第293章 製糖法

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    爹你歇歇,今天輪到我罵李世民了!
    《齊民要術》記載……
    後漢開始便有了蔗糖跟冰糖,但是質量很差。
    直到貞觀二十一年。
    李世民派使者前往天竺取得熬糖之法,顯慶年間改良工藝後,質量才有所提高。
    “這甘蔗怎麽賣?”
    魏叔玉站在一個賣甘蔗的攤位前,挑挑揀揀。
    “幾……幾位爺,一文錢十五斤。”攤主瑟瑟發抖。
    崔神基、房遺愛才不管你多少錢,拿了就啃。
    敢說咱強搶?
    抽你哦!
    “這麽便宜?”
    魏叔玉驚訝了。
    “爺,這個價格很便宜了。”
    “現在糧價一鬥四錢,也就是一文錢3斤糧食左右。”
    “甘蔗畝產是糧食的五六倍,差不多這個價了。”
    攤主沒反應過來,以為是魏叔玉嫌貴了,開始認真的解釋。
    “行吧……”
    魏叔玉點點頭“這些我全要了!”
    “好嘞,爺!”
    攤主樂開了花,殷勤的搓著手“小的總共拉了300斤,剛剛賣了30斤,還剩270斤,一共18文。”
    “看您要的多,收您17文就好了。”
    “行!”
    魏叔玉一擺手“小基基付錢。”
    崔神基一擺手“遺骸付錢。”
    房遺愛一擺手“掛賬!”
    唰。
    所有人將目光看向房遺愛。
    長安街道辦一霸,每個店鋪掌櫃聞風喪膽的存在。
    不會又開始掛賬了吧?
    “你……你們這麽看我幹嘛?”
    房遺愛惱怒的回道“我又沒帶錢,反正都是去文韻閣,去文韻閣結賬就好了嘛。”
    “別激動啊。”
    魏叔玉笑著拍了拍對方的肩膀“咱也沒說你,你解釋什麽?”
    屁的沒說。
    你們的眼神都快把我千刀萬剮了。
    “走!”
    魏叔玉提起一捆甘蔗。
    忽然……
    身子一個踉蹌。
    甘蔗掉在地上不說,人也差點摔倒。
    “大鍋,怎麽了?”
    崔神基趕緊上前攙扶。
    “拿不動……”
    魏叔玉指了指自己的蒼白的臉色“病未痊愈。”
    從今天起自己就是個虛弱的病秧子,得時時裝出一副虛弱的模樣。
    “……”
    崔神基傻眼。
    你忽悠鬼呢?
    敲我們腦瓜子的時候那麽用力,幾根甘蔗就拿不動了?
    文韻閣。
    由於魏叔玉傳出了負麵影響,生意不怎麽樣。
    小廝們一個個都無精打采的。
    剛好,被魏叔玉喊來製糖。
    製作蔗糖的方式很簡單。
    將甘蔗去皮、切碎,榨汁,熬汁……
    最後攪拌濃稠,冷卻之後就變成了蔗糖。
    “好甜啊。”
    兩貨舔著糖,眯起了眼睛。
    現在咱也學會了製糖,以後就不用找魏叔玉了。
    “七七你怎麽不吃?”
    兩貨見武七七盯著蔗糖不吃,眼中露出疑惑的目光。
    “不喜歡。”
    武七七卻不喜歡“這個蔗糖太醜了,沒有棒棒糖好看。”
    兩貨一看。
    可不是嘛……
    蔗糖的顏色就跟屎一樣。
    咱可是神基大佬。
    出門嘴裏含著一顆屎黃色的糖,還要不要麵子了?
    兩貨頓時感覺嘴裏的糖不甜了。
    “大鍋,在搞搞……”
    “對對對,大哥,這個蔗糖太丟分了。”
    兩貨也在一旁起哄。
    啪。
    啪。
    魏叔玉反手就是兩個腦瓜子“少廢話,有的吃還堵不上你們的嘴。”
    “是七七不喜歡嘛……”
    兩貨委屈的捂著腦袋。
    唉。
    魏叔玉看了眼武七七。
    畢竟是自己未來的媳婦。
    畢竟幫了自己這麽多。
    咱再研究研究。
    “搞點黃泥來。”
    魏叔玉吩咐道。
    “大鍋你還玩泥巴啊。”
    崔神基嘴裏含糖,不由說了句。
    “少廢話,叫你去就去……”
    “哦哦……”
    兩貨屁顛屁顛的去找黃泥了。
    等回來的時候,滿身泥濘,好像在黃泥堆裏滾了好幾圈。
    “讓你們搞點黃泥,你們幹嘛去了?”
