冬至，大夏國年終的最大節日，如約而至。

    在這一天，天子會率領官員，共同慶祝這個充滿喜慶與祥和的節日。

    百姓也紛紛燒香祈禱，祈求神靈的庇佑。

    在這個特殊的日子裏，大家都有一個共識：冬至，是滋補身體的好時機，好好吃一頓是防止寒邪入侵的最佳方式。

    在豐縣，冬至這天，人們會喝軟乎乎的羊肉湯。

    宋冉給地裏的幼苗堆好肥，又鋪上一層稻草，確保冬小麥、油菜等作物安全過冬。

    忙完這些，她便急忙忙地趕著驢車去城裏買羊肉。

    明兒就是冬至，城裏邊商鋪都放假休市，人們得提前一天或兩天準備好冬至的食材。

    市集上賣羊肉的已經排起了長隊，竹竿上已經掛上了兩幅空羊骨架。

    “小乖，你先去排著隊，我把驢子找地方拴好過來。”

    木板上，黑炭寫著：今日羊雜四十文一斤，羊肉六十文一斤。

    雖然不識字的人多，但一到十這幾個數字大家還是知道的，告示掛起，免得排到跟前，才覺得這羊肉貴。

    “今年羊肉價格漲得真是厲害。”一位顧客感歎道。

    “明年我也養幾頭羊，這生意看起來很好賺。”另一位顧客附和道。

    隊伍終於輪到了宋冉，她指著竹竿上的羊骨問道：“大哥，羊骨架子賣不賣？”

    對於吃不起羊肉的人來說，買些羊骨回去燉蘿卜，也能沾一點羊膻味。

    “十文一斤，來多少？”

    “整副羊蠍子，再來兩斤羊肉，兩斤羊雜。”

    “行啊，還以為姑娘買骨頭回去吊吊味兒，沒想到還買那麽多肉。”

    張屠夫取下羊蠍子，一稱，“十一斤半，算你十一斤，加肉一共三百一十文，送你三斤羊血。”

    後麵的人聽了，可惜道：“花一百多，買副空架子，還不如多買兩斤肉呢。”

    “這張屠夫剔羊肉是一把好手，骨頭縫縫裏麵的肉沫也給你刮幹淨，劃不著。”

    眾人哈哈地笑起來，張屠夫也有些得意。

    “年輕姑娘不會當家，回去少不得被婆婆立規矩。”

    “沒錯，估計是新媳婦吧，第一次當家買菜，姑娘你還是買肉吧！”

    宋荔回頭看著嘴碎的幾人，“又沒花你們錢，你們倒是心疼起來了。”

    被一個四歲大的孩子說，幾個人有些臊，“好言難勸該死的鬼……”

    宋冉雙手提著滿當當的肉，招呼道：“走咯，天黑得早，我們得趕緊回家去。”

    “笑笑姐說的牛肉之類的呢？阿姐，我們還要去買嗎？”

    “她說她去準備，讓我別管呢。”

    既然明兒冬至放假，蘇笑笑便給自家夥計也早早放假，並提前結了這個月的月錢，讓大家過一個愉快的節日。

    她拿起店裏邊的賬本，既然馬上過節了，這過節前，把該結的錢結了，該分的紅也分分了。

    她到宋冉家時，便聞到濃濃的羊肉湯味兒，推門進去，說道：“不明兒才冬至嗎？今天就把湯煮上啦？”

    宋冉回道：“得花不少時間呢，明兒不是中午請吃飯嗎？怕來不及，我提前燉上。”

    宋冉到家便用柴刀把羊骨頭剁下來，洗淨焯水，放進大鐵鍋裏。湯燒沸後，改用文火熬煮。

    這樣羊骨頭裏的骨髓、膠原體才能熬到湯裏了。

    光有肉不行，沒那沒香。

    宋冉把煮好的羊肉撈起來，等明兒吃的時候，再切薄片，加入飛滾的沸湯。

    蘇笑笑看著宋冉忙碌的身影，忍不住笑了。她拿起一個袋子，用力晃動，開心地說：“你看，這是什麽？”

    “啥，好東西？”宋冉愣了一下，然後拍手笑道：“蘇大老板，你這是發紅利啦！”

    “古阿婆她們呢？還有她們那一份。”

    “她回娘家喝喜酒去了，把大麥也一起帶過。”

    蘇笑笑把銀子放在桌上，“那我把你的那份給你。”

    “咋那麽多？你現去錢莊兌的？揣那麽多銀子在身上，也不怕被賊盯上。我前兒不久還聽說，有人出了錢莊就被盯上，路過巷子被人拉了進去，還好是謀財的沒有要那人的命。”

    蘇笑笑摸摸鼻子，這些銀子她都放空間呢。

    這錢莊黑吃黑，她早有耳聞。城裏邊半年前被打劫的藥鋪子，現在徹底涼涼了，賠了大夥的錢後，剩下在錢莊裏的錢，徹底取不出來。

    “那我這會是走運了，下次我得多多注意了。”

    “這是之前你墊的肉錢，我還算了你買柴火的錢。”

    起初，宋冉負責每日鹵肉的製作，包括整個肉購買、醃製、配送等環節。

    那時，蘇笑笑還在摸索經營之道，拉客、宣傳。

    隨著時間的推移，店鋪逐漸積累了口碑，回頭客越來越多，生意也開始盈利。

    蘇笑笑專門定製了大燉鍋，並聘請了兩個小工，負責城裏的鹵製工作。這樣一來，宋冉就可以專注於研究鹵汁的味道，確保產品品質。

    “我也沒記細賬，這怕是給多了。”宋冉道，她也就負責了前麵十來天的活計，這一下給了十兩銀子，她一天哪兒花得到一兩銀子。

    “這就是你的，最開始你啥都沒問，就頂著幹，我都記在心裏。”蘇笑笑說道，她這人記別人好，記得久。壞的事，也忘得快。心裏永遠不憋事。

    “這是這三個月你的工錢，店裏麵的小工，我給的一人八百文一月，你這兒也是。”

    “我這還有工錢呢，這回真給蘇老板打工了。”

    “那跟我吧，不會虧著你。”

    “去你的。”

    “這是第一家鹵肉鋪子的賬本，你瞧瞧。”蘇笑笑拿出了一家鹵肉鋪子的賬本。

    “我哪兒看得懂賬本。”

    “我做得清楚著呢，收入、成本、費用，你識得字肯定瞧得明白。”

    宋冉翻開，盡管蘇笑笑的字跡並不美觀，但字跡清晰，每一筆收入和支出都記錄得井井有條。她的目光逐行移動，每日淨營收、每月累計淨營收的數據一一呈現在眼前。

    “你看，這個月我們的淨營收居然突破了十兩！”宋冉忍不住驚訝地喊道。

    她知道蘇笑笑最近在城區的好位置又開了兩家分店，這兩家店的營收怕更多。

    “第一家店，你當時投的錢，我們當時簽的協議是按二十股，這鹵肉的技術是你的，後麵算技術入股，簽的是十股。第一家你合計三十股，以後每家分店都算你十股。我先預算了三個月的成本，剩下分紅利五兩銀子。”

    宋冉點點頭，這些蘇笑笑和她簽協議時都說過。

    至於說的預算三個月的成本，她也理解，畢竟鋪子還要運轉下去，不能把這賺到的錢一下子就給分完了。

    畢竟，蘇笑笑還準備開十八處鹵肉攤子，全方位覆蓋豐縣。（www.101novel.com）