第45章 香辣蟹
字數:4777 加入書籤
臨近中午,陽光透過屋簷的縫隙,斑駁地灑在木製的盆子上。
盆子裏,淺水輕輕地晃動著,裏麵養著六隻螃蟹。
這些螃蟹不再是早上張牙舞爪的樣子,此刻它們口吐白泡泡,顯得奄奄一息。宋冉用手試著摸摸螃蟹的眼睛,那眼睛回縮得異常緩慢。
“哎喲,怕是快死了。”宋冉皺起眉頭,擔憂地說道,“等不到古阿婆晚上回來吃了。”
死螃蟹是不能吃的,尤其是在炎熱的天氣裏,吃了多半會拉肚子。
這些螃蟹恐怕是撐不到晚上了。
“小乖,咱們中午吃螃蟹吧!”宋冉轉過頭,對宋荔說道。
宋荔踮著腳,好奇地看著木盆裏半死不活的螃蟹,她仔細地聞了聞,似乎還能聞到一絲腥臭味。螃蟹對她來說是一個陌生的存在。
“阿姐,螃蟹是什麽味啊?咋吃呀?”宋荔想了想,阿姐睡前故事還沒講過關於螃蟹的菜呢。
“哎喲,我也沒做過呢。”宋冉說道,但吃過父親做的香辣螃蟹,吃完螃蟹的手,掛滿了汁水,得一個個嗦幹淨。碗裏剩下的汁水,還得倒一碗白米飯進去拌。
香迷糊。
宋冉說道:“咱們爹說過,入秋的螃蟹才適合清蒸。這個時候的螃蟹肉多,咱們做香辣口的。”
宋荔說道:“阿姐,少放一點那個辣辣的東西,我昨天舌頭都快被辣沒了。”
“哈哈,好!”宋冉笑著應了下來。
宋冉也是第一次做螃蟹,雖然現在螃蟹要死不活,但一碰到它的大鉗子,還是怕被夾著。
她用刀先把大鉗子卸下來,然後才開始用刷子仔細地清洗蟹身。
蟹鉗拍一下,蟹身去後蓋、扣掉腮,最後將其一分為四。
“小乖,幫我拔兩根蔥,你再看看你中午想吃啥素菜,自個兒摘回來啊。”
宋荔得令,鑽進小菜園。
如今這小菜園豐富的,她都不知道選擇啥。
涼拌馬齒莧不錯,可想想好像適合喝稀飯吃。
早上剛剛吃過黃瓜,略過。
最後,她站在茄子和茭瓜中間,她把手伸向茭瓜。
宋冉把老爹的留下來的冊子翻出來,從頭到尾把這道香爆蟹看完後,做到心中有數,才開始燒油炒蟹。
她將切好的螃蟹切口處裹上一層薄薄的麵粉,放入滾熱的油鍋中炸至金黃。
“阿姐,這些蔥夠了嗎?”宋荔舉著一小把洗幹淨的蔥,另一隻手抱著兩根翠嫩的茭瓜。
“夠了!”宋冉接過蔥,看到上麵的泥被洗幹淨,便誇道:“哎喲,我家小乖現在越來越懂事了,都會把菜洗好給阿姐了。再過兩年,阿姐怕能吃現成的了。”
宋荔撓撓頭,對於阿姐這種誇張地表揚小孩的方式,她臉燒燒的。
宋冉把炸好的螃蟹撈出瀝油,同時切炒蟹的配菜。幾顆食茱萸,蔥切段,薑切絲,蒜切片。
油鍋裏放入蔥白、薑絲等爆香,再倒入炸好的螃蟹爆炒。
香!
