第190章 竹筒飯和“酥骨酸”

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    主角秦琴明湛!
    瞿梁氏一開始的時候有些害羞,跟秦琴聊了幾句之後,才慢慢熟悉起來。她帶著厚厚的手套,把烤得火熱燙手的泥土裏把用葉子包裹好的雞扒拉出來,和雞一塊兒扒拉出來的,還有好些圓滾滾的紅薯。
    用泥土煨熟的紅薯,那份香甜軟糯,簡直沒辦法用筆墨來形容。
    “這還不是最大的。我們山裏最大的毛竹,說是放半個雞進去那是誇大了。放一個鷓鴣啊倆鵪鶉進去是可以的。一樣的用荷葉墊了,慢慢的烘熟,口感特別的鮮嫩多汁。”
    說起自己山裏的特產,瞿梁氏好自豪啊,眼睛都是亮晶晶的。秦琴悠然神往,道“這麽好玩,什麽時候能弄來吃吃看就好了。”
    瞿梁氏抿嘴笑道“那是九九重陽,大家拜山祭祖時候才偶爾弄來吃吃的。這麽費功夫的菜式,誰家閑得無聊成天的吃它啊。”
    她一邊說,一邊把已經做好的竹筒飯從土裏挖出來,粗糙的禾稈草在竹筒上劃拉過了,竹筒上的浮土掉落,變得幹幹淨淨的。
    打眼看了看灶頭上,隻有兩道未炒的小菜了,秦琴道“我不是帶了些鮮魚跟海白來的麽,趁新鮮,嚐嚐鮮唄?”
    瞿梁氏有些羞澀地道“我,我不太會做海鮮。”
    秦琴拍了拍腦門,笑道“對哦,我忘了!這兒離海遠!那我就不見外的說一句,讓我來?”
    瞿梁氏越發不好意思,漲紅臉道“那怎麽行,你是客人呀!”
    “不講究那麽多了。”
    秦琴落落大方的,瞿梁氏拗不過她,也就欣然從命。
    擼起袖子,秦琴想要做個冬瓜海白湯,沒想到這兒沒有冬瓜,她靈機一動,拿出自己帶過來的紫菜,撕扯撕扯,泡進幹淨的水裏。邊泡發邊說“這是我們家自己采到的紫菜,放大石頭上曬幹了,團成這麽一餅一餅的。要吃的時候泡開到柔軟就行了。用來煮湯,最是鮮美。還可以預防大脖子病。”
    瞿梁氏一邊聽,一邊點頭,眼神專注,顯然默默地在心裏麵記下了。
    瞿家油罐子裏的儲備不多,秦琴就沒有做更耐儲存的煎魚。但瞿梁氏說她會做魚幹,等他們回去之後,就把冰儲的海魚做成魚幹收起來慢慢吃。秦琴很快發現了,相比起自己千辛萬苦帶進山裏來的冰鮮,山蘭村的人更喜歡她原本用來做配角的烘焙餅幹、小麵包、豬肉脯、年糕、辣醬等量大管飽重口的硬貨。
    一開始秦琴還挺意外的,也有些失落。轉念一想,這兒是山區,山區人本來就吃不慣大海裏的東西。偶爾有山溪裏摸來的小魚小蝦,也不過是餐桌上的配角。
    相反,要解饞,辣加鹹,山裏活兒消耗大,鹽、糖是補充體能的好東西。久而久之,就喜歡肉食,口味重,胃口大了。
    那些高糖高脂肪的小麵包、紙杯蛋糕。抹了很多醬汁烘烤出來的豬肉脯。用豬骨雞骨高湯熬煮的辣椒醬,可不正合了他們口味麽!
    眼瞅著瞿梁氏一臉饜足地撕扯開紙杯蛋糕上的紙,小口小口珍惜地啃咬著蛋糕,最後還閉了閉眼睛歎了口氣,“真好吃,這饃饃真鬆軟,真甜!”
