第27章 吃火鍋前準備
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李迪的星際日常生活!
對於兩個天真無邪的孩子而言,這個星期簡直就是度日如年啊!他們每天都眼巴巴地盼望著那位溫柔親切的大姐姐能夠早日歸來。每到夜幕降臨的時候,他們就迫不及待地打開光腦視頻通話,催促著李瑤“大姐姐,你怎麽還不回來呀?二姐姐已經準備好做很多好吃的啦!”雖然嘴巴上說得義正言辭,但那圓溜溜的小眼睛裏卻流露出對美食無盡的渴望,活脫脫像兩隻嘴饞的小貓咪。
而電話那頭的李瑤總是會被孩子們可愛的模樣逗笑,溫柔地回應道“別急嘛,我很快就回去啦!”她的聲音仿佛帶著一股溫暖的力量,讓孩子們焦躁的心情稍稍平複下來。然而,掛掉電話後的小家夥們依然難掩興奮之情,滿心期待著大姐姐盡快回到家中,與他們一同分享那些美味可口的食物和歡樂溫馨的時光。
李瑤的同事也在打趣她,說家裏的小孩離不開她,但也羨慕她,家世好,學曆高,自身本領強,他們嫉妒不來。特別是這幾天,倆小孩天天打電話說二姐姐要做火鍋,天天喊著李瑤回家。
這火鍋他們他們都知道,畢竟研究院發布過消息,就是底料裏的調料難尋,那可是幾十種調料,裏麵還有古地球時期的中藥,這可是把他們難住了。沒想到,居然能從李瑤這兒的到火鍋底料的消息,幾人紛紛向李瑤開口,不白要,拿星幣買。就連他們的長官也來湊這個熱鬧。
李瑤並沒有答應,她要回去先問問妹妹,大家夥兒都理解,在星際,個人隱私很注重保密,就是親人也不能直接拿主意。其實李瑤也知道,隻要她開口,她妹妹會同意的,但是她也不能直接替妹妹做決定。
李瑤回家的這天,李迪她們正好放假。倆小孩就在小區門口,眼巴巴的等著大姐回來,大姐今天回來,就可以吃火鍋了。
李瑤開著懸浮車到小區門口的時候,就看見倆弟妹蹲在門口的角落。停下懸浮車,李瑤對著倆小孩喊到“快上來!”
倆小孩如離弦之箭般迅速爬上懸浮車,臉上洋溢著燦爛的笑容,歡快地對大姐說道“大姐好!你終於回來了。”
“嗯,你們在這兒幹什麽呢?” 李瑤心知肚明,眼中滿是憐愛。
“等你呀!隻有你回來了,二姐才會做火鍋。”倆小孩滿心委屈,那模樣仿佛被遺棄的小貓咪。“
“你二姐說了,今天就做火鍋,你倆去小叔家叫哥哥姐姐來我們家。” 李瑤不再打趣他倆。
“好的,那姐姐你把我們放在門口,我們自己去。”倆小孩已經迫不及待了,恨不得立刻飛到小叔家。他們的心情如同放飛的風箏,輕盈而歡快。
今日的李迪家,李風哥哥並未如往常一般前往公司,而是投身於一場別開生麵的活動當中——協助李迪和圓圓解剖哞哞獸。李迪興致勃勃地指著哞哞獸的各個部位,如一位經驗豐富的大廚,向哥哥詳細介紹著妞的每個部位該如何處理、如何烹飪,才能達到最佳的口感。她的解說猶如一場生動的烹飪課,讓人仿佛能聞到美食的香氣,感受到食物在口中的美妙滋味。
