第57章 番茄火鍋上線
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李迪的星際日常生活!
下午,李迪午休起床後,就開始製作西紅柿醬了。她期待的香脆可口的薯塔薯塔、金黃誘人的薯條、還有外酥裏嫩的炸雞配著酸甜可口的番茄醬才好吃。還有炒菜的西紅柿醬也要多製作點,冬季的時候用它來炒菜更是一絕!。
說幹就幹,李迪叫來圓圓,讓她暫時放下手頭的手工活計過來幫忙。接著又吩咐管家把庫存裏的西紅柿都搬到廚房放好備用。一切安排就緒後,兩人正式開啟了製作番茄醬之旅。
首先,圓圓按照李迪的指示將所有的西紅柿仔細洗淨,然後拿起小刀熟練地在每個西紅柿頂端劃上十字,再用刀尖輕輕挑去底部的蒂部。待鍋中的水沸騰後,將處理好的番茄依次放入水中汆燙約一分鍾,迅速撈起並剝去外皮。
再將西紅柿切成小塊,放進榨汁機榨成西紅柿汁隨後往鍋裏倒入適量清水,並將榨好的西紅柿汁一同倒進鍋內慢慢熬煮。
隨著時間的推移,湯汁逐漸變得濃稠起來,這時加入一點甜味營養劑,可以有效提升番茄醬的甜度,同時還能與西紅柿本身的酸味相互交融,達成一種微妙的平衡感。最後再滴入幾滴青檸果汁和少許鹹味營養劑調味,如此一來,番茄醬的味道會越發富有層次感。
最後,將西紅柿醬翻炒至水分完全蒸發後,關火倒入幹淨的盆中放涼後,裝進高溫消殺後的玻璃瓶中密封,放入冰箱儲藏。
接下來是西紅柿醬的製作,步驟跟番茄醬的差不多。圓圓將所有的西紅柿清洗幹淨,頂部用刀劃十字,底部蒂用刀摳出,鍋中水燒開,放入番茄燙一分鍾,撈出後去皮。
再將西紅柿切成小塊,加少許水放進鍋中進行熬煮,熬煮到粘稠後加入甜味營養劑增加甜度,中和西紅柿的酸度,再放入少許青檸果汁和鹹味營養劑,豐富番茄醬的口感。
最後,將西紅柿醬翻炒至水分完全蒸發後,西紅柿醬變得愈發濃稠。
圓圓小心翼翼地關閉火源,並將其緩緩倒入事先準備好的幹淨盆子裏。待稍稍放涼一些後,她又細心地將這一盆美味裝入經過高溫消毒處理過的透明玻璃瓶中,擰緊蓋子確保密封良好,然後輕輕放置於冰箱內妥善保存。
接下來便是製作西紅柿醬的時候了,其實步驟與剛才製作番茄醬時大致相同。隻見圓圓動作嫻熟地將所有精心挑選出來的新鮮西紅柿一一洗淨,然後拿起小刀在每個西紅柿的頂端輕劃十字,接著用刀尖巧妙地挑去底部的蒂部。
圓圓往鍋裏倒入適量清水並燒開,隨後把番茄逐個放入沸水中汆燙大約一分鍾左右便迅速撈起。稍微冷卻片刻,圓圓熟練地剝去西紅柿的外皮,再將它們切成小巧均勻的塊狀備用。
之後的步驟和番茄醬的一致,隻是西紅柿醬比番茄醬多了些顆粒感。李迪特別偏愛那種帶有顆粒感的西紅柿醬用來烹飪菜肴,所以這次特意多做了一些。
將番茄醬和西紅柿醬製作好後,差不多到了晚飯的時間。李迪回臥室去換身衣服,圓圓則是趕緊準備一家人的晚飯。
等李家所有人到齊後,圓圓就將今天的美味佳肴都端上餐桌,等著主人們就坐用餐。
一家人圍坐在椅子上,迫不及待地拿起筷子,準備大快朵頤。今晚的部分菜肴上,點綴著鮮紅的西紅柿,猶如夜空中閃爍的星星,散發著誘人的酸甜氣息,這可是小孩子們抵擋不住的美味。
李雨和李姝像小倉鼠進食一般,嘴巴塞得鼓鼓的,好似兩個小皮球,隨著咀嚼一動一動的,可愛極了。
李風則保持著霸總的高冷姿態,不緊不慢地享用著麵前的佳肴,仿佛在進行一場高貴的儀式。
顧婉的吃飯動作如行雲流水般優雅,她頻頻夾菜的動作,就像一位舞者在舞台上輕盈地跳動,絲毫不影響她的美感,反而增添了幾分嫵媚。
晚飯後,李迪悠然地坐在李風身旁,手指輕輕一點自己的光腦,便將番茄火鍋底料的詳盡製作方法發送到了李風的光腦之中。接著,她著向李風示意,讓他查看光腦。
李風點開光腦屏幕,看到番茄火鍋的詳細製作方法,心中暗自歡喜,火鍋店又要增加一種口味了。
李迪想到前世的那款四宮格,靈機一動,建議李風打造一款別具一格的四宮格火鍋。這樣一來,不僅可以容納他們現有的三種美味火鍋底料,還能留出一個空格供顧客自由選擇心儀的鍋底口味。如此貼心的設計,必定會吸引眾多食客前來大快朵頤。
李風覺得這是個好主意,一次吃到3種火鍋底料,肯定會吸引來大批的顧客。畢竟,誰能抵擋得住一口氣品嚐三種火鍋底料的誘惑呢?
垃圾星和荒星上的串串麻辣燙一直備受歡迎,價格實惠,每串僅需 1 星幣,即使是最拮據的家庭,也能輕鬆負擔得起,嚐一嚐這誘人的滋味。
第二天開始,李風就讓人將種植星上成熟的番茄全部送到中央星,開始打造全新的產業——番茄火鍋底料生產線。這條生產線將和麻辣火鍋底料的生產線合並在一起,組成一個全新的子公司。
短短一周時間內,番茄火鍋底料如旋風般席卷而來,率先在中央星的曙光火鍋店上架開售。這種獨特的酸甜味火鍋一經推出,立即受到廣大女性和小朋友們的熱烈追捧。
而四宮格鍋底的創意設計更是錦上添花,讓人們對曙光火鍋店趨之若鶩,紛紛前來打卡體驗。
火鍋店四周的遊樂園裏,孩子們盡情嬉戲玩耍,歡笑聲此起彼伏;正在用餐的顧客們聽到孩子們天真無邪的喧鬧聲,也不禁露出會心的微笑,隨後繼續享受美食帶來的滿足感。
當李風拿到首批生產出來的火鍋底料時,迫不及待地讓圓圓在家裏準備了一頓豐盛的火鍋大餐。圍坐在餐桌旁的李雨、李姝姐妹倆吃得津津有味,意猶未盡;李迪依然鍾情於傳統的麻辣口味,但對於新推出的番茄火鍋也並不排斥;至於顧婉,則表現得十分隨和,表示兩種味道她都能接受,並無特別偏好。