    秦琴心裏也很滿足,嘴角勾起了笑模樣“弟妹喜歡就好。不過,它可不叫饃饃,叫蛋糕。是用雞蛋和麵粉喧發起來做的。”
    這就是一方水土養一方人吧。
    “蛋糕,這名字也很別致……哎呀,姐姐你手真巧。”瞿梁氏問秦琴“姐姐,這蛋糕是怎麽做的?教教我,我平日閑了,也做著給孩子們吃去。”
    秦琴道“這也不難,如果隻是做蛋糕胚的話。首先準備七個雞蛋,把蛋清和蛋白分開。然後往蛋黃的那邊放兩大勺白糖,兩飯碗牛乳,兩碗半的過了篩的細麵粉,攪打至柔滑不帶半點顆粒的,放著。蛋白的那邊,放一小勺綿白糖,攪打至渾然一白的模樣,再繼續放一小勺綿白糖,繼續攪打到變成了白雲似的一坨。”
    “把這坨白雲奶泡往雞蛋黃那邊一放一半,以上下翻動的手法攪勻。最後再加入另一半,繼續上下翻動繼續攪勻,攪到瞧起來顏色均勻,跟金綢子似的了。倒入抹了油的銅盆或者鐵碗裏,如果要用紙杯裝,就用牛皮紙折成被子抹上油,往專門砌的磚爐子裏一放,關上爐門燒個一炷香時間,就好了。”
    秦琴毫無保留,巴拉巴拉的說著,又說“噢,補充一下。入爐烘烤之前,要先輕輕轉著圈的拍一圈銅盆,把裏頭的小泡泡全都拍掉。不然的話,做出來的蛋糕裏頭會有很多洞洞的。”
    瞿梁氏卻咋舌不已,瞪大眼睛道“乖乖……要這麽多雞蛋,這麽糖,油!怪道好吃呢!我們可是做不起了。要不,嚐嚐我們家的葉子粑粑?紅糖餡的哦。”
    用糯米粉做的粑粑,有花生豬油餡的,有紅糖餡的,還有肉沫餡的。瞿梁氏細心地用了三種葉子來包糍粑,葉子綠油油,糍粑白胖胖,中間用樹枝沾了通紅的紅曲點了一點紅印子,光是看顏色就食欲滿滿的。
    不過,最讓秦琴驚豔的東西,反而在最後。
    把一個粗瓷壇子來打開,瞿梁氏把幹淨筷子擦幹了水分,夾出了兩三根長不過三寸寬不過寸的醃黃瓜。顏色卻跟秦琴過去在超市裏見過的俄式小瓜不一樣,淺黃,有些地方已經變白了,一股辛辣酸香撲麵而來。秦琴不爭氣的口水就要從眼角裏流出來了“這是黃瓜麽?怎麽才那麽點大?味道聞著也不同啊?”
    瞿梁氏抿嘴笑道“是黃瓜,不過我們這邊的黃瓜就這麽點兒的,長不大。趁它還頂著花的時候摘了下來,在溪水裏流水衝刷幹淨了。我們這兒的山裏,有一種米粒大的白果子,味道奇酸無比,空口白嘴沒法吃的。卻能在短短兩炷香時間,能把黃瓜醃酸入味。如果塗抹在豬腿上,隻半個晚上,就能讓豬筒骨骨酥軟爛。我們叫做‘酥骨酸’。”無盡的昏迷過後,時宇猛地從床上起身。想要看內容,請下載星星閱讀a,無廣告免費閱讀內容。網站已經不更新內容,已經星星閱讀小說a更新內容。
    他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
    迷茫、不解,各種情緒湧上心頭。
    這是哪?
    隨後,時宇下意識觀察四周,然後更茫然了。
    一個單人宿舍?
    就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。
    還有自己的身體……怎麽會一點傷也沒有。
    帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一麵鏡子上。
    鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
    可問題是,這不是他!下載星星閱讀a,閱讀內容無廣告免費
    之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。
    而現在,這相貌怎麽看都隻是高中生的年紀……
    這個變化,讓時宇發愣很久。
    千萬別告訴他,手術很成功……
    身體、麵貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。
    他竟完全變成了另外一個人!
    難道……是自己穿越了?
    除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。
    時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。
    《新手飼養員必備育獸手冊》
    《寵獸產後的護理》
    《異種族獸耳娘評鑒指南》
    時宇???
    前兩本書的名字還算正常,最後一本你是怎麽回事?
    “咳。”
    時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。
    就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什麽東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般湧現。
    冰原市。
    寵獸飼養基地。
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    禦獸師?