“招牌是什麽？難道我剛點的不是招牌？”聞心遠錯愕。
    “居民樓小炒，招牌當然是便宜的家常菜。”胖子又往紙上寫了幾筆，才將菜單送到廚房。
    “姐，去了你的餐館，可記得要給我做那道小炒豬肝！”
    “是火爆豬肝，你不都自己點了豬肝嘛，還惦記我做的呢。”趙曉婧搖頭失笑。
    她就坐在胖子旁邊，胖子加菜時第一道就寫的土匪豬肝，她一偏頭就看見了。
    “這不是為了讓你們感受一下店裏的招牌菜嘛，我點的幾道都是老板炒的最好的，一會兒上來你們嚐嚐就知道了。”
    “胖子，你是怎麽找到這種犄角旮旯的家庭小館的？你們粵省過來也不近吧，怎麽感覺你經常來的樣子。”
    “是啊，我看這兒坐的好像都是本地人，甚至是本區人。”趙曉婧聽了一圈，耳邊全是半懂不懂的團城方言，而且看穿衣打扮，感覺不少人是剛從床上爬起來就過來吃飯的，應該家就在附近。
    “嘿嘿，找餐館可是我的看家本事，別說團城，你們江城這樣的餐館我也能給你挖出來，不信的話，晚上我們再約著江城吃個夜宵，我帶你們一樣的吃。”胖子嘿嘿一笑，賣起了關子。
    “那你說說看，江城有什麽特色餐館？”關迎夏道。
    “你等等，我給你看看。”
    胖子一見關迎夏問，立馬拿出手機，點了幾下後遞到關迎夏麵前，“你看，這些星星都是，這可是我獨家私藏！”
    趙曉婧見關迎夏翻看，也好奇的湊了過去，原來胖子給關迎夏看的是地圖，還是一眼看上去標了很多星星的地圖，再仔細一看，每一顆星星標記的幾乎都是餐廳，不過也有幾個莫名其妙標在大馬路上的。
    “這個星星標記的地方什麽都沒有，是幹嘛的？”
    “我看看……哦，這個啊，你點一下。看見沒，有備注呢，‘早上四點半開始營業的小攤，隻賣生燙牛肉粉，提前至四點開始排隊，七點半賣空。’，就是標記的推車小攤的出攤點，沒店麵所以標馬路上。”
    趙曉婧頓時驚了，“淩晨四點？排隊吃牛肉粉？”
    “嗯呐。人家牛三點死，四點半就讓你吃上肉了，淩晨去不虧。”
    “你這體重……確實也沒長虧。”關迎夏難得哽了一下。
    “裏麵有些帶實拍圖片的就是我吃過的，隻有文字解釋的就是我沒吃過，做的攻略。趙妹……姐，誒喊了一上午妹妹，真是不適應，都怪聞心遠要對什麽年齡！姐，你店在哪一塊，叫什麽名字，我檢驗檢驗做的怎麽樣啊？”胖子在一上午的相處中逐漸克服了關迎夏帶來的壓製，又變得話嘮起來。
    “江南區，趙記蓋澆飯。”
    “趙記蓋澆飯……”胖子念叨著，從關迎夏手中接過手機。
    趙曉婧歪著頭看胖子搜索，關迎夏在微微訝異後也低下了頭看著胖子擺弄，聞心遠更是急忙從胖子對麵跑過來，四人對於能不能搜出趙曉婧餐廳都十分好奇。
    “叫這個名的真多，姐你也不起個特別點的……誒我還真收藏了一家趙記蓋澆飯……誒還真在江南區！這個，你看，是你家店嗎？”
    “對，就是它。”趙曉婧瞥了一眼熟悉的豬腳飯照片和餐盤，立馬認了出來。
    “可以啊胖子！誒有圖？！你不會已經去過了吧，經過你的考驗了嗎？”
    “真有圖啊！看來我和我姐早就認識了？”胖子驚訝的點開備注裏的圖片一張張劃了過去，“我看看啊……嗯？這不像是我拍的啊？還挺有食欲……臥槽影帝？楚楚？……我想起來了，這是我看影帝綜藝安利的店！看的太想吃了就把他們吃的全部截圖了，準備照著點！”
    “誒你這一說我好像也有印象！”
    “請吃飯的朋友？”關迎夏低頭想了片刻，準確的報出了綜藝名字。
    “你們都看過啊？”趙曉婧略帶驚訝的一笑，“他們當時是誤打誤撞跑到我們店的，那會我們正準備打烊。”
    “難怪我看你眼熟，我就說在哪見過你，我還以為是以前哪個大師傅的徒弟呢，你舉手交菜的時候我想了半天！”
    “看看，趙姐，圖窮匕見，這胖子一出來就纏著你，就是打探情報的！”
    “嘿嘿，不打不相識，不打不相識！”
    “哦，不打不相識的打，是打探情報的的打？”聞心遠斜著眼賤兮兮的問道。
    “一樣，一樣，哈哈！喲，這麽快上菜了！”老板娘手中的菜像及時雨，胖子眼睛一亮，忙招呼三人。“先吃先吃，不用等菜上全，等著等著鍋氣就沒了，反正都這麽熟了，上一道吃一道，別拘束！”
    先上的是胖子加的土匪豬肝和臘味合蒸，土匪豬肝片切的很大，盤子也大，搭配了韭菜段和紅辣椒，豬肝也做成了醬色，顏色看上去十分有食欲。而臘味合蒸裏麵有臘肉臘香腸，臘魚，最上方還鋪了一層油潑過的豆豉，用一個大碗裝著，看上去十分樸實，讓人有種下飯農家菜的感覺。
    “臘味上麵潑豆豉，我好像第一次見。”趙曉婧好奇的夾了一片臘肉嚐了嚐，“稍微有點鹹，不過真香啊。”
    “沒辦法，豆豉本身調過味的，臘味也帶鹽，雖說泡久了能去鹽份，但是香味也泡去了，豆豉也是，不鹹不香，這算是雙重鹹香疊加，更香了，也更鹹了。趁熱吃豬肝啊，他這個豬肝可嫩了，剛上來最好吃了。”胖子一邊大筷子夾豬肝一邊提醒三人。
    三人相當給麵子的馬上一人一大筷子伸向豬肝。
    豬肝一入口，早上剛做過火爆豬肝的趙曉婧便立刻感受到不同。
    她的火爆豬肝是經過係統菜譜優化的川菜做法，嫩滑，油潤，香辣，但辣的不突出，突出的是川菜的油潤鮮香，而土匪豬肝則是明顯的湘西風格，入口便能感受到濃鬱又勁爽的辣，但這種這種辣不是單一的辛辣，而是湘菜特有的複合辣味。