第367章 瓜子加鹽

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    可惜地窖裏的蘿卜已經不多了,還有好些都壞了,明年一定要再開幾塊菜地出來,一個冬日那麽長,那麽點菜哪裏夠吃呢,還是到了秋日 ,一整塊菜地都種菘菜跟蘿卜好了。

    吃了幾塊蘿卜,夾了一塊牛腩吃了,有筋有肉,軟糯香濃,很濃鬱的牛肉味,味道很不錯,除了上次的牛肚子,跟老爺子在集市上時不時割回來的鹵牛肉,這還是家裏第一次吃牛肉,味道果然好,他們也吃過不少的肉了,鮮嫩的鹿肉跟麅子他們也吃過不少了,牛肉吃起來雖然沒有那麽嫩,但味道也不差什麽。

    而且連裏麵的蘿卜都那麽好吃,比跟其他的肉燉都要好吃,也不知道是不是吊在火上麵的緣故。

    老爺子很愛這一口,之前從來都是吃上好的牛肉,這樣筋頭巴腦的牛肉他打心底裏瞧不上,但沒想到這樣燉起來,好像比上好的牛肉味道還要好些,一口一口吃的歡,還道:“其實這個菜用來配飯更好,尤其是裏麵這湯汁,澆在米飯上,拌著吃我一口氣能吃四碗。”

    年紀大了,每頓也吃不了多少了,年輕的時候一頓能吃五六碗,這會隻能吃三碗了。

    周果笑道:“師父,你可真會吃,明天過大年,我們蒸半桶米飯,想吃饅頭的吃饅頭,想吃米飯的吃米飯。”

    她也遺憾這樣的菜合該有米飯配著才是,燒到後麵的湯汁才是這道菜的靈魂。

    周杏夾了些菘菜進去,壓進湯底。

    煮熟了的菘菜葉子最受大家的喜歡,菜幫子卻沒人喜歡吃。

    獨周果愛,她將撕扯下來的菜幫子也丟進去,翻到最下麵去。

    等菜幫子熟透了,由白白的煮成半透明色,軟軟的了,撈起來味道跟蘿卜差不多,不像菜葉子,菜葉子吸不進去湯汁的味道,菜幫子就不一樣了,跟蘿卜一樣,跟什麽菜煮就有什麽菜味,她一個人可勁的吃。

    一頓晚飯吃的大家心滿意足,摸著肚子愜意的坐在火坑邊一時不願意動彈,這是他們這一個多月來吃的最好的一頓了,果然是過年,好吃的就是多。

    周穀嘿嘿笑道:“過年就是好,好吃的那麽多,還有新衣裳穿,要是天天過年就好了。”

    其他人雖然沒有這麽說,但嘴角眼底流露出的笑意就知道他們也是這麽想的。

    李氏笑他們想的美,“誰不想天天過年,天天過這樣的好日子,你們覺得可能嗎?”

    “可能!”眾人異口同聲的答道。

    李氏無語的看著他們,“這樣的事也敢想!”

    周果掰著手指頭道:“娘,你看啊,半年前,我們家還沒開始逃難的時候,那會是什麽光景,爹跟大伯剛農忙結束,就不得不出去找活幹,結果才大半年,我們家就過上了頓頓吃肉的好日子,當然這其中全靠師父,但師父現在是我們家的人了啊,所以你看,不是我們敢想,而是以後什麽樣,誰也說不定呢,說不定我們還真能過上天天過年的日子呢,畢竟我有那麽多能幹的哥哥,還有那麽能幹的姐姐,還有裏外一把抓的娘……”

    說到這裏感覺袖子被扯了扯,笑道:“當然,還有那麽聰明乖巧伶俐的弟弟,還有已經當上小頭頭的小叔,當然最重要的,還有讓我們全家能頓頓吃上大肉的最大功臣,我的師父,武能上陣殺敵,還上知天文下知地理,文武全才……”

    “誒誒誒!”老爺子連忙敲碗阻止,被這頓彩虹屁誇的老臉都掛不住了,“你少胡謅,給你說的我都快成老妖怪了,我要是那麽厲害,我早考功名去了,還能在這當你師父?隻怕你從我跟前過我都不惜的認識你,你就哭去吧。”

    大家哈哈笑。

    周果嘻嘻笑道:“師父,大過年的,不得說些好聽的嗎,你雖然沒有我說的那麽厲害,但也差不到哪裏去了,除了不識得幾個字外,其他的東西你都會啊。”

    說著掰著手指頭開始數,“你看,你認識我們都認識的很貴很貴的果子,還會武功,會打獵,會炮製藥材,會硝製皮子,會做烤乳豬,烤魚烤肉,認識鬆蕈,還能自個縫衣裳,甚至還能勉強做鞋……”

    大家漸漸的停止了笑,真是沒發現嘿,老爺子會的那麽多呢!

    周果最後道:“你看,你會這麽多,我還沒有說到你幹了那麽多年的老本行呢,會押鏢,見識廣!反正就是厲害的不得了。”

    老爺子往嘴裏丟了一棵花生,胡子一翹一翹的,聽完煞有其事的點了下頭道:“是挺厲害的,但就是再厲害,也得吃飯,也得保證一日三頓有飯吃啊!”

    說來說去還是實實在在的日子最舒心。

    大家都沒聽懂,不明白這麽厲害怎麽就跟一日三頓飯扯上關係了,也不敢問。

    收拾完了碗筷,周杏又開始燒火。

    周果幾個將花生瓜子從裏屋的炕上搬出來,買回來的瓜子沒炒過,自家還得炒,雖然這樣也能吃,但還是炒過的要好吃的多。

    她將錘細的粗鹽拿出來,嘩啦啦的瓜子倒了半鍋下去後,粗鹽也跟不要錢似的嘩啦啦的倒下去。

    其他人看的莫名其妙。

    “這是幹什麽呢?怎麽炒瓜子還要加鹽啊?這又不是菜!”

    周果一下下的揮動著鍋鏟,瓜子在滾燙的鍋裏嘩啦啦的上下左右翻動,解釋道:“我尋思著加了鹽興許好吃些呢,主要是這瓜子也沒味。”

    李氏哭笑不得,“瓜子要什麽味,炒幹了就有香味了,加了鹽也就外殼上會沾些,也進不到裏麵去啊。”

    周粟也圍在鍋邊看,見大家都不認同姐姐,開口道:“娘,這裏麵沒加水鹽還是鹽,等下盛出來重新把鹽篩出來就好了,還能用。”

    大家就朝鍋裏看去,見鹽還是粒粒分明的鹽,混在黑色的瓜子堆裏麵,格外顯眼,還挺好看的。

    周麥道:“瓜子加鹽炒,說不定味道還不錯呢,我一定要試試。”

    誰不是,都等著呢。

    炒好的第一鍋瓜子盛在篩子裏,將裏麵的鹽篩出來,周果接著開始炒下一鍋。

    眾人嚐了嚐,眼睛一亮,好像加了鹽的是更好吃一些?

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