宋荔守在門口,被這股香味勾得走不動道。
和宋荔一樣被饞住的,還有那兩隻野貓,跳到窗台上一動不動看著宋冉。
宋冉最後加入一點醬油調色,白糖提鮮。蔥青段丟進去激發最後的香味。
“來端菜哦,小心點。”
宋荔小心翼翼地端起香爆螃蟹向小木桌走去。
兩隻野貓亦步亦趨,用身子不停地蹭著宋荔。
“去去去,我才不給你們。”
宋荔找來竹罩子趕緊蓋上螃蟹,然後跑去打飯。
當宋冉把炒好的茭瓜端過來的時候,她看到了宋荔左右手製住兩隻貓的場景
兩隻貓在宋荔手臂下“喵喵”叫個不停。
“阿姐!你快來,它們要跳到桌子上!”
“哈哈哈!”宋冉笑得樂不可支,她還沒有見她家小木頭急成這樣。
栗子來找宋荔玩的時候,宋荔正在艱難地塞入最後一口飯蟹汁拌飯。
“冉冉姐姐,我來找宋荔玩!”
“她還在吃飯呢,你先進屋等一會兒吧。”宋冉請栗子進院子後,便進裏屋想找些糖給栗子。
栗子乖乖地坐在宋荔身邊,眼睛緊緊地盯著她的飯碗,仿佛能從中看出什麽美味佳肴。
宋荔很難不注意到栗子的目光,問道:““你沒吃過嗎?”
栗子搖搖頭又點點頭,回答道:“吃過,很久以前吃過。”但她們家人太多了,每次吃螃蟹時她隻能分到一點點。
宋荔摸著自己圓鼓鼓的小肚子說道:“你全部給我們了嗎?我還以為隻是分了部分給我們。”
栗子點點頭:“抓螃蟹很不容易的,阿爹又很忙。”
宋荔瞧著栗子這副可憐巴巴的模樣,懶得大發慈悲一回,說道:“那以後我有好吃的,給你留一口。”
栗子眼睛閃閃發亮,“真的!你可太好了。”說著,栗子便高興地往宋荔身上湊。
宋荔用手把她抵開,笑著說道:“所以今天拜托你麻溜地出我家門。”
栗子撅起一張小嘴:“為什麽?不嘛!不嘛!”
宋冉這時拿著一把花生糖出來。
栗子立刻轉頭控訴道:“冉冉姐姐,宋荔不和我玩!”
宋荔被這突如其來的告狀愣住。
宋冉問道:“咋的?鬧矛盾了呀!”
宋荔趕緊擺擺手,說道:“沒有沒有。”
果然小孩得罪不起。
栗子委屈巴巴道:“那你為什麽不和我出門?”
宋荔還沒想借口呢,被這突然問道,她結結巴巴地解釋道:“因為……因為我要幫阿姐挖溝!”
“下午太熱了,我們就早上挖就可以了。”宋冉說道,“你們出去玩兒吧。”
“阿姐!你肯定還有其他需要我的地方吧!比如……我幫阿姐洗碗!”
宋冉說道:“哎喲,沒兩個碗,我就一會兒的功夫就收拾完了。出去玩吧,記得回家吃飯哈。栗子,你別學宋荔一樣,站在太陽底下曬哈。”
宋荔最後不情不願地出門,跟在栗子身後。
她邊走邊撒下草種子,這些草種子在她和小院之間連起一條線。要是發生上次那種事,她也能第一時間趕回家。
宋荔正在專心地布置著她和小院的羈絆。
這副專心的模樣落在了栗子的眼裏,還以為宋荔不高興和她出去玩兒。她去攔住宋荔的胳膊,卻見宋荔毫無反應,生氣地又把胳膊甩掉,一個勁兒地往前衝。
跑了幾步路,見宋荔沒跟上來,又氣鼓鼓地回到了宋荔身邊。
“一點都不喜歡你。”
宋荔回過神兒,問道:“咋啦?”
“哼,才不和你說話。”
栗子哼唧了兩句,可宋荔又在弄她自己的事,沒工夫搭理栗子。
就這樣,栗子嘴巴掛起小油壺到了大麥家。(www.101novel.com)