第十八章 第一個廚子
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大唐人生張陽李玥!
李泰拿起壺口上的熟雞蛋,放入口中咀嚼著然後咽下。
問了這麽多人都說不可能,李泰心中也打鼓。
難不成他出了一道根本不可能解答的題?
思量了許久,十一歲的李泰回到了自己的府邸。
躺在床榻上翻來覆去,睜大眼睛看著天花板。
卻發現自己滿腦子都是這個問題。
雞蛋怎麽會自己進入壺中?
痛苦地從床榻爬上,李泰神情麻木……
好一會兒之後,李泰走到院裏說道“給本王去找找一個叫張陽的家夥。”
“喏!”
一群下人收到話語便急匆匆走出府邸。
張陽在街上瞧見一個很不錯的廚子,他正在路麵坐著吃饢餅。
吃著他剛剛做出來的餅,在這個年頭很少人用這種老麵來發酵饢餅。
饢餅中空鬆軟很好吃。
別人吃不出其中的奧秘。
張陽吃一口就知道他的秘方。
那人見張陽吃著餅說道“客人,你還沒給錢呢?”
張陽吃完手裏的餅說道“你在餅中加了老麵來發酵吧,將麵團靜置一個時辰就可以達到這種。”
那人古怪的看著張陽,心說自己的秘方他是如何知道的。
張陽付了錢說道“你不如在麵團擀薄,然後表麵塗一層油,撒上碎鹽,再進行折疊,循環幾遍之後,就可以做出千層餅。”
“千層餅?是何物?”
“味道還不錯的一種吃食,你試試?”
這個做餅的廚子狐疑地看了一眼張陽。
拿起一團麵當場就試了起來。
在麵皮上刷上油。
張陽又說道“多折疊幾次。”
廚子又看了一眼張陽,按照他的說法接著做。
“你是用冷水和麵的吧,其實用熱水和麵也挺好的。”
聽著張陽的話,廚子不悅地瞪了一眼,似乎他並不喜歡有人指指點點。
千層餅有很多種做法,現在說的也是最簡單的一種。
廚子把麵折疊號之後說道“之後呢?”
張陽坐在一旁的石頭上說道“放半柱香的時間,然後擀成餅狀放入爐子內就行了。”
廚子好奇地看著張陽,“你既然自己會做,伱倒是自己做呀。”
張陽低聲說道“你這麽幹一天能掙多少錢。”
廚子盤算著說道“一天六十錢吧。”
說話間廚子已經把餅放入了爐子中。
見張陽不說話了,廚子等著餅熟,本來就是收攤的時辰了,這個時候也沒什麽客人。
好一會兒之後做好的餅出爐。
張陽說道“切開看看。”
廚子把出爐的餅切開,入眼的是一張張薄得像紙一般的麵皮,麵皮和麵皮之間分離,“甚是有意思。”
“嚐嚐看?”
廚子切下一小塊餅吃著,千層餅帶著淡淡地鹹味,而且入口鬆軟,有些焦化的地方似乎更好吃。
吃完嘴裏的餅,廚子點頭說道“好吃,能賣!你這個秘方多少錢,我也不白拿你的秘方。”
張陽看著他笑道“想做更好的餅嗎?”
廚子看著眼前這個小夥子好奇道“你還有更好的做法?”
張陽感慨著說道“其實還有一種叫作麵包的東西,裏麵甚至可以放夾心,還有蛋糕,奶油,甚至還有冰淇淋和提拉米蘇。”
有些東西做起來確實有些難,就比如提拉米蘇這個東西,不過先畫著大餅再說。
而且眼前這個廚子的手藝確實不錯。
用老麵來發酵的方法在這個年代算是前衛了。
廚子一掃之前不耐煩的神情,笑嗬嗬說道“敢問當麵怎麽稱呼?”
張陽說道“你不用管我叫什麽,想不想做出更好的餅,掙更多的錢?”
廚子使勁點頭,“當然想了。”
張陽說道“你叫什麽名字?”
廚子用袖子擦著手說道“某家姓丁,他們都叫我丁溜。”
張陽算著日子說道“長安城藍田縣外有一塊地正在開工建房子,等房子建好之後你就去那裏幹活做餅,我把更多的秘方教給你。”
“好嘞好嘞。”
丁溜不住的點頭,還把手中的千層餅遞給張陽,“這個餅就送給貴人了,以後您教我更多的秘方您就是我的貴人,隻要有秘方我可以不要工錢。”
“什麽秘方!”
突然冒出來的一個家夥打斷了兩人的對話。
其實李泰在一旁聽了有一會兒了。
張陽看著來人問道“你誰呀?”
李泰毫不客氣的拿起千層餅吃了起來,“找你這麽久總算是找到你了,餅不錯,好吃!”
闖禍了?
莫不是那個吐蕃人有後台?
還是說自己在曲江池太招搖了。
李泰咽下餅拿出一顆熟雞蛋和一個壺,先把壺放在地上,然後把熟雞蛋剝了殼放在壺口。
張陽雙手揣在袖子裏,靠著牆站著。
丁溜也學著張陽的模樣靠牆站著,帶著一些不明所以地眼神。
李泰滿眼血絲地看著張陽,“到底怎麽讓這顆雞蛋掉入壺中?”
張陽摸著自己的下巴,心說果然是曲江池的事情鬧得。
有些事情還是不能依著小媳婦。
太招搖怕是會惹來禍事。
果然還是低調一點的好。
張陽對丁溜說道“我不能白要你的手藝不給你工錢,咱們以後的工錢按照分成怎麽樣,我七你三?”
丁溜使勁點頭,“可以可以。”
“你還認識什麽廚藝比較好的人嗎?”
“我還認識一個很會烤肉的,以前在宮裏幹過,得罪人了,被趕出來了。”
“是嗎?”
兩人說著話,很自然地無視了一臉怨氣的李泰。
李泰在兩人眼前晃了晃手說道“你們兩人看不見我嗎?聽不見我說話嗎?”
斟酌了半晌,張陽說道“明天還是這裏,你約出來給我見見。”
丁溜不住地點頭,“我這就去安排。”
張陽拍了拍丁溜的肩膀說道“大事業!”
丁溜拍了拍胸膛說道“某家辦事,貴人放心。”
兩人說完各走一邊。
見人就要離開,李泰當即拉住張陽,“你不許走。”
瞧著眼前這個小胖子,張陽冷笑道“我要走你攔得住我不成。”
甩他的小胖手,張陽接著要走。
卻見他撲上前一把抱住了張陽的大腿,李泰一把鼻涕一把淚地說道“求你了!本王已經一天一夜沒有睡好覺了。”