在家裏呼呼睡了兩天，過了兩天豬一樣的日子，就算醒了，除了吃飯，其他時候堅決不起床，好吧，這已經不僅僅是鹹魚了，這簡直就是一頭豬。

    正當張帆爽的不知今夕何夕的時候，在晚上吃飯的時候，柱子開口說道：“張哥，明天就是我的謝師宴了，你真的不跟我一同過去？”

    “不去，去那麽早幹嘛，你那些師傅師叔的，我又不認識，去了也是閑坐著，還不如在家裏躺著，中午過去吃個飯，美滋滋！”張帆一邊吃飯，一邊含糊的回答著。

    “張哥，你都睡了兩天了，真是頭豬！”雨水在旁邊扮著鬼臉，笑著。

    “哼，我是豬，你就是小豬。明天雨水跟我一起去，我騎車帶你去，怎麽樣？”張帆對雨水說著。

    “好的，我跟張哥坐自行車過去。不跟哥哥腿著過去。”雨水立刻答應。

    “成吧，別遲到啊。我師父可是特意交代我，一定要你過去的，你要是不去，我師傅得罵死我。”柱子說道。

    “哥，你就放心吧，明天張哥如果不去，中午就沒飯吃了。”雨水一邊笑著，一邊說著。

    柱子想想也是，這兩天如果不是雨水放假，家裏有吃的，估計張帆中午都沒吃的。

    幾人說說笑笑的吃了晚飯，就坐在屋門口納涼喝茶。

    這會四合院的眾人基本都是坐在自己家門口乘涼，八月底的天氣，太悶熱了，屋裏就更熱一些。易中海打著蒲扇，他媳婦一大媽坐在旁邊補著衣服，兩人有一搭沒一搭的聊著什麽。對門賈張氏也是坐在門口納著鞋底，看到這一幕，張帆還真的有些疑問，自從他來到院子住了這也有小半年了，這個賈張氏真的是什麽都不做，就是每天納著鞋底，張帆看來看去，也不知道他要幹嘛，也沒有看到過他納著鞋底出去賣，就這樣每天都在納鞋底，當然了，他還有一個別的事情做，就是東家走走，西家看看，之後就開始說各種八卦，簡稱嚼舌頭。貌似他前世在看某些小說的時候，就有無數書友都在評論，這個老太太怎麽總是在納鞋底，張帆也沒有考慮明白，這來到這個時代，都看了半年了，也沒搞明白這個老家夥怎麽總是在納鞋底。

    張帆微微一笑，就繼續觀察著院子裏的情況，賈東旭在一邊跟她媳婦聊著些什麽，秦淮如就說兩句笑三次的，還別說，這個小媳婦長的還真挺漂亮的，珠圓玉潤的，挺符合這個年代的人審美，用這個年代統一的說法就是好生養。可惜，張帆在他自己的時代，無論是什麽信息渠道，看到的美女都不知道有多少了，秦淮如給他的感覺也就是還行，算是個天然美女，沒化妝，沒整行，能有這個水平，確實不錯了。不過，通過這半年的觀察，好像這個秦淮如也沒有那麽慘啊，每天洗衣服幹活的。張帆看到的是也就是正常家庭的勞動，並不是很辛苦的，這年代，家家戶戶的媳婦不都是做這些事情麽。

