春節期間。
    今年江淼一家人並沒有在汕美過年，而是來到了滇省旅遊，同時也是為了考察海陸豐公司在當地的產業。
    “從去年開始，我們公司絕大部分的食用真菌產業，就從汕美遷移到了滇省各地。”滇南分公司經理方誌強向江淼夫妻倆介紹著情況。
    雖然說是來旅遊，但兩人多多少少還是要視察當地的產業。
    一行人此時正在滇南分公司的辦公區，不遠處則是員工宿舍，以及一個大型的飛艇航空港。
    和海陸豐公司各地分公司一樣，這個分公司的總部也是在一個小鎮附邊，這一點來講，是之前為一個小鎮，現在已經是一個小縣城規模了，該地區距離滇南省城不算太遠，大約85公裏左右。
    “目前各個食用菌的產能是多少？”江淼眺望著遠方的群山。
    方誌強早有準備：“白鬆露、羊肚菌已經達到總部那邊的水平。”
    “這個我知道，畢竟總部那邊的食用菌培育廠都關閉了兩個多月了。”江淼從點心碟子上，拿起一塊鮮花餅。
    書雅則喝著普洱茶，靜靜地欣賞著遠方的落日餘暉。
    “其他食用菌的生產情況，其中本地有的食用菌品種，目前已經全麵投產，就是產能存在差異。”方誌強繼續解釋道：
    “產量比較大的，當是雞樅菌，我們在滇池投資了5個雞樅菌培育基地，每年差不多可以生產50萬噸鮮貨雞樅菌。”
    “價格呢？”
    “價格還好，鮮貨每噸批發價在兩萬左右，如果是幹貨每噸差不多要十萬。”
    江淼拿起一旁的脫水椒鹽雞樅，看了一眼包裝的配料表：“100克？15塊錢一包？”
    隨即撕開包裝袋，再打開密封，將裏麵的椒鹽雞樅倒在一個小盤子上，隨手拿起一塊送入嘴裏。
    入口是酥脆，然後是微微的鹹和辣，緊接著就是鮮，是一種極致的鮮，仿佛吃了一把包裹了大量味精的蝦條。
    “太鮮了，這個品不好。”
    一旁的書雅也吃了一塊，同樣點了點頭：“常溫脫水之後，雞樅菌的鮮味被激發和濃縮了，這東西適合做調味品。”
    方誌強趕緊從一大堆產品中，拿出一包調味料來：“這是我們產品研發中心研究出來的雞樅菌粉，沒有其他添加物，就單純是蒸熟雞樅菌後，脫水研磨成粉，然後打包成為小包裝。”
    他一邊介紹，一邊撕開包裝，從裏麵拿出一大把小包裝的雞樅菌粉，類似於方便麵的粉料包。
    “這個產品銷售如何？”
    “銷售非常好，我們將那些品相不好、沒有達到鮮售標準的雞樅菌都拿來做雞樅菌粉，在做湯和炒飯之類，隻要下一小袋，就會變得鮮味十足，而且還有明顯的雞樅菌風味。”
    書雅看了一眼那一大堆產品，絕大部分都和食用菌有關係，這些其實都是她研究出來的食用菌技術，而衍生出來的新產品。
    包括了剛才介紹的雞樅菌，以前在汕美產業化過的白鬆露和羊肚菌。
    除此之外，還有黑鬆露、鬆茸、雞油菌、青頭菌、大紅菌、幹巴菌、黑虎掌菌、美味牛肝菌、黃牛肝菌、毛頭鬼傘。
    這就是目前滇南分公司核心栽培的13種食用菌。
    “我們今年計劃將一部分食用菌的規模提上來，特別是非常受國內食客歡迎的幹巴菌、大紅菌和青頭菌這三種。”
    江淼轉過頭看向不遠處，老爸老媽還有女兒正圍繞著一個烤爐，一邊烤火暖身，一邊則烤著香氣撲鼻的各類蘑菇。
    比較適合烤製的蘑菇，就是子實體比較大的類型，比如牛肝菌係列、鬆茸，可以切片刷油烤製。
    不遠處的隨行廚師隊，也做好了一大盤幹巴菌炒飯，分別給江淼這邊每個人上了一小碗炒飯，還有一小碟各類蘑菇的菜肴。
    江淼吃一勺炒飯：“嗯，不錯。”
    他又笑著看向書雅說道：“和你之前從實驗室拿回家的幹巴菌一個味，有一股幹巴牛肉的風味，還有蘑菇的鮮香。”
