第8章 嚐試了一下

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    從古到今,做長久生意主要是衣,食,住,行。這四種不但是必需品,而且還是消耗品,不怕沒生意,就怕沒創意。很多人都看不起做吃的,總覺得看起來沒什麽利潤,又累,還不如做金融。

    其實做好了,其中的利潤跟抗風險性是很多行業比不了的,那是真正的真槍實彈放在那的。

    林秋說完沒過多久,老爸就開始把他的想法付諸於實際行動了。也不知道他從哪裏弄來了一個保溫爐,跟自己描述的差不多,隻是爐子跟加熱板是一體的,直接可以用煤炭加熱。

    不單單隻有這個保溫爐,而且還弄來了一堆的鐵盤子,跟現在食堂用的餐盤差不多,有多種格子。隻是後麵弄的打包盒就差強人意了,菜跟飯混裝,沒有隔斷的,但是對於現在這個時代來講,也已經超人一等了。然後就嚐試著弄一些菜品,開始進行試營業。

    起初,小店沒什麽生意,人們對其一無所知,甚至旁邊的店也在看笑話。然而,當林秋弄了一個紙板廣告掛在了門口以後,看熱鬧的瞬間就閉嘴了。

    通過門口的紙板廣告,“隻要五塊錢,米飯無限量供應,管飽。”開始吸引了第一批好奇的客人。這些客人嚐試後就覺得物超所值,就好像發現了新大陸一樣,並開始互相推薦這個小店。

    這時代,對於一些陌生的東西,大家都還是很謹慎的,所以要吸引人來嚐試,怎麽吸引人來嚐試呢,那你就要很直接的告訴大家進店多少錢,能做到什麽。

    很是不理解為什麽現在很多做吃的就是不喜歡有直接的菜單,或者在門口模擬兩可的做著一些廣告,就是不告訴你真正的消費水平,其實就算你不說,人家來過一次後也不會來了,做吃的這行做的是口碑不是神秘!

    路過的客人覺得這個消費水平是自己能接受的,就會進來嚐試,能不能留住客人就看你的東西品質跟你的服務質量了。

    這時代雖然是改革開放初期,但是米飯管飽對大多數人還是有一種無法抵製的誘惑,畢竟剛從吃不飽的年代過來,所以心裏對於能吃飽這個問題還是很需求的。

    頭幾天的客人稀少,大家還在擔心這生意會不會黃了,結果沒過幾天,這客流量就變的越來越多。

    到最後,老爸連去車站賣快餐都沒時間,隻能在店裏幫忙,放學後的兩姐弟也被抓了壯丁,在店裏揮汗如雨,痛並快樂著!晚上七點多,已經沒有什麽客人的店裏,一家人開始收拾好東西,清洗盤子。

    估摸都弄好已經快8點了,關上店門,父母也沒精力再煮什麽菜了,隻是把賣剩下的東西隨便熱下,一家四口就坐了下來,也不管身上油膩髒兮,一個個狼吞虎咽。

    期間老爸還開了一瓶白酒,給自己倒了一杯,問老媽要不要,老媽說可以。兩老就這樣邊吃邊喝,雖然已經很疲憊了,但是愉悅的心情讓他們還是很亢奮。

    吃飽喝足的林秋看著這老兩口在那邊怡然自得,就想打擊打擊他們,要知道驕傲是失敗之母,這才哪跟哪呢,這兩個好像感覺這好日子已經到了。

    “老爸,你說我這個主意怎麽樣?”

    “嗯,不錯,沒想到生意這麽好,你媽還一直擔心呢。”老爸抿了一口小酒,笑笑的說道。

    “嗯,我覺得她有可能還會擔心?”林秋嗬嗬的笑道。

    “呃,你小子是不是有什麽話要說?”老爸疑惑的看著林秋,這段時間生意這麽好,這小子怎麽突然就來了這麽一句。

    要知道這幾天,中午五六十個客人,晚上也有三四十個客人,這一天下來,當當店裏就能收到五六百的營業額。

    就算除掉所有開支,這一天也有兩三百的利潤,更何況這才幾天時間,隻要自己不亂來,接下去的客人應該隻會越來越多。

    “想不想知道我為什麽這麽說?”