黃喉是來自於哼哼獸、哞哞獸等家畜的大血管,一般為主動脈,又稱心管,常被誤解為食管或氣管。火鍋中的一種食物,在火鍋菜肴中又分為發製黃喉和鮮黃喉,在火鍋中重要的特點就是爽脆。
毛肚、百葉。毛肚和百葉都是哞哞獸的胃部,毛肚是瘤胃,百葉是瓣胃。毛肚是塊狀最大,因為表麵像一塊毛巾得名,百葉內部呈現出葉片狀,故得名百葉,兩者都屬於哞哞獸的胃部。
吊龍,就是哞哞獸裏脊,是一層肥厚均勻的嫩肉。
牛肉丸,主要用哞哞獸後腿肉,剔筋,以木槌或石臼搗成肉醬,加調料製丸。
李迪給哥哥介紹完後,就讓圓圓拿起哞哞獸板油清洗切塊,再往鍋裏倒水,還有切好的牛板油,加上鹽在中火的條件下慢慢熬,而且要不停攪拌。等到水蒸發了以後,這個時候哞哞獸油就會冒出來了。、接著,哞哞獸板油會逐漸變得金黃且很小,待其基本飄起來後哞哞獸油就已經煉製出來了。最後,把哞哞獸油渣去除掉,將煉製的哞哞獸油倒入一個比較大的湯碗中就可以了。
吃哞哞獸油的好處,脂含有多種飽和脂肪酸如棕櫚酸和肉豆蔻酸等,隻有少量不飽和脂肪酸,亦不適宜於長期食用。哞哞獸脂味甘、性溫、有微毒;可治各種瘡疥癬等所致的白斑禿病。可以加入麵類製品中,但是不宜多食,因有誘發舊病老瘡等複發之患。哞哞獸油具有抗細菌和抗黴菌的作用。
牛油做好後,李迪把提前準備好的十幾種調料拿出來,用溫水泡著。這些調料都是李迪在光腦論壇上一一翻看雇傭兵發布的信息裏甄別後找到的。辣椒磨成粉,小蔥,香菜,洋蔥等都按要求讓圓圓切好。
一切準備好後,圓圓在鍋裏倒如哞哞獸油,等油熱後,蔥薑蒜、香菜、洋蔥放入鍋裏炸,等炸幹後撈出,在放入調料進行攪拌。這個過程中需要小火攪拌,圓圓要連續攪拌4小時,然後放涼凝固,切成小塊。
李迪讓機器人管家去物資庫裏取了土豆,竹筍,飛羽獸等食材。飛羽獸交給圓圓燉湯做清湯底料。她自己還去種植田拔了好多青菜,用來涮火鍋。
李風熟練地將黃喉切成薄片,李迪則將毛肚和百葉洗淨備用。接著,圓圓的任務是準備各種蔬菜和肉類,它認真地挑選著每一片菜葉,確保它們的新鮮度。
機器人管家也不閑著,它要將哞哞獸肉捶打成肉泥,加入李迪調配好的調料,攪拌後,製作成哞哞獸丸。
在李迪和李風忙忙碌碌中,家人們都陸陸續續回家了。一進門,就能嗅到這股醇香厚重的味道,瞬間,嘴裏的口水如泉湧般彌漫,那香味簡直太誘人了。眾人如被磁石吸引一般,紛紛走向廚房。
廚房裏,一塊塊凝結好的火鍋底料猶如精致的藝術品,被擺放在桌麵的盤子裏,散發著誘人的香氣,仿佛在向人們招手,挑逗著人們的味蕾。大家都不約而同地吞咽了一聲,那喉嚨的蠕動,如同饞蟲在腹中作祟,讓人迫不及待地想要嚐嚐這美味的火鍋底料。
圓圓看著大家那恨不得把底料吃了的饞貓樣子,笑著說道“主人,客人們,那些可不能吃哦,等圓圓準備好了晚餐,大家就可以吃晚餐了。”
“圓圓,這就是迪迪說的火鍋底料嗎?真是香氣撲鼻啊!”大堂姐李念好奇地問到。
“沒錯,這就是迪迪小姐囑咐我準備的。”圓圓一臉認真地回答。