    “當然一個樣啦，這東西又不能在露天農場種植，都是統一的室內培育工廠，溫度濕度都一樣，連栽培包的料都是一樣的，肯定一模一樣。”書雅也隨便吃了兩口。
    謹小慎微的方誌強，也低頭吃了幾口，然後喝了一大杯普洱茶，繼續給兩人介紹著分公司的其他事情：
    “老板，老板娘，雲大方麵有意和我們合作研究真菌，但是我打了報告上去，都過去了快半年了，還還沒有回應。”
    江淼搖了搖頭：“報告是我扣下的。”
    “原來如此，那老板的意思是？”方誌強內心一緊。
    “你的報告我看了，你知道為什麽我不回你嗎？”
    方誌強沒有自作聰明，胡亂猜測老板的心聲，畢竟說多錯多：“請老板解惑。”
    江淼站起來，伸了伸懶腰：“雲大有合作的想法，你可以去考察和投資，甚至可以招聘他們的畢業生來公司工作，唯獨不能搞聯合項目。”
    “…”方誌強瞬間冷汗直冒。
    江淼之所以不同意搞聯合項目，主要是管理問題和分配問題。
    雲大作為一個公立大學，他們有自己的係統；海陸豐公司作為私營企業，也有自己的一套係統。
    在管理各種科研項目上，雙方的很多方法是不太一樣的，如果項目出現大問題，對雙方都有影響。
    倒不是江淼壓不下這種事情，而是他不想涉入太深，被人拿來當擋箭牌。
    這並不是專門針對雲大，對於國內其他大學，他也是這個態度。
    那就合作可以，捐款也行，投資教學設施同樣沒有問題，推薦學生一樣可以，但前提是有限合作，而不是那種深度合作。
    主要是公立大學的管理層，本質上不是科研和教育為主，而是單純為了管理而出現的。
    這種情況下，江淼真不想和這些大學有什麽深度合作，保持距離的合作，對雙方都是一種好事情。
    而方誌強報告中提到的合作，有幾個就涉及到了深度合作的內容，這才是江淼故意扣下報告的原因。
    “老板，我回去之後，會和雲大方麵說清楚這件事。”
    江淼搖搖頭：“沒有必要說太清楚，就說合作可以，但是類似於成立合資企業之類的事情，就不要再提了，沒有那個必要。”
    “是。”
    如果海陸豐公司真要搞合資公司，也不是和大學搞，而是和具體的科研團隊搞，這樣海陸豐公司才可以占據主導地位。
    比如星環聚能，海陸豐公司的戰略投資部之所以可以拿到51%的股份和管理權，還不是杜博士團隊雖然是五道口大學出來的，但他們公司的股份中，五道口大學的占比不大。
    如果是占比很大，海陸豐公司會更加謹慎投資，而不是全力支持。
    這個答案，確實就是考慮到了利益分配問題。
    畢竟如果僅僅是財務投資，好比是一個朋友的兒子，那海陸豐公司隻會按一個合理的市場價格，提供各種資金和幫助。
    而已經控股的合資企業，那就相當於過繼過來的兒子了，自然不能太吝嗇。
    兩者可以拿到的資源包，肯定不是同一個級別。
    雖然雲大和雲農，都試圖邀請書雅過去當客座教授，但書雅都婉拒了，她的科研工作本來就比較忙，加上還有家庭，以及獅子山農業大學的博士生教學任務，沒有那麽多精力去當客座教授。
    畢竟一個人的精力是有限的，哪怕是使用了江淼特製的調養方案，書雅也覺得目前的事情足夠她忙了，沒有必要自討苦吃，給自己加擔子。
    “說一下食用菌的產能吧！”
    方誌強擦了擦額頭上的冷汗，隨即回道：“老板，今年春節之前的一月份，我們生產了大約34萬噸鮮貨食用菌，其中產能最大是羊肚菌、雞樅菌、美味牛肝菌和鬆茸，占比在76%左右，剩下的才是其他蘑菇。”
    “可以，不過要注意市場動態，避免產能過剩。”江淼最後提醒了一下。
    “這一點我一直讓產業研究辦公室的人跟蹤著。”
