“其他蘑菇也可以做，隻是有一個缺點，那就是不能回潮，否則很容易變質，因為沒有加添加劑。”
    沈雪寧把一份鬆茸菌清洗幹淨，然後切成片，再一片片放到烤盤裏：“避免把蘑菇烤焦，我們采用低溫慢烘的方式，可設置5055℃，持續烘烤約2小時。”
    “烘烤1小時左右取出翻動，用紙巾吸幹表麵水分後繼續烘烤。”
    沈雪寧把烤盤推入烤箱裏，並定好時：“我們先烤上，這期間的時間也不能浪費，我們去做其他兩道菜。”
    “燉煮需要的時間長，我們先把雞湯燉上。”
    “雞肉斬成塊，這是我雞場的雞，從小到大喂的都是糧食，這個皮金黃金黃的，肉也十分緊實，斬成塊之後，放鍋裏焯水。”
    “焯水的時候扔兩片老薑，一個蔥結子，一大勺高粱酒。”
    “這個高粱酒是我爺爺自己拿高粱去酒廠烤的，非常香，做菜的時候放一些，肉一點兒腥味兒都不會有。”
    “蓋上蓋子，等著煮開。”
    沈雪寧拿一份鬆茸菌去清洗：“蘑菇很容易掰壞，洗的時候要小心一些，最好是用流水來洗，可以把泥沙衝洗掉。”
    “我清洗了三遍，然後把鬆茸菌放到菜板上橫豎各切一刀，一朵切成四份就行。”
    “切好的蘑菇放在盆裏，一會兒等雞湯燉半個小時之後再放進去。”
    鍋裏還沒有開，沈雪寧去拿了一塊瘦肉過來：“這是一塊豬後腿肉，也是我自己養的豬，今天剛殺的，我讓我媽給我留的一些，現在肉還沒有清洗，你們看表麵油亮亮的，肉色也鮮豔，大家去買豬肉就要選這樣的。”
    在說話的時候，沈雪寧把肉切薄片，切好的肉片放到一個小盆裏：“接下來我們把肉醃製一下。”
    “加花椒，豆瓣醬，醬油，紅薯澱粉，然後全部混合均勻，可以加一些蔥薑水，但要把蔥薑水抓進肉裏，這樣炒出來的肉才嫩。”
    “好了，醃製好的肉片我們先放一放，看看鍋裏，鍋裏開了。”
    沈雪寧把鍋蓋打開，鍋裏冒著大泡，蒸發出一陣陣雞肉的香氣：“大家看看，雞肉不是很髒，麵上的髒東西不多。”
    說著她準備了一些熱水，然後把雞肉從水裏撈出來放在熱水裏：“這樣用熱水清洗雞肉，我們就不用打血沫了。”
    沈雪寧拿出一個砂鍋，往砂鍋裏裝半鍋水，放到燃氣灶上，打火加熱。
    同時，她把熱水裏的雞肉洗幹淨放到砂鍋裏。
    把雞肉全部洗到砂鍋裏後，她往砂鍋裏加了三片薑片，放了幾粒花椒，一個八角，半勺鹽，就這樣清燉起來。
    不期然的，計時鈴聲響了起來。
    “我們定時一個小時的時間到了。”沈雪寧把計時鈴聲關掉，然後打開烤箱，把烤盤拿出來，先把鬆茸片上麵烤出來水用廚房紙擦掉，然後翻麵，放進烤箱，繼續烤。
    再次計時一個小時。
    沈雪寧拿起勺子攪拌了一下砂鍋裏的雞肉，怕粘鍋了。
    “接著我們來清洗最後一份鬆茸菌。”沈雪寧把第三份鬆茸菌拿到洗菜池裏清洗，“你們在家裏做不用我這麽麻煩，可以一次性洗出來，我這是為了拍攝，這才分成了三份清洗。”
    沈雪寧把鬆茸菌清洗好之後，放到菜板上切成片，而後又切了一些蒜片和辣椒等配菜，一會兒炒瘦肉。
    沈寶宏忍不住說了句：“雪寧，我記得你回來的時候是不是不會做菜？”
    沈雪寧笑笑：“是啊，一道都不會，現在我學會好多菜了。”
    沈寶宏玩笑問：“有沒有十道？”
    沈雪寧道：“你這就看不起人了，做菜有共通之處，學會幾道菜之後就會掌握某些訣竅，這個時候再根據視頻學習，就是小菜一碟。”
    沈寶宏想想：“也是哈，是我狹隘了。”
    砂鍋裏的雞湯煮了有半個小時了，沈雪寧把鬆茸菌倒了進去，用勺子壓到了水裏，繼續燉煮。
    沈寶宏道：“我不能想象這一鍋湯能有多鮮。”
    沈雪寧笑笑：“一會兒嚐嚐就知道了。”
    沈寶宏問：“我能喝第一碗嗎？”
    沈雪寧道：“可以啊，一會兒把大家都喊回來吃飯，都嚐嚐美味的鬆茸菌。”
    “那我馬上通知大家。”沈寶宏拿出手機，在家族群裏@所有人，讓大家都回來喝雞湯，保證鮮掉大家的眉毛。
    沈東：“什麽湯能鮮掉眉毛？”
    沈寶宏：“保持神秘！”
    沈東：“……”