    張帆轉念又一想，也許是自己來到這個時代的時間太早了，這會賈東旭還在，秦淮如又是懷的第一胎，夫妻生活蜜裏調油，媳婦又懷孕了，那自然對這個新媳婦還是不錯的。

    其他幾戶人家也是如此，有孩子的，孩子都在一起玩鬧，沒孩子的就夫妻老人坐在門口納涼聊天。

    張帆還挺喜歡這種感覺的，家家戶戶知根知底的，總比後世，鄰裏之間誰都不認識誰，就算死在了家裏，都沒人知道。

    在這個四合院，如果有人一天沒出現，都會被人念叨，如果兩天沒出現，估計就有人敢衝到你家裏去看看。

    舒舒服服喝了會水，天色也晚了，張帆就回家繼續把自己還沒寫完的東西寫完，之後也既休息了。

    “張哥，你快點，去晚了不好。今天可是我哥的大日子，你怎麽還起這麽晚。”小雨水這一上午都在嘮嘮叨叨。

    張帆倒像是個小孩子，被說來說去的。張帆也不禁趕緊加快了收拾的速度，蹬上自行車，帶著雨水就向王師傅家的方向騎去。

    其實也並不晚，兩人到的時候，大家都在院子裏聊天。

    天氣不錯，人也有點多，就在院子裏支起一張大桌子，大家圍著桌子聊天。

    “小張同誌過來了，趕緊坐，趕緊坐，柱子應該也快了！”王師傅開心的說著。

    今天不僅是柱子的大日子，也是王師傅的大日子。當年王師傅在收下柱子的時候，就是當做關門弟子收的，所以柱子也就是他最後一個徒弟了。

    這關門弟子出師了，做師傅的當然是老懷安慰了。

    張帆對這些老規矩並不知道什麽，怎麽拜師，怎麽出師，根本不懂，何況現在是新國家了，舊社會的那種師傅製度，規矩的也漸漸都被取代了。

    所以，柱子的這個出師宴，辦理的也不是很複雜，就是叫了幾個在四九城各家酒樓比較出名的大師傅過來做個見證，其實也就是王師傅的師兄弟和一些關係不錯的。

    叫過來的原因也很簡單一是做個見證，評價評價徒弟的手藝，是否能夠獨當一麵，可以單獨開灶；另一方麵就是要把徒弟介紹給這些廚師界的老前輩們，告訴他們，這是我徒弟，以後可要照顧照顧。

    一個圈子有以一個圈子的規矩，這也就是當師傅的在給徒弟鋪路。

    張帆略微坐了一會，喝了點茶水，跟幾個人也隨便的聊了幾句，不過人家聊的都是食材如何處理，如何擺盤，火候如何掌握這些事情，張帆也插不進嘴，就自己喝著茶水看著。

    心裏想著，幸虧沒聽柱子的，來那麽早，要不一定會更加無聊。

    好在等的時間不長，很快，一道道菜就上來了。

    看的出來，王師傅為了這頓飯也是下足了本錢，八菜一湯，五葷三素，對於這個時代來說，已經是極為奢侈的了。

    如果到了明年憑票供應，想湊齊這麽一桌子食材，那就相當困難了。

    張帆更加堅定了要給空間背包裏麵多囤些東西的想法了。

    很快，菜上齊了，一桌子菜色香味俱全，看的出來，柱子這也是用出了自己的全部本事。

    所有的菜品都是川菜，畢竟柱子在王師傅這裏學習的就是川菜，自然出師宴也就要做川菜了。這川菜又稱為市井菜，因為其鮮香麻辣，味道層次多樣，所以很受老百姓喜歡。

    這就不同於柱子家裏的家傳菜，譚家菜了，那個屬於官家菜，食材上就完全不同，都是對於鮑參翅肚的燜製功夫。

    幾個菜很是不錯，其中的蒜泥白肉，柱子還聽了張帆的話進行一點修改。傳統的蒜泥白肉，都把用黃瓜做底，給白肉解膩，張帆好像以前吃過一家，用白肉把黃瓜絲卷了起來，不僅每一口都層次多樣，上桌的時候也好看很多。

    得到了在座的所有人的交口稱讚。

    “老王，你這徒弟不錯，不僅把你的手藝學了有七八分，還有自己的創新，可以出師了！”一個人評價著。

    “是的，是的，這欠缺的幾分，也就是經驗和火候的掌握了。還是年輕，獨自掌勺一段時間，一定會越來越好的。”有一個人評價著。

    總之，王師傅的這些師兄弟都給了很高的評價。

    一時間吃的賓主盡歡。

    張帆更是吃的不亦樂乎，反正他也不會評價，好吃就成。雖然這個時代沒有那麽多調味料，味道上還是差了一些，但是，這個時代的食材啊，不說別的，就是那豬肉，隨便用水煮一下，蘸點醬油都能讓人吃的停不下來。

