1 香辣蠶豆
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最新網址：.. 春寒料峭，尚食局司膳司的氛圍如同早春的溫度，冰冷凍人。
已經過了早膳時辰，按說司膳司大院裏該忙活得熱火朝天，斟酌菜單，洗菜切菜、烹炒蒸煮，為後宮嬪妃準備午膳。
此刻卻無人走動，如同按下了暫停鍵。
紅牆大院裏站滿了庖廚，有的垂頭喪氣，有的低頭不語，更多的是在小聲竊竊私語。
“昨兒就聽說胡尚食被皇後訓斥了，不知道今兒又召集咱們是有什麽事。”
“還能有什麽事？左不過像往常一樣，挨一頓女官大人的耳提麵命，宮裏嘛，罵聲向來往最底層流。”
“滿宮裏誰不知道司膳司最廢物，連尚膳監都瞧不起咱們。”
“方才來時，我瞧見胡尚食從宮正司出來，今日怕不隻是挨頓罵那麽簡單。”
“……”
趙溪音穿著小廚娘的衣裳服製，站在一眾禦廚中，沒什麽存在感。
她才穿來兩日，是司膳司地位最低的廚娘，像她這樣的廚娘，這裏一共有三十餘人，專門負責低等嬪妃的日常飲食。
本以為是樁不錯的正經差事，有皇家編製，誰知道後宮的主子口味個個難琢磨，一個伺候不好，就杖責、訓斥。
司膳司宛如人人可欺的病貓，氣氛低迷。
對此趙溪音倒是能理解，禦廚們手藝不可謂精湛，可長年累月不換菜，研製新菜的速度趕不上主子們口味變化的速度，珍饈佳肴都能吃膩，挨罵也屬正常。
再者，嬪妃們的口味千變萬化，今兒想吃鹹的，明兒想吃甜的，你想吃辣的，我想吃酸的，哪能回回莫得準？
她們口中的胡尚食，昨日就剛被後妃們參奏一本，挨了皇後的訓斥，聽說還進了趟宮正司，宮正司是什麽地方？那可是糾察宮闈、責罰戒令的地兒。
胡尚食不得好，就是尚食局不得好，司膳司作為尚食局的下屬，隻得跟著倒黴，她們這種最底層的小廚娘更是背鍋的命。
不一會兒，從大門處邁進一位身穿緋色官袍的女子，竊竊的聲音戛然而止，不是旁人，正是大家口中的胡尚食。
趙溪音的目光穿過重重人影，看向在台階上站定的尚食女官，她瞧著不年輕了，約莫已過四十歲，臉色肅穆，很有氣勢，同時眉心微蹙，似乎心情很不好。
從宮正司出來，心情能好就怪了。
果不其然，胡尚食掃了眼下屬，嚴肅開口：“尚食局不養閑人，司膳司禦廚數量要裁減，從今日起，侍奉不好後妃膳食者，一律逐出宮門去。”
此言一出，禦廚們人人自危。
司膳女官也很無奈，誰讓她們做不出後妃喜愛的菜呢，在宮裏，不受主子待見就隻能任別人拿捏命運。
但最為司膳司的一把手，她不得不開口問：“胡尚食，怎麽算侍奉得不好？又要趕出去多少人，司膳司負責後妃飲食，萬不可缺了人手。”
胡尚食毫不留情：“你們每個禦廚都有相應負責的嬪妃，若是被嬪妃三次退回膳食，或是遭嬪妃三次訓斥者，即為侍奉不好，至於逐出去的人數，留下二十，也就夠了。”
趙溪音粗略算了算，司膳司除了司膳、典膳和掌膳幾位女官，其他還有三十多個廚娘，隻留二十人，也就是要趕出去將近一半呢。
誠如胡尚食所說，司膳司的禦廚都有對應負責的嬪妃。
她們這些底層廚娘，負責給嬪位以下的低位嬪妃做膳食，掌膳和典膳女官負責嬪妃及以上嬪妃們的膳食，至於司膳女官，則是單獨負責皇後娘娘的膳食。
