第64章 誰說長壽麵不是雞湯麵

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    離開夢境後,秦淮第1次沒有第一時間點開遊戲麵板,而是掏出手機搜索白?是什麽。
    這是山海經裏的一種植物。
    ‘侖者之山,其上多金玉,其下多青雘。有木焉,其狀如穀而赤理,其汁如漆,其味如飴,食者不饑,可以釋勞,其名曰白?,可以血玉。’
    大概意思是,這種樹木的形狀像構樹一樣,有紅色的紋理,流出來的汁液像漆。味道很甜,吃了它既可以飽腹,還可以忘記憂愁。
    所以……
    秦淮這下是真的困惑的撓頭了。
    所以陳惠紅不是普通的妖怪,她是山海經裏的神樹。
    山海經真的是紀實文學?!
    秦淮覺得是時候買一本山海經回家細細研讀了。
    帶著滿腦子的問號,秦淮也點開了遊戲麵板,圖鑒一覽裏的陳惠紅的相關信息已經全部解鎖。
    姓名:陳惠紅
    物種:白?
    狀態:覺醒中
    夢境:3/3
    菜譜:樹皮、酒釀饅頭、槐花饅頭、長壽麵(點擊可查看詳情)
    饋贈:無
    圖鑒一欄裏多出了一個狀態,秦淮試著戳了戳覺醒中沒有任何反應,隻能查看新獲得的菜譜長壽麵。
    【長壽麵&bp;A級】
    製作者:江承德
    菜品詳情:泰豐樓大師傅江承德的趕工之作。即使盧掌櫃再三強調這份長壽麵是瘋小姐定給她家丫鬟的,讓幫廚隨便做一碗清水麵就行,江承德還是堅持認為及笄之禮配得上最好的長壽麵,用雞湯為湯底,白菜、香菇為菜碼,一根粗細得當,象征著長壽安康的麵條鋪滿麵碗。本是一碗完美的麵條,卻因為煮製的時候要去料理其他菜品,讓幫廚看著火候除了差錯,確實風味。即使這碗麵條經過路途奔波,送到瘋小姐手上的時候已經涼透,本該食用這碗長壽麵的人也無緣再吃,但這依舊是瘋小姐記憶中最美味的麵條,永生難忘。在生日當天使用本菜品,可以感受到來自愛你的人最真摯的祝福,祝你健康長壽,此生平安。
    一天可製作次數:(0/15)
    (溫馨提示:讓陳惠紅吃上一碗這樣的麵條,沒準會獲得小驚喜哦!)
    看著菜品詳情,秦淮隻想一拍桌子大喝一句:吃!都可以吃!不光陳惠紅要吃,慧慧也要吃!
    生日的時候這碗麵叫長壽麵,非生日的時候它就是雞湯麵!
    一天吃三碗,頓頓都吃,別讓外人看見了還以為我們吃不起呢!
    明天早上他就去廚房煮雞湯!
    什麽,你說秦淮吊湯的水平不行?
    秦淮表示沒事,下午鄭達來食堂後也沒閑著,吊了兩鍋高湯,明天可以直接用鄭達的。
    秦淮點開微信就給陳惠紅發消息,邀請陳惠紅和陳慧慧明天來店裏吃雞湯麵。
    陳惠紅回消息也很快,表示自己可以中午來吃,慧慧估計得等到晚上,這孩子明天還得去他舅舅家玩。
    秦淮興致勃勃戳出長壽麵的視頻教程,準備明天大顯身手。
    依舊是熟悉的手,和不熟悉的案板。
    這次的製作地點應該是在泰豐樓的廚房,聲音很嘈雜,讓本就不太行的教學環境又惡劣了幾分。
    江承德的揉麵技術依舊很高超。
    和製作槐花饅頭相比,做長壽麵明顯要簡單不少。手工麵講究的是麵條要勁道,江承德在揉麵的時候打了兩個雞蛋進去,打蛋的動作非常迅速甚至還有點偷偷摸摸的,算是給麵條加料。
    揉麵的動作依舊很行雲流水,動作很灑脫,每一份力度都用的恰到好處,給人的感覺就是麵團在他的手上滾了幾圈就ok了。
