等楊雨彤回來時，男嘉賓們已經聚在一起殺魚。
她做賊似的把方源拉到了一邊，“那塊石頭真美，我一開始還以為未經打磨的石頭會很醜呢，沒想到圓潤得如同天然寶石，雖然黑黝黝的卻透著神秘的光亮，一看就不是俗物！你怎麽會認得它？”
方源給她講了家裏的那一小塊，她驚訝的問道“那麽一小點就有這麽沉？難怪我手裏的這塊，墜得我走路都費勁！”
“最好讓雲姐提前給它辦好托運，不然可上不了飛機，其實這就是一塊鐵質隕石，通不過安檢的！”
“嗯，我這就讓她去辦，等明天我們跟她在機場見麵就是了。”
兩個人幾乎頭碰頭的湊在一起嘀嘀咕咕，幸好他們有緋聞在身，這麽神神秘秘的反而不會有人沒有眼力價的過來打擾。
不過二人也很快回到了人群裏，現在可是直播狀態，不能給人留下太多的笑柄和猜忌。
做這種魚的第一步，在於處理魚頭，當地人幾乎人人都懂。
那位向導親自操刀，而且刀工極快，不過十幾分鍾，就將刮淨魚鱗、分離魚頭魚身、處理魚鰓、切離魚骨等工序處理完畢。
這種雄魚收拾起來，最關鍵的一步還是將魚頭與配料攪拌均勻。
到了這一步，方源就有話語權了。
他自小生長在海邊，又是對魚頭有偏好，當然也懂得如何製作。
現在雖然是在野外，可該帶的調料都帶全了，拾捯起來並不麻煩。
進行醃製的同時，臨時的灶台已經添水燒鍋，黃老師和馮韶蓉則是在準備需要的食材調料。
當地的一般人家裏做魚頭，會用生薑、生蒜避腥。
黃老師在那個燃氣灶頭也是這麽操作的，將薑和蒜剁成小粒，炸成金黃色，用以避腥。
按照他的說法是，經過爆炒後的薑蒜香氣十足，完全可以掩蓋掉魚頭的腥味。
空出來的灶頭，隨後就開始製作魚身其他部位的烹製了。
之所以臨時用石塊壘起來另一個灶頭，是由於燒這種魚頭需要大火，普通的燃氣灶頭可沒有那麽高的溫度。
負責劈柴的是彭彭，這家夥現在可是劈柴的行家裏手，前兩季的時間把他給鍛煉出來了。
最後一道程序是方源的廚藝展現，大度的黃老師並不知他的實際水平如何，但他對這道菜的理論水平不低。
今天是在野外，材料再齊全也找不來砂鍋跟天麻，所以他要做的是清蒸雄魚頭。
一打開保持魚頭煨養入味的保鮮膜，一股濃鬱的香氣就溢滿了整個灶台區。
涼油下鍋，快速倒入魚頭翻炒，隨後是再盛出來，給鍋內加進水開蒸。
蒸之前，沒忘了把黃老師煎至金黃色的薑與蒜和著香油澆在魚頭上，經過爆炒後的薑蒜香氣十足，完全可以掩蓋掉魚頭的腥味。
蒸魚頭的時間把握也是美味的關鍵，8-10分鍾就夠了，久了魚頭容易老，而短了，魚頭又容易不熟。
沒有一分鍾，在鍋裏的水燒開後，其實已經是衝鼻的濃香四溢飄出來，即使不喜歡魚腥氣的人，一樣被勾起來強烈的食欲感。
趁此機會，他可沒閑著，在麵板上倒入生粉，把同樣事先片好的魚片放在生粉上，用擀麵杖敲打。
敲打要均勻，至魚片薄而不爛，使其敲打至兩倍大時就可以了。
另一個灶頭上的炒鍋裏有燒開水，把敲打好的魚片放入水中汆熟，片刻撈起，放涼水中過涼。
倒了炒鍋裏的水，上火、倒入底油、爆香蔥薑、烹入料酒、到入魚片、青紅椒、木耳、調味，大火快炒、最後勾欠出鍋。
行雲流水一般的操作，僅僅才花了三四分鍾，一道美味的溜魚片就完成了。
經過敲打的魚片吃起來更勁道，外麵一層生粉、在製作過程中保留住魚本身的營養不流失，吃起來異常滑嫩又健康。
此時土灶上的蒸魚時間也差不多了，在他走過去起鍋的時候，那個燃氣灶台就歸於覃向導操作了。
按照事前的安排，他會根據當地人的口味，利用剔下來的魚肉，做幾道家常菜。
什麽魚米羹、涼拌魚皮、紅燒魚肚、酸甜魚腩、炸魚排，光聽名字就口水直流。
黃老師則負責一旁一邊打下手，一邊學習烹製過程，多學幾道菜永遠是他的演戲、教學主業之外，最大的興趣愛好。
清蒸雄魚頭出鍋後，何老師首先盛了一勺給正在忙碌著的黃老師兩人品嚐。
