第153章 宴會
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在靶場喝了這頓酒,是定下來了秦瓊作為唐軍第一支火器部隊的主將。
但李承乾也欠了那三個老家夥,一人十桶啤酒。
五十斤一桶,整整五百斤!李承乾也真是服了,這些老家夥不怕把自己喝死呢!
行,等弄出來,老子一人送你們二十桶,看你們咋喝,李承乾惡狠狠的想著!
從前啊,在李承乾的認知中,總是以為啤酒是洋人的產物。但寧夫人在聽懂李承乾的要求後,卻給他上了一課。
原來,這啤酒,我們比洋人更早,商代就已經釀出來了,隻不過那時不叫啤酒,而是叫-蘖粟。
蘖法釀醴主要經曆發芽,粉碎,糖化,發酵這四個主要階段。且製蘖的方法相當成熟,第一階段,漬麥階段,每天換水一次;第二階段,待麥芽根長出後,即進行發芽,對厚度作了明確的要求,為維持水分,每天還澆以一定量的水;第三階段,是幹燥階段。抑止過分生長,尤其是不讓麥芽纏結成塊。
把烘幹的麥芽,再將幹麥搗成粉末,放入木桶中,加適量溫水,人在木桶中將麥芽粉踩踏成麵團,等待他發酵膨脹。
再將它捏成麵包狀進行烘烤、凝固。然後再搗碎,並摻入熱水混合,用篩子或無花果葉過濾,得到麥芽汁。
最後將麥芽汁倒入陶罐中再進行發酵,兩天後便成為可口的啤酒。
寧夫人知道太子的脾氣,喜歡喝涼的東西,所以特意讓人搬了一桶到外麵,凍了半個時辰,然後才拿進來。
放酒的酒桶,也是按照李承乾要求做的,下麵有個小水閘,可以隨意放酒。
看著碗中豐富的泡沫,吹開後淡黃色的啤酒,李承乾抿了一口,嘴角微微上揚。
“殿下,這種酒一點都不烈,能好賣嗎?”
不不不!寧夫人不是男人,他不會了解,燒烤和啤酒才是勞碌一天男人的終極夢想。
尤其是晚飯,邀上三五好友,點些燒烤,再配一些啤酒,談談天,說說地,那才是最放鬆的事。
當然,李承乾不喜歡熱鬧。但並不代表,他不了喜歡熱鬧的人,到底喜歡什麽。
李承乾保證,將來她有多少啤酒,就會有多少客人,財富自然滾滾而來。
寧夫人點點頭,她相信太子的判斷,更了解市井的人生活壓力有多大,想在京師長安體麵的活著,太不容易了。
“先給孤弄兩百桶出來,過些日子,陛下要舉行宮宴,正好是個推出新酒的機會。”
冬季的食物匱乏是常態,但皇宮的越宴卻是個例外,皇室為天下養,好東西自然在這裏都能找到。
菜式有蔥醋雞、仙人臠、筋頭春、通花軟牛腸、暖寒花釀驢、水煉犢炙、遍地錦裝鱉、湯浴繡丸肉、蕃體間縷、纏花雲夢肉、光明蝦炙、乳釀魚、八仙盤、五生盤、紅羅飣、鳳凰胎、素蒸音聲部、同心生結脯、升平炙、消靈炙、紅虯脯等等八十六道菜。
消靈炙指的是一種由羊心尖肉,鵲舌為食材,經過複雜加工程序製成的菜肴。紅虯脯指的是把肉製成虯形,堆放在盤子上,它的彈性很好,按倒了還能再彈起來。這兩道菜,也是李承乾最喜歡吃的。
酒有凝露漿和桂花醅,茶有綠花和紫英。主食類則有禦黃王母飯、長生粥、鴨花湯餅、金鈴炙。
而這些菜肴中,重頭菜是渾羊歿忽。
這道菜的做法非常繁瑣,先是要取小鵝去毛和五髒,在腹中塞入肉和糯米飯,再進行調味。
然後再取一隻羊,同樣是去毛和腸胃,再把鵝放到羊肚子中,縫上以後放到火上烤,等到羊肉熟了以後……就可以吃裏麵的鵝肉了,而羊肉是丟掉不吃的。麻煩浪費也就算了,關鍵油還那麽大,一碗中起碼有半碗是油。但這道菜,卻是武夫們最愛,每次看他們吃滿足流油,李承乾都會下意識用酒壓一壓,因為反胃。
既然是宮宴,自然不能少了聲樂,秦王破陣樂是永遠不可或缺的。
歌曰四海皇風被,千年德水清;戎衣更不著,今日告功成。
主聖開昌曆,臣忠奉大猷;君看偃革後,便是太平秋。
一百二十八名甲士,持戟為舞,隨樂而動左圓、右方,先偏、後伍、魚麗、鵝貫、箕張、翼舒,交錯屈伸,首尾回互,往來刺擊,以像戰陣之形。舞凡三變,每變為四陣,計十二陣,曰為七德之舞。這是太常丞呂才的拿手好戲,每年它都為太樂署帶來不菲的賞賜。
宴會過半,李承乾的重頭戲-啤酒上來了!
“這酒入口的味道雖然苦澀,再細細地品味,便品出一股清芬來。”
“猶如玉液瓊漿。”
“酒腸寬似海,詩膽大於天啊!”
看到眾臣工都是滿意,李承乾的嘴角也漸漸上揚,與李世民也是相覷一眼,父子倆一切盡在不言中。
坐在李承乾身邊的李恪,捅咕了一下兄長,他清楚這稀奇古怪的東西,肯定是出自東宮。
但這酒味道真是獨特,他想多喝點,那就得靠兄長提攜了。
“老三,你這話是怎麽說的。咱們兄弟之間,除了婆娘不能共享外,其他的都是身外物!”
“等待會散了,讓張思政送五桶到你府上就是。”
李恪到了,宮人們放酒的桶,足足五十斤的桶。他對五桶的數量,非常滿意。
而正是此時,走過來一個鷹目的小老頭,李承乾認識他,耿國公-馮盎,嶺南的土皇帝。這次的宮宴,說到底就是陛下為他舉行的。
“越國公,對這酒滿意否?”
“老臣在嶺南,與中原隔絕,少聞中原之事,更不曾見過這種奇特的酒。”
“那好說,孤讓人多拿一下,送到國公府上,慢慢品嚐就是。”
嗬嗬,“那怎麽好意思呢?”
李承乾沒看出來他怎麽不好意思的,於是也是接話道“國公為我大唐駐防南疆,勞苦功高,些許酒類,何足掛齒!”
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