    “想!”老爸也不矜持,很是幹脆利落的回道。

    “老林啊,想知道你也不能空手就套白狼啊,好歹給你兒子倒杯酒嘛!”林秋擺好姿態,老氣橫秋的說道。

    話音剛落,啪的一聲,老媽一個巴掌就蓋到了他的頭上,“沒大沒小,老林是你叫的啊!”

    老姐在旁邊掩著嘴直笑,林秋尷尬的抓了抓頭,這個有點忘乎所以了,“老媽,不是這樣的,叫老爸老林不是說明我們父子之間感情親切嘛,老爸,你說對不對。”

    林愛民沒有在意兒子對自己的稱呼,甚至還真給兒子倒上了一杯酒,在鄉下,這種半大孩子喝酒很多大人都不介意,甚至有的還拉著兒子一起喝,所以給兒子倒酒這件事上,這時候的老媽已經沒什麽意見了。

    林秋拿著酒也沒喝,就在手上轉來轉去,一邊把玩著杯子一邊開口說道:“你說我們生意這麽好,別人會不會學?”這姿態說實話擺的有模有樣,可惜的就是配上這稚嫩的臉蛋,嬌小的身體,給人感覺就是不倫不類的。

    “學是肯定會學的,這些東西花點時間他們也是可以弄的出來,所以你想說什麽就直接說吧,說實話,你這樣子真的看起來很惡心的。”老姐實在是看不下去了,張口說道。

    林秋還沒講話,老爸就把話接了過來:“做吃的這種生意避免不了競爭,唯一的核心點就是菜好不好吃,然後才輪到便不便宜,別人要想搶我們家的生意,那他們家的菜就一定要做的比我們家好吃,要不開起來也不好做,畢竟我們現在是獨一家,客人一般都習慣性去之前去過的那家。”

    老爸這是有生意頭腦啊,分析的也是頭頭是道,隻是不知道為什麽他甘願跟老媽呆在家裏做那小本生意。

    拿起杯子咂了一小口,熟悉的辛辣劃過了喉嚨,這酒不錯。

    “老爸厲害啊,其實競爭不可怕,怕的是我們自己把生意做壞了。質量不變,口感不變,價格不變,客人都是先入為主的,我說這些隻是未雨綢繆,怕的是你們有了競爭完為了利潤,把該有的東西做沒了。”

    聽完林秋的擔心,老媽拿眼斜了斜正在喝酒的兒子,很是不忿的說道:“在你眼裏,你爸媽都是掉錢眼裏了是吧,我們家店開了這麽久,你有哪次看見客人說我們家東西不行的。”

    “我也隻是好心提醒嘛?你看老媽還急上了,好心當成驢肝肺了,本來還想再說點東西,你這態度,我就不想說了。”

    “現在膽子大了啊,還敢跟你媽強上了哦,老林,我覺得我們家這兒子應該是皮癢了,你那皮帶我看也要拿出來見見人了。”老媽這一點都不慣著他,直接準備以暴製他。

    “您老客氣了嘞,我馬上說,馬上就說,不勞動我爸那大駕了。”

    老媽看著這兒子油嘴滑舌的樣子,恨的牙癢癢的,正準備一巴掌按摩過去。

    可是林秋哪裏能給她機會,馬上接下去說道:“老爸,我這裏有幾個建議你聽聽看,你也說了,競爭是難免的,所以等有人跟我們開一樣的時候,沒來過的客人就不知道該去哪家了,所以我們要做一個招牌,至少讓介紹朋友過來的那些客人知道怎麽找到我們家。”

    “這是一個,第二個就是如果同樣的店開起來了,為了吸引客人對方肯定要比我們便宜,我們不能跟他們打價格戰,要不以後這價格就做不起來了。

    所以呢,我覺得我們可以送客人一份湯,我們家之前不是做扁食的嗎?所有的家夥都還在,對於我們來講送客人一份扁食湯是順手的事情,而對方要想跟著我們,恐怕就要花費一些時間了。”