    “大鍋你不知道啊。”
    崔神基握著拳頭,義憤填膺的說道“偶好不容易找了個黃泥堆,結果竟然有一條狗!”
    “它不斷的吠偶們。”
    “那能忍?”
    魏叔玉的三觀當真是被顛覆了。
    你頭鐵咱可以理解。
    你跟一條狗過不去……
    我真的有點懷疑你的智商了啊。
    “所以你們跟狗打架了?”
    “對啊。”
    崔神基賊兮兮的壓低聲音“遺骸正在處理旺財,晚上咱吃狗肉。”
    這樣啊!
    魏叔玉臉上頓時綻放笑容。
    拍拍崔神基的肩膀“打的好,打的妙……”
    “嘿嘿。”
    崔神基賊兮兮的一笑。
    魏叔玉看向黃泥……
    蔗糖太黃不行是吧?
    那咱就給你做成白糖,晶瑩剔透的!
    恰巧前世。
    魏叔玉刷手機的時候刷到過製糖視頻,還認認真真看完了。
    黃泥水淋糖法。
    將甘蔗熬成汁後,魏叔玉裹了一層絹布……
    接著將黃泥水倒了下去。
    然後用兩個木盆,來回倒騰。
    “大鍋,這樣做的糖能吃嗎?”崔神基表示懷疑。
    “肯定能啊!”
    魏叔玉自信的說道。
    一炷香時間後……
    崔神基用手沾了一點含在嘴裏。
    “呸呸呸……”
    “糖呢?”
    “為什麽全是泥巴?”
    嗯?
    不信邪的魏叔玉也用手沾了一點。
    結果沒有例外,全是泥巴。
    我糖呢?
    魏叔玉傻了。
    “大鍋,你不會是騙偶們吧?”崔神基狐疑的說道。
    啪。
    魏叔玉反手就是一個腦瓜子。
    “肯定是你的黃泥有問題。”
    “……”
    黃泥能有什麽問題?
    不都長這樣嘛?
    崔神基委屈的捂著腦袋。
    不理會崔神基,魏叔玉又試了好幾次。
    最後終於搞成了一次。
    “看到沒,出糖了。”
    魏叔臉上露出笑意。
    崔神基盯著絹布上三、五粒砂糖,瞪大了眼睛。
    “大鍋,這……這塞牙縫也不夠啊。”
    “……”
    魏叔玉嘴角一抽“多試幾次不就行了?”
    “可這糖跟螞蟻一樣大,怎麽吃?”崔神基嘀咕道。
    “將細小的砂糖在水裏熬一熬,冷卻後不就又變成大塊的白糖了?”魏叔玉罵道。
    “是這樣嗎?”
    崔神基撓了撓頭皮“但是大鍋,這出糖速度也太慢了吧。”
    魏叔玉一愣。
    用黃泥水淋糖法,確實是慢了一點。
    主要是自己沒有工具,也掌握不好其中的竅門。
    不慌。
    當初的視頻中,還有另外一種製作白糖的方法……
    活性炭製白糖!
    魏叔玉走到一邊,從大鍋底下取出一顆木炭。
    關鍵在於先得搞出活性炭……
    將木炭清洗幹淨,研磨成細粉後風幹,再將細炭裝入袋中,放到鍋中倒入水和檸檬汁浸泡。
    一天後再加熱三小時,活性炭就搞出來了。
    當然……大唐沒有種植檸檬。
    現有的都是從波斯傳入的,太過稀少與昂貴。
    不過勉強能用醋代替。
    等活性炭搞出來後,將甘蔗熬汁,直接倒入一些活性炭,就能將甘蔗上的雜質、色素吸收幹淨。
    然後在熬製一會兒,冷卻後出來的就是晶瑩剔透的白糖。
    “行了。”
    魏叔玉拍了拍手掌“今天先就這樣吧。”
    “等明天活性炭搞出來之後,保證叫你們見識下什麽叫做晶瑩剔透的白糖!”
    魏叔玉相當自信。
    然而……
    崔神基卻還保持著狐疑的態度。
    “大鍋,你這又是黃泥、又是木炭的……”
    “這玩意兒做出來的糖真能吃?”
    啪。
    魏叔玉反手就是一腦瓜子。
    “你懂個屁。”
    魏叔玉嗬斥道“將甘蔗上的雜質、色素吸收後,隻會比原來的更幹淨。”
    “這樣啊……”
    崔神基點點頭“那大鍋你努力,偶等你好消息。”
    嗯?
    這口吻、這語氣……
    我他娘是你小弟嗎?
    啪啪啪啪……
    魏叔玉直接來了一頓連環拍。
    崔神基當場就被拍自閉了。