燉狼獾肉
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最新網址:說實話,陳川打心眼裏不太想背梁三。
倒不是怕累著,關鍵沒法下手。
他現在褲子上染的都是血,隻要一搭手滿手都是血。
回過頭想想,還要在這邊二十多天,後麵要是抓到獵物還得靠他收購。
話說回來,梁三說到底是跟他一塊上山的,現在受傷陳川也不是一點責任沒有。
秦朗扛口袋,陳川背人,一前一後往山腳下走去。
發現自從來到礦山後,就沒有一件順利的事兒。
倆人用了將近四十分鍾,才安全下山。
到了山腳,梁三拿出傳呼機聯係人過來接他。
撓傷這麽嚴重,不打疫苗肯定不行。
現在天氣熱,溫度高的離譜,萬一引發感染的話,小命保不保得住還兩說。
趁著等人的功夫,秦朗把袋子裏的狼獾肉掏出來,時間長捂臭了。
三條狼獾都挺肥的,去掉皮子和下水,還剩一百來斤肉呢。
早上倆人都沒吃好,都沒功夫好好做飯。
天天眼一睜不是這事兒,就是那事兒,總之閑不下來。
梁三出了這茬子事兒,今天清山任務也沒完成。
歸根結底,都是猞猁惹的禍。
猞猁一天不除,他們不會有好日子過的。
等了半小時左右,刀疤臉帶著幾人拉著板車過來了。
刀疤臉大大咧咧,看見梁三趴在長條凳子上,一巴掌拍在他的屁股上。
“三哥,最近是不是想嫂子了啊?”
“哈哈哈哈。”
一旁的其他人露出一副猥瑣模樣,哈哈大笑。
“嘶~”
“你姥姥!”
梁三疼的齜牙咧嘴,頭冒冷汗。
刀疤臉以為他是裝的,又準備拍左邊屁股,抬起手才發現黏乎乎的。
“哎呀媽!哪來的血?”
其實也不能怪他,梁三今天穿的是深色的褲子,不仔細看真不一定能發現褲子染血。
梁三忍著疼,咬著後槽牙道:“別磨蹭了,趕緊送老子回礦裏急診室,兩個人把狼獾背回去。”
刀疤臉不敢大意,安排人上手。
眾人一窩蜂將梁三抬上板車,也不能坐,撅著屁股趴在車廂裏。
上車後,梁三把陳川叫了過去。
“小川老弟,狼獾的價格我也不太清楚,你看這樣行不行,我就按照豬肉價給你。”
“行,你先回吧,身體要緊。”
“好,錢我下趟過來一起給你結,你不用怕。”
“沒事兒,快回吧。”
叮囑好,梁三坐著板車離開了。
刀疤臉留下兩個人,過好磅把肉扛回去。
狼獾肉一共一百一十八斤,他把零頭八斤扣了下來,給梁三一百一十斤。
忙活一天,陳川和秦朗也弄點肉解解饞。
一斤狼獾肉按照二塊二計算,一百一十斤肉就是二百四十二塊錢。
重量和錢數算清楚,他們扛著肉回了。
把他們送走後,山腳又恢複以往的寧靜。
太陽漸漸西斜,晚霞映紅了半邊天,茅草屋的屋簷上灑落一層金燦燦的光輝,美輪美奐。
聽著清脆悅耳的鳥鳴聲,看著綠意盎然的大山,雖少了喧囂,卻多了一分難得的寧靜。
秦朗看陳川愣神,用手在他眼前晃了晃。
“嘿!想什麽呢?”
“哦,沒什麽。”陳川思緒被拉回來。
“小川,時間不早了,咱把剩下的肉燉了吃,一天沒吃好飯,渾身沒勁兒。”
“嗯,人家出錢買著吃都舍得,咱這不要錢,自己打的不吃白不吃。”
自從到這邊,倆人肚子裏都沒有什麽油水,每天工作量又比較大,犒的很。
肚子裏沒油水,幹活都提不上勁兒。
秦朗負責生火,陳川掌勺。
礦山條件比較簡陋,沒有酒店裏那些五花八門的調料,隻有最基本的油鹽醬醋,再沒有哪怕多一樣調料。
沒有調料,陳川就用香辛料代替。
別的東西不多,山頭香辛料就太多了,隻要能認識,天天用都用不完。
趁著生火功夫,陳川就在附近的山上找了味比較常見的香辛料,香茅草、茴香、野蒜…
湊了五六樣,做狼獾肉足夠用了。
狼獾肉的油脂太少,陳川隻能將其切成大厚片,吃起來過癮,也不至於幹巴巴的。
爐膛裏的火已經旺起來了,鍋裏冒著熱氣。
“哥,肉想怎麽吃?”
秦朗邊填塞著草,邊道:“不講究,隻要燒熟就行。”
“嗯。”
陳川在鍋中倒了些底油潤鍋,接著把蔥蒜辣椒撒進去煸炒出香味兒。
辣椒變色後,把大半盆肉全部丟進鍋中翻炒。
兩個人吃八斤肉,也是夠豪橫。
隨著陳川手中的勺子不停翻動,滿屋子都是肉香味兒。
兩狗蹲守在一旁,饞的哈喇子都就下來了。
秦朗也不停地吞咽著口水,原本就饑腸轆轆的,聞著肉香簡直就是一種折磨。
很快。
肉煸炒好後,蓋上蓋子加水燉。
“小川,大概要燉多長時間?”
“半小時左右吧。”
“啊!這麽長時間啊,皮都剝了,應該很容易熟吧。”
陳川擦了擦手上的油脂,解釋說:“皮雖然剝了,但肉裏有不少筋膜,燉時間短的話嚼不動。”
“那行吧。”
“唉…想吃口肉咋就這麽難。”秦朗歎了口氣,賣力往爐膛填塞柴火。
陳川把曬了一天的床單被罩收進屋。
“今晚總算是能睡個好覺了。”
曬了一天被罩,上麵有陽光的味道,很幹燥,不像早上剛拿出來,摸上去濕漉漉的。
鋪子整理好,閑來無事的陳川把槍擦拭一遍。
昨天槍遭了雨,槍膛裏卡了不少泥巴。
一一把槍身的零部件拆下來,整齊擺在桌麵上。
記得第一次偷玩老爸的槍,那時候什麽都不懂,但對槍就是著迷。
出於好奇,當時把槍上的零部件胡亂拆下來研究。
可回頭再想裝上去,難了。
折騰了半天也沒裝完整,最後害怕被打,偷偷把槍藏在了喂牛的牛槽子裏,用草蓋上。
自認為藏的很好,可剛到晚上就被老爸發現了。
本以為難逃一頓打,但老爸見他主動承認後,即沒打他,也沒訓他,反而耐心的教他拆裝槍。
陳川喜歡跑山打獵,很大一部分原因是受老爸影響。
時間過得很快,轉眼間鍋裏的狼獾肉燉好了,山腳下都飄著肉香。