第338章 牛肚子

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    “這這這,這酒……”

    周果笑道:“怎麽樣,師父,這是我特意給你買的,慢慢喝,你能喝到明年去了。”

    老爺子嘴角的笑怎麽壓都壓不住,眼睛都移不開了,“甚好甚好,你真有孝心。”

    周果哈哈笑,道:“不可貪杯,每天隻可一點。”

    老爺子頭也不回道:“買這麽多怎麽還隻準喝那麽點,我要多喝幾杯,你要孝順就孝順到底,讓老頭子我喝個痛快怎麽了。”

    大家忍笑,開始往下搬東西,酒壇,大缸,肉,油,吃食。

    酒全部搬進地窖,大缸放在院子裏,肉提進屋裏去。

    李氏提著滿滿的一籃子東西,對著周果道:“你買這麽多吃食回來做什麽,家裏還能缺了吃的,這得花多少錢?”

    周果提著剩下的一個籃子,裏麵是他們沒吃完的東西,早就涼透了,聞言道:“大多都是小攤子上麵的東西,也沒花多少錢,買回來就是讓大家跟著嚐嚐鮮的。”

    李氏就歎氣,“你啊,跟你爹一個性子,身上有點錢就給你們買好吃的了,一文都存不住。”

    周果笑道:“娘,你就放心吧,我心裏有數,這幾個吃食能花多少錢,總不能一文錢都不花吧,那不成守財奴了嗎,到時候我去山裏抓一頭野豬回來,就把這錢給你掙回來了。”

    李氏無奈,“你當野豬是地裏的瓜啊,想摘就摘,要是一群野豬朝你衝過來,你就是力氣大如山,還能一次都把它們打死不成。”

    周穀嗬嗬笑道:“二嬸,野豬見到果果掉頭就跑,哪還敢往前衝啊,它們也惜命的很。”

    老爺子拎著一壇子酒,聞言點頭,“嗯,是這樣。”

    周粟捂著肚子,吃了那麽久的冷風,早就餓了,“娘,我餓了。”

    周果點頭,“我也餓了,晚上吃什麽啊?”

    周杏歎氣道:“你們一直沒回來,我們哪有心情做啊,鍋上也就燒了點熱水,你們先洗洗,我現在緊著做,也就做些菜,饅頭是現成的,想吃什麽?”

    周果將她買回來的牛肚子找出來,“我們晚上吃這個吧?”

    嗯?

    周麥跟周米都不認識,湊上來仔細瞅,“這是什麽?”

    “好像是個什麽肚子吧,豬肚子!”

    “豬肚子哪長這樣,你又不是沒見過,我瞧著不像。”

    李氏笑道:“這是牛肚子,我們家不常吃牛肉,你們不認識也正常。”

    周果笑著點頭,“就是牛肚子。”

    周杏湊近聞了聞,被一股子腥臭味衝的往後退了兩步,“味道這麽大,這可怎麽吃?”

    周穀卻不在乎道:“這有什麽,跟豬大腸一樣,洗幹淨就能吃了,雖然味道是大了點,但好歹也是肉,比野菜草根好吃多了。”

    也是,大家一想往年裝過屎的臭烘烘的豬大腸都吃過,這牛肚子有什麽不能吃的,又沒裝過屎。

    老爺子不動聲色道:“再炒一盤蘿卜好了。”

    周果道:“師父,這肚子我洗幹淨了就不會臭了。”

    老爺子擺手,明顯不相信,這些臭東西哪裏就能洗幹淨了。

    她沒再說,拿著東西帶著肚子去了井邊。

    李氏跟上去,見又是鹽又是醋的,就搖頭,代價也太大了,還是吃肉劃算些。

    周果仔細搓洗了七八遍,確定沒有異味了才算完,手都搓紅了,被凍得紫紅紫紅的,“這東西還是少吃的好,便宜倒是便宜,就是太費手了。”

    洗好的牛肚子切片放入鍋裏,鍋裏加水,大料,醬油,鹵上半個多時辰。

    鹵好的牛肚子切一半下來,切成條,鍋裏放薑蒜爆香,下肚子,爆炒。

    從壇子裏拿出泡好切條的酸蘿卜倒進去一起炒,白酒醬油鹽醋鬆茸粉,撒下去,一股酸香味直撲上來,這要是有一點酸辣椒得多好吃啊!

    買回來的燒雞燒鴨點心大餅都熱了熱,擺了滿滿的一桌子。

    周穀幾個眼睛都不夠看了,“這麽多好吃的,還炒什麽肚子啊,早就能吃了,我們還等著什麽。”

    “就是,其實肚子留著明天吃也好啊,最好洗出來熏一熏,熏成臘肚子就好了。”

    大家對中間那一大碗牛肚子炒酸蘿卜也就看了一眼,就轉過了頭,這麽多好吃的,誰還吃那臭烘烘的東西。

    周果直歎他們沒眼光,拿了一個饅頭,掰開,夾了些蘿卜牛肚子塞裏麵,美滋滋的咬了一大口。

    牛肚子又脆又勁道,蘿卜酸爽,唯一缺了點的就是辣味,要不然酸酸辣辣的那才過癮呢。

    周粟見除了姐姐自己,大家都不吃,這牛肚子好歹是他們買回來的,也是肉啊。

    直起身夾了好大一筷子,最先吃的就是牛肚子。

    吃了一根,眼睛一亮,直呼道:“好吃,一點都不臭。”

    周果笑道:“是吧,多吃些,我覺得比燒雞好吃多了,燒雞給他們吃,這牛肚子我們倆吃。”

    周粟樂意的點頭,他覺得燒雞也好吃,但牛肚子更好吃。

    其他人一聽將信將疑。

    李氏倒是不懷疑,吃了一條,這些鹽啊醋啊的確實沒白用,腥味臭味都沒有了,好吃也是好吃,就是太費東西了,有些不待見。

    周穀一聽筷子就調了方向,吃了一筷子連連點頭,“不臭不臭真的不臭,好吃,比豬大腸好吃多了,豬大腸洗完多臭啊!”

    周麥想到這肚子裏麵裝過的東西,硬著頭皮吃了一根,頓了頓,沒忍住又夾了些。

    周米吃了也點頭。

    老爺子見大家都吃的這般香,反響這樣好,想到小徒弟一向比較靠譜,先夾了一根酸蘿卜,可真酸啊,不愧是酸蘿卜,但酸的有滋味,味道不錯。

    吃了幾根酸蘿卜,才試探性的夾了一條肚子,眉頭一跳,又夾了一條,確實不臭,味道還挺不錯的,確實比那隻味道不怎麽樣的燒雞好吃。

    周果見大家都開始吃這菜,笑道:“怎麽樣,好吃吧,這牛肚子頂便宜,這麽大一個,才十六文,我還留了一半,泡在鹵水裏,泡一夜明日就會更好吃。”

    李氏搖頭道:“肚子是便宜,但又是鹽又是醋的,算起來可一點都不便宜。”(www.101novel.com)