其實嬪位以上的嬪妃們，宮裏都有自己的小廚房和專屬庖廚，不稀罕用尚食局的“大鍋飯”，因此司膳等女官們並不需要日日做飯，隻需擬寫菜單、琢磨新菜式，以及監督手下的廚娘們做飯……
真正幹活的，隻有趙溪音她們這些底層廚娘。
同樣，一個月後被趕出宮們的，也將從這些廚娘中誕生。
“考驗即日開始，一月為期！”
廚娘們心裏一陣叫苦，卻又不敢明著表現出來，隻能在心裏默默盤算，自己侍奉的嬪妃胃口是否上佳？脾氣是否和善？一月內是否會將不可口的飯菜退回三次？
“溪音，咱倆是給麗美人奉膳，雖是位脾氣火爆的，好在胃口還不錯，咱們應該能通過考驗，留在尚食局吧？”旁邊的小廚娘湊近了悄悄耳語。
說話的叫徐棠，是個和趙溪音年齡相仿的廚娘，兩人都剛進尚食局不到一年，因是侍奉同一位嬪妃，故而最相熟。
趙溪音點點頭，麗美人的胃口，在低位嬪妃中的確算好的，至少沒退回過膳食。
至於其他廚娘，有些就沒那麽好的命了，低位嬪妃中，有胃口不佳者，有口味奇特難以捉摸者……總之，這是道嚴苛的考驗。
胡尚食又耳提麵命好大一會兒，才揮袖離去，除了司膳司，她還管著司藥、司釀、司禧三司，不能把時間全浪費在司膳司裏。
大會開完，繼續開小會是慣例。
司膳女官少不得繼續“敦敦教導”，好給廚娘們施加壓力，好好雕琢廚藝，再不上進，司膳司真要成為整個皇宮最底層的存在了。
小會開完，人群各自去忙，司膳司的暫停鍵取消，又成了忙忙碌碌的景象。
趙溪音走到灶台前，思索著給麗美人做什麽樣的午膳。
從此刻起，考驗就已經開始了，接下來的一個月裏，必須不能讓麗美人退菜超過三次，不能讓她訓斥膳食相關三次，才能順利留在宮裏。
徐棠心裏打鼓，她一緊張就有話多的毛病，這會兒在趙溪音麵前，一會兒說做紅燒鯉魚好，一會兒又說清蒸雞好，自己都搖擺不定了。
往日兩人給麗美人奉膳，她就是個沒主見的，一切都聽趙溪音安排，這樣的搭檔模式也不錯，起碼不容易起齟齬，不像旁邊那兩位，已經因為做什麽午膳而吵起來了。
還沒等趙溪音想好，郭掌膳來了，點了趙溪音和徐棠兩人出去，一路到了司膳司人煙稀少的後門處。
尚食局有自己的層層官職，尚食女官官至五品，是整個尚食局的一把手，司膳司的一把手是司膳女官，官至六品，手下有典膳和掌膳兩層女官，分別為正七品和正八品官級。
至於趙溪音她們這些廚娘，隻是無官品的庖廚罷了，放尊重些，能被人敬稱一聲禦廚。
這位郭掌膳雖官級最低，卻是廚娘們的頂頭上司。
“掌膳，什麽事啊？”
非要在沒人的地方說。
郭掌膳輕咳一聲：“從今日起，你們倆改為文才人奉膳。”
誰不知道文才人是個小鳥胃，瞧起來文文弱弱跟林黛玉似的，十回有八回都要退菜，給這樣的嬪妃奉膳，別說一個月了，三天就得被趕出去啊。
徐棠當場就不樂意了：“為什麽啊？文才人明明是潘禦廚奉膳，憑什麽換給我們？”
郭掌膳見兩個小禦廚不樂意，當場就變了臉色：“誰負責哪位嬪妃，偶爾變動也是有的，我是掌膳我說了算。”
徐棠敢怒不敢言，用憋屈的目光去看趙溪音。
趙溪音向前走兩步，靠近郭掌膳，果然聽到了她的心聲。
【憑什麽？就憑潘影兒塞給我五兩銀子，你們若是給我十兩，我就給你們換回來。】
穿來後，隻要靠近一個人一米以內，就能聽到這個人的心聲。
原來是收了賄賂，怪不得會為潘禦廚出頭，把胃口最好的麗美人換給她。