    搓麵的時候就更不用說了。
    麵團搓成長條,邊拉邊搓,一眨眼的功夫,一根漂亮、光滑、勻稱、粗細得當的麵條就完美誕生。
    煮麵的時候江承德沒有用高湯煮麵這麽奢侈的煮法,清水煮麵然後再把麵條浸進高湯裏。
    如果不是煮麵的過程換了人,幫廚從頭到尾就沒管過鍋裏的麵條,既沒攪拌也沒控製好時間,而是一直跑來跑去的遞東西中途還出去端了幾次菜,這碗長壽麵說是一份完美的手工麵也不為過。
    看完視頻,秦淮覺得他可以了。
    A級的麵條,肯定是做不出來的。
    秦淮先後做了槐花饅頭和酒釀饅頭,對遊戲係統對食物的評級和自己目前的廚藝有非常清醒的認知。
    A級,完全不可能,爆種也不可能,隻有做夢才有可能。
    B級,正常發揮的話問題不大。
    但是麵條這種食物秦淮平時沒怎麽做過,他們家平日裏根本就不吃麵條,秦家早餐店也不賣麵條。
    秦淮隻在秦落初一的時候做過幾次炸醬麵。那時候秦落看了不知道哪個電視劇,特別想吃老北平炸醬麵,秦淮就去網上搜了一下菜譜試做了幾次。
    結果不會炸醬。
    炸出來的醬就成功了一次,還太鹹。秦落吃完後發現自己其實沒有那麽想吃老北平炸醬麵,放棄了,秦淮也一並放棄了。
    所以對於長壽麵,秦淮覺得理想的結果應該是保C爭B。
    而且現在的重點根本就不是做出B級或者A級的長壽麵。
    是讓陳惠紅和陳慧慧吃上麵!
    吃,都可以吃,吃大碗的!
    秦淮又把視頻教程看了幾遍,重點研究了一下搓麵的過程,總結了幾個要點,回房睡覺休息。
    第2天一早,秦淮幹勁十足地去食堂上班。
    秦從文和趙蓉和往常一樣已經開始包包子了,見秦淮來了,趙蓉問:“淮淮,我們聽說老鄭師傅和小鄭師傅都回姑蘇了,是真的嗎?”
    “昨天晚上就都回去了。”秦淮點頭,“他們兩個本來就是來和我交流饅頭的,槐花饅頭已經交流的差不多了,自然就回去了。”
    秦淮今天早上一醒來,就看到了鄭思源昨天晚上11點發的,糕點店明天照常營業的朋友圈,果斷點了一個讚。
    秦淮的微信裏沒有鄭思源糕點店客人們的好友,但他估計昨天晚上這個朋友圈一發評論區應該是一片歡呼,鑼鼓喧天,鞭炮齊鳴。
    “怎麽這麽快就回去了。小鄭做的那兩個餛飩真的挺好吃的,我還沒學會呢。”趙蓉非常遺憾地道。
    秦淮不想打擊趙蓉,所以沒說話。
    以趙蓉的手藝,鄭思源的餛飩趙蓉估計研究個10年8年也不一定會。高湯和餡料暫且不提,就那薄如蟬翼的餛飩皮,就夠趙蓉練個三年五載的了。
    “媽,昨天下午老鄭師傅吊了兩鍋高湯,高湯溫著嗎?”秦淮問。
    趙蓉指了指灶那邊的兩口大鍋:“都溫著呢,現在小鄭回去了早上咱們食堂也不賣餛飩,這兩鍋湯留著……”
    “留著**湯麵吧,別浪費了。”秦淮道。
    秦從文頓時來勁了,覺得是時候拿出他的手工麵驚豔所有人了,迫不及待地毛遂自薦:“是啊,我覺得淮淮說的沒錯,是時候讓我……”
    “我打算中午和晚上**湯麵,昨天晚上回去後我在網上搜了一下手工麵的食譜,今天想試一下。”秦淮道。
    秦從文閉麥了。
    趙蓉扔給秦從文一個你就別顯擺了,你那手工麵還留著拿白水煮著吃吧,別浪費那上好的高湯。
    “吃麵好。”趙蓉樂嗬嗬地捧場,“我和你爸最愛吃麵了,是吧老秦。”
    “對,我們最愛吃雞湯麵了。”秦從文含淚點頭。