吃就讓他吃唄,又沒外人。”
陳川從家堂上拿了幾瓶健力寶和北冰洋汽水。
知道林詩彤要過來,陳悠早早的就買好備著了。
陳川把飲料放桌上,道:“喜歡喝什麽口味兒的自己拿哈,別拘禮。”
趙美娜連連擺手:“小川,趕緊收起來,大冷天的喝涼的咂牙。”
“收什麽收,買來不就是喝的嗎?”
陳悠接過話茬,拿了一瓶健力寶,遞給林詩彤,道:“詩彤,給。”
林詩彤猶豫了一下,接過手,笑吟吟道:“謝謝悠悠姐。”
“悠悠,遞我一瓶。”李達在一旁伸手要。
“給你。”林詩彤把手中的健力寶了遞過去。
李達沒敢接,看向陳悠。
“這還有呢,詩彤你喝你的,人人都有。”
陳悠遞給李達一瓶,又給趙美娜、陳川,還有自己一人一瓶。
“不是什麽好東西,別舍不得喝。”陳悠故作大氣的說道。
為了不讓人覺得自家小氣,今天她也是豁出去了。
打開健力寶,還沒喝呢,回頭看見陳川坐在旁邊兒,推了推他:“小川,這邊有點擠,你坐那邊去。”
“對對對,坐我這邊,地方大。”
趙美娜會意,往旁邊挪了挪,空出林詩彤旁邊的位置。
林詩彤紅了臉,把自己的凳子往邊上挪了挪。
陳川也有點不好意思,在李達的擠眉弄眼中,端著飯碗坐了過去。
陳悠滿意的笑了,招呼道:“別都坐著了,開始吧,菜都涼了。”