    最後，柱子還給王師傅磕了頭，算是出師宴結束了。

    “柱子啊，你現在這手藝可以了，有沒有興趣考級啊？”一個人問道。這個男人是新華樓的主廚，姓趙。

    “趙師傅，這考級有什麽用？”柱子直接問道。

    不僅柱子在問，其他幾個人也看向趙師傅。

    趙師傅停頓了一下，好像就是要吸引大家的注意。但是看到的是幾個師兄弟噴火的眼睛，怕被打，趕緊說道：“是這樣的，這幾年國家剛剛成立，也有很多的招待安排，各個部門，各個企業都有。以往都是憑著師傅的名氣，他們在找人過去做菜。這時間長了，大家就發現這種方式找到的師傅手藝都各有不同，所以，有幾個單位的領導就研究了一下，準備對廚師進行考級，之後大家就方便了，可以用這個級別來找廚師了。”

    幾個人聽到後，都覺得很新鮮，不過想想，也挺好，按照不同的招待規模，也可以找不同的廚師。

    “這個事情定了麽？”王師傅問道。

    “至於是不是全國都要這樣做，現在好像還沒定，不過四九城這邊準備年前就組織幾次考試。領導們估計也是想通過這種小範圍的試點，之後看看效果，在推廣開去。”趙師傅說著。

    “這第一次考試，就是在我們新華樓。下個月中旬，具體日子好像沒定。我還聽說，好像是把我們廚子都定為了炊事員，就跟售票員，售貨員一樣，都是工人階級。還按照工人的級別認定，也給我們廚子搞了八個級別。據說一級廚子可是能給導員做飯吃的。”趙師傅神神秘秘的說著。

    “這就別想了，估計菜老出手才是這個級別。”其他人開始了討論。

    最後大家討論的結果也是很明顯，這個考級應該就像現在的公私合營一樣，先是找幾個企業進行試點，之後再推廣開去。現在已經有很多的私人飯店都開始進行公私合營了。估計以後，這個廚師考核也會推廣開來的。

    張帆心裏想著，別說，這普通的勞動人民的智慧還是很前衛的，別的不懂，但是就懂要跟著政策走，準沒錯。

    所以，柱子作為第一個實驗人員，就被王師傅喊著下個月要去參加定級考試。

    王師傅就認為這個定級以後一定有用，他們幾個師兄弟，也準備看看時間合適不合適，也去參加，不過聽說這第一次都是給八級，七級出師的認定，也就沒了興趣，就隻準備讓柱子這些剛出師的人過去試試。

    大家聊的差不多了，都喝了酒，就告辭離開了。

    張帆也帶著柱子雨水向四合院走去。

    “張哥，你說那個考級有用麽？”在路上，柱子問道。

    “怎麽，你不想去考？”張帆沒有回答，而是反問道。

    “我不知道，我就是覺得咱們廠食堂好像都是按照級別定的，學徒工，正式工，組長，主任什麽的。好像級別也沒啥用，就是炒大鍋菜，級別高了好像也沒啥用。”柱子說道。

    “那你怎麽知道以後也是這樣呢？現在國家已經成立了，各方麵麵都在改變，你看，以前軋鋼廠是私人的，現在是公司合營了，以前的老人也都走了，工人的工資也不是按照以前的辦法來定了。沒準什麽時候你們食堂也改革了。”張帆說著。他跟柱子說話，從來都不是告訴他要怎麽做，都是讓他自己去決定的，反正話說了，明白了就明白了，不明白那就隻能自己想明白了。

    “哦，那我知道了，一定要去考，沒準我們食堂也會改革，按照工人的標準發工資，那我可一定要考個高級別的。”柱子興奮的說著。

    騎車子的張帆微微一笑，來到這個時代已經小半年了，這個柱子好像也不像那些小說寫的那樣，這不是挺聽勸的麽？腦袋也沒有那麽蠢啊？

    看來，短期的工作做的還可以，多盯著點，別跑偏了就好。

    當然，張帆這麽做並不是無聊了或者怎麽了。因為按照曆史規律，他大概率的會在這個房子裏要生活三十年，這三十年是一直誰都不打交道，自己過活好啊，還是有幾個還算不錯的鄰居好呢。

    現在他自己住著，有些前世經驗，還知道防著些，但是以後有了媳婦，有了孩子，他們要如何生活呢？

    與其讓大家都按照原著那麽發展，還不如從來到這裏就開始按照自己的想法培養，這會柱子，大茂，閻家的孩子，劉家的孩子都還小著呢，孩子小當然是好洗腦啊！

    有選擇的培養一下，以後在這個院子裏也就有了一定的話語權，生活的也舒服些。（www.101novel.com）