前者是瞬間瞪大了眼睛的直呼驚奇，而那位覃向導則朝方源豎起了大拇指“比我們當地的口味更鮮美，這個流程我學會了，回家今晚就自己做著試試！”
小碗裏還剩一點，何老師就端給了周偉雄。
天王一湯匙入口，閉起眼睛來的回味表情，把其他人饞得直吞口水。
“阿源，回去前幫我搞一條，回家後你給我們一家五口做個全魚宴！”
一條幾十斤的野生雄魚，確實足夠做個全魚宴了，甚至還有富餘。
覃向導提議“山下賣魚的那裏有充氧魚袋，再把衛生紙遮住魚眼睛，魚看不見光就會安靜，不掙紮，中途沒有水，魚也能存活一陣。”
周天王顯然把這件事認真了，張手把圍觀人群裏的林盛潮招了過來，低聲跟他絮叨了好一會兒。
“我們能去大哥家裏做客？”楊雨彤悄聲在方源耳邊說道，語氣裏的興奮顯而易見。
她是自己死活要跟著去的，反正方源此去隻是試鏡，頂多了兩天就能返回。
為此她還跟雲姐吵了幾句，當時在邊上聽著的方源就別提多尷尬了。
後來還是周天王出麵解釋，是他個人的邀請在前，雲姐把電話打回公司征詢了領導意見後，才同意了這一次的隨行。
“剛才我也以為隻是客套話，沒想到他當了真，那我們就過去叨擾一下唄！”
其實他知道周天王目前已經在鷹醬國定居，是為了更好的陪伴家人。
偶爾回港島一是祭祖，再就是回歸樂壇後的個人演唱會。
兩個孩子也專門跟單位裏請了假，就跟著父母一起回來了。
他們跟著去港島，更多地是為了照顧周天王年逾九十的老母親。
而這位含辛茹苦了大半生的老人家，早在十幾年前就癱瘓在床。
但她堅持參加兒子演唱會的執著，卻一直保留了下來。
盡管目前由於她的身體情況，已經從全國各地跟著跑，變成了隻參加設在港島的演唱會。
天王的父親二十年前就去世了，一直極其孝順的周偉雄，就把對長輩全部的愛都投入在了母親身上。
據說至今都六十歲的人了，被母親狠狠瞪一眼，照樣會嚇得不敢言語。
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方源給她講了家裏的那一小塊，她驚訝的問道“那麽一小點就有這麽沉？難怪我手裏的這塊，墜得我走路都費勁！”
“最好讓雲姐提前給它辦好托運，不然可上不了飛機，其實這就是一塊鐵質隕石，通不過安檢的！”
“嗯，我這就讓她去辦，等明天我們跟她在機場見麵就是了。”
兩個人幾乎頭碰頭的湊在一起嘀嘀咕咕，幸好他們有緋聞在身，這麽神神秘秘的反而不會有人沒有眼力價的過來打擾。
不過二人也很快回到了人群裏，現在可是直播狀態，不能給人留下太多的笑柄和猜忌。
做這種魚的第一步，在於處理魚頭，當地人幾乎人人都懂。
那位向導親自操刀，而且刀工極快，不過十幾分鍾，就將刮淨魚鱗、分離魚頭魚身、處理魚鰓、切離魚骨等工序處理完畢。
這種雄魚收拾起來，最關鍵的一步還是將魚頭與配料攪拌均勻。
到了這一步，方源就有話語權了。
他自小生長在海邊，又是對魚頭有偏好，當然也懂得如何製作。
現在雖然是在野外，可該帶的調料都帶全了，拾捯起來並不麻煩。
進行醃製的同時，臨時的灶台已經添水燒鍋，黃老師和馮韶蓉則是在準備需要的食材調料。
當地的一般人家裏做魚頭，會用生薑、生蒜避腥。
黃老師在那個燃氣灶頭也是這麽操作的，將薑和蒜剁成小粒，炸成金黃色，用以避腥。
按照他的說法是，經過爆炒後的薑蒜香氣十足，完全可以掩蓋掉魚頭的腥味。
空出來的灶頭，隨後就開始製作魚身其他部位的烹製了。
之所以臨時用石塊壘起來另一個灶頭，是由於燒這種魚頭需要大火，普通的燃氣灶頭可沒有那麽高的溫度。
負責劈柴的是彭彭，這家夥現在可是劈柴的行家裏手，前兩季的時間把他給鍛煉出來了。
最後一道程序是方源的廚藝展現，大度的黃老師並不知他的實際水平如何，但他對這道菜的理論水平不低。
