滯銷的麅子肉
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最新網址:扯了兩句。
陳川招呼道:“姐,趕緊燒水去吧。”
“嗯。”
“建民叔、姑父、還有翠花姐,你們要是沒急事兒的話,請你們幫個忙,一塊兒把麅子加工出來,時間長我怕放壞了。”
秦力民大大咧咧道:“那還有啥說道的,這點兒小事兒還用的請嗎,建民,動手幹活。”
“得嘞。”
翠花半開玩笑道:“小川,幫忙歸幫忙,說好了,晚上我得在你家吃麅子肉。”
“嗬嗬,行,其它沒有,麅子肉管飽。”
說幹就幹,大家夥兒都動起來了。
這是年後陳川他們第一次帶獵物回來,沒想到弄了個開門紅。
兩口鍋燒水太慢了,供不上用。
翠花還有桂蘭嬸子各自回家,一塊兒幫忙燒水。
與此同時。
李達和秦朗把院子裏的鐵架子推出來,剝麅子皮用。
麅子處理跟羊差不多,直接剝皮。
十隻麅子有八隻公的,兩隻母的。
公麅子有犄角,有點兒像梅花鹿,母的則沒有。
秦朗從家裏把刀具拿過來,家裏常年殺羊,家夥事兒比較齊全。
麅子全部卸下來,陳川拎起其中一隻麅子腿,道:“達子,搭把手,把它掛上去。”
“嗯。”
李達比較熟練,抬起麅子用鐵鉤子掛住它的下顎。
兩兩一組,開始剝皮。
陳川自認速度已經夠快的了,可一旁的秦力民比陳川手速快了一倍不止。
隻見手起刀落,皮與肉分開,刀口不深不淺。
他們一半沒剝完,秦力民已經開始弄第二頭了。
按著這個速度,估摸著再有三小時就差不多就能結束。
這邊,陳悠把水燒好了。
秦力民邊剝皮,邊道:“小川,達子跟小朗剔骨吧,剩下的交給我跟建民。”
“好嘞。”
公麅子頭上的犄角得得剁下來,橫七豎八的太占地方。
麅子肉的肉質跟牛肉比較像,不過沒那麽大氣味兒,而且更加細嫩。
五六個人一直忙到晚上八點半,才把麅子加工出來。
晚上陳悠做了一桌子麅子盛宴。
爆炒麅子肉、麻辣麅子頭、紅燒麅腿子……
吃飽喝足。
李達又拿一隻麅子給分分,忙活大半天,不能虧了人家。
翠花提溜著肉客氣道:“三達,這多不好意思,又吃又拿的。”
“忙活這麽長時間,應該的。”
“行,那就謝謝了。”
人送走,李達幫著陳川和陳悠一塊兒收拾碗筷。
“你倆去休息吧,我一個人弄就行。”
“沒事兒,不累。”
“這麽多麅子肉,明天得早點去集上買吧,天氣預報說後麵幾天都是晴天,溫度可不低呢。”
“嗯,明天我把詩彤叫上幫忙,達子你跟我姐還有詩彤擺攤,我再跑幾家飯館。”
“行。”
一夜無話。
第二天早上四點半,李達,陳川跟陳悠倆起來把麅子肉上搬上車。
“姐,我去找詩彤,你們等下拉著車先去集上。”
“嗯。”
交代好,陳川騎車奔著龍尾村去。
路上沒雪就是好,半個小時就到林詩彤家了。
東方露出魚肚白,林詩彤家大門緊閉,估計還沒起床呢。
“詩彤。”
陳川站在門口喊了一嗓子。
林詩彤聽見聲,睡眼朦朧的把窗簾撩開看一眼。
“陳川?”
林詩彤小跑著把門打開,粉色的睡衣,腳踩著一雙棉拖鞋,露出白皙的腳踝,頭發鬆散的披在肩上,有些可愛。
林詩彤微微一笑,露出兩個淺淺的酒窩。
“陳川,早。”
“早。”
“這麽早過來,是不是有事兒?”
“嗯,想請你跟我姐擺一天攤,昨天打了不少麅子,怕她們顧不過來。”
“哦,那你等我一下,我去換身衣服。”
林詩彤小跑回去換衣服。
“對了,要不你先進家來吧,外麵冷。”
“不用。”
話音剛落,隔壁孫霞家門突然打開。
孫霞拎著尿壺從家裏出來,頭發亂的跟雞窩似的。
看見陳川老臉一紅,一時間進退兩難。
陳川故意把頭別過去,不再看孫霞。
孫霞拎著尿壺又折回家,不好意思出門。
拎尿壺讓大小夥子撞見,傳出去好說不好聽。
等了十幾分鍾。
林詩彤洗漱好,把門上了鎖。
“行,走吧。”
“嗯。”
陳川把頭盔遞給林詩彤,啟動摩托。
林詩彤上車後很自然的把手搭在陳川的背上,不像剛開始碰一下衣服都不好意思。
等他們走後。
孫霞蹩手蹩腳的從家裏出來,看見林詩彤一大早被陳川帶走,忿忿道:“死丫頭,吃裏扒外,早晚吃虧。”
二人到集上,李達和陳悠還沒到。
“詩彤,你在這邊占好位置等一下,我去附近飯館問問。”
“行,你去吧。”
陳川騎上摩托,挨家挨戶找飯館詢問。
上杆子不是買賣,一連問了好幾家,都說不需要,有的是怕用藥藥的,不敢用。
一圈跑下來,隻有一家飯館要二斤試試。
看來跑飯館這條路子行不通,至少鎮子上不行。
飯館不要,估計零售也不景氣。
麅子肉比豬肉還要貴一些,一斤2.8~3元,普通家庭一般舍不得吃。
陳川買了點兒早餐,回了攤位。
李達,陳悠跟林詩彤正在忙著支攤,今天隻帶了一半麅子肉過來,兩百斤左右。
“姐、詩彤、達子,先別弄了,吃飯。”
陳悠聞聲一驚,道:“小川,你不是跑飯館了嗎,怎麽這麽快就回來了?”
“別提了,都不要。”
吃飯的功夫,集上人漸漸多了起來。
蔬菜攤生意出奇的好,肉攤卻很少有人光顧。
可能是剛過完年,大家夥兒肚子裏油水足。
要是換作平時,光是肉味兒都能引兩個人過來看看。
等了兩個多小時,一共才賣了三斤肉。
陳悠有些著急了,道:“小川,這樣下去可不行,你看肉顏色被風吹的都不太好看了。”
“嗯,我再想想辦法。”
陳川也著急,但一時半刻也沒好辦法。
“小川,要不然咱在跟上回你們賣熊肉一樣,把肉醃製一下,弄成烤串賣?”
“不行,麅子頭太常見了,沒有足夠的噱頭。”
“那可咋辦,這麽好的肉總不能白瞎了。”
主要是天氣太熱了,保存不住。
這些肉要是在年前,搶都搶不到手,根本不用愁。
林詩彤看他們愁容滿麵,也跟著著急。