她和徐棠兩人家裏都不富裕，身上自然沒有十兩銀子，即使有，也不想白白便宜給郭掌膳。
徐棠還想辯駁什麽，卻被趙溪音拉住：“我知道了，中午就開始為文才人奉膳。”
郭掌膳滿意地走了。
“溪音，你怎麽能同意呢？那文才人多弱的胃口，你又不是不知道。”徐棠抱怨道。
趙溪音當然知道：“郭掌膳收了潘禦廚的銀子。”
一句話堵了徐棠所有話頭，若是這樣，她們反駁什麽都沒用了。
徐棠氣得跺腳：“真是個不公平的地方，有銀子的能平步青雲，沒錢的隻能滾出宮去，辛辛苦苦賺的銀子，憑什麽都要貼給惡人！”
她已經認定，被趕出宮的人裏一定有她倆了。
趙溪音倒沒這麽悲觀，文才人雖然胃口小，但是人都要吃飯，隻要找準文才人的口味，不可能回回退菜。
她可是有讀心術呢，隻要靠近文才人一次，就能知道她的所思所想。
所以無論是麗美人還是文才人，本質上沒差。
徐棠還在憤慨：“大不了把我逐出宮去，司膳司在宮裏地位這麽低，動輒挨罵，又沒賞賜，老娘還不稀罕呆在這裏呢，溪音，咱一塊走……”
說到這裏，她突然頓住：“隻是你家裏……”
趙溪音默默，家裏有個患病的娘，拋妻棄子的爹，還有個時常來討債的舅母……所以她需要這份差事養家，不能出宮。
“小棠，我要留下來。”
“我陪你！”
兩個姑娘回到灶台前，趙溪音讓徐棠去問潘影兒要文才人近期的食單記檔。
潘影兒滿麵喜色地跟來，順便取走麗美人的食單，臨走時還洋洋得意道：“兩個不知變通的倒黴蛋，嘖嘖嘖。”
氣的徐棠想衝上去咬她一口：“小人！”
趙溪音把人拎回來，一起分析文才人的食單。
文才人是個弱柳扶風的長相，麵色瑩白，身形纖瘦，食單上多以清淡的菜式為主。
“糖醋魚、清蒸蝦、八寶玲瓏飯、山藥泥、紅豆銀耳鴛鴦粥……”徐棠道，“這些菜都沒問題啊，潘影兒人不怎麽樣，擬的食單和文才人倒是貼合。”
趙溪音合起食單：“人不可貌相，咱們去一趟儲秀宮，先給文才人送些小食過去。”
“現在？”
兩人捧著小食往儲秀宮去，徐棠很不能理解：“溪音，文才人胃口本就小，現在給她送茶點，她午膳更吃不了幾口，咱倆不會成為司膳司第一個被退菜的吧。”
趙溪音走得穩穩當當：“放心，隻是幾樣分量不多的小食，試探下文才人的口味。”
說著，兩人到了儲秀宮，文才人住儲秀宮東偏殿。
已經過了嬪妃們晨昏定省的時辰，文才人剛從皇後宮中問安回來，柔若無骨地靠在軟榻上歇神。
“是司膳司的禦廚啊，怎的這會兒過來了？”
趙溪音答：“想著才人請安勞累，特意送來幾樣小食。”
她把四個精致的小碟子呈在桌上，一一揭開蓋子，有味道淡雅的荷花酥，香濃軟糯的玉露團，甜鹹口味的牛舌餅，和一道香辣蠶豆粒。
文才人的目光掃過四道點心，拿帕子壓了下鼻尖，重新打量兩個廚娘：“以往給我奉膳的禦廚，不是你們兩個。”
趙溪音點頭：“原本是潘禦廚給才人奉膳，司膳司今兒做了調整，往後由我與徐禦廚侍奉才人飲食。”
她上前擺盤，離文才人已經很近，果不其然聽到文才人的心裏話。
【趕緊走吧，走了我要吃那道香辣蠶豆！以往那些沒滋沒味的飯菜點心，嘴裏都要淡出鳥來了，終於來了道重口味，耶！】
趙溪音：“……”
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