“那勞煩陳公叫人取一些黃豆，用石磨磨成豆漿帶去製鹽坊，我授你製精鹽之法。”劉策道。

    “好，好……多謝護國公！”陳豐亮道謝後，便立刻叫人準備去了。

    用豆漿精製鹽的方法一直到二十一世紀都在四川自貢一帶繼續沿用，其實也很簡單，就是利用豆漿凝結成豆腐的原理，將豆漿按比例倒入煮熱的飽和鹽水中後，豆漿會與鹽水中的硫酸鎂等鈣鎂離子雜質結合，凝結成豆腐花，然後再將其濾除，就能得到純度更高的氯化鈉食鹽。

    兩刻鍾後，該準備的東西都已經備齊，劉策和陳豐亮便一起來到製鹽坊。

    ……

    “現在，將這些過濾好的飽和鹽水倒入鍋中煮沸。”劉策對正在操作的工人說道，同時簡單解釋了一下什麽叫飽和，眾人也都能理解。

    等到鹽水快要沸騰時，劉策又說道：

    “將豆漿倒入鹽水中。”

    現在倒入豆漿的量，劉策已經提前解釋清楚了，其實隻是一個估量，因為並不能確定這鹽水中的雜質含量到底有多少，隻能先倒入一個估計的量，而且是分批次倒入。

    如果豆漿多了，多出來的部分就不易凝結成豆花，這樣的話就需要再加一些飽和鹽水，直到豆漿完全凝結，這樣就能得出一個準確的添加比例，以後就可以直接按照這個比例添加就行。

    但畢竟不同深度的地下鹽礦脈所含雜質的量不可能完全相同，將來如果采集到的鹽水雜質含量跟現在有變化，到時候比例可以再進行調整。

    劉策解釋得很細致，大家也都聽懂了。

    把凝結的豆花過濾出來後，就可以熬製鹽水，將水分蒸發後就可以得到食鹽。

    但這時還有最後一個步驟，洗鹽。

    這跟做化學試驗時的“衝洗”步驟類似，因為此時的食鹽還會殘留少量豆花凝結後剩下的可溶性雜質，無法通過過濾濾除。

    所以在水分熬幹之後，這些可溶性物質也一起析出混入了食鹽中。

    那現在就需要用少量的飽和鹽水對食鹽進行衝洗，因為鹽水是飽和的，被衝洗的食鹽不會融化，但其他那些可溶性物質就會融入飽和鹽水中被帶走。

    衝洗後的飽和鹽水也不浪費，可以有很多用途。

    比如可以作為製作豆腐的鹵水來使用，後世有名的富順豆花就是用洗鹽的鹵水製作的，成為了富順縣的著名食品，而後世的富順縣就是現在劉策所在的這個富義縣。

    整個精製的步驟其實很簡單，就是加豆漿、過濾豆花、熬幹、洗鹽這幾個步驟，鹽坊工人很快就學會了。

    增加的成本主要就是豆漿，但這些豆漿凝結成的豆花也是可以食用的，算不上是浪費，那些鈣鎂離子如果沒有濾出來的話，還不是照樣留在鹽裏被人們食用。

    陳豐亮看著製成的精製鹽，單單這外表就要比之前他們製作的塊鹽要白細得多，撚起一點放入嘴裏嚐了嚐，頓時眼睛一亮，嘴角上揚，眉頭上挑，驚喜地說道：

    “好鹽！好鹽啊！”

    接著看向劉策，抬手指著鹽，激動地說道：

    “護國公，你也嚐嚐！快嚐嚐！”

    劉策也撚起一些嚐了嚐，確實比之前製鹽坊裏產出的塊鹽要好，那種微澀的味道沒有了，鹹味純正。

    鹽坊掌櫃也忍不住嚐了嚐，然後便是一臉狂喜，右手指著鹽不斷抖動著說道：

    “這精製鹽以後必然會成為江陽商行的招牌，雖然現在大唐不讓私自販鹽，但我們可以賣到羅殿、播州或者是大長和國去，到時候必然利潤可觀呐！”

    雖然大長和國也產鹽，但也全都是粗製鹽，這種精鹽必然能在那邊賣個不錯的價錢。

    而羅殿、播州就是後世的貴州地界，這些地方都不產鹽，所以鹽在這些地區的價格會更高。

    但這種事也隻有這些大型商行才能操作得了，以劉策目前的情況是做不到的，這也是他選擇與商行合作的原因。

    激動過後，陳豐亮向鹽坊眾人說道：

    “從今往後，此精製鹽法便是我江陽商行的秘密，任何人不得外傳，可聽清楚？”

    “清楚！”眾人都回答道。

    鹽坊裏都是陳豐亮可信任的老人，甚至是陳家嫡係，所以他也並不擔心會有人泄露，隻是該說的還是得說一下。

    隨後又滿是誠懇地對劉策說道：

    “護國公！今日我做東，在家中設宴，就用這些精製鹽製作菜品，請你務必要賞臉。”

    劉策也不囉嗦，既然要合作，就不能太過客氣，不然就顯得見外了，正好能跟江陽商行上下的人都認識一下，以後合作起來也會更方便，於是說道：

    “那劉某就叨擾了！”

    “哈哈哈……護國公能賞臉，陳某榮幸之至！榮幸之至啊！”

    寒暄過後，陳豐亮便立刻回去開始籌備宴席了。

    在唐朝，宴席都是設在傍晚，而現在時間還早，距離去赴宴還有兩個時辰，劉策便重新開啟了老幹部閑逛模式，繼續在縣城裏逛了起來。

    富義縣有一條大河，名為沱江，環繞縣城的北麵、東麵和南麵。

    沱江是長江上遊北麵的一條支流，環繞富義縣後，轉朝東南方向而去與長江交匯，兩條江水的交匯處就是瀘州城所在，兩城相距約一百二十裏。

    所以，富義縣與瀘州之間是可以走水路的，且水運發達，縣裏產的鹽主要就是通過水運進入長江後，再通過長江分散到各地。

    因此縣城臨河的這一側設有著好幾個水運碼頭，船工們也都在忙碌著，不停地上下搬運貨物，即便在這亂世也頗為繁茂。

    劉策來到沱江邊的一座碼頭旁，看著這些忙碌的船工，想起了後世著名的鹽幫菜，應該就是發源於這一帶吧。

    就在這時，身旁碼頭上一段清脆又略帶些熟悉的聲音傳來，打斷了劉策的思緒。

    “阿爺！鹽已經裝完了，可以上船了……”

    一名藍衣少女正沿著碼頭側麵朝這邊小步跑來，大聲向著劉策身旁喊道。（www.101novel.com）