    方誌強也就政治敏感性比較差，但企業經營管理能力還不錯，不然也不會將滇南分公司管理得井井有條，還在分公司剛剛建立的時候，就快速讓分公司進入盈利階段。
    食用菌的市場潛力雖然大，但肯定不是無限大。
    比如年產量達到50萬噸鮮貨的雞樅菌，哪怕是平均到全國，也是每年人均0.35公斤雞樅菌。
    蘑菇這種東西本來就比較輕。
    加上並不是所有人都喜歡吃。
    江淼估計雞樅菌鮮貨產能最多隻能擴大500萬噸，這是將東南亞和東北亞市場都納入的情況下，一個比較合理的產能。
    榴蓮就是一個非常明顯的例子。
    隨著賽裏斯將東南亞和東北亞穩定下來之後，三地形成了零關稅的自貿區，現在南高麗的普通人為什麽願意去幹月薪7500華元的機械廠普工？
    答案就在於廉價的農產品湧入。
    產自汕美的榴蓮，帶殼隻需要15到18華元一公斤。
    以前榴蓮之類的熱帶水果，在南高麗那是中產和富人才可以經常消費的東西，現在普通工薪階層也消費得起了。
    哪怕汕美、瓊州和雷州半島三地，每年可以生產近兩千多萬噸帶殼鮮榴蓮，也隻能優先滿足國內市場，再考慮東北亞地區。
    現在東南亞的榴蓮產業也重新恢複過來了，他們目前主要以品種數量和風味，進入了賽裏斯和東北亞市場，同樣獲得了很大的收益。
    當然，當地的普通人收入變高，同樣拉動了很大的消費。
    總而言之，目前榴蓮產業還有繼續增產的潛力，但已經在去年成立的亞洲榴蓮產業協會，目前卻沒有同意各地大規模擴大種植規模的計劃。
    答案就是市場消費力是有極限的。
    目前亞洲聯合體的整體人口為23億多，根據海陸豐公司在國內的研究，國內這幾年人均每年消費2公斤帶殼鮮榴蓮左右，就基本到了一個比較難以提升的瓶頸。
    倒不是沒有辦法繼續提升人均消費，而是這樣做得不償失。
    畢竟榴蓮要維持一定的價格，不然沒有利潤空間，沒有利潤空間，那榴蓮產業就沒有辦法良性發展。
    未來亞洲聯合體內部的榴蓮產能，估計極限就在每年5000萬噸左右。
    參考這個情況，類似於雞樅菌的食用菌產業，也是一樣結果。
    如果急匆匆上馬一大堆產能，到時候賣不出去，投資就要打水漂了，還會導致整個產業進入惡性循環。
    和榴蓮一樣，並不是每一個消費者都喜歡吃蘑菇。
    別看國內的每年人均榴蓮消費才兩公斤多，但刨除掉那些不吃榴蓮的人之後，根據海陸豐公司的商業調研部在各地調研的數據，國內每年都吃榴蓮的人，隻占總人口的27.9%左右。
    差不多就是四分之一出頭。
    如果這樣算起來，那國內喜歡吃榴蓮的群體，每年人均吃的榴蓮，將達到10公斤左右。
    估計東北亞和東南亞也是一樣。
    一種食物，就不存在全民都喜歡的情況。
    哪怕是大米飯和麵條、麵包這種主糧，都有人不喜歡和過敏，更何況是比較特殊的水果和食用菌。
    方誌強突然小聲說起一件事：“老板，最近洪沙瓦底分公司那邊過來洽談，詢問我能不能將一部分咖啡種植份額給他們？”
    “他們想太多了，國內維持一定種植麵積那是底線，你不用理睬他們，我會處理這件事。”江淼目光一冷。
    他清楚公司內部的管理層中，肯定有人動了小心思，覺得現在東南亞都非常聽話了，沒有必要維持國內的種植規模，特別是咖啡這種經濟作物。
    對於這種人，他隻能說一句：鼠目寸光。
    另外從方誌強言不由衷的表情來看，洪沙瓦底分公司的管理層，大概率是為了自己分公司的成績，想拉滇南分公司下水，還在雙方的一些合作上，故意卡了滇南分公司。
    簡直是不知死活，江淼打算晚上抽空查一下東南亞各個分公司的管理層，看看這幫家夥出海之後，暗地裏究竟幹了什麽。
    時間轉瞬即逝。
    轉眼間，已是日落西山。