老黃怎麽也沒想到，張軍居然是要找自己合作，一時間不知道如何回答才好。
    畢竟現在做生意可不是什麽光彩的事。
    “不願意麽？”張軍問道。
    老黃磕磕巴巴說道“沒……沒有，隻是……這……這合適嗎？”
    張軍微微一笑“有什麽不合適的，隻要你願意，我也願意，那就沒問題。”
    老黃害怕張軍不懂其中厲害“領導，現在開飯店也算做生意的。”
    老黃這是在提醒張軍，如果一起合夥做生意，在某個程度來說，有可能會被抓去做勞改。
    張軍卻很淡然“這個我還是知道，不用跟我解釋的這麽詳細。”
    “既然我說要跟你合作，自然就考慮到這些問題了。”
    “不過有一點我得先跟你說好，我跟你合作，我自己是不冒什麽風險的。”
    “風險還是等你來承擔。”
    “當然，既然你承擔了風險，那你獲得的利潤自然就要高一些。”
    張軍跟老黃合作的目的，不是想在餐飲上賺錢。
    隻是先考察一下老黃而已，同時也是盡量幫幫他。
    現在很多人覺得做生意不是什麽光彩的事，甚至有些人厭惡做生意。
    但張軍對做生意，並沒有什麽意見。
    老黃被說得愈發的緊張“領導，那您是想怎麽跟我合作啊？”
    “我什麽也不懂，什麽也沒有，就會炒兩個菜。”
    老黃現在有點害怕，不怎麽想跟張軍合作。
    因為他不知道跟張軍合作以後會麵臨什麽樣的事。
    人對未知是最恐懼的。
    張軍看出了老黃的擔憂，笑著解釋“咱們先不說合作的事，先說說你現在的問題。”
    “你現在做的時間還不長，炒菜又在公共的地方，周圍的鄰居肯定知道你是在做生意。”
    “他們現在沒有舉報你，隻是不知道你掙了多少錢，多少也有點可憐你們。”
    “如果他們知道你們掙的錢多，難免會心生妒忌，把你們給舉報了。”
    老黃其實也考慮過這個問題，可他沒有任何的辦法“領導，這個我也知道。”
    “可我們家現在沒一個人有工作，一大家子人都要吃喝拉撒。”
    “不做這個，我們連吃飯都成問題。”
    “而且這個也掙不了多少錢，勉強能夠我們一家人生活開銷。”
    張軍微微搖頭“那是現在沒幾個人知道你這裏可以吃飯。”
    “如果一天有十桌人來你這兒吃飯，你的收入是很可觀的。”
    張軍大概了解了一下這裏吃飯的價格。
    一盤炒雞蛋是八毛錢，這個價格跟國營飯堂是差不多的，但這裏不要糧票，省了一個糧票的錢。
    雞蛋如今大概五分錢左右一個，主要看大小，上下浮動一分錢。
    一盤菜頂多四個雞蛋，也就是兩毛錢，幾分錢的辣椒和配菜，還有柴火等，不算人工，物料成本大概三毛到四毛。
    他的毛利大概是百分之五十到六十，這跟後來也差不多。
    可現在在外麵吃飯的價格和普通人的收入相比，那就有很大問題了。
    哪怕算上其他各種成本，他一盤菜的利潤隻有百分之二十左右，也就是賺一毛六，每天隻要炒七八個菜，他的月收入就能達到四十以上。
    同樣的利潤，後來一個炒雞蛋就算食物，還有百分之二十的淨利潤，一盤菜賺三塊錢，八個菜二十多塊錢。
    要是有人開飯店，一天隻賺二十多塊錢的淨利潤，那就沒人幹了！
    老黃根本沒有意識到這個問題，還是繼續訴苦“領導，我們這一天能來兩三桌人就不錯了。”
    “不可能有那麽多人來我們這吃飯的。”
    張軍見他還沒有意識到這裏麵的問題，自己把話說開了“你這裏麵有多少利潤，不用懂行的人，隻要知道你的價格稍微算一下，就能算出你一個菜能掙多少錢。”
    “你自己仔細想想，你一個菜掙的錢，如果讓其他人知道別人會不會心動？”
    “炒一個菜就能掙這麽多錢，他們知道會不會眼紅？”
    老黃頓時不吭聲了。
    因為他心裏很清楚，自己一個菜其實掙得很多。
    他在做這個事兒之前，心裏壓根就沒有細細算過。
    做起來以後才發現，這個真的很能掙錢，現在主要的問題就是沒人來吃。
    他也不敢讓別人知道。
    張軍繼續說道“你這邊出事是遲早的事。”
    “你周圍那些鄰居遲早會知道你的利潤，他們會嫉妒你。”
    “跟我合作或許能幫你解決這些問題。”
    老花雖然老實巴交，可很多基本的道理他還是懂的。
    這個世界上就沒有免費的午餐，別人幫你肯定是有所圖的。
    更別說張軍這樣的人，在老黃眼裏就是大人物，沒道理主動來幫自己“領導，我好像跟您是第一次見麵啊！”
    張軍沒想到老黃兒會這麽說“其實你還是挺會說話的。”
    “我幫你也不是完全沒有其他原因。”
    “我看上你做酸菜的手藝了。”
    “同時心裏對你們家的情況多少也有點同情。”
    “所以才想著幫你一下。”
    “但我幫你，我自己不可能冒風險。”
    “以後要是出了什麽問題，還是等你去扛。”
    老黃還是不理解“做酸菜，很多人都會啊！”
    張軍夾起一塊酸蘿卜“但是能做的你這麽好，還真沒有幾個。”
    “我需要你把這個做酸菜的手藝，變得流程化。”
    “說的簡單，就是要你把做酸菜的手藝，每個步驟都做出一個標準。”
    “以後隻要按照你這個標準來，就算傻子來做，也能做出你這個口味。”
    老黃依然不理解“領導，我這手藝也不值錢，您如果想要，我隨時都可以教。”
    張軍說道“老黃，你還是沒有理解自己這一門手藝的價值啊！”
    “這個事，一時半會跟你也解釋不清。”
    “但你隻要知道，我幫你，一是想要你的手藝，二是同情你，三是出事以後，你自己扛。”
    “我幫你隻能降低你的風險，不能能你完全沒有風險。”
    “你自己考慮一下要不要合作，決定權在你。”
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