重回七零帶著空間去下鄉江小小顧傑！
    “今天咱們食堂比較忙，一會兒先把工人們的中午飯做了。江小小同誌，你的土豆還是得削，土豆絲切完之後，給你安排一項重要的任務。
    既然你是王主任派來的廚子，聽說你的做飯手藝，那是得到王主任的認可。既然如此，給你個機會，好好發揮一下你的特長。
    今天吳主任這五桌酒席，咱們人手不夠，你這個廚子就直接上來。
    大家每個人負責一個工作，小侯你帶兩個負責紅燒魚和肉片，小李，你帶兩個人負責涼菜。我這邊負責香酥雞和烤鴨，江小小你就負責海鮮這一方麵。
    大家各司其職，做好自己的本職工作，現在開始忙起來吧！”
    江小小一聽這話，嘴角勾了勾，合著在這裏等著自己！
    這個坑挖在這裏。
    估計是劉大能不會做蝦蟹，所以特意安排給自己。
    做好做壞都和他劉大能沒關係。
    倒是一個好狡猾的人。
    不過無所謂，安排給自己工作，就是展現手藝的時候，她還正發愁一個新人在這裏怎麽立足。
    雖然土豆絲幫自己站穩腳跟，但是光靠土豆絲，總不能自己一直在大廚房裏削土豆，切土豆絲。
    幾個月要幹這麽一項工作，那可是夠嗆。
    這也算是變相給了她一個機會。
    江小小臉上露出了為難的神色。
    “劉科長，咱們這是大北方，我老家也是上京城的，也是北方，新鮮魚蝦我可真沒擺弄過。要不然還是劉大廚您來吧。
    萬一一會兒做的不好吃，白瞎這麽多材料還讓客人不滿意。”
    劉大能意味深長地拍了拍江小小的肩膀，
    “江小小同誌，有了困難也得迎難而上，咱們是廚子，麵對任何食材都要有信心，可以做出美味的菜肴。
    這一點我相信你可以做到的，我這邊還有這麽多工作要做，哪能事事光讓我一個人做。
    沒看到大家都有自己的工作，既然進入我們大食堂就得和大家配合默契，總不可能你一個人在那裏歇著，讓我們大家夥忙，是不是？你要人手就吭聲氣。”
    劉大能是打定了主意，要讓江小小上。
    江小小麵有難色的，猶豫了半天，隻好點了點郭耀宗，讓其他人幫忙，她還不放心呢。
    “就讓小郭幫幫我吧。”
    劉大能心裏更是一喜，這個丫頭恐怕是個憨憨吧。
    郭耀宗那就是門外漢，啥也不會，讓他去幫忙，那隻有幫倒忙的。
    “好，小郭，今天你就跟著小江，讓你幹什麽就幹什麽。”
    郭耀宗緊張的在那裏搓著手，他能幹什麽呀？
    這要真的做宴席讓他去打下手，這怎麽可能？
    他連土豆絲和蘿卜絲都沒切明白呢。
    其他人二話不說，人家也沒停頓，各司其職，首先是先給食堂的工人們先做好飯菜。
    郭耀宗和江小小回去繼續削他們的土豆胡蘿卜，外加切絲。
    郭耀宗急忙拉著自己的板凳坐在了江小小身邊，現在這位可是自己的頂頭上司。
    “江小小同誌，你怎麽會答應呢？那魚蝦最不好做了，咱們食堂從來就沒做過，劉大能恐怕也不會。你怎麽能把這燙手的山芋給接過來？
    萬一做的不好吃，外麵那桌可是吳主任，我可跟你說，吳主任是管人事的，到時候能有你好果子吃才怪。”
    郭耀宗也在那裏隱隱的擔憂，除了擔憂江小小，也怕自己被牽連在內，畢竟他是打下手的。
    “行了，你就放120個心吧，不就是海鮮嗎？”
    江小小剛才在爐灶那裏轉了一圈，還別說劉大能的確是有經驗的大廚，高湯都已經做好。
    海參，鮑魚，花膠這些東西都已經泡發好了，顯然吳主任是怕他們處理不好，人家提前就已經讓人把這東西都泡發好才送來的。
    省了他們處理的另外一道工序。
    一道一道做，憑一個人帶著郭耀宗一個門外漢，那肯定來不及，她琢磨了一下，倒是有了頭緒。
    五個砂鍋直接上了爐灶，反正現在除了大灶之外，小灶這邊基本上沒人用。
    五個砂鍋，她已經把材料都放好了，兌好高湯直接上爐子小火悶上了。
    誰都沒看清江小小在那裏忙乎什麽，就是知道江小小跟燉大燴菜一樣。
    把一鍋材料全裝進了砂鍋，看的劉大能和自己的幾個徒弟連連搖頭。
    完了，這還用說，海鮮要是都這麽做，誰都會做。
    劉大能嘴角露出了喜意，看來明天開始就不用見到這個礙眼的。
    其他人紛紛都幹自己的活兒，誰也不過去幫忙，更不會多一句話。
    等到土豆絲全部都炒好擺出去之後，他們各自開始忙碌自己中午酒席的菜肴。
    江小小二話沒說，直接安排郭耀宗給自己打下手。
    蝦蟹都得收拾出來清洗幹淨，這個活兒這可是粗活兒，又不用有什麽技術性。
    交給郭耀宗正正好。
    認真的算起來自己現在反而清閑，畢竟這蝦如果按照廣市人的口味，基本上白灼大蝦是最合適的。
    又簡單又省事兒，不過按照他們縣裏人的口味，更喜歡重油，重鹽，那麽這一蝦就變成兩吃，一道白灼，另外一道就是油燜大蝦。
    螃蟹就更不用說。
    上籠屜蒸出來，清蒸螃蟹又美味又可口。
    基本上自己的工作很少，反正那五個砂鍋在那裏燉的已經時間不短，這會兒足足燉了三個多小時。
    按照程序一會兒十二點酒席開了之後，十二點半再上，還可以再燉三個小時。
    火候和味道絕對都是足足的。
    她這個做的可是著名的佛跳牆。
    扇貝就別說了，已經泡好了粉絲，剁好了蒜末，準確的說，螃蟹下來直接就可以蒸扇貝。
    基本上他們沒有什麽工作。
    郭耀宗在那裏心裏忐忑的剁薑末和蒜末，心裏琢磨江小小這是什麽做法呀？
    連他都有點兒看不下去了。
    既不動油也不動其他的材料，就這麽水煮一下，這能行嗎？
    可是劉大能幾個人不由得在旁邊得意的笑起來，江小小越是這麽幹，他們越是得意，說明江小小也不知道怎麽做，這是出昏招了，隨便做做就上桌。
    要是白水煮菜能好吃的話，還要他們大廚幹什麽？
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