第123章 抱歉少帥,少夫人帥炸了!07
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“蘇伯父前日和我爹徹夜長談,他們覺得我們倆沒什麽問題,隻要你願意,我們未來就會結婚。”
蘇嬌嬌鼓著腮幫子努力地咀嚼著嘴裏的糖葫蘆,嘴角還沾著一小塊咬糖葫蘆時碎下來的糖渣。
看得出來她很想趕緊吃完跟他說些什麽,但是嘴太小,心又太大,一整顆糖葫蘆讓她顯得有些狼狽,但更多的是難得的嬌憨可愛。
霍銘炎忍俊不禁,忍不住伸手拿掉了那塊糖渣:
“不急,慢慢吃,我們還有很長時間。”
“嗯嗯!”
蘇嬌嬌含糊不清地應著,開始細細品嚐嘴裏的糖葫蘆。
不愧是還沒有化學添加的糖葫蘆,酸甜可口!
等她吃完,兩個人已經來到了醉仙樓,立馬就有人上前招呼兩個人上二樓包間坐下:
“小姐、少帥,請二位稍等片刻,已經通知廚房準備二位愛吃的菜了!”
醉仙樓也是蘇家的企業,在這裏蘇嬌嬌就和回家一樣自在。
“第一次請女孩子吃飯就請到了你的地盤,說實話不太合適,但是放眼整個城內,但凡有名有姓的飯店酒樓都掛著蘇家的招牌,還請嬌嬌允許我借花獻佛!”
即使到了別人的主場,霍銘炎也絲毫不怯場,姿態從容。
“無妨,我已經三年沒來過醉仙樓了,待會兒沒準還得麻煩銘炎哥哥給我介紹一下醉仙樓新出的菜色了。”
放下糖葫蘆,蘇嬌嬌又變回了那個精致高貴的蘇大小姐,驕傲優雅,令人著迷。
霍銘炎心中微微惋惜了一秒,但是同樣欣賞蘇嬌嬌的這一麵。
自信、驕傲、矜貴、迷人。
“這怕是輪不到我!”
話說得沒錯。
身為醉仙樓的少東家,蘇嬌嬌的到來引起了整個醉仙樓的高度重視,除了他們倆愛吃的幾個菜,酒樓很自覺地將近兩個月以來賣得最好的菜統統擺上了桌,一一向蘇嬌嬌匯報。
掌櫃介紹一道,蘇嬌嬌就嚐一道,連帶著邀請霍銘炎一起品嚐並給出意見。
吃到最後,蘇嬌嬌給這些菜評了個一二三:
“還是糖醋排骨和清蒸鱸魚最好吃,那道銀魚南瓜羹有點腥氣,和這幾個菜一起吃就更明顯。鬆鼠鱖魚沒到火候,蛋黃酥是二次加熱的。”
旁邊的小二立馬提筆寫下蘇嬌嬌的這些意見,掌櫃也在旁邊做了匯報:
“銀魚南瓜羹是這個季節新上的,我們嚐試了各種方法,都沒辦法完全去除腥氣,隻能靠加入其他香料掩蓋一下。
後來幾番追查,才知道是銀魚供應商那邊出了問題——魚類最重要的一點就是新鮮,但是我們和他們之間隔著的城市剛被軍閥攻占,正戒備森嚴,銀魚在路上耗費的時間久了一些。”
蘇嬌嬌皺了皺眉頭,略微思索後再次拿起筷子,嚐了幾個菜,隨後放下筷子說道:
“這道菜你們已經處理得很好了,但是以後一定要避免銀魚和這幾道菜出現在同一個餐桌上,如果可以,盡量讓它和這幾個菜同時上桌,這樣才能掩蓋住它的腥氣。
另外,正好該換新菜單了對吧,把所有和銀魚有關的菜都從推薦菜單上撤下來,在菜單中的位置也要盡量靠後,別讓這一道菜毀了我們醉仙樓的招牌。”
“是。”
掌櫃的立馬吩咐身邊的人去落實,自己則站在原地:
“那銀魚供應商那邊”
銀魚現在已經出現品質問題了,按照蘇家做生意的原則,想來是不會再采購那邊的銀魚了。
“我們和他們簽了多久的合同?”
“五年,現在還剩三年。”
“聯係一下,看有多少家分店的銀魚質量受到了影響。沒有受到影響的繼續用,所有受到影響的分店和你們的處理方法一樣,該賠的違約金就賠,另外聯係一下銀魚的老板,改日我或者父親會單獨請客賠罪,再談我們其他方麵的業務往來。”
“是。”
交代完這些,蘇嬌嬌轉頭看向霍銘炎:
“銘炎哥哥對這些才有沒有什麽意見想提?都是自家人,不必客氣。”
霍銘炎微微一笑:
“醉仙樓有嬌嬌在,我怎麽會有意見呢?隻是我想請問一下為什麽這道辣子雞丁裏麵的辣椒不是蜀地的辣椒,而是我們本地不辣的辣椒?
我口味偏重,第一次來醉仙樓就點了這道菜,但是卻覺得少了點味道,所以沒再點過。”
掌櫃彎腰笑了笑,解釋道:
“這道菜本來是應該用蜀地的辣椒,但是後來我們發現城裏人大多接受不了這樣的辣度,但是又偏愛雞肉鮮嫩的口味,於是便加以改良,成了現在這個樣子。
醉仙樓在全國各地都有分店,各自都是按照當地的口味進行改良和製定專屬菜單的,在很多地方還是保留了原有的配方。”
霍銘炎點點頭,表示理解。
酒店,自然是要以營利為主的,迎合當地人的口味進行改良也很正常。
轉頭卻看見蘇嬌嬌看了自己一眼,然後若有所思地低下頭,翻看著手上的菜單,半晌才開口:
“既然我們是做菜的,就應該做出菜品正宗的模樣。這樣,以後在每一個改良菜品後麵都備注清楚,然後讓客人自行選擇是改良之後的口味還是正宗的味道,記得要將兩種的差別和適合的人群寫清楚,方便客人選擇。
這樣一來,即使是沒有去過蜀地的人,也可以一嚐正宗的川菜,未嚐不是一件美事!”
“這個辦法好!”
掌櫃拍案叫絕,為少東家的創新思維鼓掌:
“隻是這樣一來,可能就需要新招一些廚師了。”
“沒事,你們先商討一下具體的實施步驟,回頭我會和父親再商議錢的事。”
“是。”
掌櫃收獲滿滿地離開,霍銘炎這才光明正大地轉頭,將目光定在了蘇嬌嬌微微放鬆的臉上。
“幹,幹嘛?”
蘇嬌嬌不自在地避開與他對視,拿出手帕擦了擦嘴,低頭看了一眼,確認自己的嘴上沒有留下東西,這才放鬆下來。(www.101novel.com)