6月4日，星期一。
    上午，現代出版社的吳廣舜、邱雲來到陳耀泰的辦公室。
    “老板”
    “嗯，我們坐下來一起開個會。”
    隨後，三人在沙發上坐下來，吳廣舜、邱雲手中都拿著本子和筆，隨時準備記錄。
    陳耀泰首先說道“其實，這個‘7+7中式快餐’連鎖店品牌，我是打算私人做的。所以你們兩人如果還願意做這件事，你們得從現代出版社馬上離職，然後來替我打理這個生意。”
    既然是做品牌，就不一定是餐飲人士，而是必須有現代企業管理的經驗，而足夠的能力。吳廣舜是原來陳耀泰在香港天線的助理，後又到現代出版社做辦公室經理，如今陳耀泰又準備讓他擔任7+7中式快餐的副總經理，負責總經理的大部分工作。
    吳廣舜當即說道“老板，我願意跟著您做7+7中式快餐，我覺得很有前景。”
    這件事對他來說，根本沒有什麽好猶豫的，畢竟這份事業也挺大的。
    邱雲本就是一個職員，自然連忙表態願意去新公司。
    “好，我等會就跟李澤朋講一下，你們那邊簡單交接一下，就先租賃寫字樓，成立公司。”
    吳廣舜一愣，說道“還要寫字樓？”
    陳耀泰點點頭，說道“我們是一次性在旺市開四家分店，不僅僅要有總部寫字樓，而且還要有中央食品加工廠，為後續的攻城略地打下堅實的基礎。正好，這是我又有總結的資料，你們看一下，晚點按照這個想法詳細製定方案和實踐。”
    吳廣舜接過資料，忍不住率先看起來
    一、中西合壁，每家分店通常供應的食物品種達100種左右。可根據不同的市場（靠學校、寫字樓、居民路的差異），定位存在稍稍的差異。
    二、各分店的食物大部分，由中央食品加工廠供應。集中采購，然後送加工廠先期加工，並嚴格檢查，再由車分送到各分店，原料、配料全搭配好，分店隻負責最後的烹飪。這樣，一方麵能加強食物成本和質量的控製，另一方麵，每家分店可省卻不少廚房設備，減少烹製人手，從而大大減少開支。
    三、7+7快餐，應十分重視分店位置的選擇，選址的原則是商業區、購物區、寫字樓和住宅區附近行人較多的交通要衝。
    四、創業之初，7+7快餐應該十分重視整體形象及食物的宣傳，初具規模後，便開展一係列宣傳攻勢，頻頻在傳媒曝光。因而，7+7快餐要趕在西式快餐大舉登陸前擁有一個穩固的消費群體。讓其它開業的中式快餐店也隻能望其項背，勉強隻分得一杯羹。
    五、7+7快餐要善於吸收西式快餐之長處，采用現代企業化經營和規範化管理。例如，各連鎖店的裝修和設計、招牌都有統一標準，菜譜價目表、收銀台、餐桌座應的擺放，廚房衛生條件及員工服飾服務等，都是要引進借鑒西式快餐店的做法。
    看完資料，吳廣舜拍手叫好“老板，你這一招，直接就將渡船街上的大家樂、大快活超過了，成為行業標杆。”
    陳耀泰笑道“他們已經領先我們一步，但我們要在連鎖、品牌上，先他們一步。你們大膽的去做，我也會參與7+7快餐的籌備和經營工作，隻不過精力略有不足而已。”
    吳廣舜點點頭，認真的說道“老板放心，我們一定全心全意做這一份工作！”
    邱雲隻有點頭的份！
    實際上，陳耀泰還有很多想法沒有寫出來，從裝修到經營，都有很多後世的經驗，肯定是遠超過此時羅家的水平。
    今年還有7個月時間，相信隻需要3~5個月，四店連續開業不是問題。
    而且，陳耀泰還要將中環選做旗艦店，至於他舅舅的店，隻能開在油麻地、旺角、深水埗這些地方。
    至於大家樂、大快活為什麽不急著開分店，可能是他們還在模式的探索當中。（p1974年，大家樂才在港九旺市，連開四家全自助式的分店）
    上午10點30，陳耀泰又來到德輔道中的恒生銀行總行。
    德輔道中、皇後大道中，都屬於銀行街，也是香港中環最繁華的街道之二。在這兩條街擁有一幢現代化的總行大廈，無疑是信譽的保證，而做銀行業的，恰恰就最需要這樣的‘信譽’。
    君不見後世的匯豐銀行，在八十年代就斥資50億港幣，重建總部大廈，建築成本冠絕全球。
    走進恒生銀行總經理的辦公室，何添起身歡迎陳耀泰前來，兩人隨後在沙發上坐下，他的助理為兩人上了茶水。
    簡單的寒暄幾句，陳耀泰便說道“何老，我想將那批黃金現貨在金銀貿易場套現，麻煩安排一下！”
    原來，上周五的時候，國際黃金就已經攀升至120美金每盎司以上；相當於，陳耀泰持有的黃金現貨，已經獲利30%，因為他是90美金每盎司這個價位時買進的。
    同時，陳耀泰認為這個價格應該是今年的一個巔峰。他是這樣考慮的，年初黃金在66美金每盎司，如今已經升值近一倍，漲速可謂非常的快；然後據陳耀泰所知，明年黃金最高才180多美金每盎司，之後再在1975~1976年下跌調整。
    那麽，今年可能還有一個回調，陳耀泰認為從120美金回調至100美金每盎司的可能性很大。
    雖然這是一個猜測和分析，但陳耀泰決定‘賭一把’，因為他賭得起。
    他隻需要在9~10月份繼續投資黃金現貨（中東第四次戰爭前），就不會錯過明年的行情。
    此時的陳耀泰，早已經學會根據‘記憶’來舉一反三，做一些‘中短線’的投資。
    何添並不意外的說道“你這一買一賣，輕鬆獲利900多萬港幣。更重要的是，你躲過了股災呢！”
    在恒生銀行看來，陳耀泰在金融領域確實很厲害，當然最厲害的不是在股市高峰時賺多少錢，而是完美的躲過股災。
    陳耀泰笑著說道“小打小鬧，現在證券和地產都不景氣，就先做做黃金，並一邊等待機會。”
    何添說道“好一個等待機會，你真的很聰明黃金的事情，我馬上安排人替你套現，不過你持有的量也算大戶，可能影響金銀貿易場的價格。”
    陳耀泰馬上說道“我不急，可以慢慢套現，隻需要在國際黃金價格在120美金每盎司這個行情套現，低於這個行情就不用考慮。”
    “嗯，你有信心就行！”
    又聊了一會，陳耀泰才起身告辭。
    此次黃金若是套現，他將獲得3900多萬的資金。再加上前麵從股市套現的600多萬資金，他現在已經擁有4500多萬的現金流。
    當然，‘7+7快餐’這裏他準備投資300萬港幣以上，畢竟要準備寫字樓總部、中央食品加工廠，以及四家門店。
    僅一個中環旗艦店和中央食品加工廠，就已經耗費很大的投資。
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