今天是在野外，材料再齊全也找不來砂鍋跟天麻，所以他要做的是清蒸雄魚頭。
一打開保持魚頭煨養入味的保鮮膜，一股濃鬱的香氣就溢滿了整個灶台區。
涼油下鍋，快速倒入魚頭翻炒，隨後是再盛出來，給鍋內加進水開蒸。
蒸之前，沒忘了把黃老師煎至金黃色的薑與蒜和著香油澆在魚頭上，經過爆炒後的薑蒜香氣十足，完全可以掩蓋掉魚頭的腥味。
蒸魚頭的時間把握也是美味的關鍵，8-10分鍾就夠了，久了魚頭容易老，而短了，魚頭又容易不熟。
沒有一分鍾，在鍋裏的水燒開後，其實已經是衝鼻的濃香四溢飄出來，即使不喜歡魚腥氣的人，一樣被勾起來強烈的食欲感。
趁此機會，他可沒閑著，在麵板上倒入生粉，把同樣事先片好的魚片放在生粉上，用擀麵杖敲打。
敲打要均勻，至魚片薄而不爛，使其敲打至兩倍大時就可以了。
另一個灶頭上的炒鍋裏有燒開水，把敲打好的魚片放入水中汆熟，片刻撈起，放涼水中過涼。
倒了炒鍋裏的水，上火、倒入底油、爆香蔥薑、烹入料酒、到入魚片、青紅椒、木耳、調味，大火快炒、最後勾欠出鍋。
行雲流水一般的操作，僅僅才花了三四分鍾，一道美味的溜魚片就完成了。
經過敲打的魚片吃起來更勁道，外麵一層生粉、在製作過程中保留住魚本身的營養不流失，吃起來異常滑嫩又健康。
此時土灶上的蒸魚時間也差不多了，在他走過去起鍋的時候，那個燃氣灶台就歸於覃向導操作了。
按照事前的安排，他會根據當地人的口味，利用剔下來的魚肉，做幾道家常菜。
什麽魚米羹、涼拌魚皮、紅燒魚肚、酸甜魚腩、炸魚排，光聽名字就口水直流。
黃老師則負責一旁一邊打下手，一邊學習烹製過程，多學幾道菜永遠是他的演戲、教學主業之外，最大的興趣愛好。
清蒸雄魚頭出鍋後，何老師首先盛了一勺給正在忙碌著的黃老師兩人品嚐。
前者是瞬間瞪大了眼睛的直呼驚奇，而那位覃向導則朝方源豎起了大拇指“比我們當地的口味更鮮美，這個流程我學會了，回家今晚就自己做著試試！”
小碗裏還剩一點，何老師就端給了周偉雄。
天王一湯匙入口，閉起眼睛來的回味表情，把其他人饞得直吞口水。
“阿源，回去前幫我搞一條，回家後你給我們一家五口做個全魚宴！”
一條幾十斤的野生雄魚，確實足夠做個全魚宴了，甚至還有富餘。
覃向導提議“山下賣魚的那裏有充氧魚袋，再把衛生紙遮住魚眼睛，魚看不見光就會安靜，不掙紮，中途沒有水，魚也能存活一陣。”
周天王顯然把這件事認真了，張手把圍觀人群裏的林盛潮招了過來，低聲跟他絮叨了好一會兒。
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她是自己死活要跟著去的，反正方源此去隻是試鏡，頂多了兩天就能返回。
為此她還跟雲姐吵了幾句，當時在邊上聽著的方源就別提多尷尬了。
後來還是周天王出麵解釋，是他個人的邀請在前，雲姐把電話打回公司征詢了領導意見後，才同意了這一次的隨行。
“剛才我也以為隻是客套話，沒想到他當了真，那我們就過去叨擾一下唄！”
其實他知道周天王目前已經在鷹醬國定居，是為了更好的陪伴家人。
偶爾回港島一是祭祖，再就是回歸樂壇後的個人演唱會。
兩個孩子也專門跟單位裏請了假，就跟著父母一起回來了。
他們跟著去港島，更多地是為了照顧周天王年逾九十的老母親。
而這位含辛茹苦了大半生的老人家，早在十幾年前就癱瘓在床。
但她堅持參加兒子演唱會的執著，卻一直保留了下來。
盡管目前由於她的身體情況，已經從全國各地跟著跑，變成了隻參加設在港島的演唱會。
天王的父親二十年前就去世了，一直極其孝順的周偉雄，就把對長輩全部的愛都投入在了母親身上。
據說至今都六十歲的人了，被母親狠狠瞪一眼，照樣會嚇得不敢言語。
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