    沈爺爺：“給我留一碗，讓我長長見識，要是沈寶宏說的是假話，我一定給他屁股一巴掌。”
    沈寶宏：“爺爺，今天你這一巴掌怕是打不到我。”
    沈爺爺：“等著，到時候就知道了。”
    趁這個時間，沈雪寧又準備了幾道菜，大家都回來吃飯的話，兩道菜肯定不夠了。
    這樣一忙，一個小時很快就到了。
    定時鈴聲響起，沈雪寧順手關掉，然後把烤箱裏的烤盤端出來，放在一邊晾起來，她去把破壁機拿了過來，順手通上電。
    沈雪寧看了看鏡頭道：“烤盤裏的鬆茸片全部烤幹了水分，變得硬硬的，等下用破壁機攪碎，就可以當雞精來食用了。”
    她用扇子扇了扇，加速鬆茸片冷卻。
    等鬆茸片冷卻後，她給轉移到了破壁機裏，啟動破壁機，沒一會兒就全部打成了粉末。
    她把粉末倒出來，讓沈寶宏嚐嚐。
    沈寶宏用小勺子舀了一點兒放嘴裏，十分驚豔：“好香，好香，微微有點兒甜，比雞精鮮美百倍，而且還有大自然的味道，要是有條件，一定要嚐嚐，能讓你體驗到大自然的鮮美。”
    沈雪寧用手指蘸了一些品嚐：“的確非常鮮美，要是做菜的時候放一些，絕對能提升口感。”
    沈寶宏寶貝似的道：“一會兒炒菜的時候放一些，絕對讓大家驚豔。”
    沈雪寧點頭：“我正有此意。”
    稍微收拾一下，沈雪寧開始炒瘦肉了，先把瘦肉片炒好，然後盛起來，炒鬆茸片，把鬆茸片炒熟後，把瘦肉片放下去，再把辣椒等配菜放進去，其他不用放什麽了，把配菜炒熟就起鍋。
    廚房裏的香氣四溢，把沈寶宏饞得直咽口水：“還沒吃我就知道非常好吃了。”
    劉娟從外麵回來：“雪寧，你在做什麽菜，好香啊。”
    “媽，很快就吃飯了。”沈雪寧喊了一聲，然後繼續炒菜，後麵炒菜，她都放了一勺鬆茸粉，香味瞬間加倍，要是不知道的，還以為是什麽科技與狠活。
    菜全部炒好，沈雪寧把砂鍋的蓋子打開，一股濃鬱的雞湯香味直衝鼻腺，撲向四麵八方，把劉娟香得都愣住了：“什麽湯啊？”
    “雞湯啊。”沈雪寧撒入一把枸杞做點綴，然後取來一個大盆，把雞湯全部倒入大盆裏。
    湯色呈現淡黃色，雞肉分明，鬆茸和枸杞點綴在其中，好看極了。
    劉娟給予高度評價：“這鍋雞湯值一千。”
    沈寶宏道：“三嬸兒是個識貨的人。”
    沈大嫂正好來到廚房，聞言道：“寶宏，你怎麽說話的，沒大沒小的。”
    劉娟笑道：“沒關係，開開玩笑嘛。”
    家人一個個回家，幫忙端菜拿碗，很快就開發了。
    沈雪寧給每人盛了一碗，沈文旭中午不回家吃飯，沈雪寧給他留了一碗，等他晚上回來吃，一人一碗，直接把湯給分完了。
    沈寶宏道：“這可是用價值一千一斤的鬆茸菌煮的雞湯，大家都趕緊嚐嚐吧？”
    “一千一斤？”沈爺爺驚呆了，“鬆茸這麽貴嗎？”
    沈寶宏理所應當道：“當然了，我們家的鬆茸可是極品，極品就要賣那麽貴。”
    大家捧著手裏的雞湯都有些不忍心喝了。
    沈雪寧道：“蘑菇是給人吃的，應該服務於人，大家不用被價格給裹挾了，都快嚐嚐吧。”說完當先嚐了一口。
    如果說靈芝雞湯是充滿了藥香味，那鬆茸雞湯就是鮮美，無與倫比的鮮美，那句鮮掉眉毛真不是誇張，而是事實存在。
    沈寶宏點評：“雞湯清亮透白，雞肉酥軟、鬆茸脆嫩，湯底鮮香，給我一千塊錢我也不換。”
    大家都被手裏的鬆茸雞湯折服了，這份兒鮮美他們恐怕一輩子都忘不掉。
    與此同時，溫城和木名山也喝上了鬆茸雞湯，兩人喝了湯之後都從對方的眼裏看到了震驚，看到湯色就知道好喝，沒想到好喝，以後再喝湯，恐怕都會覺得不如意了，天花板一樣的存在。
    譚彰也喝上了鬆茸雞湯，他家裏的雞還是從沈雪寧這裏買的，因此燉出來的鬆茸雞湯，跟沈雪寧家裏吃的差不多，完完全全打破了他對雞湯的認知，刷新了他心裏鮮美的印象。
    “這幾千塊花得值，沈老板那裏的東西就沒有讓人失望的。”
    “兒子，你再給我們定五斤鬆茸菌，還有定十朵雪蓮，一會兒吃了飯就定，不然就訂不到了。”
    “行行行，吃了飯我就給你定。”譚文峰暗暗道，鬆茸菌預定五斤，雪蓮定二十朵，給老丈人那邊十朵。