    看著兒子在那邊侃侃而談,一些措詞雖然沒聽過,但是表達的意思卻又那麽恰如其分。林愛民兩夫妻都有點恍惚了,感覺這不是一個小孩子,而是一個同齡人在跟他們分析,雖然知道問題在哪裏,但是還是有點不是很適應。

    “老爸,老媽,我這是很認真的在幫你們,你們能不能也認真的聽我講,如果你們覺得我在胡說八道,你們就直接說出來好不。”看見老爸老媽有點心不在焉的樣子,林秋覺的自己白操心了。

    “沒有沒有,你繼續說,我隻是聽著你說感覺有道理,所以在思考。”老爸搖了搖頭,心裏自嘲一笑,自己都想啥呢,不管變成啥樣,還不都是自己兒子。

    “我說的第三點是特別重要的一點,現在店裏非常忙,老媽一個人肯定是忙不過來,所以老爸肯定是沒辦法去車站叫賣了。

    但是這一塊如果不做那就太可惜了,要知道臨時停的車子比進站的車子還多,那些客人也是以後潛在性的客人,我這裏有一個方法,不知道你們肯不肯這樣做。”

    “你先說吧,我們聽聽看。”老爸也想聽聽兒子有什麽辦法,要知道一天在車站外邊停靠的臨時班車一天有幾十輛,就算車上隻要有一個客人要,這一天下來也有一兩百塊錢的營業額。

    “在車站叫賣的那些攤販很多,他們賣什麽都一樣是賣,既然這樣,我們可以把我們的快餐給他們賣,賣完我們再結賬。

    一樣的東西,他們不需要成本,如果好賣又能賺錢,我覺得他們不會拒絕嚐試一下吧,老爸老媽你們說呢?”林秋說完,把杯子裏的酒又喝了一口,然後在那等父母的回答。

    “這個應該不會拒絕,隻是利潤這一塊,我們該分多少給他們呢?”老爸皺著眉頭思考著。

    “分多少都是賺的,他們不賣我們一分錢都賺不到,隻要他們肯賣,我覺得我們可以少賺點。”老姐急促的說道,畢竟年輕,所以不會被固有的思想所捆綁,也沒有那麽多的計較。

    老爸擺了擺手,“你姐說的對,也不對。不是我們一定要賺多少,如果價格定的太低,他們會覺得你們有很大的利潤空間,不但會覺得心裏不平衡,說不定他們還有可能拋開我們自己做。所以價格不能讓利太多,要在於比他們現在好,又不能好太多。”

    林秋把杯子晃了晃,意思是能不能再倒點,老爸正在思考著定價問題,也沒怎麽在意,隨手又給他倒了一杯,老媽在旁邊看到,拍了一下林秋,“少喝點,小小年紀喝那麽多,小心成酒鬼了。”

    林秋笑了笑,沒去反駁,忙了一天,喝點酒確實能讓人放鬆不少,看老爸還在思考。

    他又開口說道:“這個價格我不懂,我隻是建議,我真正要說的是,給他們賣的打包盒上要貼上我們店的標簽。

    這樣隻要吃到我們家盒飯的客人,到時候如果有下車,你說他們會去哪家吃飯?還有一個,盒飯我們種類不能太多,畢竟我們店裏也忙,品種太多不但我們做起來困難,賣的時候也麻煩。”

    “我能想到的就這麽多了,具體怎麽做那我就不懂了,所以我現在要去洗澡回房間了,累了一天全身都是臭的,姐,你先洗還是我先洗。”

    把自己的想法說完,林秋就不準備參與了,說實在的,口嗨是沒問題,但真正操作起來自己是隻能添亂而已,畢竟按自己這個年齡,除了知道內情的老爸老媽會信,其他人,也就嗬嗬了。

    “去吧去吧,你們也累了,還有,小弟,你讓你姐先洗,她這頭發洗完還要幹半天呢?”老媽也是心疼兩個孩子,揮手讓他們趕緊去,至於兒子今晚說的事情,她也不需要去研究,這不還有老林在嗎?

    老爸今晚被兒子這一番建議弄的再也無法輕鬆下來,之前沒去想這麽多,現在問題擺在那裏總不能當看不見,還是要多琢磨琢磨才對。(www.101novel.com)